Рецепт приготовления самогона из свеклы

Самогон

Автор: Александр На чтение: 7 мин Просмотров: 981 Опубликовано: 30.05.2023

Самогон отличается тем, что его можно готовить из множества разнообразных ингредиентов: от фруктов и зерновых до овощей. Каждый из них имеет свои особенности в процессе приготовления, которые заключаются в различных преимуществах и недостатках.

Свекла, благодаря высокому содержанию сахара, активно используется для производства крепкого алкоголя. Но в чем же уникальность свекольного самогона по сравнению с другими вариантами? Как правильно изготовить брагу на основе свеклы для достижения желаемого результата?

Уникальные свойства свекольного самогона

Свекольная самогонка получила широчайшую популярность, прежде всего, из-за низкой стоимости основного ингредиента. Корнеплод содержит до 17,5 % сахарозы и отличается высокой урожайностью, что делает его весьма привлекательным для самогонщиков. Однако стоит отметить, что такой алкоголь имеет серьезный недостаток – резкий и неприятный запах.

С точки зрения вкуса свекольная самогонка не всегда вызывает восторг. Таким образом, минимальные затраты могут потребовать значительных усилий для улучшения конечного продукта. Если вы ищете нечто действительно вкусное, возможно, стоит рассмотреть возможность приготовления самогона на основе меда.

Многие любители крепкого алкоголя используют выдержку в бочках и многократную перегонку как способы улучшения вкусовых и ароматических качеств свекольного дистиллята. Следует отметить, что соблюдение точной рецептуры и применение таких дополнительных процессов зачастую приводит к положительным результатам.

Знали ли вы? У свекольного самогона есть несколько интересных наименований, которые все еще можно встретить, особенно в сельских местностях. Например, «косорыловка» связывают с эффектами резкого запаха и вкуса неочищенного свекольного дистиллята. Название «бурячиха» также справедливо отражает природу этого напитка.

Приготовление браги на основе свеклы для самогона

Правильно приготовленная брага – это основа для получения высококачественного самогона. Она может быть как простой, как в случае с самой простой самогонкой из крахмала, так и более сложной, как в рецепте браги для самогона из овса.

Ингредиенты для приготовления браги

Свекла	5 кг
Очищенная вода	15 л
Прессованные дрожжи	250 г

Алгоритм приготовления

• Первыми этапами является подготовка свеклы: её следует тщательно вымыть и очистить от кожуры, после чего натереть на терке или пропустить через мясорубку.
• Полученную массу поместите в подготовленную емкость и добавьте 5 литров воды. Тщательно перемешайте.
• Смесь из свеклы следует варить на небольшом огне в течение 1 часа. Рекомендуется периодически помешивать массу, чтобы избежать ее пригорания.
• После варки оставьте емкость остывать на 3 часа. Затем процедите массу через марлю или сито несколько раз, хорошо отжимая остатки свекольной массы.
• Получившуюся жидкость снова проварите до загустения, затем перелите в бродильный чан, добавьте оставшуюся воду и порцию предварительно разбавленных дрожжей. Перемешайте и установите гидрозатвор.
• Брожение свекольной браги обычно длится от 6 до 11 дней. Завершение процесса можно определить по отсутствию пузырьков на поверхности, осадку на дне и отсутствию сладковатого привкуса.
• После завершения брожения снова отфильтруйте жидкость и можете приступать к перегонке. Данный рецепт браги подходит для всех схем свекольной самогонки.

Важно! Для успешного бродильного процесса крайне важно поддерживать оптимальную температуру в помещении на уровне 18-25 °С. В слишком холодных условиях дрожжи могут прекратить свою активность, а в жарких условиях они могут погибнуть.

Простой рецепт самогона из свеклы в домашних условиях

После завершения всех приготовлений крепость отфильтрованного продукта обычно составляет около 45 °. В объеме вы должны получить от 1,3 до 1,8 литров чистого самогона. Вкусовые и ароматические характеристики будут зависеть от качества перегонки и методов фильтрации; рекомендуется использовать угольные фильтры в обеих перегонках.

Ингредиенты для рецепта

Свекла	5 кг
Очищенная вода	10 л
Сухие дрожжи	50 г

Процесс приготовления

• Сначала тщательно помойте, очистите и натрите свеклу. Смешайте полученное пюре с водой и на медленном огне доведите до кипения. Продолжайте варить смесь в течение 1 часа.
• После этого поставьте емкость с массой остывать на 4 часа. Затем хорошо профильтруйте, выжмите из свекольного пюре всю жидкость.
• Еще раз проварите свекольный сок до загустения, затем остудите.
• Разбавьте остывшую массу водой и добавьте дрожжи. Тщательно перемешайте и оставьте на 7-10 дней для брожения в теплом месте.
• По окончании процесса бродения отфильтруйте жидкость и переходите к перегонке.
• Рекомендуется использовать самогонный аппарат с сухопарником. Для улучшения аромата можно добавить мяту или лимонную цедру в запаратель.
• Первую перегонку проводите без разделения на фракции. Разбавьте полученный дистиллят водой и отфильтруйте с помощью угольного фильтра. Вторую перегонку проводите по всем правилам; первые 10% жидкости следует удалить, так как «головы» содержат вредные эфирные масла. После этого собирайте «тело» самогона, а при падении крепости струи ниже 30° прекращайте отбор. Также желательно добавить мяту или лимонную цедру в сухопарник во время второй перегонки.
• Готовую самогонку разбавьте до желаемой крепости, отфильтруйте и дайте ей настояться несколько дней. После этого можно наслаждаться дегустацией.

Важно! Чтобы предотвратить «убегание» браги во время брожения, в емкости необходимо оставлять 15% свободного пространства для образования пены и углекислого газа, которые появляются во время ферментации.

Самогон из сахарной свеклы в домашних условиях

Наиболее часто для приготовления самогона используют сахарную свеклу, так как ее сахаристость составляет 20-25%. Это обеспечивает более качественный вкус и аромат по сравнению с другими видами. В отличие от самогона из яблок, свекольный напиток имеет свои особенности, которые могут прийтись по душе не всем.

Ингредиенты для рецепта

Свекла	4 кг
Очищенная вода	5 л
Прессованные дрожжи	250 г
Сахар	1,5 кг

Процесс приготовления

• Сначала свеклу следует вымыть, очистить и пропустить через мясорубку.
• Полученную массу поместите в емкость, добавьте 2,5 литра воды и доведите до кипения, варите в течение 10 минут.
• Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте сахар, тщательно перемешайте до полного растворения. После этого оставьте массу остывать.
• Подогрейте воду до 25-30 °С, добавьте дрожжи, размешайте и оставьте на полчаса в теплом месте. Это будет ваша закваска. После её приготовления добавьте в остывшую свекольную массу и тщательно перемешайте.
• Сусло оставьте в теплом месте на 7-10 дней для бродения. По его завершении профильтруйте жидкость через марлю или сито и переходите к перегонке.
• Перегонка осуществляется по стандартной схеме, не забывая фильтровать полученный продукт через угольный фильтр.
• Готовую самогонку разлейте по бутылкам и оставьте настаиваться еще на 7-14 дней.

Знали ли вы? Свекла бывает разных сортов. Для приготовления самогона лучше всего подходит сахарная свекла, которая имеет овальную форму и белый цвет. Столовая свекла или буряк также могут использоваться, но их вкус и запах сложно улучшить, даже при двойной перегонке. Кормовая свекла — наименее подходящее сырье для самогоноварения, результат в этом случае не оправдает затраченные усилия.

Видеоуроки по приготовлению свекольной самогонки

Если вам интересно узнать не только о процессе приготовления самогона в домашних условиях, но и вкус этого напитка, рекомендуем посмотреть это видео. Вы сможете увидеть, какой объём готового продукта получается в результате, а также принять решение о том, стоит ли пробовать этот самогон.

Свекольная самогонка — это напиток на любителя. Если вы неравнодушны к гурманским изыскам, то этот напиток, скорее всего, не удовлетворит ваши вкусовые предпочтения, так как его органолептические характеристики далеки от идеала. Напиток также может вызывать быстрое опьянение, поэтому новичкам следует быть осторожными. А вы уже пробовали свекольный самогон? Понравился ли он вам? Если у вас есть собственный рецепт, не стесняйтесь делиться им в комментариях.

Рецепт браги из сахарной свеклы для самогона

Настоящие самогонщики могут готовить свой любимый напиток из любого сырья, содержащего углеводы, что позволяет ему бродить. Самогон из сахарной свеклы получается дешевым, но в качестве он может уступать фруктовому или пшеничному. Основным недостатком является качество и специфический запах. Если использовать самый простой рецепт без какой-либо очистки, вы получите крайне неприятный напиток, который сулит ужасное похмелье. Как же приготовить хороший свекольный дистиллят? Это довольно сложно, но возможно при соблюдении определенных условий.

Выбор свеклы

Можно делать самогон и из красной свеклы, но сахарная свекла предпочтительнее за счет своей сладости. В сахарной свекле содержание сахара колеблется от 20 до 25% — это значительный показатель.

Существуют три основных вида свеклы:

• Сахарная. Продолговатый корнеплод белого цвета.
• Кормовая. Крупные круглые или овальные корнеплоды, используемые для кормления скота.
• Столовая (буряк). Эта свекла используется для приготовления борщей и винегретов.

Хотя теоретически самогон можно делать и из столовой свеклы, вкус готового продукта, скорее всего, не улучшится, а процесс брожения станет более сложным.

Как сварить качественный свекольный самогон

Качественный самогон из свеклы в домашних условиях можно получить, если следовать рецепту и технологии. Процесс приготовления достаточно трудоемкий и требует времени, но результаты порадуют вас.

Для приготовления 15 литров браги потребуется 5 кг сахарной свеклы и 50 г сухих дрожжей или 250 г прессованных.

Готовим свекольную брагу:

1. Тщательно промойте, срежьте кожуру, а мякоть нарежьте небольшими кусочками.
2. Сахарную свеклу натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку.
3. Массу перелейте в металлическую емкость, добавьте равное количество воды и перемешайте.
4. Нагревайте емкость со свеклой на огне, доведите до кипения и варите около 1 часа. Обязательно периодически перемешивайте, чтобы не пригорело.
5. Через час снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.
6. Когда масса остынет, процедите ее через плотную ткань, отожмите мезгу.
7. Перелейте полученный отвар в кастрюлю и варите, пока он не загустеет. Вы получите сладкий свекловичный сироп.
8. Разведите дрожжи. Рекомендуется использовать спиртовые дрожжи, однако при их отсутствии подойдут обычные прессованные или сухие. Для ускорения процесса брожения в прессованные дрожжи можно добавить тертую сырую картофелину.

Очередность сухих дрожжей обычно составляет 100 г, т.е. вам понадобится половина пакета. Сухие дрожжи нужно активировать в небольшой порции теплой воды (до 30°C), оставить на 5 минут и тщательно размешать.

Если вы использовали сухие дрожжи, в первые часы брожение может либо не начаться, либо начнется активное пенообразование. Вы можете предотвратить образование пены, добавив 50 г подсолнечного масла. При сильной пенообразовании не накрывайте емкость крышкой.

Традиционный гидрозатвор состоит из крышки, трубки и банки с водой. Также популярным является метод с медицинской резиновой перчаткой, которую надевают на горло банки. В одном из пальцев делают небольшое отверстие, и перчатка крепко обвязывается ниткой, чтобы не слететь во время брожения. Этот метод может быть не очень удобен в городских условиях из-за неприятного запаха в помещении. Не стоит использовать пробку из ваты или другого пористого вещества, так как воздух будет поступать в емкость.

Если во вкусе браги остался сладковатый привкус, добавьте в нее до четверти объема воды, перемешайте и оставьте на пару дней.

Перегонка браги в самогон

По этому рецепту можно использовать самогонный аппарат любой модификации, но процесс будет более эффективным при наличии дефлегматора. Самогон из свеклы получится и без него, но качество готового продукта будет ощутимо ниже.

1. Первая перегонка. Отбор самогона следует завершить, когда его крепость снизится до 10%.
2. Дистиллят разбавьте водой до 20-30%. Обязательно отфильтруйте полученный спирт сырец через активированный уголь, это улучшит качество конечного продукта.
3. Вторая перегонка. Первые 10% от общего объема спирта сливаются, потому что в них находятся вредные вещества – это «головы».
4. «Тело» самогона отбирается в количестве 70% от объема абсолютного спирта, остальное — «хвосты» — очищаются отдельно.
5. Полученный самогон необходимо разбавить водой до 40% и оставить на 7 дней перед тем, как попробовать.

Предложенный рецепт несколько сложнее, чем, например, яблочный или малиновый, но он позволяет заметно улучшить характерный запах и вкус свекольного самогона.

Правильное приготовление свекольного самогона. Брага из сахарной свеклы своими руками

Для получения самогона можно использовать разное сырье, способное к брожению, включая свеклу. Такой самогон оказывается дешевым, благодаря сахаристости корнеплода, но по качественным характеристикам уступает пшеничному или фруктовому. Если не проводить очистку, то получится крайне неприглядный напиток, который сильно порадует выносливость организма после употребления.

Недостатки свекольного дистиллята можно минимизировать несколькими перегонками и длительным настаиванием.

Приготовление свекольной браги для самогона

Важно! Для варки свекольного напитка подойдет также столовая свекла, но при этом процесс брожения будет более сложным. Именно поэтому лучше использовать сахарные корнеплоды. Необходимые ингредиенты:

• 5 кг свеклы;
• 15 л очищенной воды;
• прессованные дрожжи (250 г) или около 50 г сухих.

Свеклу необходимо хорошо вымыть, удалить кожуру, нарезать на части и измельчить. Это можно делать с помощью мясорубки, терки или блендера. Далее массу нужно переложить в металлическую посуду, добавить такое же количество воды и тщательно перемешать. Затем следует нагреть до кипения и продолжать варить около 1 часа. Смесь периодически помешивайте, чтобы она не пригорела.

После этого кастрюлю снять с плиты и оставить на три часа для остывания. Затем массу необходимо отфильтровать через плотную ткань, хорошо отжав мезгу. Получившийся отвар снова переливаем в кастрюлю и варим до загустения. Таким образом получится свекольный сироп. После этого нужно подготовить дрожжи. Они необходимы для подбора, и для кожи технично лучше пользоваться спиртовыми, однако, в случае их отсутствия подойдут обычные прессованные.

Обратите внимание! Объем емкости должен быть рассчитан с учетом свободного пространства для пены.

Количество сиропа не должно превышать 3/4 объема резервуара. Если используются прессованные дрожжи, для ускорения процесса можно добавить натертую на терке сырую картошку.

Температура сиропа не должна превышать 30 градусов. Все перемешивание должно происходить до достижения однородной консистенции. Затем ставим затвор и оставляем в теплом месте на неделю.

При использовании сухих дрожжей бражка может не закваситься сразу или начнется пенное образующееся. Для уменьшения образования пены можно добавить 50 г подсолнечного масла, или просто не накрывать емкость крышкой.

Затем брагу осторожно переливают в емкость для перегонки, стараясь не смешивать ее с осадком.

Если брага сохранила сладковатый привкус, ее следует разбавить водой (до четверти объема), хорошо перемешать и оставить на несколько дней. А далее можно приступать к перегонке.

При первом перегоне отбор самогона необходимо завершать, когда крепость струи снижается до 10%. Затем дистиллят разбавлять до 20-30% и фильтровать с помощью угольного фильтра, это улучшит качество готового продукта.

При второй перегонке первые 10% объема спирта необходимо удалить, так как они содержат «головы» (вредные соединения), а их употребление в пищу нежелательно.

«Тело» следует отбирать в количестве 70% от общего объема спирта, оставшиеся «хвосты» отдельно собирайте. Полученный дистиллят разбавьте водой до 40 градусов и настаивайте в течение недели.

Простой рецепт из свекольного сока и дрожжей

• 5 л svекольного сока;
• 100 г дрожжей.

Сначала необходимо приготовить свекольный сок. Для этого свеклу следует тщательно вымыть, очистить и измельчить. Полученную массу необходимо отжать через марлю. После этого полученный сок налить в предусмотренную тару, добавить туда дрожжи и тщательно перемешать. Сусло оставьте в тепле на шесть дней. После завершения процесса брожения перегоните дважды. Готовый напиток разлейте в стеклянную тару, плотно закройте и остудите.

Свекольный самогон с пшеничной крупой

Из свекольного самогона с пшеничной крупой можно готовить наливки и коктейли. Напиток обладает мягким вкусом и высокой крепостью. Для его приготовления вам понадобятся:

• 2 кг пшеничной крупы;
• 1 кг свеклы;
• 300 г сухих дрожжей;
• 20 л очищенной воды.

Очистить и измельчить свеклу. Тертую свеклу переложить в металлическую кастрюлю, залить 5 л воды и варить полтора часа.

Слить полученный отвар в другую емкость, а свекольную массу разбавить тем же количеством воды.

Варить следует на среднем огне. Эту процедуру надо продолжить, пока объем отвара не станет равным 15 л.

Пересыпьте пшеничную крупу в емкость и залейте горячим отваром.

Далее добавьте разведенные дрожжи, налейте остальную воду и оставьте в тепле для брожения на две недели. Затем готовую брагу необходимо процедить и перегнать, как описано в первом рецепте.

Внимание! Самогон – это алкогольный напиток. Регулярное употребление алкоголя может пагубно сказаться на здоровье. Чем больше опасных примесей содержится в напитке, тем серьезнее будет урон для организма. Процесс приготовления самогона следует проводить ответственно, тщательно очищая готовый продукт и используя только качественные натуральные ингредиенты.

Рецепты свекольного самогона

Самогон — это домашний продукт, который известен во множестве стран мира. Его готовят из самых различных ингредиентов, применяя различные рецепты. Несмотря на это, все рецепты имеют один общий принцип: готовится брага, которая затем перегоняется. В зависимости от используемых компонентов, вкус и крепость самогона могут варьироваться, однако в среднем содержание спирта в самомогоне всегда выше, чем в других алкогольных напитках. Традиционно для его производства используют простые и доступные продукты, которые содержат много сахаров — фрукты, ягоды и даже определенные овощи.

• Свекольный сок — 5 л
• Дрожжи — 100 г

Простой рецепт самогона из свеклы

Самый простой рецепт свекольногосамогона подойдет даже для новичков в самогоноварении.

Из свежих корнеплодов необходимо извлечь сок. Свеклу нужно тщательно вымыть, очистить от кожуры и измельчить с помощью мясорубки или мелкой терки. Полученное свекольное пюре следует отжать через марлю.

Полученный сок налейте в подготовленную емкость, добавьте дрожжи и тщательно перемешивайте. Установите брагу в теплое место на 6 дней.

Когда процесс брожения завершится, дважды перегоните брагу. Готовую свекольную самогонку разлейте в бутылки или банки, плотно закройте и охладите.

Рецепт самогона из сахарной свеклы

По данному рецепту самогон из сахарной свеклы получается достаточно мягким и чистым. Главное условие, о котором нельзя забывать во время перегонки продукта — это аккуратное отделение «голов» и «хвостов».

• Сахарная свекла — 4 кг
• Сахар — 1,5 кг
• Вода — 5 л
• Дрожжи — 250 г

Сначала свеклу следует хорошо промыть и очистить, после чего натереть на мелкой терке или измельчить в мясорубке.

Полученную смесь переложите в кастрюлю, залейте небольшой порцией воды и варите в течение 5-10 минут. Пенистую смесь снимите с огня, добавьте сахар, перемешайте до полного растворения и оставьте на остывание.

Разогрейте воду до 25-30 градусов, добавьте в неё дрожжи, тщательно размешайте и оставьте в теплом месте на 25-30 минут. Как только закваска будет готова, добавьте её в свекольную массу, перемешайте и оставьте настаиваться.

Настаивайте брагу примерно 7 дней. Свекольная мезга осядет на дно, а на поверхности появится корочка — этот признак говорит о том, что брага готова к перегонке.

Самогон из сахарной свеклы будет мягче и приятнее на вкус, если его перегнать дважды.

Свекольный самогон с пшеничной крупой

Свекольный самогон с пшеничной крупой получается очень крепким, но при этом довольно мягким. Такой напиток можно употреблять как в чистом виде, так и использовать для приготовления различных наливок, настоек и оригинальных коктейлей. Для приготовления потребуется:

• Свекла — 1 кг;
• Пшеничная крупа — 2 кг;
• Вода — 20 л;
• Дрожжи — 300 г;

Свежую свеклу нужно вымыть, очистить и натереть на мелкой или средней терке. Положить её в кастрюлю, залив частью воды — 5-6 литров, и варить на среднем огне в течение 1-1.5 часов.

Отвар следует слить в подходящую емкость — банки или большую кастрюлю, свеклу снова залить 5-6 литрами воды и продолжить варить.

Процедуру отвара повторите дважды, доведя объем до 15 литров. В отдельной кастрюле пересыпать пшеничную крупу и залить горячим отваром. Установить кастрюлю в теплом месте на 5 дней, чтобы крупа хорошо забродила.

В контейнер или бочку с брагой из крупы добавьте оставшуюся воду со свеклой, перемешайте и оставьте в тепле на 2 недели. После окончания процесса брожения можно переходить к перегонке.

Брага из сахарной свеклы и технология перегонки

С теоретической точки зрения, благодаря высокой сахаристости из свеклы возможно изготовление большого количества дешевого самогона. Однако на практике самогонщики часто сталкиваются с проблемой сильного неприятного запаха и невысокого качества дистиллята. Таким образом, получить хороший или хотя бы средний свекольный самогон не так-то просто, но это возможно.

В Украине подобный напиток носит название «бурячиха» (словосочетание «свекла» переводится на украинский язык как «буряк»). В русских деревнях дистиллят из свеклы, полученный по традиционной технологии с использованием кустарного аппарата, заслуженно называют «косорыловкой». Такого рода напиток быстро приводит к опьянению и вызывает тяжёлое похмелье на утро.

Лишь правильная технология приготовления свекольной браги и последующая фракционная перегонка позволяют минимизировать количество вредных соединений в готовом продукте. Этот процесс является трудоемким и сложным, но на выходе вы получите самогон приемлемого качества.

• Сахарная свекла – 5 кг;
• Вода – 10-15 литров;
• Сухие дрожжи – 50 грамм (или 250 грамм прессованных).

В зависимости от сорта и условий роста, содержание сахарозы в сахарной свекле варьируется от 8 до 20%. Это означает, что теоретически с одного килограмма сырья можно получить от 85 до 210 мл самогона крепостью 40 градусов. Реальный выход ниже теоретического на 12-15%, что иногда делает приготовление нецелесообразным.

Рецепт браги из свеклы

1. Тщательно вымойте свеклу и обязательно очистите ее от кожуры. Затем нарежьте мякоть на мелкие кусочки.

Видеоуроки: Самогонный аппарат. Самогон

2. Убедитесь, что кусочки свеклы мелко измельчены с помощью терки или мясорубки.

3. Получившуюся массу (вместе с соком) перелите в большую кастрюлю, разбавьте её наполовину водой, перемешайте.

Видеоуроки: Домашний самогон. Часть 1 (Подготовка)

4. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите смесь до кипения. Не забывайте периодически перемешивать, чтобы мякоть не пригорела.

5. Варите на маленьком огне около 60 минут. Затем выключите, накройте крышкой и оставьте на 3-4 часа.

Видеоуроки: самогон на основе сахарной свеклы

6. После остывания процедите массу через 3-4 слоя марли или плотную ткань, хорошенько отожмите остатки.

7. Всю собранную жидкость необходимо прокипятить на среднем огне до загустения.

8. Охладите готовый сироп до комнатной температуры, перелейте его в бродильную тару, разведите наполовину водой и добавьте дрожжи, которые были подготовлены согласно инструкции. Хорошо перемешайте.

Емкость необходимо заполнять не более чем на 75% объема, оставив место для пены и углекислого газа.

9. Установите гидрозатвор любого устройства (можно воспользоваться перчаткой с дырочкой в пальце). Поместите брагу в темное теплое место (18-25 °C) и оставьте на 6-11 дней.

10. После окончания брожения (гидрозатвор перестает булькать, брага становится несладкой с небольшim горьковатым вкусом, осадок выпадает на дно) слейте брагу с осадка в перегонный куб.

Получение самогона из свеклы

11. Брагу перегоняйте на самогонном аппарате, не производя деления на фракции. Желательно установить сухопарник, в который можно положить несколько листьев мяты или апельсиновую кожуру. Это поможет уменьшить неприятный запах свеклы. Завершите отбор, когда крепость струи упадет ниже 30%. Подсчитайте количество чистого спирта (объем умножить на процент крепости и разделить на 100). Разбавьте дистиллят водой до 20 градусов. При желании очистите его активированным углем или другими методами.

12. Проведите вторую перегонку. Первые 15-20% выхода спирта соберите отдельно и утилизируйте. Это «головы» — фракция, содержащая вредные соединения, не подходящие для приема внутрь. Основной продукт («тело») отбирайте до тех пор, пока крепость не упадет ниже 50%. После этого завершите перегонку. «Хвосты» — оставшийся спирт в кубе не нужны.

13. Полученный самогон разбавьте водой до желаемой крепости (40-45 градусов). Характерный запах останется, но он будет менее резким, чем при использовании классической схемы «косорыловки».