Сырные крекеры

Соблюдая всего лишь 4 ингредиента и следуя нескольким простым этапам работы с тестом, вы сможете насладиться хрустящими сырными крекерами. Они являются идеальным дополнением к вину или пиву, а также просто превосходны сами по себе.

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

В блендер поместите муку, натертый сыр и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Измельчите их до состояния крупной крошки, которая должна напоминать жирные песчинки.

После этого добавьте пару столовых ложек ледяной воды и повторно измельчите — теперь крошка станет более крупной.

Пересыпьте крошку на пищевую пленку и соберите её в комок, стараясь минимально контактировать с руками, чтобы не растопить масло. Это обеспечит необходимую слоистость крекеров. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной около 3 мм и с помощью формы или ножа вырежьте крекеры. Выложите их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и проколите каждый крекер в нескольких местах (если они мелкие, достаточно сделать один прокол по центру).

Затем поместите противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 10-12 минут. Повторите процесс с остатками теста.

Крекеры с сыром

В первую очередь необходимо подготовить все нужные ингредиенты для создания сырных крекеров, а именно: сыр, сливочное масло, муку, яйцо и соль. Особое внимание стоит уделить выбору сыра, так как его качество и вкусовые качества напрямую влияют на текстуру и вкус готовых крекеров. Я предпочитаю использовать обычные сорта сыра (Российский, Пошехонский, Голландский), но лишь высококачественные, так как разные производители могут предлагать сыр различного качества.

Шаг 2:

Прежде чем приступить к приготовлению крекеров, вам следует заранее извлечь сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело достичь мягкости. Далее необходимо соединить при помощи вилки размягченное масло, желток (белок в нашем рецепте не используется), соль по вкусу и тертый на мелкой терке сыр.

Шаг 3:

Постепенно добавляйте муку, предварительно просеянную через сито, и замешивайте мягкое тесто для сырного печенья. Затем уберите подготовленный комок теста в холодильник на 1 час.

Шаг 4:

Далее разделите тесто на 2 порции (для удобства), раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на сегменты. Выложите сырные печенья на противень, выстланный пергаментом, и с помощью трубочки для лимонада сделайте в них отверстия. После этого отправьте противень с печеньем в разогретую до 180°С духовку и выпекайте сырные крекеры в течение 10-15 минут.

Шаг 5:

Как только крекеры станут золотистыми, достаньте их из духовки и дайте им остыть.

Шаг 6:

Приятного аппетита! Этот рецепт не только для детей, которые наслаждаются этой выпечкой, но и для взрослых. Эти закуски идеально подойдут, например, для просмотра футбольного матча с холодным пивом или, скажем, будут отличным дополнением к пикнику с бокалом красного вина. В общем, есть множество способов насладиться сырными крекерами. Главное — не забыть о мере, потому что их можно съесть достаточно много. Поскольку в них содержится много сливочного масла, сыра и муки, такое лакомство не является самым полезным и может отразиться на вашей фигуре. Я вас предупредила о коварных последствиях такого печенья, так что моя совесть чиста. Приготовим эти великолепные, хрустящие и тающие во рту сырные крекеры.

Сырные крекеры

Знали ли вы, что крекеры произошли от галет? История их появления относится к 1801 году, когда пекарь Джозайя Бект случайно передержал галеты в печи. Получившееся печенье при разломе издавало характерный хруст, что и послужило причиной названия — слово «кекер» происходит от английского «crack», что означает «трещать». На сегодняшний день существует множество видов крекеров. Мы предлагаем вам испечь один из самых вкусных вариантов — сырные крекеры.

Ингредиенты

Фото ингредиентов

Не забудьте подписаться на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить свежие рецепты и полезные советы от Вкуснофф.рф.

Пошаговая инструкция

Охлаждённое сливочное масло нарежьте кубиками. Оба вида сыра натрите на крупной терке. Просейте муку.

В чашу блендера поместите натертые сыры, муку, соль и перец чили. Перемешайте все компоненты с помощью блендера, затем добавьте сливочное масло и снова включите блендер. Продолжайте перемешивать массу в течение 1-2 минут до появления крошки.

Готовую массу переложите в глубокую миску. Добавьте ледяную воду и замесите тесто. Если тесто выйдет слишком сухим, добавьте ещё 1-2 ст. ложки воды.

Разделите тесто на 2 части и одну из них выложите на рабочую поверхность. Раскатайте в пласт толщиной примерно 0,5 см.

Для достижения внешнего сходства с ломтиками сыра сделайте в тесте небольшие отверстия при помощи трубочки или крышечки, а затем нарежьте пласт на треугольники.

Получившиеся заготовки переложите на противень, выстеленный пекарской бумагой, и повторите действия с оставшимся тестом. Выпекайте в заранее разогретой до 220 градусов духовке до золотисто-коричневого цвета 14-15 минут. Перед подачей дайте крекерам полностью остыть.

Что у нас получилось

В результате у вас получатся вкусные закуски, которые понравятся всем. Готовые крекеры приятно хрустят и обладают нежным сырным вкусом. По желанию вы можете подавать их со сметанным или горчичным соусом. Также сырные крекеры отлично дополнят супы-пюре.

Совет

Вкус сырных крекеров во многом зависит от интенсивности вкуса самого сыра. Рекомендуем использовать сорта с отчетливым вкусом, например, чеддер или пармезан.

Крекеры с сыром в домашних условиях: рецепты

Приготовить вкусные крекеры с сыром, которые будут иметь приятный сливочный вкус и аромат, достаточно легко в домашних условиях. Для этого не требуется много ингредиентов. Существует множество рецептов, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом. Подготовленные крекеры выглядят аппетитно и эстетически привлекательно.

Почему именно домашние…

Домашние сырные крекеры на фотографии всегда выглядят очень заманчиво. К тому же, самодельные крекеры не содержат вредных добавок.

Вам будет интересно: Смузи с молоком: рецепты с фото

Еще одним преимуществом является оригинальный внешний вид. Вы сами можете выбрать форму и размер печенья.

Существует также возможность поэкспериментировать со вкусом, комбинируя и добавляя новые ингредиенты в тесто. Приятным дополнением могут стать различные соусы.

Секреты приготовления вкусных крекеров

Хотя крекеры считаются простым вариантом выпечки, существуют свои секреты, касающиеся подготовки теста и процесса выпекания. Эти рекомендации также могут быть полезны при создании сырных крекеров:

• Замешивайте тесто не дольше 5 минут. В результате оно будет нежным и пластичным, а после выпечки получится хрустящим и воздушным.
• Чем дольше тесто отстаивается в холодильнике, тем тоньше его можно раскатать, и каждый крекер максимально поднимется.
• Толщина раскатанного теста не должна превышать 4 мм.
• Всегда стоит делать небольшие отверстия в крекерах, чтобы основа равномерно пропекалась.
• Отверстия можно делать при помощи вилки, коктейльной трубочки, деревянной шпажки или ножа, делая небольшие проколы.

Дополнительно стоит знать о том, как хранить готовые печенья. Лучше всего съесть их в первые 2-3 дня, так как крекеры могут отсыреть и потерять хрусткость и вкус.

Элементарный рецепт сырных крекеров

Простой рецепт может стать настоящей «палочкой-выручалочкой» для тех, кто в ожидании гостей и не знает, чем их угостить. Такие крекеры можно использовать как закуску к пиву или как основу для создания канапе с другими ингредиентами.

Для приготовления крекеров с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 г твердого сыра;
• 100 г сливочного масла;
• ½ стакана муки;
• желток.

Технология приготовления сырных крекеров:

Выложите треугольники на пергаментную бумагу, которую не нужно ничем смазывать. Выпекайте заготовки в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут.

Универсальные крекеры — и к чаю, и к пиву

Рецепт домашних крекеров с сыром можно дополнить более питательными ингредиентами, что сделает закуску универсальной. Такой вариант «хрустящего печенья» можно подать как к чаю, так и к пиву. Необходимые продукты:

• стакан муки;
• 50 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 100 г твердого сыра;
• яйцо;
• щепотка соли.

Выпекайте крекеры в духовке на протяжении 20 минут при температуре 200 градусов. Затем выключите духовку и оставьте печенье еще на 10 минут.

Низкокалорийные крекеры

Можно сделать низкокалорийные сырные крекеры в домашних условиях, которые подойдут детям как перекус. Необходимы следующие ингредиенты:

• соль на кончике ножа;
• столовая ложка сливочного масла;
• стакан муки;
• 150 г сыра;
• столовая ложка холодной воды.

Неразделанные сырые крекеры разложите на бумаге для выпекания и выдержите заготовку в духовке 15 минут при температуре 220 градусов.

Ароматные крекеры по нестандартному рецепту

Чтобы получить ароматные и нестандартные крекеры, которые вряд ли можно купить в магазине, нужно потратить минимум продуктов и времени для их приготовления. Израильский рецепт сырного крекера в домашних условиях подразумевает использование следующих компонентов:

• стакан муки;
• 150 г сливочного масла;
• по 1 чайной ложке соли и сахара;
• 3 зубчика чеснока;
• чайная ложка смеси специй;
• 50 г твердого сыра;
• чайная ложка уксуса;
• 3 столовые ложки холодной воды;
• яйцо;
• щепотка морской соли;
• кунжут для присыпки.

Приготовление и выпекание ароматных сырных крекеров:

Эти крекеры можно подавать с любым соусом. Такой вариант идеально сочетается с различными супами.

Полуфабрикат

Полуфабрикат сырных крекеров по приведённому ниже рецепту можно подготовить за 5 минут. Необходимо приобрести готовые солёные крекеры и твёрдый сыр.

Натрите сыр на мелкой терке. Разложите крекеры и посыпьте их сверху тертым сыром. Поставьте тарелку с заготовкой в микроволновую печь на 30 секунд.

Вы также можете просто нарезать сыр небольшими кусочками и уложить его между двумя крекерами, чтобы получился своего рода сэндвич.

Соусы

Разнообразить стандарты закуски — это просто! Приготовив соус, вы сможете подарить крекерам с сыром новые вкусовые оттенки. Существует несколько простых вариантов универсальных соусов:

Также существуют и другие варианты соусов, которые идеально довершат вкус крекеров.

Сырный крекер — рецепт в домашних условиях

Блюда с сыром

Автор povaradm На чтение 6 мин Просмотров 144 Опубликовано 29.07.2023

Сырный крекер — это замечательная закуска, которую легко приготовить, и она точно понравится всем вашим близким. Вкуснее свежеприготовленного сырного крекера, сделанного в домашних условиях, вы не найдете нигде! Используя этот рецепт, вы сможете насладиться маленькими кусочками нежного и ароматного крекера с изюминкой. Этот закусочный рецепт не занимает много времени, а результат обязательно вас порадует.

Для приготовления сырного крекера вам потребуются всего несколько простых ингредиентов: мука, тертый сыр, масло, яйцо, соль и специи. В зависимости от рецепта, все составляющие нужно смешать и замесить однородное тесто, которое затем раскатывается и вырезается в разные формы. Полученные элементы выкладываются на противень и помещаются в духовку на 15-20 минут для запекания. В результате вы получите хрустящие и ароматные крекеры, которые отлично сочетаются с напитками и послужат прекрасной закуской к любому приему пищи.

Сырные крекеры можно делать с различными добавками, такими как орехи, семена, зелень или специи. Укрепить аромат и вкус можно через добавление красного или черного молотого перца, куркумы, паприки и других приправ. Экспериментируйте с различными вариантами и находите свой идеальный рецепт сырного крекера, который будет полностью соответствовать вашим предпочтениям и вкусовым предпочтениям. Удачи вам в ваших кулинарных приключениях!

Создаем сырный крекер своими руками

Сырный крекер — это отличный вариант закуски, который можно легко создать самостоятельно. Он идеально подходит к вину, пиву или просто как перекус. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и хрустящий сырный крекер своими руками.

Ингредиенты:

• 200 г сыра (выбирайте по вашему вкусу)
• 150 г муки
• 100 г сливочного масла (расплавленного)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сухих трав (по вашему выбору)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте сыр, муку, сливочное масло, яйцо, соль и сухие травы.
3. Тщательно вымешайте тесто, чтобы соединить все ингредиенты в однородную массу.
4. Сформируйте из теста шарик и разделите его на несколько частей.
5. Раскатайте каждую часть теста до толщины около 2-3 мм.
6. Вырежьте из раскатанного теста крекеры с помощью форм или нарежьте на квадратные или прямоугольные кусочки.
7. Выложите крекеры на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Убедитесь, что между ними есть промежутки, чтобы они не сливались во время выпекания.
8. Выпекайте крекеры в предварительно разогретой духовке примерно 10-15 минут, пока они не станут золотистыми.
9. Готовые крекеры остудите на решетке до полного остывания.

Подача:

Сырный крекер можно подавать как отдельное блюдо или использовать как дополнение к салатам, супам и горячим блюдам. Он отлично дополнит закуски, такие как сыры, оливки, маринованные овощи или различные соусы.

Подготовка ингредиентов для сырного крекера

Прежде чем начинать готовить сырный крекер, нужно подготовить все необходимые компоненты. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы достичь идеального баланса вкуса и текстуры крекеров.

Ингредиенты:

• 150 г сыра (любой вид)
• 150 г сливочного масла
• 300 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара

Примечание: Выберите сыр на свой вкус: твердый, мягкий, острый или нежный. Также можно использовать сочетание различных видов сыра для разнообразия.

Подготовка ингредиентов:

1. Натрите сыр на крупной терке или измельчите в миксере.

2. В микроволновке или на водяной бане расплавьте сливочное масло до жидкого состояния.

3. В большой миске объедините тертый сыр, расплавленное масло, муку, яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста. Если тесто будет сухим, добавьте сливки или молоко.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступайте к созданию сырного крекера. Следуйте рецепту и доставьте удовольствие от вкуса домашнего сырного крекера!

Приготовление сырного теста для крекера

Сырные крекеры являются прекрасной закуской или дополнением к чаю. Если вы приготовите их самостоятельно, они окажутся еще более вкусными! Вот простой рецепт для приготовления сырного теста для крекера.

Ингредиенты:

• 200 г сыра (подойдет любой твердый сыр)
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• приправы по вкусу (паприка, орегано и т.д.)

Приготовление:

1. Натрите сыр на терке.
2. В большой миске смешайте сыр, муку, сливочное масло, яйцо, соль и приправы. Хорошо вымешайте до однородной массы.
3. Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
4. После отдыха раскатайте тесто до толщины 3-4 мм.
5. Вырежьте крекеры желаемой формы с помощью формочек или ножа.
6. Поместите их на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекайте при 180 градусах в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Дайте крекерам немного остыть на противне перед подачей.

Подача:

Сырные крекеры можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к салатам, супам и другим блюдам. Они отлично сочетаются с различными соусами и дипами.

Выпечка и подача домашнего сырного крекера

Домашний сырный крекер — это превосходный вариант закуски или перекуса для всей семьи. Его легко приготовить и он обладает невероятным сырным вкусом. Ниже представлены шаги для приготовления сырного крекера в домашних условиях.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления сырного крекера вам понадобятся:

• 150 г сыра на ваш выбор
• 100 г сливочного масла
• 200 г муки
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка сухих трав (по желанию)

Шаг 2: Приготовление теста

1. Натрите сыр на крупной терке.

2. В большой миске смешайте сыр, муку, соль и разрыхлитель.

3. Добавьте сливочное масло и яйцо в смесь. При желании добавьте сухие травы для аромата.

4. Перемешайте и замешивайте тесто руками до однородности.

Шаг 3: Формование и выпечка крекера

1. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте каждую в шар.

2. Раскатайте шарик на столе до толщины около 3-4 мм. Можно использовать немного муки для предотвращения прилипания.

3. Нарежьте тонкие полоски или вырежьте желаемую форму.

4. Разложите крекеры на противне, предварительно застеленном пергаментом.

5. Вставьте противень в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия и выпекайте 10-15 минут до золотистого и хрустящего состояния.

Шаг 4: Подача и хранение

1. Выньте готовые крекеры из духовки и дайте им остыть на противне.

2. Подавайте сырные крекеры как гарнир к салатам, супам или просто с любимым соусом.

3. Остатки крекеров хранятся в герметичном контейнере в течение нескольких дней.

Теперь вы знаете, как просто и быстро приготовить домашний сырный крекер. Угощайте близких и гостей этой аппетитной закуской!