Этот рецепт я узнала совсем недавно, но он уже успел стать самым любимым нашей семье! «Детскими» их называют потому, что рецепте нет уксуса и они получаются безумно вкусными! Уже весь погреб заставлен) Рекомендую и вам)
Рецепт маринованных огурцов без уксуса
Ингредиенты:
Маринад: (на 3-л банку)
2 ст. л. соли;
5 ст. л. сахара;
1,5 ч. л. лимонной кислоты.
Приготовление:
На дно банки уложить: зонтик укропа, листик хрена, 2 зубчика чеснока, 2-3 горошины черного перца, 2 листика смородины и лавровый листик.
Плотно выкладываем огурцы и заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут и сливаем воду.
Затем заливаем огурцы во второй раз кипятком и оставляем 10-15 минут постоять, затем воду сливаем в кастрюльку и доводим до кипения, добавляем соль, воду, и лимонную кислоту.
Огурцы залить маринадом, закатать крышками банки и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
