Что может быть лучше для желудка, чем ароматный наваристый сырный супчик с фрикадельками. Это идеальный вариант обеда для всей семьи, он понравится даже детям! Суп получается очень сытным и вкусным, а для его приготовления не потребуется много времени и умений. Он наверняка станет частым гостем на вашем столе!
Сырный супчик с фрикадельками
Ингредиенты:
- вода или бульон 1,5 литра;Гото
- картофель 2-3 шт.;
- морковь 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- острый перец 0,3-0,5 шт. (можно не добавлять);
- плавленый сырок 3 шт.;
- соль по вкусу;
- лавровый лист 2 шт.;
- растительное масло для обжаривания;
- зелень для подачи.
для фрикаделек:
- мясной фарш 200 грамм;
- лук 0,5 шт.;
- сметана 1 ст.ложка;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Готовим фрикадельки: мясной фарш смешиваем с мелокоарезанным луком. Добавляем сметану и специи по вкусу. Хорошенько вымешиваем.
- Картофель нарезать кубиками, лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, острый перец мелко нарезать.
- На растительном масле пассеруем морковь и лук до золотого цвета.
- В кастрюлю влить воду или бульон, добавить лавровый лист, картофель и фрикадельки, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить примерно 7 минут.
- Вынимаем лаврушку, добавляем зажарку и варим минут 5.
- Натираем подмороженный плавленный сыр и добавляем в кастрюлю. Варим до растворения сыра и больше не кипятим.
- Попробовать суп на вкус, посолить при необходимости, снять с огня и дать настояться 5-10 минут.
- Подавать, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита! Обязательно пробуйте и ставьте нам лайк!)
