Салат рафаэлло с курицей и грибами

Удивительная презентация и несравнимый мягкий вкус! Салат Рафаэлло с курицей и грибами представлен в виде кокосовых шариков, где натертый сыр играет роль кокосовой стружки. Такой способ подачи обязательно удивит ваших гостей и добавит уникальности к праздничному столу.

Салат Рафаэлло с курицей и грибами

Список ингредиентов

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Питательная ценность ингредиентов:

Углеводы 10 % (2 г)
Гликемический индекс: 100 / 0 / 0

Пошаговая инструкция по приготовлению

Общее время приготовления составляет: 15 минут PT15M

Шаг 1:

Как правильно сделать салат Рафаэлло с курицей и грибами? Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Шампиньоны можно использовать свежие, но при желании их можно заменить замороженными или сушеными грибами. Для куриного филе подойдет отварное мясо, обжаренное или даже копченое, а также можно использовать индейку. Рекомендуется нарезать салат мелкими кусочками, чтобы при формировании шариков избежать неровностей и неаккуратного внешнего вида.

Шаг 2:

Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой, чтобы удалить грязь и мусор, затем уберите лишнюю влагу. Нарежьте грибы на маленькие кубики. Лук нужно очистить от шелухи, прополоскать и также нарезать мелко, после чего обсушить.

Шаг 3:

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого оттенка. О том, какое масло лучше использовать для жарки, можно узнать из статьи по ссылке в конце рецепта. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте на среднем огне до тех пор, пока влага не испарится, а грибы не приобретут легкую золотистость. Не забудьте посолить. Выложите готовую массу в глубокую тарелку, чтобы она остыла. Как выбрать хорошую сковороду для жарки, читайте по ссылке в конце рецепта.

Шаг 4:

Яйца необходимо промыть, отварить до состояния «вкрутую», а затем поместить в холодную воду, чтобы упростить процесс очистки. После охлаждения яйца нарежьте мелко и добавьте в салатник к обжаренным грибам.

Шаг 5:

Маринованные огурцы нарезайте мелко и слегка отожмите лишний рассол перед добавлением к остальным ингредиентам.

Шаг 6:

Охлажденную отварную куриную грудку нарежьте мелкими кусочками и добавьте в общую массу.

Шаг 7:

Выберите для себя подходящий твердый сыр. Натрите его на средней терке — это позволит имитировать кокосовую стружку, как в конфетах, крупная терка здесь не подойдет.

Шаг 8:

В салатник добавьте специи по вкусу и майонез, перемешайте. Оптимально охладить салат перед подачей. Рецепты домашнего майонеза можно найти по ссылке в конце рецепта.

Шаг 9:

Образуйте шарики из салата лучше всего непосредственно перед подачей. Чистыми руками или в кулинарных перчатках сформируйте шарики, обваляйте их в натертой сыру. Подавайте в качестве холодной закуски.

Идеально раскладывать салат порционно — в креманках, или выложить шарами на большое блюдо, украсив шпажками для канапе.

Вместо свежих шампиньонов можно взять замороженные или сушеные грибы. Учтите: сушеных грибов понадобится в 5-6 раз меньше, чем свежих. Замороженные грибочки можно разморозить любым удобным способом, например, в микроволновке на подходящем режиме, а затем слить лишнюю жидкость. Если количество жидкости в рецепте критично, можно не размораживать грибочки. Сушеные грибы необходимо тщательно промыть, так как перед сушкой их не мыли, а потом замочить в холодной воде минимум на 2-3 часа.

Важное замечание! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый лучший рецепт. Подробности о том, как выбрать идеальную сковородку для различных блюд, читайте здесь.

Помните, что любое масло полезно только до достижения определенной температуры — точки дымления, после которой масло начинает гореть, образуя токсичные вещества, включая канцерогены. Чтобы узнать о температуре обжаривания и выборе наилучшего масла для жарки, а также о том, какое лучше избегать, читайте здесь.

Рекомендуется готовить майонез самостоятельно, так как это придаст блюду лучший вкус и полезные свойства. Интересные рецепты домашнего майонеза можно посмотреть здесь. Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно комбинировать по вкусу, что позволит снизить калорийность блюда.

Как правильно сварить яйца «вкрутую»? Чтобы яйца не трескались при варке, положите их в кастрюлю с холодной водой и варите на небольшом огне. После закипания варите их в течение 9 минут, затем опустите в холодную воду для остывания. Резкий перепад температур облегчает очищение скорлупы.

При покупке свежих шампиньонов выбирайте грибы среднего размера, снегово-белого цвета без пятен и повреждений, без гнилостного запаха. На ощупь они не должны быть скользкими. Грибы нужно тщательно промыть от грязи под струей теплой или холодной воды, и вырезать все подпорченные места. Миниатюрные грибочки размером до 2 см не требуют чистки, их достаточно хорошо промыть. Более крупные шампиньоны желательно очистить от пленочек.

Тщательно промыв и очистив шампиньоны, выложите их на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась. Хорошо обсушенные грибы не впитают лишнюю влагу, что предотвратит их водянистость.

Шампиньоны могут быть заменены боровиками, маслятами или другими грибами, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.

Шесть вариаций салата Рафаэлло

Если вы планируете праздник и хотите удивить гостей своими кулинарными способностями, салат Рафаэлло станет вашим идеальным выбором. Это блюдо стоит выделить за простоту в приготовлении, пикантный вкус и возможность творчески изменить его, подбирая разные ингредиенты.

Классический салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками

Этот вариант закуски содержит традиционный набор ингредиентов, который подойдет как для повседневной, так и для праздничной трапезы.

Ингредиенты:
200 г крабовых палочек;
120 г твердого сыра;
3 ст. л. майонеза (67% жирности);
3 куриных яйца;
зелень, соль и перец по вкусу.

Пошаговая инструкция:
Сначала очистите крабовые палочки от пленки и натрите их на средней терке. Разделите полученную массу на две части.
Затем отварите яйца, очистите их от скорлупы и размельчите с помощью вилки. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Объедините одну часть крабовых палочек с измельченными яйцами и сыром, тщательно перемешайте.
Добавьте майонез и приправьте специями по вкусу, еще раз перемешайте до однородной консистенции.
Увлажните руки и сформируйте аккуратные шарики (размер выбирайте сами). Обваляйте их во второй части крабовых палочек, и выкладывайте на большую тарелку в виде пирамиды. Поставьте салат в холодильник на 2 часа.

С курицей и грибами

В данной закуске основным ингредиентом считается куриное мясо, которое можно использовать вареное, жареное или копченое. Салат Рафаэлло с курицей и грибами станет эффектным блюдом на вашем столе благодаря своему уникальному вкусу.

Ингредиенты:
250 г куриного мяса;
1 головка репчатого лука;
200 г грибов (шампиньонов или белых);
2 куриных яйца;
2 маринованных огурца;
100 г твердого сыра;
70 г майонеза;
специи и зелень по вкусу.

Пошаговая инструкция:
Термически обработайте мясо (жарьте или варите). Куриное филе нарежьте маленькими кубиками.
Маринованные огурцы очистите и натрите на средней терке.
Нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле в течение 3 минут.
Отварите яйца, очистите и мелко нарежьте. Нарезанные грибы добавьте к луку и готовьте еще около десяти минут, пока грибы не станут мягкими.
Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, зелень и специи.
Сформируйте маленькие шарики из полученной массы с помощью увлажненных рук и обваляйте их в тертом сыре. Подавайте на порционных тарелках, украсив веточками зелени.

С ветчиной

Салат «Рафаэлло» с ветчиной так же популярен, как и оливье, и даже превосходит его.
Ингредиенты:
100 г ветчины;
100 г твердого сыра;
2 вареных яйца;
1 плавленый сырок;
100 г корейской моркови;
1 зубчик чеснока;
60 г майонеза;
соль и специи по вкусу.

Пошаговая инструкция:
Ветчину нарежьте кубиками и выложите на плоскую тарелку, сверху покройте легким слоем майонеза.
Вторым слоем будет морковь по-корейски. Яйца очистите, один белок оставьте, остальные натрите и выложите на морковь.
Сдобрите поверхность майонезом. Чеснок, плавленый сыр и оставленный белок протрите на мелкой терке.
Из полученной массы сформируйте маленькие колобки и обваляйте их в тертом сыре. Оставшийся сыр посыпьте на салат с ветчиной и придайте форму холмика. Плоским дном стакана создайте гладкую поверхность и укладывайте шарики сверху. Готовое блюдо будет готово к подаче на стол.

Салат «Рафаэлло» с помидорами

Этот рецепт можно смело считать настоящим кулинарным искусством благодаря его невероятному вкусу. Добавление помидоров придаст закуске особый штрих, превращая ее в шедевр для любого праздничного стола.

Ингредиенты:
300 г куриного мяса;
150 г ветчины;
3 столовых яйца;
2 сезонных помидора;
майонез и специи по вкусу;
150 г полутвердого сыра;
1 пучок зеленого лука.

Пошаговая инструкция:
Отварите куриное филе, охладите и нарежьте небольшими брусочками. На дно глубокой тарелки нанесите майонез, затем выложите куриное мясо.
Каждый слой укладывайте с майонезом. Помидоры нарежьте полукольцами и разложите сверху.
Отварные яйца нарежьте и поместите на помидоры. Ветчину нарежьте кубиками и выложите на яйца.
Мелко нарезанные зелень и лук посыпьте в последнем ряду и добавьте специи по вкусу.
Сыр натрите на средней терке и уложите на верхний слой салата. Уберите закуску в холодильник на 2-3 часа для настаивания.

Шарики из мяса краба и сыра

Элемент дизайна блюд важен не только с эстетической точки зрения, но и способствует развитию аппетита.
Салат-шарики понравятся родителям капризных детей, которые с радостью съедят колобки, обваленные в кокосовой стружке.

Ингредиенты:
200 г твердого сыра;
200 г крабового мяса;
2 вареных яйца;
150 г легкого майонеза;
специи по вкусу;
2 пакетика кокосовой стружки.

Пошаговая инструкция:
Сыр и очищенные яйца натрите на крупной терке. Крабовое мясо нарежьте маленькими кубиками.
Все ингредиенты соедините в посуде, добавьте майонез и специи по вкусу. Вымесите массу до однородности.
Руками сформируйте маленькие колобки и обваляйте их в кокосовой стружке.
Выложите салат в виде шариков на плоскую тарелку, украшая помидорами черри или зеленью.

Рецепт с маслинами

Приготовить этот салат не составит труда, даже для начинающих поваров. Особый вкус закуске придают грецкие орехи и маслины.

Ингредиенты:
500 г вареного куриного филе;
200 г твердого сыра;
4 зубчика чеснока;
маслины без косточек;
250 г крабовых палочек;
4 куриных яйца;
100 г майонеза;
100 г грецких орехов;
соль, специи по вкусу;
лист салата.

Пошаговая инструкция:
Куриное мясо нарежьте на максимально мелкие квадратики. Отварите яйца, очистите и измельчите с помощью вилки.
Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку.
Крабовые палочки натрите на терке или мелко нарежьте ножом. Грецкие орехи измельчите в ступке.
Все ингредиенты, кроме сыра, смешайте в одной емкости, добавьте чеснок, майонез и специи. Тщательно вымешайте массу, она должна быть довольно плотной.
Сформируйте небольшие шарики и внутрь каждого положите маслину без косточек. Разложите на плоском блюде листья салата и аккуратно выложите колобки, посыпая их сырной стружкой.

Салат «Рафаэлло» с ветчиной и сыром из сети «Магнит», рецепт с фото

Часто в интернете звучат запросы «салат Рафаэлло магнит рецепт». Это связано с тем, что в магазинах сети «Магнит» появился вкусный салат, пользующийся популярностью, и глядя на простой состав ингредиентов, хозяюшки начали готовить такую закуску сами. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фотографиями салата «Рафаэлло» в оригинальном оформлении, и еще несколько интересных вариантов, выбранных по отзывам кулинарных блогов в интернете.

Салат Рафаэлло Магнит, рецепт

Ингредиенты:

Как приготовить салат «Рафаэлло»

1. Картофель отварите в мундире. Для предотвращения разваливания добавьте немного соли в воду и варите на среднем огне под крышкой. Очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками (0.5 см). Если вы планируете формировать шарики, продукты нужно резать мелко.

2. Яйца также необходимо сварить вкрутую. Разрежьте пополам 4 яйца и осторожно извлеките желтки.

3. Оставшиеся два яйца нарежьте мелкими кубиками.

4. Желтки из 4 яиц нарежьте мелкими кусочками.

5. Ветчину (или колбасу) нарежьте маленькими кубиками.

6. Сыр натрите на средней терке.

7. Все ингредиенты смешайте, оставив белки для обсыпки шариков. Добавьте 2-3 ст.л майонеза.

8. Получившаяся масса должна быть сочной, чтобы легко формировать шарики.

9. Белки натрите на средней или мелкой терке. Обваляйте каждый шарик в белке.

Салат Рафаэлло готов и готов к подаче!

Приятного аппетита!

Неизвестно, когда и кто именно придумал салат «Рафаэлло», однако точно можно сказать, что эта вкусная и сытная закуска появилась совсем недавно — в конце прошлого века. В это время в массовое производство вышли всем известные конфеты с похожим названием. Возможно, именно этот десерт и вдохновил какую-то хозяйку украсить свой простой салат шариками, напоминающими конфеты.
Либо, возможно, кто-то из поваров сразу решил создать закуску в виде обваленных в тертом сыре шариков. В любом случае, название «Рафаэлло» к закуске «прилипло». Главное, что салат состоит из обычных продуктов, легко готовится и имеет множество вариантов. Об этом и пойдет речь.

Классический рецепт салата «Рафаэлло»

Рецепт классического варианта салата Рафаэлло предполагает использование самых простых ингредиентов. Исключение составляют шампиньоны, но при желании их можно заменить жареным луком. Для этого варианта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 1 головка лука;
• 200-250 г шампиньонов;
• 3 яйца;
• 1 корнеплод моркови (для более пикантного вкуса морковь по-корейски, 150 г);
• 150 г твердого сыра;
• Майонез по вкусу.

Варите грудку в воде с небольшим количеством соли, дайте остыть и нарежьте кубиками. Лук и грибы нарежьте не слишком крупно и обжарьте. Морковь и яйца отварите, дайте остыть, натрите на терке. А сыр лучше натереть на мелкой терке. На блюдо выкладывайте салат слоями: курица, грибы с луком, морковка, яйца, сыр. Каждый слой промазывайте майонезом, кроме последнего.
Декорировать такой салат не обязательно, но при желании можно оставить немного ингредиентов, смешать в блендере, сформировать шарики и обвалять их в тертом сыре, выложив сверху.

Салат Рафаэлло с курицей и ветчиной (мужской вариант)

Данный вариант салата Рафаэлло считается «мужским» неслучайно. Во-первых, в нем содержится больше мясных продуктов, а во-вторых, он обладает более острым вкусом. Рецепт этого угощения включает:

• 300 г ветчины;
• 1 куриный окорочок;
• 3 яйца;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 150 г твердого сыра;
• По вкусу смесь 5 перцев, мускатный орех и майонез.

Окорочок отварите в слегка подсоленной воде, остудите и отделите мясо от костей, нарезая утром или мелкими кубиками. Ветчину также измельчите. Яйца и сыр натрите на крупной и мелкой терке соответственно. Чеснок раздавите в чеснокодавке. Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме сыра, поперчите, добавьте мускатный орех и майонез.
Из полученной массы сформируйте шарики с помощью ложки, обваляйте их в тертом сыре и выложите на блюдо, застеленное листовым салатом.

Салат Рафаэлло с крабами или крабовыми палочками

Крабовые палочки – универсальный продукт. С их помощью можно быстро приготовить любую закуску, включая салат Рафаэлло. Конечно, вкус этого блюда будет сильно отличаться от классического, но на его подготовку уйдет намного меньше времени. Для этого варианта вам понадобятся:

• 300 г крабовых палочек;
• 3 яйца;
• 150 г твердого сыра;
• Соль, майонез и перец по вкусу.

Замороженные крабовые палочки, вареные яйца и сыр натрите. Половину сыра оставьте для обсыпки. Все остальное смешайте, поперчите и посолите до получения однородной массы.
Если у вас есть сноровка, в каждую шарик можно добавить маслину без косточки или кусочек грецкого ореха, но обязательно предупредите гостей об этом, чтобы кто-то не повредил зубы.

Салат Рафаэлло с красной рыбой и эстонским сыром

Не стоит беспокоиться о наличии в рецепте эстонского сыра, его можно заменить любым другим мягким сыром. Тем не менее, оригинальный продукт можно легко приготовить самостоятельно. Далее речь пойдет о других ингредиентах, необходимых для этого варианта салата Рафаэлло:

• 400 г красной рыбы;
• 4 яйца;
• 200 г эстонского сыра;
• 4 зубчика чеснока;
• 200 г очищенных грецких орехов;
• 0,5 чайной ложки черного перца;
• Майонез по вкусу (примерно 100 г).

Приготовление этого варианта салата аналогично предыдущим. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Сыр и яйца натрите на терке. Соедините все продукты, добавляя чеснок, перец и майонез. Все хорошо перемешайте и формируйте шарики, обваливая их в дробленых грецких орехах. Такие шарики выложите на блюдо и подавайте к столу.
Для приготовления эстонского сыра просто вскипятите 1 литр молока, добавьте полкило нежирного творога и варите на слабом огне, пока не образуется сыворотка. Откиньте смесь на дуршлаг и дайте хорошо стечь. Полученная масса станет вашим эстонским сыром. Такие хозяйки в процессе варки добавляют немного соли и тмина для вкуса, и это заметно улучшает конечный результат.

Рекомендуется акцентировать внимание на том, что салат Рафаэлло можно приготовить из множества разнообразных продуктов. Главное — чтобы образовалась масса, из которой можно сформировать шарики и обвалять их в тертом сыре, молотых орехах или кокосовой стружке. Не бойтесь экспериментировать и… приятного аппетита!

Рецепт салата Рафаэлло с курицей

Этот изысканный рецепт отличается особенным сочетанием ингредиентов, создающими впечатление изысканности и богатства вкуса с первого взгляда.

Сочетание теплых и холодных нот, золотистый кремовый цвет и нежные свежие акценты позволяют сказать, что это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение для истинных ценителей.

Этапы приготовления нежного салата с куриной грудкой

В этом разделе вы найдете подробную инструкцию по созданию изысканного салата с нежным соусом и куриной грудкой. Этот рецепт позволит вам создать блюдо с уникальным вкусом и необычными текстурами.

1. Приготовление соуса:

Начните с создания основы для салата – ароматного соуса, который благодаря своей мягкой текстуре и гармоничному сочетанию вкусов идеально дополнит остальные ингредиенты. Процесс приготовления соуса включает несколько этапов: подготовку ингредиентов, соединение и тщательное смешивание.

2. Подготовка куриной грудки:

Следующий этап – обжаривание куриной грудки, которая станет основой салата. Обжарьте куриную грудку, используя различные специи и добавляя ингредиенты, подчеркивающие ее нежность и придающие пикантный вкус. Важно правильно обжарить грудку, чтобы она сохранила сочность.

3. Приготовление добавок:

Для создания блюда с интересными текстурами и разнообразием вкусов подготовьте различные добавки. Кедровые орешки, кокосовая стружка, ваниль и другие ингредиенты добавят уникальный аромат и вкус в ваш салат.

4. Сочетание ингредиентов:

На заключительном этапе тщательно перемешайте обжаренную куриную грудку, соус и добавки, чтобы получить равномерное распределение вкусов в вашем салате. Приятного аппетита!

Секреты и советы для достижения совершенства в приготовлении изысканного салата с нежной курочкой

1. Отбор свежих продуктов.

2. Легкое приготовление курицы.

3. Ориентируйтесь на детали при настройке сочетания вкусов.

4. Великолепное сочетание текстур.

5. Утонченность в выборе специй.

6. Экспериментируйте.

7. Искусство нарезки для салата.

8. Декор и подача с изюминкой.

Тщательный отбор свежих и качественных ингредиентов — это первый шаг к созданию совершенного салата. Подбирайте только самые свежие продукты, чтобы предоставить отличное качество и сохранить все полезные свойства.

Готовка куриного мяса требует внимательности. Важно правильно отварить или обжарить курицу, чтобы она получилась нежной и мягкой, а также обладала естественным вкусом и ароматом.

Сочетание ингредиентов и соуса имеет ключевое значение для достижения уникального вкуса. Экспериментируйте с разными сырами, орехами и специями, чтобы найти идеальное сочетание, которое станет основом вашего салата.

Приготовление салата Рафаэлло с курицей включает искусство сочетания различных текстур. Выбирайте ингредиенты так, чтобы они дополняли друг друга, создавая гармоничное сочетание хрустящего и нежного, мягкого и ароматного.

Обратите внимание на выбор специй для придания салату утонченности и элегантности, добавляя особый аромат и вкус.

Салат Рафаэлло с курицей очень универсален, позволяя вам проявлять творчество и экспериментировать с различными компонентами. Проявите фантазию и внесите свои авторские нотки, чтобы создать салат, который полностью удовлетворит ваши вкусовые предпочтения.

Правильная нарезка ингредиентов — это ключ к созданию гармоничного салата. Следите за размерами нарезки, чтобы обеспечить идеальное соотношение текстур и удобство подачи.

Не забывайте о важной роли декора в подаче салата. Используйте красивую посуду, яркие аксессуары и оригинальные элементы, чтобы создать эстетическое удовольствие и привлечь внимание гостей.

• Орехи и семена:
  • Миндальные лепестки добавят нежности и хруста, придавая салату элегантность и разнообразие вкуса.
  • Тыквенные семечки оттенят оригинальность, добавляя питательных веществ и утонченности.
  • Карамелизированные груши создадут уникальное сладкое сочетание, добавляя фруктовую свежесть.
  • Кисло-сладкие ягоды малины или черники подчеркивают изысканное послевкусие и добавляют аромат свежести.
  • Базилик или мята придадут освежающий аромат, делая вкус салата экзотическим и гармоничным.
  • Руккола или шпинат добавят остроты и пикантности, подчеркивая оригинальный вкус.
  • Сыры, такие как горгонзола или рокфор, создадут фантастическое сочетание соленого с мягким сладким, придавая блюду изысканность.
  • Пармезан или гауда добавят нежность и кремовость, гармонируя с курицей и другими ингредиентами.

  Расширяя классический рецепт салата Рафаэлло с курицей, вы можете получить уникальные вариации с разнообразием вкусов и текстур. Экспериментируйте и создавайте салат, который станет вашим кулинарным шедевром и не оставит равнодушными никого из ваших гостей.

  Список похожих записей:

  1. Калорийность замороженной клубники.
  2. Калорийность сочника с творогом — 100 грамм.
  3. Морепродукты в рационе — виды и польза.
  4. Рисовая молочная каша в мультиварке Редмонд — правильные пропорции рецепта.

  Все мы знакомы с великолепным вкусом нежных воздушных конфет «Рафаэлло». Для одних они ассоциируются с радостью праздников, для других они являются способом выразить искренние чувства. Быть может, кого-то они даже вдохновили на создание необычного блюда, получившего такое же название.

  Этот закусочный салат «Рафаэлло» трудно причислить к каким-либо существующим категориям блюд: ни к смешанным, ни к слоеным, ни к порционным. У него совершенно уникальный стиль подачи! Салат «Рафаэлло» имеет форму небольших шариков, которые составлены из мелко нарезанных ингредиентов, соединенных с помощью майонеза. Каждый шарик обваливается в стружке или крошках одного или более продуктов.

  Хотя салат «Рафаэлло» возник относительно недавно (менее 15 лет назад), он уже стремительно завоевал популярность, и теперь существует множество вариаций с различными ингредиентами, поэтому рецепты могут значительно различаться. Объединяет их только два момента: форма подачи в виде шариков и использование майонеза в качестве связующего компонента.

  На наш взгляд, салат «Рафаэлло» вполне заслуживает того, чтобы стать одним из традиционных новогодних блюд: он вкусный, оригинальный и простой в приготовлении, а форма шариков напоминает зимние снежки для людей с богатым воображением.

  Домашний рецепт салата «Рафаэлло»

  Рецепт с крабовыми палочками

  Ингредиенты:

  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2-3 ст. л. майонеза;
  • 16 шт. фундука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Маральный початок (пару листочков салата).

  Процесс приготовления:

  1. Крабовые палочки (в замороженном виде) натрите на мелкой терке, чеснок измельчите ножом, а фундук немного подсушите в духовке.
  2. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте его с майонезом и чесноком.
  3. Разделите полученную массу на 16 частей, сформируйте из них шарики, в центр каждого вставьте ядро фундука.
  4. Обваляйте шарики в стружке из крабовых палочек и выложите на листья салата.
  5. Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками готов к подаче.

  Рецепт с филе рыбы

  Ингредиенты:

  • 200 г вареного филе рыбы;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 0,5 ст. рубленного арахиса;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 вареных яйца;
  • Соль и перец по вкусу.

  Процесс приготовления:

  1. Очистите вареные яйца и чеснок, мелко нарежьте, отваренное рыбное филе нарежьте кубиками и соедините с плавленым сыром, чесноком и яйцами.
  2. Добавьте половину арахиса и майонез, при желании можно приправить солью и перцем.
  3. А теперь вымесите массу, затем сформируйте маленькие шарики и обваляйте их в оставшемся арахисе.
  4. Салат «Рафаэлло» с рыбным филе уберите в холодильник для охлаждения и подачи.

  Рецепт с курицей

  Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 150 г сыра;
  • 200 г майонеза;
  • 2 вареных яйца;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • Соль и перец по вкусу.

  Процесс приготовления:

  1. Отварите куриное мясо в подсоленной воде, остудите и нарежьте мелкими кусочками.
  2. Варёные яйца очистите и натрите на крупной терке, твердый сыр нарежьте на мелкой терке.
  3. Смешайте все ингредиенты, добавив соль, перец и майонез по вкусу.
  4. Сформируйте из полученной массы шарики и обваляйте их в натертом сыре.
  5. Салат «Рафаэлло» с курицей готов к подаче.