Суп рассольник с рисом

Рассольник — это не просто суп, а настоящая классика русской кухни с множеством вариаций. Для его приготовления можно использовать различные субпродукты, такие как почки, пупки и потроха, однако существует также множество рецептов, в которых в качестве основы служит мясной бульон.

Чтобы сварить насыщенный мясной бульон, хорошо подойдет говядина, свинина или курица. Важно выбирать мясо с костью, поскольку это добавляет бульону глубокий, насыщенный вкус и держит его ароматом.

Для разнообразия в рассольник также могут добавлять различные виды круп: например, рис, перловку и гречку. Но неизменным ингредиентом, без которого невозможно представить этот суп, остаются соленые огурцы и огуречный рассол.

Каждая хозяйка готовит рассольник по-своему: кто-то отдает предпочтение поочередному тушению ингредиентов, кто-то объединяет их все в одном процессе, а кто-то добавляет овощи сырыми прямо в бульон.

Количество добавляемых огурцов будет зависеть от их солености и кислотности. Если огурцы окажутся слишком солеными, то можно обойтись без огуречного рассола.

Во время приготовления не спешите добавлять соль. Рассольник можно легко пересолить, поэтому лучше всего добавлять соль в конце, когда все ингредиенты уже находятся в бульоне и успели отдать свой аромат.

Соленые огурцы, как правило, имеют жесткую шкуру. В некоторых случаях ее можно снять, если это требуется.
Очищенные огурцы рекомендуется натереть на крупной терке, а шкурки можно использовать в бульоне. Проварите их немного, чтобы они отдали свой вкус, а затем удалите из бульона или процедите его.

При подготовке бульона я обычно выбираю говядину или свинину на кости, так как мне не очень нравятся субпродукты.
Моя бабушка всегда готовит рассольник из пупков, а бабушка мужа — из почек.

Сначала мясо для бульона помещаю в кипящую воду на 2-3 минуты, затем хорошо промываю и помещаю его в кастрюлю со свежей водой. Довожу до кипения и варю на небольшом огне под неплотно закрытой крышкой от 30 до 50 минут.
После этого добавляю в бульон лавровый лист, смесь перцев горошком, одну морковь, немного соли и репчатый лук.

Репчатый лук следует очистить и сделать вокруг крестообразный надрез или проколоть его в нескольких местах при помощи ножа, чтобы он как можно лучше отдал свой аромат в бульон.

После добавления овощей и специй, бульон снова доводим до кипения и варим на минимальном огне под крышкой еще 30-40 минут.

Ингредиенты на 10 порций

для бульона

для рассольника

Рецепт рассольника с рисом и огурцами: как приготовить

1. Для бульона лучше всего использовать мясо на кости, например, говядину или свинину. Предпочтительно готовить бульон из нескольких видов мяса. Мясо нужно положить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Затем его следует промыть и поместить в свежую воду для бульона. Довести до кипения и варить на малом огне под неплотно закрытой крышкой 40 минут. После этого добавьте 1 морковь, 1 репчатый лук (лук надрезать или проколоть), лавровый лист, горошины перца (возможно использование смеси перцев) и немного соли. Варите бульон еще 30-40 минут. Затем нужно вынуть мясо, а бульон процедить. Мясо отделить от кости и нарезать на небольшие кусочки.

Оставшуюся луковицу очистите и порежьте кубиками.

Оставшуюся морковь очистите и потрите на крупной терке или нарежьте соломкой.

Огурцы натрите на крупной терке. Если у огурцов жесткая шкурка, то ее можно очистить и добавить в бульон, проварив 5-10 минут, а затем убрав ее из бульона или процедив бульон. Количество огурцов и необходимость добавления огуречного рассола в суп будут зависеть от их кислотности и солености.

На разогретом растительном масле обжарьте морковь до полупрозрачного состояния. Затем добавьте репчатый лук.

Обжаривайте лук до полупрозрачности, после чего добавьте мясо. Обжаривайте мясо в течение 2-4 минут.

Слегка обжарьте мясо, затем добавьте в поджарку часть тертых огурцов и рассол из-под огурцов. Имейте в виду, что если огурцы сильно кислые и соленые, рассол может и не понадобиться, а количество огурцов необходимо уменьшить.

Рис следует промыть под проточной водой 6-8 раз, пока вода не станет прозрачной. Затем поставьте бульон на огонь, добавьте рис и доведите до кипения, варите на небольшом огне под крышкой. Через 5-7 минут добавьте в суп поджарку из моркови, лука и мяса, доведите до кипения и варите на небольшом огне под крышкой еще 5-7 минут. В процессе приготовления не забудьте попробовать суп, но добавляйте соль только при необходимости и в самом конце приготовления.

Картошку нарежьте кубиками. Легко проварите поджарку и добавьте картошку. Спустя 5 минут добавьте оставшиеся соленые огурцы и варите суп еще около 15 минут. Когда картошка станет мягкой, добавьте заправку из зелени и чеснока.

Пока варится картошка, подготовьте заправку. Чеснок пропустите через пресс или мелко порежьте. Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) мелко нарежьте.

В комнатной температуры сливочное масло добавьте чеснок, зелень и несколько щепоток черного молотого перца. Все хорошо перемешайте до однородности.

Когда картошка станет мягкой, добавьте в суп заправку из зелени и чеснока. Дайте супу провариться еще 1 минуту и выключите. Можно подождать, пока сливочное масло растопится и сразу выключить огонь. Не забудьте попробовать суп на вкус, и при необходимости добавьте соль и перец. Накройте рассольник крышкой, можно укутать полотенцами и дать настояться 20-30 минут.

Рассольник подавайте со сметаной, по желанию можно посыпать свежей зеленью.

Видео рецепт как варить рассольник

Энергетическая ценность (на 100 г)
1 г	Белки
2 г	Жиры
2 г	Углеводы
32 ккал	Калорийность

Рассольник с рисом и огурцами

Несколько веков назад рассольником называли мясной пирог, в начинку которого добавляли рассол, откуда и возникло это название. Точно неизвестно, когда выпечка превратилась в обеденное блюдо, однако суть осталась прежней: в суп также добавляют рассол. Готовят его из самых разных ингредиентов, и вы можете попробовать рассольник с рисом и огурцами.

Ингредиенты

Фото ингредиентов

Подпишитесь на наш Telegram-канал.
Чтобы не пропустить новые рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

Пошаговая инструкция

В кастрюле вскипятите воду. Выложите мясо на кости и кипятите 2-3 минуты. Затем промойте мясо, слейте бульон. В кастрюлю влейте свежую воду, добавьте мясо и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до медленного, неплотно накройте кастрюлю крышкой и варите 40 минут.

В это время очистите одну морковь и одну луковицу. Лук проколите в нескольких местах ножом. Спустя 40 минут отправьте в бульон очищенную морковь, луковицу, лавровый лист, горошины перца и 1 ч.л. соли. Через 40 минут достаньте из бульона мясо, а бульон процедите. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

Оставшуюся луковицу очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Так же натрите огурцы.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите морковь, обжарьте до мягкости, а затем добавьте лук. Обжарьте до полупрозрачности, а затем добавьте нарезанное мясо и обжаривайте 3 минуты.

Сюда же добавьте часть тёртых огурцов и рассол. Тщательно перемешайте.

Рис промойте в нескольких водах. Бульон доведите до кипения, выложите рис, снова доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой.

Через 5-6 минут добавьте овощную зажарку с мясом, доведите до кипения и варите ещё 5-7 минут.

Пока варится суп, очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Отправьте в суп. Через 5 минут добавьте оставшиеся огурцы и варите суп ещё 15 минут до мягкости картофеля.

В это время нашинкуйте зелень и измельчите очищенный чеснок. Нарезанные ингредиенты смешайте со сливочным маслом комнатной температуры и молотым перцем.

Как только картофель будет готов, добавьте в суп заправку из зелени и чеснока. Как только масло растопится, снимите кастрюлю с плиты. Попробуйте суп на соль, при необходимости добавьте еще и перец. Накройте суп крышкой и дайте настояться 20-30 минут. Готовый суп подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовый рассольник с рисом и огурцами подавайте горячим, при желании дополнив ломтиками свежего хлеба, ложкой жирной сметаны или майонеза. Благодаря использованию солёных огурцов и рассола наваристый говяжий бульон обладает ярким, солоноватым вкусом. За время варки нежный рис и картофель впитывают ароматы, добавляя блюду сытность. А зелень и специи придают ему пряные нотки.

Совет

Если огурцы слишком кислые или солёные, Вы можете уменьшить количество огурцов и не добавлять рассол в рассольник с рисом и огурцами.

Рассольник с рисом и говядиной рецепт

Супы

Автор povaradm На чтение 4 мин Просмотров 22 Опубликовано 17.12.2022

Рассольник — это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. Он имеет богатую историю и множество вариаций рецептов. В этой статье мы поделимся с вами лучшим рецептом рассольника с рисом и говядиной. Этот суп получается очень аппетитным, сытным и с неповторимым вкусом. Готовить его очень просто, поэтому даже начинающие кулинары справятся!

Для приготовления рассольника с рисом и говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г говядины;
• 1 л квашеной капусты;
• 2 картофелины;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 100 г риса;
• зелень по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Сначала необходимо приготовить бульон из говядины. Для этого положите мясо в кастрюлю, добавьте холодную воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уберите пену. Варите мясо около 1,5-2 часов, пока оно не станет мягким на ощупь.

Пока варится мясо, готовьте овощи. Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковку — соломкой, лук — полукольцами. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте морковку и продолжайте обжаривать вместе, пока овощи не станут мягкими.

Подсказка: чтобы рассольник стал более пикантным, можно добавить вареную курицу или копченую колбасу вместе с говядиной.

Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона и нарежьте кубиками. Верните кубики мяса в бульон, а также добавьте капусту и обжаренные овощи. Варите еще около 10-15 минут. Затем добавьте рис и варите до готовности риса.

При подаче посыпьте рассольник свежей зеленью. Вы можете подавать его горячим или прохладным, при этом можно добавить ложку сметаны или кислого молока. Получается очень вкусно и сытно! Попробуйте приготовить рассольник с рисом и говядиной по нашему лучшему рецепту, и вы точно не пожалеете!

Рассольник с рисом и говядиной: лучший рецепт на сайте

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей грудинки
• 1,5 л воды
• 1 крупная луковица
• 2 моркови
• 3-4 картофелины
• 1/2 стакана риса
• 3-4 огурца соленых
• 300 г квашеной капусты
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль
• Перец
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Грудинку промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
2. Довести до кипения, удалить образовавшуюся пену.
3. Добавить нарезанный лук и морковь, варить на медленном огне около 1 часа.
4. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю.
5. Промытый рис и соль положить в кастрюлю к остальным ингредиентам.
6. Потушить овощи с говядиной под крышкой до готовности картофеля и риса (около 20 минут).
7. Соленые огурцы мелко нарезать, капусту измельчить.
8. Добавить огурцы и капусту в рассольник, варить еще 5-10 минут.
9. В конце добавить растительное масло и натертый перец по вкусу.
10. Подавать рассольник с рисом и говядиной горячим, посыпав свежей зеленью.

Подсказки:

Для большего аромата можно добавить лавровый лист при варке говядины.

Вместо говядины можно использовать любую другую мякоть или даже куриную грудку.

Рассольник может быть подан как горячим, так и холодным, он отлично сохраняет вкус и аромат.

Просто и вкусно: приготовление рассольника с рисом и говядиной

Рассольник с рисом и говядиной — это традиционное русское блюдо, которое можно легко и вкусно приготовить. Оно отличается изысканным вкусом и подойдет как для ежедневной семейной трапезы, так и для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• 500 грамм говядины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 3 картофелины
• 1 стакан риса
• 4-5 соленых огурцов
• 3 столовых ложки овощного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление:

1. Первым шагом необходимо приготовить бульон. Для этого положите говядину в кастрюлю, залейте 2,5 литрами воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и убавьте огонь. Варите говядину около 1,5-2 часов, пока она не станет мягкой. Постоянно снимайте образующуюся пену. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
2. Пока говядина варится, приготовьте овощи. Обжарьте нарезанный лук и морковь на овощном масле до золотистого цвета. Затем добавьте порезанные картофель и соленые огурцы, и тушите все вместе еще около 5 минут.
3. Выньте готовую говядину из бульона и нарежьте ее на мелкие кусочки.
4. Добавьте рис в кастрюлю с овощами и тушите еще около 5 минут.
5. Затем добавьте овощи и говядину в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения и варите еще около 15-20 минут до готовности риса и овощей.
6. При подаче посыпьте рассольник зеленью и подавайте горячим.

Рассольник с рисом и говядиной — это простое, но вкусное блюдо, которое непременно понравится всей семье. Используйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и ароматом традиционной русской кухни!

Рассольник с рисом и солеными огурцами рецепт

В русской кухне разнообразные рецепты, объединенные общим именем — рассольник. Когда говорят о традиционной русской кухне, в первую очередь вспоминают классический вариант на перловке. Но сегодня мы с вами приготовим суп с рисом, не отступая от народных традиций. Ароматный горячий суп из соленых огурцов и риса завоевал сердца как взрослых, так и детей.

Я уверена, что следуя пошаговому рецепту, который я подготовила, вы без труда справитесь с приготовлением первого блюда.

Как приготовить рассольник с рисом и огурцами

• Приготовьте суп, используя только соленые огурцы или квашеные, сделанные холодным способом. Маринованные огурцы не подойдут.
• Проверьте, чтобы картофель полностью сварился перед добавлением огурцов. В противном случае картошка может остаться сырой и потерять цвет.
• Хорошо промывайте рис, чтобы смыть крахмал; это поможет сохранить бульон прозрачным.
• Не спешите солить суп. Решите окончательно, что добавлять соль можно лишь после добавления огурцов.
• Не стоит класть свежую зелень в кастрюлю во время варки; лучше добавлять ее в тарелку. Если все-таки решили добавить зелень, то проварите хотя бы 5 минут, чтобы рассольник не прокис.
• Когда начнете варить, не забудьте дать супу настояться. Так он получится гораздо ароматнее.

Классический рассольник с солеными огурцами, рисом и мясом (пошагово)

Для кастрюли объемом 3-4 литра потребуются:

• Мясо (говядина, свинина) — 300 г.
• Рис — 0,5 стакана.
• Картошка — 3-4 шт.
• Большая морковь.
• Головка лука.
• Соленые огурцы — 5-6 шт.
• Лавровый лист, соль, масло для жарки, горошины перца.

Разберемся с мясом. Считается, что с косточкой — вкуснее. Не забудьте взять мякоть с косточкой, чтобы получить наваристый суп. Если есть только вырезка, это не будет критично для технологии приготовления.

Приготовление рассольника выглядит следующим образом:

Кусок мяса нарежьте на части, положите в кастрюлю с холодной водой. Включите огонь и приступайте к варке. В этом и есть секрет вкусного бульона — варить мясо в холодной воде.

Когда закипит, снимите пену, уменьшите огонь и продолжайте варить, параллельно готовя остальные ингредиенты. Обычно, говядина варится долго, около полутора часов. Свинина сварится немного быстрее.

Очищенные клубни картошки нарежьте привычным для вас способом. Я предпочитаю соломкой, но можно нарезать и кубиками — не принципиально.

Когда мясо будет готово, добавьте картошку в кастрюлю. Одновременно положите лавровый лист и рис, который предварительно нужно промыть.

Приготовьте зажарку для рассольника. Лук нарежьте мелким кубиком, натрите морковь на крупной терке.

Разогрейте на сковороде масло, добавьте лук и обжаривайте до легкой золотистости. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить до золотого цвета.

Тем временем подготовьте соленые огурцы. Хорошо подходят бочковые, или законсервированные холодным способом. Их нарежьте кубиками.

Слегка подсолите суп, но не перебарщивайте с солью, ведь огурцы уже соленые. Добавьте порезанные огурцы, поварите 2-3 минуты и добавьте зажарку. Все хорошо перемешайте и дайте закипеть.

Готовьте рассольник минимум 5-7 минут. Огурцы должны оставаться крепкими и хрустящими.

Кто-то любит, чтобы огурцы были мягкими и разваренными. Как добиться этого, мы рассмотрим позже в другом рецепте.

Проверьте рассольник на соль, добавьте ее или добавьте немного рассола от огурцов. Лучше свежую зелень добавлять прямо в тарелку. Можно добавить ее за 5 минут до окончания приготовления.

Как сварить вкусный рассольник с курицей и огурцами

При приготовлении куриного супа есть свои нюансы, которые важно учесть, чтобы результат вас порадовал.

• Курица — 2 окорочка (приблизительно 500 г).
• Вода — 3 литра.
• Рис — 80 г.
• Картошка — 4-5 шт.
• Соленые огурцы — 4-5 шт.
• Морковка.
• Луковица.
• Томатный соус — 2 ложки.
• Чеснок — 2 зубчика (по желанию).
• Лавровый лист, перец, подсолнечное масло, соль.
• Петрушка, укроп, сметана.

1. Положите куриное мясо в кастрюлю, залейте водой и включите огонь. Дождитесь закипания бульона, засыпьте рис, не забыв его промыть.
2. Через 10 минут добавьте в кастрюлю картофель, порезанный соломкой. Не забудьте чуть-чуть посолить, но учитывайте, что огурцы тоже будут солеными. Продолжайте варку, одновременно готовя овощи.
3. Лук нарежьте и обжаривайте на сковороде. Затем натрите морковь и добавьте к луку. Жарьте вместе, пока овощи не станут румяными. По желанию добавьте томат — это придаст небольшой кисловатый вкус, но можно и обойтись без него.
4. Поперчите зажарку, добавьте лавровый лист и нарезанный дольками чеснок.
5. Залейте зажарку небольшим количеством куриного бульона. Тушите на маленьком огне 5-10 минут.
6. Огурчики можно добавить в зажарку, но лучше их нарезать кубиками и тушить отдельно одновременно с зажаркой, чтобы они успели провариться и стать мягкими.
7. Когда куриное мясо, рис и картошка почти готовы, добавьте зажарку в кастрюлю. Затем добавьте огурцы. Убедитесь, что картошка сварилась, иначе из-за рассола она может остаться твердой.
8. Приправьте зеленью, попробуйте на соль. По желанию добавьте рассол от огурцов, и доведите до небольшого кипения еще минут 5.
9. Выключите огонь и оставьте суп настояться под закрытой крышкой еще 10 минут. Подавайте с добавлением сметаны.

Пожалуйста, поделитесь рецептом в соцсетях!

Похожие рецепты

Щи с квашеной капустой классический рецепт

Щи суточные из квашеной капусты старинный рецепт

Щи с грибами и свежей капустой

Щи из свежей капусты без мяса

Щи из щавеля с яйцом рецепт

Щи с квашеной капустой и грибами

Как правильно варить рассольник с рисом пошагово

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Все знают, что сытный обед — это хороший суп. Существует огромное множество рецептов супов, что позволяет разнообразить семейный стол. В сегодняшней статье я поделюсь с вами рецептом рассольника с рисом, который пришел к нам с Древней Руси.

Классический рецепт

Для шести порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мясной бульон — 2,5-3 литра
2. Варёное мясо (говядина или свинина) — 350 грамм
3. Солёные огурцы — 300 грамм
4. Одна морковь
5. Одна луковица
6. Чеснок — 3 зубчика
7. Рис — 4 столовых ложки
8. Картошка — 3 штуки
9. Рассол от солёных огурцов — полстакана
10. Растительное масло
11. Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. На крупной тёрке натереть почищенную морковь, а лук мелко нарезать. Солёные огурцы тоже следует натереть на крупной тёрке или порезать.
2. Овощи необходимо обжарить на разогретом растительном масле до прозрачного состояния. Мясо, которое мы достали с бульона, нарезаем кубиками среднего размера и тоже отправляем обжариваться на 3-4 минуты.
3. Солёные огурцы вместе с рассолом отправляем к остальным ингредиентам и обжариваем ещё около 4 минут. Зажарка готова.
4. Хорошо промываем рис проточной водой до того момента, пока вода не станет чистой. Мясной бульон ставим на огонь, добавляем рис и варим до кипения.
5. Убавляем огонь, через 5 минут добавляем в бульон зажарку и варим ещё 7 минут. Затем добавляем картошку, которую мы почистили и нарезали средними кубиками, и варим суп в течение 15 минут.
6. Добавляем соль по вкусу, мелко нарезанный чеснок и украшаем зеленью, укропом, петрушкой, зелёным луком. А чтобы суп получился уж точно самым вкусным, подаём его со сметаной и чесноком.

С рисом и томатом

Для приготовления шести порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мясной бульон — 2,5-3 литра
2. Варёное куриное мясо из бульона — 350 грамм
3. Солёные огурцы — 300 грамм
4. Одна морковь
5. Одна луковица
6. Помидоры — 2 штуки
7. Рис — полстакана
8. Картошка — 3 штуки
9. Рассол от солёных огурцов — полстакана
10. Растительное масло
11. Томатная паста — 2 столовых ложки
12. Соль

Готовим пошагово:

1. Почистить морковь и натереть на крупной тёрке. Лук мелко порезать и отправить овощи обжариваться на разогретом растительном масле с солёными огурцами, которые мы натёрли на крупной тёрке, добавив огуречный рассол.
2. Помидоры порезать кубиками среднего размера, отправить обжариваться. В овощи добавить томатную пасту, соль и хорошо перемешать.
3. Тщательно промыть рис, пока вода не станет прозрачной. Мясной бульон поставить на огонь и добавить рис. После того, как бульон с рисом закипит, нужно убавить огонь.
4. Через 3-4 минуты добавьте зажарку и картофель, который мы порезали кубиками среднего размера.
5. Измельчаем отварное куриное мясо и через 5-7 минут добавляем к бульону. Варим суп ещё 15 минут. Солим, перчим по вкусу, украшаем зеленью и подаём к столу вместе со сметаной.

Рассольник с рисом и тушёнкой

Для приготовления шести порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Тушёнка из говядины — 1 банка
2. Солёные огурцы — 4 штуки
3. Картофель — 3-4 штуки
4. Одна морковка
5. Одна крупная луковица
6. Рис — полстакана
7. Чеснок — 2 зубчика
8. Растительное масло
9. Соль

Рецепт приготовления:

1. Рис хорошо промываем. В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, добавляем рис и ставим на огонь.
2. Чистим картофель и нарезаем крупными кубиками. Отправляем картофель к рису через 7 минут.
3. Чистим морковь и натираем на крупной тёрке. Режем лук и солёные огурцы. Отправляем овощи обжариваться на разогретом растительном масле 5 минут. Нужно следить за тем, чтобы лук не сгорел, лучше всего обжаривать овощи на среднем огне.
4. Открываем банку тушёнки и отправляем содержимое к овощам на сковороду, обжаривая ещё около 10 минут.
5. Готовую зажарку отправляем в суп и варим 10 минут, доводя до кипения. В самом конце солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень.

Рецепт с рисом без мяса

Для приготовления шести порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Помидоры — 2 штуки
2. Солёные огурцы — 4 штуки
3. Картофель — 3 штуки
4. Одна морковка
5. Одна крупная луковица
6. Рис — полстакана
7. Чеснок — 2 зубчика
8. Растительное масло
9. Соль по вкусу
10. Зелень

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Нам нужно приготовить зажарку. Для этого чистим морковь и натираем на крупной тёрке. Лук мелко нарезаем. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, включаем режим «Жарка» и обжариваем 4 минуты.
2. Мелко нарезаем солёные огурцы, а помидоры нарезаем кубиками среднего размера. Отправляем овощи к луку с морковью и обжариваем ещё 5 минут.
3. Рис хорошо промываем до прозрачности воды. Картофель порезать крупными или средними кубиками. Рис с картошкой добавить в чашу мультиварки. Залить горячей водой до максимальной отметки в чаше мультиварки. Установить время 1,5 часа.
4. В самом конце посолить по вкусу, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень для красоты.
Свежий хлеб и сметана сделают суп ещё вкуснее.

Рассольник — это тот суп, который всегда получается сытным и наваристым, самое то для вкусного обеда. Чтобы убедиться в этом, можно посмотреть видео-рецепт:

Скорее радуйте своих близких домашним, уютным супом. Приятного аппетита!

Рассольник из кабачков на зиму в банках со свежими огурцами и помидорами

Подборка пошаговых рецептов рассольника для детей

Лечо с рисом и болгарского перца

Как правильно варить манты в мантоварке, пароварке, кастрюле?

Очищение организма рисом по различным способам народной медицины