Рецепт праздничного салата с ананасом и курицей

Это блюдо имеет особое значение в нашей семье: моя мама готовит салат с курицей и ананасами на праздники и в повседневной жизни.

Она обладает несколькими секретами, которые я охотно поделюсь с вами. Эти хитрости позволят сделать салат еще более нежным и удовлетворительным на вкус.

Сложность: средняя ?
Время на приготовление: 1 час 30 минут, из которых активное время составит 30 минут.

Ингредиенты для салата с ананасами и курицей — на 4 порции

Филе куриного бедра	250 г
Консервированные ананасы	100—150 г
Майонез	80 г
Твердый сыр	70 г
Яйца	3 шт.
Грецкие орехи	50 г
Чеснок	1 зубчик
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Ингредиенты для салата с ананасами и курицей — на 4 порции

Филе куриного бедра	250 г
Консервированные ананасы	100—150 г
Майонез	80 г
Твердый сыр	70 г
Яйца	3 шт.
Грецкие орехи	50 г
Чеснок	1 зубчик
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Как вкусно и полезно питаться дома

Бесплатный курс поможет вам правильно планировать свой рацион и делать заготовки, чтобы не проводить все время у плиты.

Перед приготовлением

Основной секрет успеха этого салата заключается в том, что куриные бедра необходимо запекать, а не отварива­ть. Запеченное мясо получается более нежным и сочным, чем отварная куриная грудка.

Немного сиропа из ананасов можно добавить в салат для повышения сочности. Кроме того, вы можете заменить часть майонеза на сметану, что сделает салат менее жирным.

Я рекомендую использовать твердый сыр, такой как пармезан, грюйер или маасдам.

Из необходимого кухонного инвентаря вам понадобятся противень и фольга для запекания куриных бедер, а также терка. Для более эффектной подачи блюда вы можете использовать кулинарное кольцо без дна диаметром около 14 см.

Ингредиенты для салата с ананасом и курицей

Пошаговая инструкция по приготовлению салата с курицей и ананасами

Шаг 1. Начните с разогревания духовки до 180 °C.

Шаг 2. Застелите противень фольгой. Выложите на него куриные бедра, посолите и поперчите их по вкусу.

Шаг 3. Заверните бедра в фольгу и запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 180 °C. По истечении 15 минут откройте фольгу, переверните курицу, закройте и продолжите запекание еще на 15 минут. Готовое мясо будет нежным, сочным и слегка подрумяненным сверху.

Шаг 4. В то время как бедра запекаются, сварите яйца вкрутую — это займет около 10 минут.

Шаг 5. Натрите яйца на крупной терке и сложите их в глубокую тарелку. Твердый сыр натрите на мелкой терке и отложите в сторону.

Шаг 6. Готовое куриное мясо, грецкие орехи, консервированные ананасы и чеснок мелко нарежьте и добавьте к яйцам.

Шаг 7. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 8. Выложите салат в кулинарное кольцо или на красивую тарелку, посыпьте натертым сыром. Для украшения можно использовать несколько половинок грецкого ореха.

Салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами

Этот яркий салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами отлично впишется в праздничное меню. Эта интересная холодная закуска не только обладает высокой питательной ценностью, но и украсит любой стол. Приготовить такое блюдо не составит труда. Следуйте проверенным рецептам, которые содержат фотографии и подробные описания.

Салат

Салат с курицей, ананасами, сыром, яйцом и грецким орехом

С удовольствием делюсь замечательным рецептом простого и очень вкусного салата с курицей, ананасами, сыром, яйцом и грецким орехом. Это блюдо получится аппетитным и в меру сочным.

Ингредиенты: грецкие орехи, куриное филе, соль, яйца, консервированные ананасы, сыр пармезан, черный молотый перец, майонез.

Калорийность: 171.9 ККал
Время приготовления: 35 мин

Салат

Салат с курицей, ананасами, сыром, грецкими орехами и чесноком

В последнее время я открыла для себя рецепт необыкновенно аппетитного салата, в который входят курица, ананасы, сыр, грецкие орехи и чеснок. Эта закуска получается особенно нежной и сочной.

Ингредиенты: грецкие орехи, куриное филе, соль, яйца, консервированные ананасы, чеснок, майонез, зелень, сыр пармезан.

Калорийность: 145.3 ККал
Время приготовления: 40 мин

Салат

Слоеный салат с курицей, ананасами, грецкими орехами, черносливом и сыром

Это один из самых вкусных салатов с куриным мясом. Он привлекает внимание своим внешним видом, обладает приятным ароматом и необычным вкусом.

Ингредиенты: куриное филе, чернослив, сыр пармезан, грецкие орехи, яйца, консервированные ананасы, майонез.

Калорийность: 177.4 ККал
Время приготовления: 90 мин

Салат

Салат с курицей, ананасами, сыром, грецкими орехами и черносливом

Приглашаю вас попробовать салат с курицей, ананасами, сыром, грецкими орехами и черносливом, который можно подавать как на праздничный стол, так и на семейный обед. Приготовление этого салата не займет у вас много времени, а в результате получится невероятно аппетитное и сочное блюдо с нежным вкусом.

Ингредиенты: консервированные ананасы, копченая куриная грудка, соль, свежие шампиньоны, яйца, чернослив, майонез, грецкие орехи, листья салата, черный молотый перец, сыр пармезан.

Калорийность: 137 ККал
Время приготовления: 40 мин

Салат

Слоеный салат с курицей, ананасами, грецкими орехами и сыром

Салаты всегда присутствуют на праздничных столах. Вот вам рецепт замечательного слоеного салата с курицей, ананасами, грецкими орехами и сыром.

Ингредиенты: куриная грудка, консервированные ананасы, грецкие орехи, сыр, майонез.

Калорийность: 178.5 ККал
Время приготовления: 70 мин

Салат

Салат с курицей, ананасами, сыром, грецкими орехами и грибами

Сегодня я предлагаю вам отличный рецепт невероятно аппетитного салата с курицей, ананасами, сыром, грецкими орехами и грибами. Неповторимое сочетание ингредиентов удовлетворит любой вкус.

Ингредиенты: свежие шампиньоны, куриное филе, соль, репчатый лук, яйца, оливковое масло, консервированные ананасы, сыр пармезан, грецкие орехи, майонез.

Калорийность: 122.7 ККал
Время приготовления: 40 мин

Салат

Салат с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами

Если вам нравятся необычные салаты, то этот великолепный рецепт именно для вас. Сегодня я расскажу о невероятно аппетитном салате с курицей, ананасами, сыром и грецкими орехами.

Ингредиенты: сыр пармезан, куриное филе, соль, чеснок, грецкие орехи, консервированные ананасы, майонез, яйца, зелень, черный молотый перец.

Калорийность: 145.3 ККал
Время приготовления: 35 мин

Салат

Слоеные салаты с курицей, ананасами, грецкими орехами, сыром и яйцами

Это аппетитный и вкусный салат, рецепт которого проверен временем. Его часто готовят слоями и подают на праздничный стол.

Ингредиенты: куриное филе, консервированные ананасы, яйца, сыр пармезан, майонез, грецкие орехи.

Калорийность: 171.9 ККал
Время приготовления: 120 мин

Салат

Салат с курицей, ананасами, грецкими орехами, сыром и яйцом

Это яркий и питательный салат, подходящий для ежедневного рациона. Его вкус подарит ощущение насыщенности и поднимет настроение.

Ингредиенты: куриное филе, консервированные ананасы, яйца, сыр пармезан, майонез, грецкие орехи, соль, консервированная кукуруза.

Калорийность: 151 ККал
Время приготовления: 40 мин

Салат

Слоеный салат с курицей, ананасами, кукурузой, сыром, яйцом и грецким орехом

Этот слоеный салат с курицей, ананасами, кукурузой, сыром, яйцом и грецким орехом готовится быстро и легко. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются между собой и дополнят любой праздничный стол.

Ингредиенты: куриная грудка, яйца, консервированные ананасы, консервированная кукуруза, грецкие орехи, твердый сыр, чеснок, майонез, соль.

Калорийность: 131.7 ККал
Время приготовления: 20 мин

Салат

Салат с курицей, ананасами, грибами, сыром и грецкими орехами

Куриное мясо и грецкие орехи — это идеальные ингредиенты для салатов, но они могут быть несколько сухими. Поэтому их часто дополняют грибами, ананасами или другими сочными продуктами.

Ингредиенты: куриное филе, яйца, свежие шампиньоны, репчатый лук, сыр пармезан, грецкие орехи, консервированные ананасы, майонез, петрушка, растительное масло, соль, черный молотый перец.

Калорийность: 122.7 ККал
Время приготовления: 100 мин

Салат

Слоеный салат с курицей, ананасами, грецкими орехами, кукурузой и сыром

Этот нежный салат из доступных ингредиентов отлично подойдет как для будничных обедов, так и для праздничных ужинов.

Ингредиенты: куриная грудка, сыр, яйца, ананасы, консервированная кукуруза, майонез, грецкие орехи.

Калорийность: 147 ККал
Время приготовления: 80 мин

Салат

Слоеный салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

Это красивый, яркий и, что самое главное, вкусный салат. Он готовится просто и обладает прекрасным составом: нежное куриное филе, сочные ананасы и питательные грецкие орехи.

Ингредиенты: куриное филе, ананасы, грецкие орехи, сыр, майонез, яйца.

Калорийность: 166.6 ККал
Время приготовления: 80 мин

Салат

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

В майонезных салатах курица великолепно сочетается с вкусом грецких орехов, которые подчеркивают мясной аромат. Сладость консервированных ананасов, смешиваясь с соленым майонезом, создает очень необычный вкусовой контраст.

Четыре рецепта салатов с курицей, ананасами, сыром и…

Классическим вариантом сочетания становится отварная или копченая курица с консервированными ананасами, сыром, чесноком и майонезом — это можно считать основной основой этого салата. Если вам захочется разнообразия, вы всегда можете добавить 1-2 других ингредиента или выложить блюдо слоями, чтобы получить как близкий по вкусу, так и совершенно новый вариант, что мы рассмотрим на фото ниже.

Как приготовить салат с курицей и ананасами:

1. Сначала необходимо отварить курицу и яйца. Для салата лучше всего брать куриную грудку без кожи и костей. Отварите ее в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Яйца, сваренные вкрутую и остывшие, необходимо очистить и нарезать кусочками.
3. Сыр натрите на мелкой терке.
4. Чеснок пропустите через пресс.
5. Очистите орехи от скорлупы и мелко порежьте. Это можно сделать в блендере, но лучше всего просто порубить их ножом, чтобы получить более грубую текстуру, а не муку. В качестве альтернативы можно поместить орехи в полиэтиленовый пакет и раскатать по нему скалкой.
6. В глубокой миске смешайте курицу, орехи, сыр, чеснок и яйца. Добавьте сладкую консервированную кукурузу, с которой нужно предварительно слить жидкость. Ананасы нужно нарезать кусочками. Если у вас ананасы в кольцах, вам нужно их дополнительно нарезать. Посолите по вкусу и заправьте майонезом.

И вот, все готово! Быстро и вкусно.

Салат с курицей и ананасами с грибами

Как вы можете заметить, в этот рецепт добавлены грибы. Мы будем готовить салат слоями, поэтому его будет лучше подавать в прозрачной салатнице или оформлять порционно с помощью кольца.

• куриное филе – 250 г;
• грибы (шампиньоны) – 300 г;
• лук – 0,5 луковицы;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• ананасы – 1 банка;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• уксус 9% — 1 ч. ложка;
• майонез – 3-4 ст. ложки.

1. Грибы необходимо нарезать кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите шампиньоны. Обжаривайте их до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и грибы не подрумянятся.
3. Куриное филе (половину грудки) отваривайте в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте.
4. Очистите половинку луковицы и нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками.
5. Поместите лук в отдельную посуду, залейте примерно половиной стакана кипяченой холодной воды и добавьте уксус. Отложите в сторону. Лук должен немного замариноваться, чтобы избавиться от горечи.
6. Отваренные яйца очистите и нарежьте ножом.
7. Сыр натрите на мелкой терке.
8. Салат будет собираться слоями. Первым слоем укладываем курицу.
9. Затем идут грибы.
10. Следом — лук.
11. Все смазать майонезом.
12. Выложить нарезанные яйца.
13. Снова слой майонеза.
14. Посыпьте сыром.
15. Сверху на сыр выложите кусочки ананаса. Украсьте свежей зеленью. Дайте салату настояться в холодильнике в течение 2 часов.

Салат с курицей, ананасом и яблоком

В этом салате кисло-сладкий фрукт дополняется еще и яблоком. Мы будем укладывать его ровной горкой, для чего нам понадобится пищевая пленка.

• яблоки – 2 шт.;
• консервированный ананас – 30 г;
• консервированная кукуруза – 30 г;
• отварная куриная грудка – половинка;
• майонез — по вкусу.

1. Отварную куриную грудку нарежьте ножом или разбирайте на волокна.
2. С яблок снять кожуру, а мякоть нарезать мелкими кубиками.
3. Ананасы нарезать небольшими кусочками. Если они у вас в кольцах, то порежьте их мелко.
4. Сложите подготовленные ингредиенты в миску, добавьте майонез и все тщательно перемешайте.
5. В стеклянную миску выложите пленку, на нее поместите салат и плотно утрамбуйте его обратной стороной столовой ложки.
6. После аккуратно переверните миску с салатом на блюдо, снимите пленку.
7. Украсьте салат ананасами и курицей веточками петрушки и ягодами смородины.

Башенки из ананасов с курицей

Для этого варианта нам понадобятся ананасы в кольцах. Я рекомендую при покупке выбирать проверенные марки или более дорогие варианты. У таких ананасов будет значительно лучшее качество, они будут мягче и с более насыщенным вкусом.

• отварное куриное филе – 200 г;
• ананасы кольцами – 1 банка;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• майонез – по вкусу.

Как приготовить башенки из ананаса с куриным салатом:

1. Это порционный салат, который отлично смотрится на праздничном столе, например, на Новый год. Для этого отложите количество колечек, равное количеству порций, остальные нарежьте мелко.
2. Курицу нарежьте мелкими кусочками.
3. Яйца чеснок нарежьте мелко.
4. Все ингредиенты сложите в миску, добавьте 2/3 натертого сыра, пропущенный через пресс чеснок, посолите по вкусу и заправьте майонезом.
5. На тарелку уложите кольцо ананаса, на него положите пару столовых ложек куриного салата. Посыпьте сверху тертым сыром.
6. Подавайте каждую башенку на отдельной тарелке или уложите на одно большое блюдо.

Вот такие варианты салатов с курицей и ананасами я представила сегодня. Попробуйте все и выберите наиболее привлекательный для вас рецепт. Пошаговые фотографии помогут вам в процессе приготовления.

Сохраните рецепт в «Кулинарной книге» 8

2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

1. Время приготовления:45 мин
2. Количество порций:6
3. Тип блюда:Салат
4. Кухня:Русская
5. Пищевая ценность на 100 г:
   100 ккал (пока не определено)

Слоеный салат из курицы, ананасов и грецких орехов (рецепт на праздничный стол)

Если вы хотите приготовить вкусный и красивый салат, который будет отлично смотреться на праздничном столе, и состоит из небольшого количества ингредиентов, к тому же готовится быстро и просто, то предлагаю вам воспользоваться этим замечательным рецептом.

Мы будем готовить слоеный салат из отварного куриного мяса, консервированных ананасов, сыра, вареных яиц и грецких орехов.

Существует множество названий и вариаций такого праздничного салата, но суть остается примерно одной и той же: все продукты измельчаются и укладываются слоями, между каждым слоем идет майонез или сметана, а собранный салат отправляется на пару часов в холодильник для настойки.

Прелесть этого салата заключается в его нежном, многогранном вкусе и привлекательном внешнем виде, подается он аккуратными порциями, как торт, в общем, отличный выбор для любого застолья!

Советую также попробовать салат «Невеста» с копченой курицей, а если вы хотите чего-то легкого и свежего, присмотритесь к традиционному греческому салату.

Пошаговый рецепт салата с ананасами, грецкими орехами и курицей

В этом примере используем отварное куриное филе, но по желанию можно использовать и отварные ножки. Особенно ароматно получится с копченой курицей.

Ананас в данном случае будем использовать консервированный (в кольцах или кусочках в сиропе). Конечно, можно взять и свежий, но учтите, что он имеет более кисловатый вкус.

• Вареное куриное филе – 300-350 г.
• Ананасы (консервы) – 5 колечек;
• Вареные яйца – 4-5 шт.
• Сыр (твердый) – 100 г.
• Ядра грецких орехов – 50-70 г.
• Майонез, сметана или йогурт – 4-5 ст. ложек;
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Для украшения: немного зерен граната;

Как приготовить слоеный салат с курицей и ананасами

Шаг 1. В первую очередь обжарьте грецкие орехи. Орехи очищаем от скорлупы, избавляем от твердых пленочек, а затем пересыпаем на сухую сковороду. Обжариваем, помешивая, пару-тройку минут, до появления характерного орехового аромата.

Шаг 2. Пересыпаем орехи из сковороды в чашку. После остывания начинаем снимать подсохшую пленку. Можно это не делать, но без пленочки вкус будет гораздо лучше.

Шаг 3. Измельчите орехи в блендере или мелко порежьте ножом. Не до состояния порошка, а просто до крупной крошки.

Шаг 4. Отварное куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Солите и перчите по вкусу. Все нарезанные ингредиенты складывайте в отдельные чашки.

Если вы хотите сократить время, необходимое для пропитки слоеного салата, добавьте немного майонеза к измельченному мясу заранее. Здесь мы так и поступим.

Шаг 5. Нарежьте мелко кольца ананаса. Важно не переборщить, чтобы сладкий вкус ананасов не подавлял остальные ингредиенты салата.

Шаг 6. Вареные яйца очистить и натереть на крупной терке.

Шаг 7. Аналогично, натрите на терке кусок твердого или полутвердого сыра.

Шаг 8. В качестве заправки подойдет обычный майонез. Если хотите снизить калорийность, используйте низкокалорийный майонез. Некоторые смешивают майонез со сметаной, так получится более воздушный вкус. Для удобства соус можно поместить в кондитерский пакет.

Шаг 9. Берем плоскую тарелку и устанавливаем на нее кулинарное кольцо нужного диаметра. Благодаря этой форме салат получится более аккуратным и аппетитным. В данном примере диаметр формы составляет 18 см.

Шаг 10. Первым слоем укладываем куриное мясо, разравнивая лопаткой или ложкой.

Шаг 11. Вторым слоем идут кусочки ананаса, разложите их равномерно и слегка прижмите ложкой. Сверху нанесите тонкую сеточку из майонеза.

Шаг 12. На яичный слой выкладываем тертый сыр. Распределите и разровняйте, но не прижимайте. Майонез тут добавлять не нужно.

Шаг 13. Уберите салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.

Шаг 14. Перед подачей аккуратно вынимите салат из холодильника и равномерно посыпьте ореховой крошкой. Осторожно снимите форму.

Шаг 15. В качестве украшения сделайте узор из майонеза, добавив зерна граната. Здесь уже все зависит от ваших предпочтений; можно использовать и другие варианты оформления.

Вас ждет праздничный ананасово-ореховый салат с курицей! Он не требует сложных манипуляций, и в то же время получается очень аппетитным! Приятного аппетита!

Альтернативы для приготовления такого салата

Это всего лишь один из простых вариантов, но вы можете экспериментировать с различными ингредиентами на свое усмотрение. Вот несколько рекомендаций, как разнообразить вкус и внешний вид подобного блюда.

С копченой курицей

Если хотите более ароматный салат с нотами пикантности и легким дымком, используйте копченую куриную грудь или бедрышки.

Некоторые добавляют в салат слой отварного картофеля для большей сытности. Картошку предварительно нужно отварить, очистить и натереть на крупной терке. Этот слой лучше всего помещать ближе к дну.

С репчатым луком

Часто в салаты добавляют лук для аромата и легкой остроты. Проблема возникает, если лук слишком жгучий, так как он может перебить вкусы остальных ингредиентов. Чтобы избежать этого, нашинкованный лук можно залить холодной водой с чайной ложкой уксуса на 5 минут. Либо за считанные минуты его можно залить кипятком. Такой прием поможет избавиться от горечи и сохранить хруст.

По желанию добавьте слой тертой вареной моркови, которая добавит красок и легкую сладость.

Некоторые предпочитают добавить в салат консервированную кукурузу. Попробуйте, возможно, это сочетание придется вам по вкусу.

Если вам понравился этот домашний рецепт, поделитесь ссылочкой с друзьями в соц. сетях.

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

Вариант 1: Классический салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

В традиционном рецепте используется куриное филе, которое можно предварительно отварить в кастрюле или запечь в духовке, присолив по желанию. Это будет уместно как для салата, так и для употребления отдельно.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе;
• 160 г майонеза (провансаль);
• 150 г сыра;
• 70 г грецких орехов;
• 450 г ананасов.

Пошаговый рецепт

Куриное филе тщательно промойте и поместите его в кастрюлю, залив водой, но не слишком много, чтобы не утратить вкус. Отварите до полной готовности — обычно хватает 25 минут.

Остуженное мясо нарежьте мелкими кубиками. Можно разобрать его на волокна, однако в таком случае накладывать салат будет не очень удобно — кусочки начнут тянуть за собой другие ингредиенты.

Добавьте к курице половину майонеза, посолите и перемешайте. Этот салат удобно готовить с использованием кулинарного кольца, которое можно заменить ободком от разъемной формы. Установите его на тарелку и уложите слой курицы — в альтернативном варианте можно просто добавить при помощи ложки.

Ананасы порежьте кубиками аналогичного размера и равномерно выложите на курицу, слегка прижмите. Добавьте немного майонеза, чтобы соединить слои.

Сейчас подготовьте сыр: лучше добавлять его в два подхода, так он получится более влажным. Натрите его на мелкой терке, отложите около трети. Большую часть поместите на ананасы и смажьте оставшимся майонезом. Сверху добавьте сухого сыра.

Грецкие орехи измельчите и равномерно засыпьте салат. Если предварительно обжарить орехи, они придадут более глубокий аромат.

Отправьте салат в холодильник, пусть настоится и окрепнет, достаточно 2-3 часов. Затем аккуратно уберите кольцо, если оно использовалось. Можно добавить веточку петрушки сверху.

Важно качественно охладить курицу перед сборкой салата и соединением ингредиентов. Это позволит достичь наилучшего вкуса, а охлажденное филе легко резать на ровные кусочки.

Вариант 2: Быстрый рецепт салата с курицей, ананасами и грецкими орехами

Идеален для быстрого приготовления, поскольку запекается с копченой куриной грудкой. То есть подавать его можно сразу. Не требуется собирать слои или отвари­вать продукты. Весь процесс займет только 15 минут, при этом получится отличный вкус.

Ингредиенты

• 300 г копченой куриной грудки;
• 100 г грецких орехов;
• 300 г ананасов;
• 90 г сыра;
• 150 г майонеза.

Как быстро приготовить салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

Нарежьте грудку кубиками. Кусочки должны быть небольшими, около 5 миллиметров в размере.

ИСколько до размера кубиков ананасы нарежьте, предварительно удалив лишнюю влагу.

Сыр удобнее всего нарезать маленькими кубиками, или же можно натереть — так лучше сохранить гармонию блюда. Если есть отварные яйца, вы можете добавить в салат 3-4 нарезанных яйца.

Заправьте майонезом, перемешайте и переложите в салатник.

Сверху раскидайте орехи. Их можно также порубить, натереть или оставить целиком.

При этом можно использовать не только копченую грудку, но и окорочка. Однако лучше удалить кожу и лишний жир на ней, так как они не подходят по сочетанию с ананасами и вредны вместе с жиром.

Вариант 3: Легкий салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

Облегченный вариант салата с курицей, свежими ананасами, грецкими орехами и огурцом. Такой салат получится довольно низкокалорийным, содержащим только полезные жиры. Майонез в этом случае заменим соусом на основе нежирной сметаны.

Ингредиенты

• 300 г отварного филе;
• 2 огурца;
• 170 мл нежирной сметаны;
• 300 г свежего ананаса;
• 3 ст. л. грецких орехов;
• 60 г сыра;
• 0,5 ч. ложки горчицы;
• специи по вкусу;

Как приготовить

Отварите филе любым из доступных способов. После чего остудите и нарежьте кубиками. Переложите на блюдо и выровняйте слой.

Смешайте сметану и разведенной горчицу, добавьте приправы по вкусу. Окуните курицу в соус.

Здесь указано количество свежего ананаса, он менее калорийный по сравнению с консервированными аналогами и способствует похудению. Нарежьте его кусочками и выложите на курицу.

У свежих огурцов отрежьте концы и нарежьте мелкими кубиками, затем выложите поверх анасасов, смажьте сметаной.

Сыра потребуется совсем немного, чтобы просто прикрыть слой. Натрите его мелко, лучше использовать твердые сорта. Посыпьте им огурцы.

Грецкие орехи поджарьте на сковороде, измельчите и добавьте на слой сыра. Дайте блюду постоять час на пропитку, но не дольше, чтобы свежие огурцы не размякли.

Такой салат можно подавать порционно, разложив в маленькие пиалы или миниатюрные салатники. Эффектно и красиво будет смотреться закуска в широких прозрачных стаканах.

Вариант 4: Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами «Ананас»

Этот салат не просто с ананасами, он также выглядит, как ананас. Очень красивый и вкусный вариант для праздничного стола. Для оформления вам понадобится много орехов. Лучше использовать половинки ядер, имитирующие корку ананаса.

Ингредиенты

• 170 г грецких орехов;
• 1 куриная грудка (2 филе);
• 4 яйца;
• 1 банка ананасов;
• 1 пучок зеленого лука;
• 160 г сыра;
• майонез, специи.

Шаги приготовления

Отварите курицу до полной готовности. Дайте ей остыть в бульоне, нарежьте мелкими кубиками. Лучше заранее заправить мясо майонезом, чтобы оно стало более влажным и остыл.

Выложите консервированные ананасы в сито. Когда сироп стечет, нарежьте мелкими кусочками и выложите на курицу, продолжая формировать ананас. Нанесите тонкую сеточку майонеза.

Отварные яйца нарежьте мелкими кубиками, аккуратно выложите на ананас, прижмите, а затем смажьте соусом.

Сыр натрите мелко и засыпьте его со всех сторон, хороший вариант это прижать руками, аккуратно выровнять.

Разложите сверху крупные кусочки грецкого ореха, чтобы имитировать корку ананаса.

Сбоку можно «воткнуть» пучок свежего перьевого лука — он будет имитировать ананасовый хвостик.

При наличии времени лучше остужать куриное филе в бульоне. Он пропитает курицу, она не будет сухой, и ее вкусовые качества станут выше. В процессе варки можно добавлять специи: лавровый лист, горошины перца, а также морковь и лук.

Вариант 5: Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами (с шампиньонами)

Это многослойная версия с печеными шампиньонами в составе. Используйте маленькие грибы, так как из них получится аккуратные и красивые пластинки. Если в наличии только крупные шляпки, разрежьте их на четвертинки и затем нашинкуйте.

Ингредиенты

• 250 г шампиньонов;
• 25 мл масла;
• 5 яиц;
• 100 г грецких орехов;
• 400 г ананасов (свежих или консервированных);
• 100 г лука;
• 300 г отварной курицы;
• 80 г сыра;
• майонез, соль по вкусу.

Как приготовить

Курицу и яйца нужно отварить до полной готовности, затем остудить. Нарежьте все кубиками, но не смешивайте, пока не разложите их по разным мискам.

Шампиньоны промойте, нарежьте шляпки пластинами. Пересыпьте в разогретое масло. Жарьте до полного выпаривания жидкости.

Лук нарежьте тонкими кольцами – примерно 1,5 головки. Высыпьте лук в грибы. Продолжайте обжаривание, присолив, до полной готовности.

Выложите грибы на миску, можно использовать кулинарное кольцо. Это усложнит Вас задание, так как продукты готовились в масле, поэтому смазывать ничем не следует.

Приправьте курицу майонезом и положите на грибы.

Сверху выложите ананасы, с которых сняты лишние капли жидкости.

Натрите сыр, смешайте с яйцами, добавьте майонез по вкусу и перемешайте. Выложите сверху ананасов, равномерно распределив.

Грецкие орехи поломайте. Если они влажные, предварительно слегка поджарьте и посыпьте сверху.

Для данного варианта можно использовать вешенки, их не нужно предварительно варить, грибы просто нарезаются и обжариваются. При использовании других видов, важно перед обжариванием их прокипятить минимум 20 минут.

Пожалуйста, поделитесь рецептом в соцсетях!

Похожие рецепты

Шурпа рецепт с фото в домашних условиях

Хачапури по аджарски рецепт с фото

Хачапури по аджарски настоящий грузинский рецепт с фото

Хачапури по аджарски пошаговый рецепт с фото

Чебуреки рецепт с фото пошаговые хрустящие

Хачапури по аджарски настоящий грузинский рецепт