Клубника в шоколаде

Далее на водяной бане растопите шоколад. Для того чтобы ускорить процесс, если вы используете шоколад в плитке, заранее поломайте его на мелкие кусочки. Я решила использовать шоколад из киндер-сюрприза, который мой ребенок не ел.

Тщательно и интенсивно помешивайте, пока шоколад не достигнет жидкой консистенции.

Теперь возьмите деревянную шпажку и насадите на нее клубнику, чтобы удобно было её окунать в шоколад.

Теперь аккуратно опустите ягоду в растопленный шоколад. Поворачивайте шпажку, чтобы шоколад равномерно распределился по всей поверхности клубники.

Приготовьте тарелку, застелив ее пергаментом или калькой, и аккуратно выложите клубнику в шоколаде. Затем поставьте тарелку в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Ваше лакомство готово! Как только клубника застыла, достаньте её из холодильника и аккуратно оформите для подачи. Я украсила тарелку тонкими шоколадными нитями, разложила клубнику, добавила листья мяты и слегка присыпала сахарной пудрой. Таким образом, вы можете удивить свою любимую половинку или порадовать всю семью по случаю какого-либо праздника.

Клубника в шоколаде

О рецепте

Клубника в шоколаде… Можно ли найти еще какое-либо лакомство, которое способно доставить такое же наслаждение? Мы уверены, что нет. А принимая во внимание простоту приготовления клубники в шоколаде своими руками, сложно даже понять, почему мы не готовим его чаще в домашних условиях. Все, что вам нужно – это выбрать спелые, но крепкие ягоды и следовать нашим подробным инструкциям. Если все сделать по правилам, то результат превзойдет ваши ожидания, от двери оторваться будет практически невозможно. К тому же, обязательно попробуйте подать клубнику в шоколаде с игристым вином – это сочетание покорит вас своей гармонией!

Приготовление в микроволновке, пароварке, после охлаждения десерт станет украшением вашего обеда. Это блюдо отлично подходит для вегетарианцев, составит достойную часть детского меню и украсит праздник в день влюбленных, день рождения или детский праздник.

Горький или молочный шоколад – вам потребуется 70–100 г

Растительное масло (рекомендуется использовать нерафинированное ореховое или масло виноградных косточек) – по необходимости.

Обратите внимание: чтобы экран не гас во время приготовления, нажмите соответствующую кнопку. Он вернется в обычный режим, когда вы покинете страницу или отключите данную функцию.

Шаг 1

Подготовьте клубнику. Осторожно промойте ягоды холодной проточной водой и обсушите их с помощью бумажных полотенец. Не удаляйте плодоножки! Затем выложите ягоды на доску и поместите в холодильник на 20 минут для охлаждения.

Шаг 2

В двух жаропрочных посудах растопите наломанный белый и темный шоколад — это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи. Доставайте шоколад, когда он еще не полностью растопился, оставьте его на 5 минут, чтобы оставшиеся кусочки растаяли.

Шаг 3

Смажьте металлическую решетку маслом и установите ее на бумажные полотенца. Окуните каждую холодную ягоду в горячий шоколад, держа их за плодоножки.

Шаг 4

Выложите клубнику в шоколаде на решетку, так, чтобы плоды не касались друг друга. Дайте шоколаду застыть, затем поставьте решетку в холодильник на 30–50 минут. Клубника станет прекрасным украшением для вашего стола или предложением в качестве самостоятельного десерта.

Если хотите, чтобы одна клубника была покрыта двумя видами шоколада, дайте первому слою застыть, а затем окуните ягоду во второй шоколад.

Перед тем, как окунуть ягоды в шоколад, можно провести предварительную обработку для придания дополнительного аромата – сбрызнуть ягоды коньяком, ромом или земляничным ликером. Затем оставьте на 1 час при комнатной температуре, а затем на 10–20 минут в морозильнике, чтобы ягоды стали очень холодными перед обработкой шоколадом.

Если вы обнаружили ошибку или неточность, пожалуйста, дайте нам знать.

Готовим клубнику в шоколаде самостоятельно: просто и быстро

Здравствуйте! Меня зовут Евгения Гаева, и сегодня я расскажу, как легко и быстро приготовить клубнику в шоколаде своими руками. Этот десерт уже завоевал сердце многих, и его можно дарить, угощать на романтическом ужине или радовать себя и своих близких.

Как приготовить клубнику в шоколаде

Летний сезон ягод – это лучшее время для создания клубники в шоколаде, ведь она получится не только восхитительно вкусной, но и достаточно бюджетной, так как 500 грамм свежей клубники обойдется вам всего в 150-200 рублей. Обратите внимание на выбор ягод: они должны быть ровными, без вмятин и темных пятен, иначе шоколад может не застыть должным образом. Также купите хороший натуральный шоколад – это может быть молочный, темный или белый (на ваш выбор), но главное, чтобы содержание какао-бобов было максимально высоким, и было минимальное количество добавок.

Не забудьте, что перед самим процессом приготовления потребуется немного времени для подготовки клубники: ягоды нужно будет предварительно промыть, обсушить и охладить, чтобы шоколад хорошо и быстро застывал на ягодах. На это уйдет порядка часа.

Необходимые ингредиенты

• Свежая клубника – 400 грамм;
• Шоколад – 200 грамм;
• Растительное масло – 20 миллилитров;
• Посыпка/вафельная крошка/кокосовая стружка – 50 грамм;
• Деревянные шпажки (или зубочистки) – по количеству ягод.

Этапы приготовления клубники в шоколаде

1. Осторожно промойте клубнику под проточной водой, затем обсушите с помощью бумажных полотенец и оставьте досыхать на воздухе в течение еще 30 минут. Важно, чтобы на ягодах не осталось влаги.

2. После того как клубника обсохнет, выложите её в один слой на доску, застеленную пергаментом, и отправьте в морозилку на 20–30 минут для охлаждения.

3. Пока клубника охлаждается, займитесь шоколадом: темперируйте его, то есть нагрейте до определенной температуры, чтобы он стал удобным для работы. Если не выполнить этот шаг, шоколад не сможет хорошо покрыть клубнику, и будет выглядеть не эстетично. Идеально, если у вас есть кондитерский термометр, но можно обойтись и без него, лишь внимательно соблюдая время нагрева и остывания. Для этого растопите шоколад на водяной бане, слегка остудите его (примерно 3-4 минуты), добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Шоколадная глазурь готова – перелейте её в высокий стакан для удобства.

4. Извлеките клубнику из морозилки и аккуратно насадите её на деревянные шпажки, около плодоножки.

5. Поочередно погружайте каждую ягоду в шоколад, аккуратно приподнимая и вращая, чтобы глазурь равномерно покрыла клубнику. Выложите ягоды на пергамент, добавьте посыпку и оставьте, дайте шоколаду застыть до матового состояния (учтите, что ягоды не должны соприкасаться).

Также можно взять шоколад другого цвета и с помощью кондитерского мешка или вилки создать красивые узоры или полосы на десерте.

6. Уберите клубнику в шоколаде в холодильник на 20–30 минут.

Клубника в шоколаде готова – приятного аппетита!

Элегантные рецепты клубники в шоколаде

Клубника и шоколад словно созданы друг для друга. Это простое, но невероятно изысканное блюдо. Независимо от того, хотите ли вы побаловать себя и близких чем-то необычным или произвести впечатление на важных гостей, наши рецепты помогут привнести роскошь в любой случай и заставит нас чувствовать себя главными героями романтических комедий.

Рекомендации перед началом готовки

Чтобы вы могли создать идеальную клубнику в шоколаде, соблюдайте эти простые правила:

• Выбирайте свежую, упругую клубнику без вмятин и среднего размера.
• Не мойте клубнику заранее, это нужно делать прямо перед тем, как будете ее окунать в шоколад.
• Тщательно обсушите ягоды после мытья. Пригодятся бумажные полотенца, поскольку в противном случае шоколад просто не будет держаться на ягодах.
• Перед окунанием клубнику держите 15 минут при комнатной температуре, чтобы не образовывался конденсат.

Вы можете выбрать любой шоколад на свой вкус – молочный, белый, темный или даже горький. Имейте в виду, что чем ниже содержание масла какао, тем более подверженным перегреву будет шоколад.

• Наиболее насыщенный шоколадный вкус получается с использованием горького шоколада, который также лучше плавится.
• Вкусный бельгийский шоколад также подойдет прекрасно. У него насыщенный вкус, кремовая текстура, высокий уровень содержания какао и привлекательный блеск.
• Особое внимание обращайте на белый шоколад. В отличие от молочного и темного, он не содержит какао-порошка, а состоит из какао-масла, сахара и молочных продуктов, что делает его более чувствительным к температуре – его легко перегреть и сжечь.

Способы растопить шоколад

На водяной бане с использованием мультиварки

Для этой цели подойдет мультиварка с функцией приготовления на пару, таким образом, как модель Tefal Essential Cook.

• Заполните чашу мультиварки водой примерно на треть или наполовину. Убедитесь, что уровень воды достаточный, чтобы она касалась дна миски, куда будет помещен шоколад, но не затекала внутрь.
• Установите жаропрочную миску или кастрюлю в чашу мультиварки так, чтобы она не касалась дна и плавала в воде, создавая эффект водяной бани.
• Поместите шоколад в миску.
• Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Приготовление на пару» на минимальной температуре.

Клубника в шоколаде – одно из самых вкусных лакомств на свете. Делимся рецептом

В нашем магазине delicity.ru вы сможете найти это сладкое искушение – клубнику в шоколаде! Заказать такой десерт просто, не забывайте, что вы также можете получить яркий, съедобный и сладкий букет.

В связи с тем, что сегодня у нас есть эта замечательная новинка, мы решили открыть вам рецепт этого лакомства. Конечно, в домашних условиях этот десерт не будет выглядеть так ярко, как в нашем ассортименте, да и до финальной стадии его сложно довести – всё намного вкуснее, когда его пробуешь сразу. Вот почему стоит обратить внимание на наш магазин – мы доставим продукт в нужное место и вы получите его уже готовым. Вам нужно будет лишь вручить его как презент и насладиться закуской.

Однако, почему бы и не приготовить это лакомство самому, если это пришло вам в голову. Да, время и терпение вам понадобятся, но: тот, кто не пробует, тот не открывает для себя новое!

В конце концов, существует множество рецептов этой замечательной сладости. Мы покажем вам, как их готовят у нас на производстве, так вы сможете убедиться в высоком качестве нашей продукции. Мы рады, что вам полезно, и вам будет приятно.

Ингредиенты для приготовления

Используйте только спелые и крупные ягоды. Мы часто применяем высококачественную клубнику.

Важно отметить, что у вас есть возможность включить вашу кулинарную фантазию на полную мощность – экспериментируйте и пробуйте новые комбинации. Можно создать всё!

Ингредиенты:

• Клубника (не убирайте стебли!) — 500 грамм;
• Шоколад горький (допускается использовать молочный, но лучше – темный, чтобы вкус не был слишком сладким) — 200 грамм (его нужно либо измельчить, либо растопить);
• Белый шоколад (по желанию) — около 125 граммов;
• Измельченные орехи (можно использовать миндаль, пекан и другие, которые вам нравятся) — при желании, около 1 стакана.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промойте ягоды, чтобы удалить всю влагу — на ягодах не должно оставаться ни одной капли воды.
2. На противень укладываем бумагу для выпечки или фольгу.
3. Растапливаем шоколад. Если вы используете два вида (белый и темный), растапливайте их в разных мисках. Данная процедура делается на водяной бане или над паром (возьмите для этого пароварку).
4. После растапливания смешиваем горячий шоколад, если использовали оба вида, и сразу же начинаем погружать в него клубнику, пока он еще горячий.
5. Покрывайте клубнику до половины ее поверхности: погружайте и поворачивайте ягоду, затем поднимите и дайте шоколаду стечь обратно в миску.
6. Если вы готовите без орехов, сразу выкладывайте ягоду на противень, выстланный пергаментом. Убедитесь, что ягоды не соприкасаются друг с другом, чтобы сохранить их оболочку. Если планируете добавить ореховую крошку, сначала окуните клубнику в шоколад, затем обваляйте в орехах и укладывайте на противень.
7. Хотите сделать декор из белого шоколада? Наполните специальный пакет растопленным шоколадом, отрежьте край пакетика и начинайте украшать уже отделанную клубнику – получатся красивые и яркие полоски.
8. Поставьте противень с ягодами в холодильник на 10-15 минут.

Такой десерт станет отличным подарком на день рождения, и его не стыдно съесть вместе! Что вы думаете об этом?