Пищевая ценность на 100 г. Калорийность была рассчитана для сырых продуктов. Стоит учитывать, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники, будь то плита, микроволновка или духовка.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие, что может служить индикатором правильности подбора ингредиентов и их комбинации в блюде.
Белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен, яйца — важно убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости этих продуктов, чтобы избежать возможных пищевых реакций.
Рекомендуется использовать кулинарный калькулятор, чтобы легче ориентироваться в том, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А для тех, кто хочет понять, сколько и чего помещается в стакане, чайной ложке и так далее, пригодится таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
Пошаговый фоторецепт
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и обжарьте до полной готовности, добавляя по вкусу соль и перец. Помидоры нарежьте кубиками, постарайтесь сделать их примерно одинакового размера для лучшего визуального восприятия и равномерного распределения в салате.
Шаг 2
Смешайте в одной посуде нарезанные помидоры и курку, добавив тертый сыр. Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится — я предпочитаю сыр Эдам за его вкус и текстуру.
Шаг 3
Тщательно промойте листья салата и дайте им просохнуть. После этого добавьте их в блюдо к другим ингредиентам. Сухарики можно приобрести готовыми, но я предпочитаю готовить их самостоятельно из обычного батона, предварительно подсушив в духовке в течение 15 минут. Соус для салата можно приготовить, просто смешав приправу «Цезарь» с майонезом (или использовать более легкий вариант — несладкий йогурт). После этого заправьте салат соусом и дайте ему немного настояться в холодильнике перед подачей на стол.
Салат Цезарь с курицей и сухариками
Салат Цезарь с курицей и сухариками является, возможно, самым популярным салатом в наше время. Практически в каждом кафе, ресторане или даже забегаловке можно найти этот салат в меню.
Заправка для салата Цезарь
К сожалению, салат Цезарь не всегда бывает вкусным, чаще всего его просто заправляют обычным майонезом. Однако настоящая заправка для этого салата представляет собой простой соус. Он готовится на основе майонеза, который можно как приготовить самостоятельно, так и купить. При выборе покупного майонеза, отдавайте предпочтение качественному и вкусному продукту, поскольку он является основной частью букета вкусов нашего салата.
Для салата Цезарь традиционно используют салаты Ромен или Айсберг, так как эти виды не размокают от соуса и сохраняют свою хрусткость даже спустя несколько часов после того, как салат был собран.
Стоит отметить и крутоны. Крутоны представляют собой хрустящие хлебные гренки. Их можно приобрести в магазине, но готовить их дома намного интереснее и полезнее.
Курица для салата Цезарь
Курицу для салата Цезарь можно просто обжарить на сковороде, но если вы хотите внести нотку эксперимента, то можно использовать метод приготовления курицы тандури. Этот подход сделает ваш Цезарь более изысканным, качественным ресторанным блюдом. И даже при наличии правильного соуса салат будет вызывать восторг у гостей. Если вы любите салат Цезарь, настоятельно рекомендую вам обратить внимание на рецепт пиццы Цезарь, который получается очень необычным и точно порадует любителей всего, что носит это имя.
Приятные дополнения
В соус для салата часто добавляют каперсы или соленые огурцы, чтобы сделать его более пикантным, добавляя легкую кислинку, которая хорошо сочетается с сыром Пармезан.
Салат Цезарь с курицей и сухариками — простые классические рецепты
Привет всем! Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими вкусными рецептами салата Цезарь. Именно классические методы приготовления делают это блюдо самым вкусным. Я уже упоминал об этом салате в одной из своих статей, если вам интересно, можете посмотреть [по этой ссылке](https://bitbat.ru/salat-cezar.html).
Такой салат можно готовить не только на праздник, но и на обед или ужин. Он выглядит очень ярко и красиво, поэтому его хочется есть снова и снова. Причина для этого ясна: сочетание курицы, помидоров и сыра, дополненное вкусным соусом, просто поражает воображение!
🔥 Лучшее в Телеграм: Салат Цезарь с курицей и сухариками — классические и простые рецепты. Посмотреть!
Возможно, именно заправка оказывает решающее влияние на вкус салата. В магазинах сейчас можно купить практически все, поэтому необходимость готовить соус самостоятельно отпадает. Однако, несмотря на это, действительно, ничто не сравнится с домашним соусом, так как вы сами можете регулировать его состав по своему вкусу. Если у вас возникли сомнения, обязательно попробуйте сделать его сами!
Классический рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками в домашних условиях
Если вы считаете, что приготовление этого салата займет слишком много времени, спешу вас разуверить — оно не требует много усилий. Это блюдо можно подготовить очень быстро, и я уверяю вас, вы захотите повторить его. В этом рецепте мы будем готовить соус самостоятельно, что сделает конечный результат по-настоящему вкусным.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 400 гр.;
- Салат – 400 гр.;
- Помидоры черри – 200 гр.;
- Сыр твердых сортов – 50 гр.;
- Батон – 1/4 шт.;
- Перепелиное яйцо – 6 шт.;
- Чеснок – 2 зуб.;
- Масло оливковое – 50 мл.
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Чеснок – 2 зуб.;
- Сыр твердых сортов – 50 гр.;
- Масло оливковое – 3 ст. л.;
- Сок лимона – 3 ст. л.;
- Горчица – 1 ч. л.;
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте на порционные кусочки. Приправьте солью и перцем по своему вкусу. Обжаривайте с обеих сторон до готовности в течение 5 минут. Затем положите мясо на бумажные полотенца, чтобы оно остыло.
2. Батон нарежьте на ломтики. С каждого срезайте корочки, а мякоть нарежьте кубиками. Выкладывайте на противень.
3. В небольшой миске пропустите чеснок через пресс. Добавьте оливковое масло и поставьте в микроволновку на полминуты. Затем этой смесью смажьте кусочки батона и поставьте их в духовку подсушиваться.
Разогретое масло с чесноком будет очень ароматным. Чеснок отдает все свои вкусовые качества оливковому маслу под действием температуры.
4. Отварите перепелиные яйца в кипящей воде в течение 5 минут. Куриные яйца варите ровно 1 минуту. Затем выньте их и охладите.
5. Приготовьте соус. Для этого в чашу блендера разбейте предварительно отваренные куриные яйца. Далее пропустите чеснок через пресс. Влейте масло, сок лимона и добавьте горчицу. Соедините все по вкусу с солью и перцем. Теперь все ингредиенты взбейте до получения однородной массы.
6. На блюдо выложите порванные листья салата. Далее нарежьте сыр тонкими пластинками и добавьте его в салатник. Вложите уже приготовленную курицу и перепелиные яйца, нарезанные на 2–4 части. Помидоры черри можно добавлять как целыми, так и нарезанными пополам. Теперь полейте салат подготовленным соусом и посыпьте сухариками.
Вот и всё, блюдо готово! Вы не представляете, как это вкусно — хочется попробовать прямо сейчас!
Как приготовить салат Цезарь с курицей и грибами
Попробуйте приготовить салат по этому рецепту. Вы ощутите невероятное сочетание куриного мяса и овощей. Это блюдо имеет потрясающий аромат и вкус. Я даже уверен, что многие из вас не пробовали салат Цезарь с грибами, поэтому стоит это сделать!
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200 гр.;
- Шампиньоны – 200 гр.;
- Помидоры черри – 200 гр.;
- Салат – 200 гр.;
- Белый хлеб – 1/4 булки;
- Сыр твердых сортов – 50 гр.
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Чеснок – 2 зуб.;
- Сыр твердых сортов – 50 гр.;
- Оливковое масло – 4 ст. л.;
- Сок лимона – 2 ст. л.;
- Горчица – 1 ч. л.;
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности. Грибы нарежьте пополам, а затем слайсами. Обжаривайте их на сковороде с растительным маслом до готовности.
2. Уберите корки с хлеба и порежьте мякоть кубиками. Процесс подсушивания можно выполнить в духовке.
3. Все виды сыра натрите на мелкой терке. Часть сыра отправьте в блендер, добавив туда же яйца, оливковое масло, сок лимона, горчицу и приправы. Все необходимо хорошенько взбить для получения однородной массы. Получившийся соус отставьте.
4. В салатник положите рваные листья салата, добавьте курицу и грибы, закройте соусом и присыпьте сухариками. Помидоры можно добавить целыми или разрезанными. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Это блюдо действительно очень вкусное и необычное!
Новогодний рецепт салата Цезарь с креветками
Предлагаю вам интересный вариант для новогоднего стола. Честно говоря, я попробовал такой салат впервые совсем недавно, но с тех пор он стал моим любимым — даже больше, чем с курицей. Его готовить очень быстро. Давайте займетимся этим рецептом!
Ингредиенты:
- Креветки – 200 гр.;
- Салат айсберг – 200 гр.;
- Чеснок – 3 зуб.;
- Масло оливковое – 5 ст. л.;
- Сок лимона – 2 ст. л.;
- Сыр твердых сортов – 100 гр.;
- Яйцо перепелинное – 6 шт.;
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Помидоры черри – 200 гр.;
- Горчица – 1 ч. л.;
- Хлеб белый – 4 кусочка.
Приготовление:
1. Пропустите через пресс 1 зубчик чеснока, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте и отставьте в сторону.
2. Затем перейдем к сухарям. Обрежьте корки от хлеба, вещественную часть нарежьте на небольшие кубики.
3. Настоянное масло с чесноком добавьте в сковороду и нагревайте. После этого всыпьте хлеб и обжаривайте до золотистой корочки. Готовые сухарики положите на бумажное полотенце, чтобы они остыли.
4. Разморозьте креветки и очистите их от панциря. Затем отварите в подсоленной воде в течение 1 минуты после закипания. Доставайте и остудите. Перепелиные яйца варите также в течение 5 минут, после чего очищайте их.
5. В чашу блендера разбейте яйца. Далее добавьте лимонный сок, горчицу, оливковое масло и 50 г тертого сыра, а также пропущенный через пресс чеснок. При желании можно добавить соль и перец. Взбейте все до получения однородной массы.
6. Теперь собираем салат. Листья салата стимулируйте как хотите и поместите в салатник. Далее добавьте креветки и полейте частью соуса. Делите помидоры пополам и яйца дольками, добавьте их в салат вместе с сухариками. Полейте остатками соуса и посыпьте тертым на мелкой терке сыром.
Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Также рекомендую посмотреть видео, которое я нашёл в интернете. В нём автор готовит салат из больших королевских креветок, и, несомненно, с них он получается очень вкусным и выглядит великолепно. Эти блюда обязательно украсить ваш праздничный стол.
Все представленные рецепты очень просты. Готовить их легко. Салат Цезарь получается не только вкусным, но и красивым. Он быстро расходуется во время сервировки. У меня даже дети не могут от него оторваться. Я даже готовлю им отдельный салатник. Теперь прощаюсь с вами. До новых встреч!
Цезарь салат с курицей и сухариками – 6 простых рецептов в домашних условиях
Рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками в настоящее время очень популярен. Существует множество вариаций его приготовления, как с минимальным набором ингредиентов, заправленных простым майонезом или сметаной, так и более сложных версий приготовления. Ниже мы рассмотрим несколько наиболее известных разновидностей этого салата.
Классический салат Цезарь с курицей и сухариками
Приготовить классический салат Цезарь с курицей довольно легко. Ингредиентов здесь немного, и сложность может вызвать лишь приготовление соуса.
- пучок салата Ромэйн;
- помидоры черри – 100 гр;
- тертый пармезан – 50 гр;
- белый батон – 2 ломтика;
- оливковое масло – стакан для салата и 100 мл для заправки;
- зубцы чеснока – 2;
- куриное филе – 200 гр;
- яйца – 2;
- горчица обычная – 2 ч. л.;
- лимон – ½ единицы.
В первую очередь подготавливаем все продукты:
- Чеснок нарежьте на три части и залейте оливковым маслом, оставьте настаиваться на час.
- Выдавите сок из лимона.
- Куриное филе хорошо промойте, обжарьте на масле со всех сторон до полной готовности и образования румяной корочки — это займет около 20-25 минут.
- Отварите яйца вкрутую.
- Пармезан натрите очень мелко.
- Все овощи промойте и высушите.
- С хлебных ломтиков уберите корку, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Обжарьте их в масле, где настаивался чеснок.
- Вареные яйца разделите на белок и желток, к желтку добавьте чеснок, который настаивался в масле. Хорошо их размять вилкой до образования однородной массы. Затем соедините с горчицей, лимонным соком и маслом для заправки — соус для Цезаря готов.
- Ополосните овощи. Филе нарежьте на тонкие лоскуты, черри нарежьте на четвертинки. Листья Ромэйн рвите руками и выложите в салатник. Сверху разместите курицу, сухарики, заправьте соусом и украсите тертым пармезаном. Используйте нарезанные пополам черри для украшения.
Салат следует сразу подать на стол для сохранения хрустящей текстуры ингредиентов.
Важно учесть: сухарики для салата можно приготовить самостоятельно или приобрести готовые в магазине. В домашних условиях их можно приготовить различными методами: слегка подсушить в духовке, сбрызнув чесночным маслом или обжарив на сковороде.
Простой рецепт на скорую руку
Простой рецепт быстрого салата придется по нраву всем любителям легких и скорых блюд. Такой салат подойдет в качестве легкого завтрака или ужина. Те, кто следит за своим питанием, могут заменить майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом.
- пшеничные сухарики – 190 гр;
- отварное куриное филе – 550 гр;
- легкий майонез (или домашний) – 250 гр;
- соль – пара щепоток;
- немного молотого перца;
- пекинская капуста или салат – 300 гр свежих листьев.
Мясо нарежьте кубиками, а листья капусты нарвите руками или порежьте соломкой.
Смешайте в глубоком салатнике мясо, салат, майонез, добавив перец и соль. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Сверху посыпьте сухариками.
На заметку. Если используются листья пекинской капусты, необходимо отделить более жесткую часть и использовать только нежные, молодые листья для получения приятного вкуса.
С копченой курицей
- копченая курица – 1 половинка филе;
- небольшой пучок салата;
- ржаной хлеб;
- легкий майонез – пара ч. л.;
- лимонный сок;
- горчица – 1.5 ч. л.;
- сухие крошки – 30 гр.
Отделите листья салата. Достаточно 3-4 листа.
Хлеб нарежьте очень тонкими ломтиками, похожими на просвечивающуюся бумагу. Вам потребуется всего три ломтика. Подсушите их в горячем духовом шкафу в течение нескольких минут.
Приготовьте соус: соедините несколько капель лимонного сока с майонезом и горчицей, хорошо перемешайте ложкой.
Филе нарежьте ломтиками.
На блюдо выложите листья, немного смажьте приготовленной ранее заправкой, добавьте курицу, укройте хлебцами, смазанными соусом, и посыпьте сухариками. Блюдо готово к употреблению.
С яичным соусом
Для любого варианта салата предлагаем использовать домашний соус для Цезаря на основе яиц.
Для приготовления понадобится:
- пара яичных желтков;
- острая горчица – 1 ч. л.;
- рафинированное растительное масло – 200 гр;
- соль – пара щепоток;
- сахар – 1 ч. л.;
- чеснок для настойного оливкового масла;
- лимон;
- сухой базилик;
- белое сухое вино.
С помощью блендера соедините желтки с растительным маслом и горчицей до получения однородной смеси. При длительном взбивании она становится заметно гуще, подобно приготовлению домашнего майонеза. Затем добавьте сахар и соль, все остальные компоненты и хорошенько перемешайте. Дайте соусу настояться пару часов. После этого используйте для заправки салата или подачи к другим блюдам.
Цезарь с пекинской капустой и курицей
Эта вариация салата будет отличаться по внешнему виду — он подается не крупными кусками, как в классическом варианте, а в более привычном виде, где все компоненты мелко нарезаны и заправлены соусом.
- филе куриное – 300 гр;
- черри – 6 единиц;
- листья пекинской капусты – 150 гр;
- пармезан – 50 гр;
- сухарики салатные пшеничные – 50 гр;
- чесночные зубцы – 2;
- соль, перец, куркума;
- майонез – 100 мл;
- любой твердый сыр – 200 гр;
- растительное масло – 3 ст. л.
Филе обжарьте на растительном масле с обеих сторон до готовности. Затем нарежьте кубиками, добавьте соль и перец, приправьте куркумой и обжарьте еще 5 минут.
Овощи вымойте, капусту нарвите на листья и нашинковать очень мелко, черри нарежьте на четвертинки.
Приготовьте заправку: смешайте майонез с тертым пармезаном и чесноком, тщательно перемешайте. При желании, чтобы соус получился более жидким, добавьте немного больше майонеза или сметаны.
Соедините куриные кусочки, капусту, помидоры и тертый твердый сыр с соусом и выложите в салатник. Посыпьте сухариками.
С добавлением фасоли
- консервированная фасоль;
- отварная грудка – 350 гр;
- томаты – 2 средние;
- пшеничные ломтики хлеба – 2-3;
- итальянские травы;
- чесночные зубцы – 1-2;
- масло оливковое;
- майонез;
- перец молотый.
Мякиши нарежьте кубиками, посыпьте травами, сбрызните маслом и отправьте в духовой шкаф. Следите, чтобы они равномерно покрылись золотистым оттенком, периодически перемешивая.
Куриное филе, сыр и томаты порежьте кубиками, чтобы они были в равной пропорции с сухариками.
Объедините их с фасолью.
Для соуса: смешайте майонез с выдавленным чесноком и перцем. Заправьте им салат. Перед подачей сверху посыпьте сухариками.
Классическая заправка для салата в домашних условиях
Соус для Цезаря, согласно легенде, состоял всего из нескольких ингредиентов – яйца, масла, соуса Вустерского и тертого сыра. Современная версия была немного усовершенствована, и её вкус ничем не уступает оригиналу.
- пара яиц;
- 200 мл растительного масла;
- 1.5 ч. л. горчицы;
- пара чесночных зубков;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- ст. л. соуса Вустершир;
- 20 гр тертого сыра Пармезан;
- пара щепоток соли.
С помощью погружного блендера взбивайте яйца, масло и горчицу. Масса должна значительно осветлиться и немного увеличиться в объеме, слегка загустеть. Это станет основой для будущего соуса.
Добавьте сок лимона, прессованный чеснок, соус, тертый сыр и немного соли. Хорошо взбейте блендером еще раз. Можете дать соусу настояться около получаса, а затем использовать для заправки салата.
Факт. Существует мнение, что в соус нужно добавить немного анчоусов для придания рыбной нотки. На самом деле Вустерский соус как раз и придаёт такой рыбный оттенок, поэтому добавлять анчоусы нет необходимости.
Салат Цезарь с курицей, беконом и сухариками
Салат — это обязательное холодное кулинарное блюдо, которое чаще всего подается как закуска, а затем и как основное блюдо на повседневный и праздничный стол. Одним из самых популярных салатов, который найдете в любом кафе, даже в самых шикарных ресторанах, является салат Цезарь. Существует множество вариантов его приготовления: с креветками, морепродуктами, красной рыбой, мясом или птицей и, конечно же, с беконом. Есть из чего выбрать — не так ли?
Основными и важнейшими ингредиентами салата Цезарь являются: салатные листья, тертый сыр Пармезан, пшеничные сухарики (крутоны) и соус Цезарь. Сегодня я поделюсь с вами рецептом довольно легкого и вкусного салата Цезарь с жареной курицей и беконом. Говорить, что это вкусно, можно долго; этот салат на моем дне рождения буквально исчез с тарелки за считанные минуты. Отличное блюдо, которое понравится даже мужчинам.
Потребуется:
- Салатные листья — 1 уп.
- Помидоры черри — 300 гр.
- Перепелиные яйца — 10 шт.
- Бекон — 100 гр.
- Куриное филе (грудка) — 2 шт. (от одной грудки)
- Сухарики (крутоны) — 1 уп. (или домашние сухарики)
- Соус Цезарь (готовый) — 1 уп.
- Сыр Пармезан — 50-80 гр.
- Растительное масло — для жарки куриной грудки
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить салат Цезарь с курицей и беконом:
Сначала обжарьте бекон на сухой сковороде до появления румяной корочки.
Затем выложите бекон на тарелку и на той же сковороде с добавлением растительного масла обжарьте куриную грудку с двух сторон, предварительно посолив и поперчив ее. Важно не пересушить курицу.
Теперь собираем салат. Выберите красивую тарелку или блюдо и выложите промытые и высушенные листья салата.
Сверху добавьте готовый соус Цезарь. Вы можете быстро приготовить его сами, смешав растительное или оливковое масло с горчицей, яичным желтком, лимонным соком, чесноком, анчоусами, тертым пармезаном и уксусом. Следите за тем, чтобы соус не был слишком густым. Я сегодня воспользовалась готовым соусом для этого салата.
Сверху равномерно распределите разрезанные пополам помидоры черри.
Также разрежьте перепелиные яйца пополам и аккуратно выложите их на салат.
Сыпьте на салат пшеничные сухарики, которые могут быть как купленные, так и домашние. У меня оказались нежные пшеничные сухарики со вкусом сыра.
Будет особенно вкусно, если добавить жареный бекон, раскрошенный по всему блюду.
Завершите салат нарезанным на маленькие кусочки жареным куриным филе, равномерно распределив его по тарелке.
На оставшихся томатах черри можно сделать простое дополнение, выложив их сверху на салат.
Для завершения сверху посыпьте тертым сыром Пармезан, который можно нарезать тонкими слайсами или натереть. Подавайте салат Цезарь на праздничный стол с соусом Цезарь. Если кто-то из ваших гостей захочет больше соуса, просто дайте им его в отдельной тарелке. Приятного аппетита желает вам Светлана и мой сайт kulinarochka2013.ru!
