Медовые мягкие коржи, которые просто тают во рту. Привкус грецкого орешка и какао, масляный крем со сгущенкой.. все это — легендарный тортик «Золотой ключик». Приготовить его просто и не дорого, но вкус заставит вспомнить все самые приятные моменты жизни.
Любимый торт «Золотой ключик»
для теста:
- Яйцо – 7 шт
- Сахар – 2 стакана (кому слишком сладко, можно взять 1,5)
- Сода гашеная – 1 ч.л.
- Мёд – 2 ст.л.
- Горячая вода – 2 ст.л.
- Мука – 2,5 стакана
- Какао – 2-3 ст.л.
- Грецкий орех молотый – 1 стакан
для крема:
- Сливочное масло – 200 гр
- Сгущенка вареная – 1 банка
- Грецкий орех молотый (присыпка) – 1 стакан
- Ванилин
Приготовление:
- Яйца хоршенько взбить с сахаром добела. Добавить мед, предварительно разведенный двумя ложками воды.
- Добавить соду и взбить.
- Какао просеять с мукой, добавить орехаи и вымешать тесто.
- Делим тесто на 3 части. Тесто получается жидковатое, как сметана, его нужно размазывать ложкой по противню, застеленному пергаментом.
- Печем три коржа на противне 25-35 см, при температуре 190 градусов.
- Для крема взбить масло с ванилью и вареной сгущенкой.
- Промазываем коржи кремом, обсыпая каждый орехами.
