В повседневной практике на кухне многим из нас нередко требуется быстро приготовить что-то простое, но в то же время питательное и вкусное. Бутерброды с печенью трески идеально подходят для этой задачи. Они могут стать не только вкусной закуской, но и оригинальным украшением праздничного стола, не требуя при этом значительных временных затрат. Это значит, что даже те, кто только начинает осваивать кулинарные навыки, смогут легко справиться с их приготовлением. Печень трески — это деликатес, известный своими целебными свойствами, так как она содержит множество витаминов и полиненасыщенных жирных кислот, обеспечивающих пользу для здоровья. Используя немного фантазии, вы можете украсить бутерброды так, что они будут выглядеть изысканно и аппетитно, как для домашних, так и для гостей. В качестве праздничной вариации можно добавить такие ингредиенты, как авокадо или киви, что придаст закуске богатый вкус. Также отлично подойдут слои тонко нарезанного сыра и соленого огурца, а горячие бутерброды с такими начинками обретут совершенно уникальный вкус.
Приготовление бутербродов с печенью трески
- Выберите любой вид хлеба — это может быть белый батон, французский багет или ржаной хлеб для бутербродов. Нарежьте его на ломтики толщиной не менее одного сантиметра. Чтобы избежать излишней жирности, перед намазыванием подсушите хлеб в тостере или на сковороде: просто разогрейте сухую сковороду и подрумяньте ломтики с обеих сторон.
- Приготовьте яйца, отварив их вкрутую. После этого натрите их на самой мелкой терке.
- Откройте банку с печенью трески и смешайте содержимое с натертыми яйцами. Если вы заметили, что в банке слишком много масла, слейте пару ложек в отдельную емкость. Разомните печень до получения однородной массы.
- Аккуратно перемешайте яйца с печенью, добавив соль по вкусу. В некоторых рецептах рекомендуют добавить давленый чеснок или молотый перец, но я предпочитаю оставлять смесь в ее естественном вкусе, не добавляя дополнительных приправ.
- Промойте свежий огурец и нарежьте его на тонкие кружочки.
- С помощью чайной ложки распределите печень трески с яйцом по подсушенным кусочкам хлеба, равномерно намазывая.
- На верхнюю часть каждой закуски положите кружочки огурца, которые придадут бутерброду свежесть и легкость.
Эти закусочные бутерброды готовятся быстро и просто, но выглядят они очень аппетитно и привлекательно.
Бутерброды с печенью трески и помидорами
Эти бутерброды станут отличным украшением любого стола. Обычно в банках с консервами содержится много масла, поэтому лишнее жира не следует использовать. Если вы возьмете всего пару ложек для намазки, остальное масло можно оставить на будущее. Заметьте, что закуску лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы она оставалась свежей и аппетитной.
- хлеб — 180 г;
- консервы печень трески — 120 г;
- помидор — 1 шт.;
- рафинированное подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- укроп свежий — 2 веточки;
- соль — по вкусу.
- Нарежьте хлеб на ломтики толщиной 1-2 см. В качестве основы можно использовать как белый портфельный хлеб, так и ржаной. Сегодня для своих бутербродов я выбрала белый батон.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте хлеб с обеих сторон до золотистой корочки, внимательно следя за тем, чтобы не пережарить его до черной корочки.
- Откройте банку печени трески. Я купила баночку весом 250 г и была удивлена, когда в ней оказалось лишь два маленьких кусочка печени на 120 г, плюс много масла. При покупке обязательно обращайте внимание на общий вес и на «сухую часть» продукта.
- Слейте излишки масла и разомните оставшуюся печень до однородной массы.
- Помидор помойте, обсушите с помощью салфетки и нарежьте на тонкие дольки.
- Каждый кусочек хлеба обмажьте печенью трески, равномерно распределяя начинку. Сверху на каждый бутерброд положите ломтик помидора.
Для придания бутербродам нарядного вида, украсьте их веточками укропа. Холодные закуски из печени трески готовы! У меня получилось шесть бутербродов, хотя их количество будет зависеть от толщины намазанной печеночной массы: чем толще, тем меньше получится закусок.
Бутерброды с паштетом из печени трески
Хотя в основном я готовлю паштет из курицы, недавно мне показали замечательный рецепт паштета, в котором основными ингредиентами выступают печень трески, яйца и овощи. Сочетание этих ингредиентов может показаться простым, но в итоге вы получаете невероятно нежный паштет, который идеально подходит как легкая закуска к хрустящим гренкам на званых ужинах, завтраках или пикниках. Этот простой пошаговый рецепт с фото поможет быстро приготовить вкусное блюдо, которое можно хранить в холодильнике в стеклянной баночке под крышкой.
- печень трески в собственном соку — 1 банка;
- морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- яйцо — 3 шт.;
- сок лимона — 0,5 ч. л.;
- черный молотый перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления бутербродов с паштетом из печени трески
- Чтобы быстро изготовить печеночный паштет за 15 минут, подготовьте заранее все продукты: отварите морковь и яйца, остудите их и очистите.
- Нашинкуйте репчатый лук, натрите морковь и яйца на крупной терке, а затем откройте банку консервов.
- С помощью блендера измельчите все ингредиенты. Так как чаша блендера у меня небольшого размера, я сначала загружаю овощи и яйца, взбиваю их до однородного состояния (1-2 минуты).
- Затем добавьте печень трески, предварительно слив с нее лишнюю жидкость, и снова тщательно перебейте блендером.
- Переложите готовый паштет в глубокую тарелку и добавьте по вкусу специи, а также немного лимонного сока для легкой кислинки и пикантности.
Таким образом, за считанные минуты вы приготовите великолепный нежный паштет из печени трески. Намажьте паштет на свежезапеченные тосты из ржаного хлеба, добавьте несколько пикантных каперсов и свежую зелень, и закуска будет готова к подаче на стол!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1
- Время приготовления: 20 мин
- Количество порций: 6
- Тип блюда: Закуски
- Кухня: Русская
- Пищевая ценность на 100 г:
50 ккал
Бутерброды с печенью трески и яйцами
Печень трески — это уникальный продукт, в состав которого входят кальций, витамины А и D, что делает её полезной, так как она способна снижать уровень холестерина и сахара в крови.
Основы приготовления
Приготовить бутерброды с печенью трески настолько просто! Сначала займитесь намазкой, оставьте её настояться в холодильнике, а за минуту до прихода гостей намажьте на хлеб и подавайте.
Как подавать бутерброды с печенью трески
Для сервировки таких бутербродов идеально подходит свежая зелень, которая идеально подчеркивает вкус печени трески.
Рекомендуется использовать свежий хрустящий белый хлеб. Вы можете взять французский багет, но также подойдут белый батон или хлеб для тостов.
Не забудьте приготовить и бутерброды с тунцом, они также относятся к рыбным закускам и будут отличным вариантом для праздничного стола.
Ингредиенты на 10 порций
Приготовление бутербродов с печенью трески и яйцами
Отваренные вкрутую куриные яйца очистите и натрите на мелкой терке.
Плавленый сыр натрите на мелкой терке. Вы также можете использовать и твердый сыр, однако плавленый обладает более мягкой структурой, что позволит лучше намазываться на хлеб.
Репчатый лук мелко нарежьте кубиками, он придаст легкую, приятную остроту бутербродам. Не перегружайте начинку луком, достаточно половины луковицы.
Разомните вилкой консервированную печень трески. Если в банке много масла, лучше слейте его, чтобы начинка не получилась слишком жидкой.
Смешайте все ингредиенты в одной посуде: яйца, сыр, лук и печень трески. Добавьте немного майонеза и перемешайте все до однородной массы.
Нарежьте багет на ломтики и щедро намажьте начинкой. Украсьте готовые бутерброды мелко нарезанным зеленым луком.
Бутерброды с печенью трески и яйцами готовы! Их следует подавать как можно скорее, чтобы они оставались свежими и вкусными.
Бутерброды с печенью трески
Я обожаю печень трески и часто готовлю из нее салаты и закуски. Печень трески великолепно сочетается с яйцами, что делает это классическим сочетанием в моих рецептах. Особенно вкусными получаются салаты из печени трески с яйцами, фаршированные яйца и, конечно, бутерброды. Сегодня я поделюсь рецептом двух вариаций вкуснейших бутербродов с печенью трески. Вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени. Я использую кусковую печень трески, яйца, зелень и несколько помидоров черри. Это не только вкусная, но и очень привлекательная закуска, которая прекрасно подойдет для любого праздничного стола.
Бутерброды с печенью трески
Из одной банки печени трески легко можно приготовить множество бутербродов. Обычно достаточно небольшого количества простых ингредиентов и немного времени, чтобы создать это шедевр кулинарии. Бутерброды получаются невероятно вкусными, ароматными и так же красивыми. Я покажу вам два варианта их приготовления.
Время приготовления 25 минут.
Ингредиенты
- 115 г печени трески (1 банка)
- 5 куриных яиц
- 10 ломтиков хлеба (батон)
- 1/2 пучка зеленого лука
- 1/2 пучка укропа
- 3-4 помидора черри
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Приготовление
Укроп и зеленый лук мелко нарежьте и поместите в миску. Посыпьте небольшим количеством соли.
Куриные яйца заранее отварите вкрутую. Разделите желтки от белков и добавьте зелень в чашу с желтками.
Разомните желтки вилкой, добавьте жир от печени (оставив немного для подмазывания) и тщательно перемешайте.
Нарежьте батон на половинки и быстро подсушите их с обеих сторон на сковороде без масла. Хрустящие ломтики смазываем ароматной смесью из желтков и зелени.
Печень трески нарежьте небольшими кусочками и выложите их на 10 кусочков батона. На оставшиеся кусочки с одного края распределите натертый белок, полив его небольшим количеством жира из банки, а на другую сторону бутербродов добавьте дольку помидора черри или любой другой томат.
Готовые бутерброды с печенью трески переместите на тарелки, посыпьте белок свежемолотым перцем и украсьте зеленью (веточками укропа и небольшими листиками салата) перед подачей на стол. Получается много очень вкусных и ароматных закусок. Приятного аппетита!
Бутерброды с печенью трески
Здравствуйте! В преддверии новогодних праздников количество вопросов о бутербродах, которые лучше всего приготовить, резко возрастает. Однако на моем блоге не так много статей, посвященных этой теме — я писала лишь о закусках с шпротами и нескольких вариантах для праздничного стола.
Вам известно, какой важный ингредиент для разнообразных канапе? Это печень трески! Именно этот продукт пользуется большой популярностью для приготовления закусок. Она невероятно полезна, содержит множество необходимых организму витаминов и легко усваивается.
Теперь давайте перейдем от теории к практике. Заведите ручки и блокноты. Перед началом приготовления не забудьте перекусить, ведь от одного только прочтения рецептов у вас наверняка потекут слюнки. Поехали!
Бутерброды с печенью трески и яйцом по классическому рецепту
Гренки с начинкой из печени трески и яйца можно справа считать классикой. Это наиболее распространенная намазка для бутербродов. Именно с яйцами печень трески проявляет свой великолепный вкус. Это простое сочетание всегда будет выигрышным для праздничного стола!
- 1 банка печени трески;
- 2 отварных яйца;
- зелёный лук;
- хлеб;
- чёрный перец по вкусу;
- майонез.
1. Хлеб нарежьте на треугольнички и обжаривайте с обеих сторон на сухой сковороде около двух минут.
2. Печень трески отправьте в миску и хорошо разомните вилкой.
3. Вареные яйца очистите и натрите на мелкой терке.
Посолите, поперчите и заправьте майонезом, тщательно перемешивая.
4. Намажьте хлеб получившейся массой, сверху посыпьте мелко нарезанным зелёным луком. Он придаст бутербродам яркий вид и сочность!
Простая и вкусная закуска из печени трески со свежим огурцом
Хотя печень трески сама по себе достаточно жирная, однако в сочетании со свежим огурцом она создает настоящее кулинарное наслаждение. Вы удостоверитесь в этом, как только поставите блюдо на стол — такие бутерброды исчезнут за считанные минуты, и вы даже не заметите, как быстро!
- банка печени трески;
- 1-2 яйца;
- огурец;
- майонез;
- багет.
1. Отварите яйца до полной готовности и после остывания натрите их на мелкой терке. Смешайте с печенью трески.
2. Огурец нарезаем мелкими кусочками и добавляем к ранее приготовленной смеси. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
3. Багет нарезаем естественно и наносим подготовленную намазку на его ломтики. Нежная консистенция с свежим, хрустящим огурцом просто идеальна!
Как приготовить бутерброды с печенью трески и сыром?
Среди других ингредиентов, прекрасно гармонирующих с печенью трески, выделяется и сыр. Тут есть место для экспериментов: один раз вы можете приготовить закуску с твердым сыром, в другой — с плавленым. Так вы сможете выбрать для себя наиболее понравившийся вариант.
- 100 г печени трески;
- 3 яйца;
- 50 г сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- зелёный лук;
- 1 столовая ложка майонеза;
- батон.
1. Сваренные вкрутую куриные яйца и сыр натрите на мелкой терке. Отправьте к ним печень и тщательно смешайте все ингредиенты, заправив их майонезом.
2. Из ломтиков батона приготовьте тосты с легким чесночным ароматом. Сверху выкладывайте печеночную массу и посыпьте по желанию зеленым луком или укропом. Закуску можно подавать на стол!
Лаваш с консервированной печенью и яйцом на праздничный стол
Лаваш отлично подходит для закусок. В него можно завернуть любой салат, придавая блюду новый вкус. Поэтому не стесняйтесь использовать его вместо обычного хлеба или багета. Дайте волю своей фантазии и добавляйте разнообразные ингредиенты по вашему желанию.
- 120 г печени трески;
- 2 яйца;
- тонкий лаваш — 1 шт.;
- листья салата;
- зелёный лук;
- чёрный перец и майонез.
1. Готовые куриные яйца нарежьте кубиком, зелёный лук мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, добавив печень трески, черный перец и майонез.
2. Раскатайте лаваш на столе и щедро намажьте его начинкой.
3. Вымойте и просушите листья салата, разложите их сверху на начинку. Затем сверните рулет, осторожно подвернув края лаваша.
Оборачивайте его в пленку или фольгу и убирайте в холодильник, чтобы он немного настоился.
После этого рулет можно нарезать и с удовольствием наслаждаться нежнейшей закуской!
Видео о том, как сделать бутерброды с помидорами
Помидоры, подобно огурцам, делают блюда свежими и сочными. Смотрите это видео и повторяйте рецепт на своей кухне. Он предельно прост, как и все предыдущие, поэтому я уверена, что у вас все получится наилучшим образом.
Очень вкусные бутерброды из печени трески с солёным огурцом
Простой рецепт закуски для всей семьи. Мне он нравится отсутствием майонеза. Эти гренки выглядят очень аппетитно. Их можно подавать не только праздничные дни, но и в повседневные. Печень трески обеспечит организм всем необходимым для активного дня!
- консервированная печень трески;
- 1 солёный огурец;
- сыр твёрдых сортов;
- листья салата;
- чеснок;
- хлеб.
1. Подсушите кусочки хлеба, используя духовку, тостер или сковороду.
2. Натрите каждый ломтик с одной стороны чесноком для аромата.
3. Перекладывайте печень трески в миску и разомните её вилкой. Смазывайте хлеб оставшимся жиром из банки.
Это можно сделать с помощью кулинарной кисти.
4. Солёный огурец мелко нарежьте и смешайте его с размятым продуктом.
5. На хлеб выкладывайте нарезанные листья салата, затем добавляйте натёртый сыр.
Затем добавляйте подготовленную начинку. По желанию украсьте свежим огурцом!
Печень трески с икрой в тарталетках (без майонеза)
Закуски в тарталетках присутствуют на всех торжествах. Они часто выручают меня, так как выглядят эффектно и стоят недорого. Кроме того, они нравятся на вкус всем. Блюдо по этому рецепту получается действительно праздничным и новогодним.
- 120 г печени трески;
- 3 варёных яйца;
- 100 г красной икры;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- 10 оливок без косточек;
- соль, перец по вкусу;
- зелёный лук;
- тарталетки.
1. Отварите яйца, потом очистите их и отделите белки от желтков.
Желтки отправьте в чашу блендера, также добавьте жир от банки с треской и лимонный сок. Все перебейте до состояния однородной пасты.
2. Печень положите в миску и при помощи вилки сделайте из неё паштет. Сюда нарежьте также белок, добавьте соль и заправьте желтковым соусом.
Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль.
Наполните тарталетки полученной смесью и сверху выкладывайте красную икру.
Для украшения и придания цветового акцента положите по оливке на каждую тарталетку и посыпьте нарезанным луком. В итоге получится настоящая красота!
Это лишь некоторые популярные варианты бутербродов с печенью трески. Пожалуйста, пользуйтесь с удовольствием и радуйте своих родных и близких кулинарными шедеврами, созданными своими руками. Не нужно обладать особенными навыками для этого — главное — желание!
Бутерброды из печени трески: простые и вкусные фоторецепты
Печень трески — это деликатесный, но в то же время доступный продукт питания, значимость которого для организма велика благодаря высокому содержанию рыбьего жира и полиненасыщенных жирных кислот. Несмотря на свою высокую калорийность, этот продукт необходим для человека, особенно нуждается в нем растущий организм детей и люди с повышенной физической нагрузкой. Печень трески часто добавляют в салаты и бутерброды. В этой статье представлены простые и вкусные рецепты бутербродов из печени трески, которые рекомендованы кулинарами.
Как приготовить бутерброды из печени трески: советы и секреты кулинаров
Перед тем как приступить к приготовлению бутербродов, важно знать, как правильно выбрать печень трески в банке. Прежде всего, обратите внимание на дату производства и место консервирования. Если вы видите, что консервированный продукт изготовлен вдалеке от места добычи, вполне вероятно, что рыба была заморожена перед консервацией. Предпочтение следует отдавать более свежей продукции, которая сохраняет первозданный вкус и аромат.
Полезные советы кулинаров по приготовлению печени:
- На бутерброд следует класть компоненты, которые могут подправить запах печени;
- в баночке основной ингредиент должен занимать около ¾ объема; если это не так, можно говорить о низком качестве товара;
- перед покупкой рекомендуется ознакомиться с качеством продукта, изучив состав на этикетке;
- перед использованием продукта лучше всего слить лишнее масло, поскольку печень сама по себе калорийна, а дополнительное масло увеличит эту калорийность;
- приправы не должны перебивать вкус печенки, стоит использовать лишь соль и перец;
- калорийность бутербродов можно снизить, заменив хлеб ломтиками огурца;
- если у вас нет терки, вы можете быстро нарезать яйца острым ножом с помощью стакана;
- продукты, которые темнеют в процессе приготовления, следует смазывать лимонным соком;
- закуска не должна состоять из множества ингредиентов, чтобы не скрыть вкус печени.
Кроме этого, также рекомендуем ознакомиться с темой: Печень трески — польза и вред для здоровья.
Кулинары часто готовят бутерброды из консервированной печени трески. Существует большое разнообразие их видов. Каждому можно подобрать подходящий состав бутербродов в зависимости от предпочтений того, кто собирается их готовить. Для тех, у кого мало времени, есть простые рецепты, а любители необычного — сложные варианты. Главным ингредиентом легендарной закуски выступает печень трески, а в качестве вспомогательных продуктов можно использовать яйца, огурцы, авокадо, творог, сыр.
Бутерброды с печенью трески и огурцом
Простой, но достаточно вкусный рецепт создания кулинарного деликатеса.
Для приготовления понадобятся ингредиенты:
- багет или батон — 1 штука;
- печень — 1 банка;
- огурец — 0,5 части;
- яйцо курицы — 2 штуки;
- чеснок — 2 зубчика;
- майонез — по вкусу.
Последовательность подготовки блюда:
- Отварите яйца, охладите и очистите от скорлупы.
- Выложите в чашку консервы, предварительно слив масло, и разомните.
- Натрите яйца, соедините с печеночным содержимым.
- Нарежьте огурец на мелкие кусочки, объедините все три ингредиента и добавьте майонез.
- Нарежьте багет крупными кусочками толщиной до 1,5 см, раскладывая их на противне для подрумянивания в духовке.
- Натрите каждый кусочек хлеба чесноком с одной стороны, чтобы придать аромат.
Бутерброды из печени трески и яиц
Бутерброды с печенью трески и яйцами — это не только вкусное, но и очень привлекательное блюдо. Их можно готовить как для повседневного использования, так и для торжеств. Эти питательные и полезные закуски подойдут как взрослым, так и детям, особенно полезны они для беременных женщин, поскольку в печени трески содержится много полезных веществ.
Основные компоненты для холодных бутербродов:
- печень — 1 банка;
- куриные яйца — 2 штуки;
- пшеничный хлеб — 4 кусочка;
- майонез — по вкусу;
- зеленый лук — опционально.
- Приготовление начинает с нарезки хлеба на квадратные кусочки, которые затем можно разрезать по диагонали и подсушить в тостере.
- Слейте лишнюю жидкость из консервы, разомните печень вилкой.
- Варите, очищайте и натирайте яйца, затем добавляйте их к печени и перемешивайте, заправив все майонезом.
- Нанесите начинку на хлеб, добавляя нарезанный лук для украшения закуски.
Также посмотрите и другие рецепты на тему: Бутерброды с консервированным тунцом.
Простая и вкусная закуска канапе с печенью трески на шпажках
Что можно приготовить из консервированной печени трески? Упомянутый выше вариант — это канапе. Такие холодные закуски можно готовить на праздничный стол, будь это Новый год или день рождения.
Основные ингредиенты для создания вкусного бутерброда:
- хлеб из пшеничного теста — 200 грамм;
- консервированная печень трески — 50 грамм;
- масло сливочное — 40 грамм;
- лимонный сок — 20 миллилитров;
- кетчуп — 40 грамм;
- подсолнечное масло — 40 миллилитров;
- укроп — 30 грамм.
Последовательность готовки:
- Порежьте печень на мелкие кусочки и хлеб на отдельные ломтики, обжарив их на подсолнечном масле.
- Когда основа охладится, намажьте её сливочным маслом, сверху добавьте кетчуп, затем выкладывайте печень, поливайте всё лимонным соком, прокалывайте шпажками и посыпайте зелёным укропом.
- Канапе лучше подавать сразу после приготовления, потому что так они будут наиболее свежими.
Важно! Для украшения холодной закуски можно использовать различные виды зелени по вашему желанию.
Вывод
Не все знают о важной пользе, которую приносит организму печень трески. Бутерброды, рецепты приготовления которых представлены выше, помогут обогатить ваш рацион необходимыми полезными веществами. Человеческому организму стоит употреблять печень трески хотя бы раз в месяц. Способы её приготовления могут варьироваться, однако наиболее известный метод это подготовка холодной закуски. Обязательно следует ознакомиться с рядом советов, предложенных опытными кулинарами, прежде чем пробовать готовить.
