Шашлыки можно готовить не только на природе, используя мангал, но и в домашних условиях в духовке. Например, мини-шашлычки из курицы на шпажках станут отличным вариантом. В качестве основного мяса чаще всего выбирают куриную грудку, однако также подходящими будут мясистые окорочка (бедрышки), крылышки, голени, а также субпродукты, такие как сердечки и печень.
Существует множество рецептов приготовления шашлычка из курицы на шпажках, и выбор зависит не только от того, какую часть курицы вы решили использовать, но и от дополнительных ингредиентов, которые можно добавить.
Как правило, мясо птицы менее требовательно к маринадам по сравнению с говядиной и свининой, что позволяет использовать разнообразные ингредиенты для его обработки и приготовления.
Вам может быть интересно: Говядина терияки. Особенности и секреты приготовления.
Теперь рассмотрим несколько рецептов шашлычков из курицы на шпажках, проиллюстрированных фотографиями.
Классический рецепт
Это довольно простой способ приготовления с традиционным набором ингредиентов:
- 500 г куриного филе;
- одна крупная луковица;
- сок одного лимона;
- половина чайной ложки сушеного чеснока;
- молотый перец по вкусу;
- соль по вкусу.
Шашлычки из курицы, приготовленные по этому рецепту, можно подавать горячими вместе с картофелем или содержащим овощи салатом, что дополнительно украсит ваш стол.
Шашлычки с овощами
Такой вариант шашлычка имеет несколько преимуществ: гарнир не понадобится, овощи подходят любые, а готовое блюдо выглядит очень аппетитно. Для этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг куриного филе (можно использовать грудку, бедрышки или любую их смесь);
- две большие луковицы;
- один болгарский перец;
- помидоры черри;
- одна морковь;
- один баклажан;
- один кабачок;
- приправа для курицы;
- молотый перец;
- соль.
Детский вариант
Так называемые «детские шашлычки» из курицы на шпажках готовятся без острых или пряных ингредиентов, что делает их более подходящими для маленьких детей.
Для приготовления вам понадобится:
- 0,5 кг куриного филе;
- четыре столовые ложки оливкового масла;
- две небольшие луковицы;
- две чайные ложки лимонного сока;
- четыре столовые ложки сметаны;
- соль по вкусу.
- Сначала нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и замаринуйте в смеси сметаны, масла, лимонного сока, нарезанного лука и соли. Поставьте курицу в маринаде в холодильник минимум на ночь.
- Нанизайте замаринованные кусочки на шпажки.
- Обжарьте шашлычки на сковороде-гриль до появления золотистой корочки, но не до полной готовности.
- Переложите заготовленные шашлычки на алюминиевую фольгу и заверните. Затем отправьте их запекаться в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Перед подачей рекомендуется слегка остудить шашлычки. Взрослые могут подавать их с острыми соусами.
Шашлычки с ананасами
Куриное мясо прекрасно сочетается с ананасами, что можно использовать в данном рецепте для шашлычков. На шпажки вы можете нанизывать кусочки мяса и кусочки ананасов.
Набор продуктов для этого блюда включает:
- одна большая куриная грудка;
- баночка консервированных ананасов кольцами в сиропе;
- полстакана томатного соуса или густого томатного сока;
- полстакана соевого соуса.
Такое блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола.
Шашлычки из окорочков с майонезом
Для приготовления этого шашлыка понадобятся следующие ингредиенты:
- шесть окорочков;
- три зубчика чеснока;
- две луковицы;
- стакан майонеза;
- молотый черный перец;
- соль по вкусу.
Шашлычок из окорочков можно подавать с запеченным картофелем, что создаст полноценный ужин.
Полезные советы
Перед запеканием куриные кусочки обязательно следует замариновать, чтобы они не получились пересушенными. Размер кусочков стоит делать примерно 2Х2 см, чтобы они не были слишком мелкими.
Оптимальные ингредиенты для маринада шашлыков из курицы – это лук, кефир и специи, которые добавят мягкости и вкуса мясу.
Чтобы сохранить сочность, кусочки рекомендуется нарезать поперек волокон.
Перед использованием деревянные шпажки лучше всего замочить в воде на полчаса, чтобы они не подгорели. Запекать шашлыки из курицы на шпажках в духовке можно как традиционным способом, так и в режиме «гриль». В первом случае температура должна составлять около 200 градусов, а время приготовления — примерно 30 минут, в то время как в «гриль» режиме шашлыки будут готовы всего через 10 минут.
На решетку для запекания можно разместить шашлыки, под ней важно разместить противень. Это поможет мясу более равномерно пропечься.
Куриные шашлычки на шпажках: идеально для детского праздника
В данной части я хочу подробно описать простой рецепт куриных шашлычков, который можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. Это блюдо отлично подходит для детского стола (возможно, вас заинтересуют и другие мои идеи для детского дня рождения, которые доступны ЗДЕСЬ).
Эти шашлычки пользуются большим спросом на детских праздниках, так как детям нравятся деревянные шпажки, а курица всегда является любимым мясом. Особенно, когда кусочки получаются мягкими и очень сочными.
Я использую 1-1,5 кг куриного филе без костей, отделяя малое филе, которое можно использовать для подливы, котлет или тефтелей. Кусочки должны быть относительно одинаковыми и аккуратными. Например, вот такие:
Маринад: 2 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Лук нарезаем крупными кольцами и добавляем в миску с курицей и маринадом, но в детское блюдо он не попадет, так как не всем детям нравится лук. Однако он способствует размягчению филе.
Оставляем миску в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на 24 часа!
Теперь нужно нанизать кусочки на деревянные шпажки, удалив лук. Берем большую сковороду и обжариваем филе сразу на шпажках в небольшом количестве растительного масла, до образования румяной корочки со всех сторон. Не доводите до полной готовности, достаточно лишь придавать красивый цвет шашлыкам. Затем разместите полуфабрикаты на большом листе фольги.
Теперь следует дождаться гостей. Когда все соберутся, плотно заверните шпажки в фольгу и продолжите готовить в горячей духовке (180-190 градусов) еще 30 минут.
Куриные шашлычки получатся очень красивыми и сочными! Не забывайте немного остудить их перед подачей на детский стол.
Дополнительные идеи для детей:
ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ
Веселые новогодние квесты-спектакли для детей (для детского сада, 1-2 классов)
Перечень популярных детских новогодних мастер-классов 2025 с ценами
Летний день рождения на даче: сценарий для детей 6-10 лет
Выпускной в 4 классе: выбираем формат праздника (советы родителям на первом собрании)
Выездной квест «Форт Боярд» на выпускной в 4 классе
Выпускной в 4 классе: танцевально-игровая программа «ДискоСтоп» с ведущим и диджеем (60-90-120 минут)
41 КОММЕНТАРИИ
Шашлычный сезон можно считать открытым!
Ирина! Мы делали вчера шашлычки на день рождения дочки! Это было очень вкусно! Спасибо огромное!
Мы адаптировали ваш рецепт, добавив в маринад семена зиры и молотый кориандр — получилось невероятно вкусно!
А дети пробовали? Я тоже люблю эти специи, но они могут капризничать, поэтому для них я добавляю только соль.
Спасибо! Хочу приготовить что-то необычное на День рождения сына, этот рецепт кажется идеальным!
У меня шашлычки не вышли((( Я жарила их 10 минут, а потом завернула в фольгу, в которой они просто тушились, вместо того чтобы запекаться. Получился тушеный шашлык… Почему так вышло?
Думаю, вы слишком низко выставили температуру духовки. А на сковороде они хорошо подрумянились?
Я готовила шашлычки на детский праздник и их мгновенно съели около дюжины детей. Также они понравились взрослым. Отличный рецепт!
Я даже не успевала подносить шашлыки, они все время улетали. Готовила по вашему рецепту. Спасибо!
Отличный вариант! Я еще слегка обжарила лук и добавила к шашлыкам, готовила в духовке, получилось очень вкусно!
А если заменить куриное филе на индейку — будет нормально?
Рузанна, я еще не пробовала. Может быть даже лучше получится!
Замечательный рецепт! Я готовила на день рождения, и все, включая детей и взрослых, быстро съели все шашлычки! Спасибо!
Что скажете про сметану: деревенская или обычная магазинная подойдёт? Какая жирность лучше?
Если нет оливкового масла, можно заменить растительным?
Есть ли альтернатива для жарки, чтобы детям не давать жареное?
Думаю, нет. В этом варианте смысл блюда пропадает, получится просто вареное мясо. Мясо при этом сильно даст сок, а детям можно предложить тефтели на пару, их тоже красиво оформляют, я видела такие рецепты в интернете.
Я готовила детям в духовке без масла и предварительного обжаривания, и они тоже хорошо подрумянились! Получились очень вкусные.
Спасибо за рецепт! Как долго можно обжаривать? За полчаса, за час, за два?
Ожаривать можно заранее хотя бы за 3 часа, но в духовке лучше готовить ближе к подаче. Если температура слишком низкая, шашлычки пустят сок.
Спасибо! Я сейчас делаю пробный запуск перед мероприятием, надеюсь, все получится, отпишусь!
Большое спасибо за рецепт! И маленькие, и большие дети съели все за один раз, я не ожидала такого успеха!
Я готовила на день рождения подростков. Были и взрослые, всем очень понравилось!
Здравствуйте. Если оставить мясо на ночь, не развалится ли оно?
Ничего не будет, я делала так много раз.
У меня шашлычки получились суховатыми. Дети пробовали и сказали, что им понравилось, а для взрослых, на мой взгляд, были слишком пресные. Я не знала, сколько соли добавить, всегда боюсь пересолить, а лук в маринад не добавила. Первый опыт считаю неудачным. Подскажите, в чем может быть ошибка и сколько соли вы обычно добавляете.
Лук действительно нужен, он значительно влияет на соковитость мяса. Многое зависит и от самого филе. Для соли, я бы посоветовала разложить кусочки в один слой, приправить так же, как вы бы посолили ломтик огурца или помидора, потом перевернуть или просто перемешать и повторить. Обычно это дает хороший результат. Я не понимаю, почему у читателей сайта так по-разному получаются шашлычки: кто-то делает шедевр, кто-то сухой результат, непонятно почему так!
Спасибо за рецепт! Хочу попробовать его на ДР сына. Скажите, можно ли использовать лимонный концентрат из магазина в бутылках.
Сколько кусочков составляет одну порцию, и сколько порций получится из 1 кг филе?
Для транспортировки готовых шашлычков из дома до места празднования лучше использовать фольгу, или вытащить и положить в контейнер, чтобы они оставались теплые еще несколько часов? Или сразу в микроволновку разогреть?
Можно использовать лимонный концентрат. По количеству порций точно не скажу, так как иногда налаживаю на шпажку от 3 до 6 кусочков. Если они будут долго в фольге, сок выйдет, это не так красиво. Лучше вытащить и немного остудить, а потом разогреть в микроволновке.
Добрый день! Сколько мяса советуете брать на 13 взрослых?
«Хорошая еда». Рецепты для детей: шашлычок из курицы, рататуй и люля-кебаб
Здоровая еда для детей не должна быть скучной, иначе она только подталкивает их к вредной еде. Примеры идеальных блюд — шашлык, люля-кебаб и рататуй — всегда срабатывают.
Тайны настоящего южнофранцузского рататуя — это, прежде всего, влагостойкость, которая требует на длительное томление — как минимум трех или четырех часов при средней температуре. Овощи при этом проникаются соками друг друга и частично карамелизуются, превращаясь в уникальное повидло. Однако, это вряд ли привлечет внимание детей, которые больше предпочитают понятные блюда, состоящие из простых ингредиентов и с увлекательным названием. «Рататуй» здесь играет позитивную роль.
Что еще наверняка сработает — это «шашлык» и «люля-кебаб». В основе — шампур, который заставляет детей с удовольствием есть практически всё, хотя они чаще всего отдают предпочтение курице. Эти блюда приготовил Алексей Виноградов, каждая история заняла всего несколько минут. Единственное, на чем он настаивал — готовить кебабы не из белого, а из темного мяса. Цитируя Джейми Оливера: «Кому нужны старые и скучные грудки? Сегодняшний выбор — бедра, они гораздо сочнее и интересней!» Оливер, безусловно, прав, но у меня оставалось предубеждение: «ножки Буша». Но шашлычки Виноградова оказались просто потрясающими: нежные, ароматные, со слегка сладковатым послевкусием.
Еще один потенциально проблемный продукт — хмели-сунели. Оказалось, что только стоит забыть о том странном сене, что расфасовывали по пакетам. Нормальное хмели-сунели — это восхитительная смесь специй, поистине действующая классика. Почти не острая, с тонким ароматом. Я купила на السوقе и использовала для шашлычков на дне рождения младшего сына — всё прошло успешно.
Что касается люля-кебабов — у нас более диетическая версия: такое питание подойдет как для годовасиков, так и для худеющих мам. А наш рататуй конечно не совсем традиционный, но тоже восхитительное и нарядное блюдо.
Рецепт шашлычка из курицы для детей
На 2 порции:
Курица, темное мясо (филе бедра) — 500 г
Оливковое масло — 100 мл
Соевый соус — 50 г
Хмели-сунели — 10 г
Тимьян — 5 г
Помидоры черри — 150 г
– Сначала подготовьте деревянные шпажки, замочив их в воде (это предотвратит их обугливание при запекании).
– Затем готовим маринад: смешиваем оливковое масло, соевый соус и немного хмели-сунели, чтобы добавить аромата.
– Нарежьте куриное филе (бедро) на крупные куски, перемешайте с маринадом и оставьте на пять минут.
– Нанизайте куски замаринованного куриного мяса чередуя его с помидорами черри на шпажки.
– На сильно разогретую сковороду налейте оливковое масло, добавьте несколько веточек тимьяна и обжарьте мини-шашлычки.
– Затем поставьте сковороду на пять минут под гриль, чтобы довести мясо до готовности.
Рецепт рататуя
На 2 порции:
Сладкий перец — 250 г
Баклажаны — 200 г
Цукини — 200 г
Лук-порей — 100 г
Тимьян — 1–2 веточки
Оливковое масло — 40 мл
Соль по вкусу
– Режьте сладкий перец, баклажаны и цукини на овальные кусочки шириной примерно один сантиметр.
– Застелите противень пергаментом, полейте немного оливковым маслом.
– На бумагу выложите веером куски баклажана, цукини и сладкого перца. Полейте сверху оливковым маслом, посолите и добавьте веточки тимьяна для аромата.
– Поставьте овощи в духовку для запекания при температуре 180 градусов на десять минут.
– Укладывайте запеченные баклажаны, цукини и перец слоями на большую тарелку. Сверху размещайте шашлычки и украсьте кольцами лука-порея.
Люля-кебаб на пару для детского меню
На 2 порции:
Курица, темное мясо (филе бедра) — 500 г
Яйца перепелиные — 2 шт.
Тимьян, укроп — 2–3 веточки
Соль по вкусу
– Лук очистите и нарежьте крупными кусками.
– Куриные бедра нарежьте произвольно.
– Пропустите мясо и лук через мясорубку. К фаршу добавьте немного мелко нарезанной зелени — тимьян и укроп, посолите, разбейте куриное яйцо или парочку перепелиных. Тщательно перемешайте фарш.
– В аромадиффузор пароварки положите немного тимьяна и нарезанную дольку чеснока. (Если у вас обычная кастрюля и конструкция с дырявым дном — вы сами знаете, как готовить.)
– На деревянные шпажки насаживайте фарш, формируя люля-кебабы, и разместите на нижнем этаже пароварки.
– В верхнюю часть пароварки положите более крупные куски болгарского перца, брокколи и лук-порей. Готовьте овощи и кебабы в пароварке до готовности — это займет около десяти минут.
– Готовые овощи сбрызните оливковым маслом.
Шашлык из курицы для детей (с 3 лет)
С наступлением майских праздников или летом многие мечтают о шашлыках на природе. Жареное на углях мясо стало традиционной закуской на пикниках и вылазках на природу. Однако не все взрослые организмы могут переварить данное блюдо, не говоря уже о детях. Но как же дети хотят попробовать ароматное мясо с дымком! Давайте выясним, как приготовить куриный шашлык для детей, чтобы он приносил больше пользы, чем вреда.
Польза и вред шашлыка для ребенка
Безусловно, мясо обязательно должно присутствовать в рационе ребенка. Особенно куриное, так как оно богато белками, которые легко усваиваются, а также витаминами, важных для функционирования:
- сердечно-сосудистой системы;
- нервной системы;
- зрения;
- печени и кроветворной системы.
В курином филе содержится много железа, что способствует поддержанию оптимального уровня гемоглобина в крови ребенка.
Курица приносит одну пользу, если ее готовить правильно. Однако шашлык для трехлетнего ребенка может быть небезопасным. И вот почему:
- Это природа. Сырое мясо создает благоприятную среду для роста бактерий. Никто не даст гарантии, что между моментом, когда мясо нанизано на шампур, и моментом, когда оно окажется в детском желудке, не появится кишечная палочка или стафилококк.
- Это шашлык. Всё зависит от того, кто жарит его, но не все имеют навыки правильной обжарки мяса на углях так, чтобы и снаружи не подгорело, и внутри хорошо пропеклось. Поскольку куры могут быть задетыми сальмонеллёзом, их мясо должно быть хорошо термически обработано, чтобы это было безопасно для детей.
- Это маринад. Не все виды маринадов подходят для детского питания, в то время как взрослые часто используют уксус и значительное количество специй, которые могут ударить по пищеварительной системе маленького ребенка.
К тому же, жир и сок мяса капают на угли, сгорают и выделяют вредные канцерогены, поднимающиеся в воздух и оседающие на мясе. В этом нет ничего хорошего.
Но дети так хотят шашлыка, а родители желают порадовать своих малышей!
Рекомендации по приготовлению и введению в рацион
- Важно тщательно выбирать мясо для шашлыка. Лучше всего готовить шашлык из куриной грудки — используйте охлажденное мясо, так легче будет оценить его качество. Хорошее куриное филе имеет светлый и розоватый оттенок, без специфического запаха. При нажатии оно должно восстанавливать свою форму.
- Для детей куриный шашлык лучше всего готовить в домашних условиях, чтобы родители были уверены в его безопасности и готовности. Нужно только слегка разогреть детский шашлык на костре для создания атмосферы.
- Мариновать шашлык в уксусе и с большим количеством специй не стоит — лучше использовать кефир, горчицу, минеральную воду или лимонный сок. Не стоит держать мясо в маринаде слишком долго — не более трех часов в холодильнике и не более двух — при комнатной температуре.
Вводить в детский рацион шашлык, правильно приготовленный, необходимо осторожно. Тем более это на природе, и могут случиться различные ситуации. Следует внимательно следить за ребенком после первой пробы шашлыка. Первые разы лучше давать такое лакомство в ограниченных количествах, даже если вы все сделали правильно.
Рецепт шашлыка из курицы
Сегодня мы приготовим шашлык из курицы на шпажках в духовке.
Необходимые ингредиенты
- куриное филе — 500 г;
- минеральная газированная вода — 1 л;
- сок половинки лимона;
- соль и перец по вкусу;
- шпажки.
Инструкция по приготовлению
- Нарежьте курицу на удобные для нанизывания кусочки и положите в глубокую емкость.
- Порежьте курицу, посыпьте солью, затем добавьте немного перца и полейте лимонным соком. Всё это тщательно перемешайте. Залейте курицу минеральной водой, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
- Застелите противень фольгой. Нанизайте мясо на шпажки, выложите их на противень и отправьте в духовку, разогретую до 250°С, на 20-25 минут.
Шашлык из куриного филе для детей готов! Его можно подавать как дома, так и на природе!
Как приготовить шашлык из курицы для ребенка – видео
В этом видеосюжете подробно показано, как замариновать курицу для шашлыка, а также как его приготовить на углях. В видео представлены четыре варианта маринада для куриного шашлыка. Тем не менее, учитывайте, что вариант маринада с соевым соусом подходит только для деток старше пяти лет. Остальные варфанты разрешены для трехлетних детей.
Шашлык из курицы — это невероятно вкусное блюдо для выездов на природу. Приготовив его заранее дома в духовке и слегка разогрев на костре, вы сможете обеспечить безопасность своего малыша и порадовать его настоящей «взрослой» едой. Дети, как правило, обожают кушать шашлык со шпажки, как у шампура!
Также можно приготовить для ребенка куриный рулет, рубленные котлеты из куриной грудки, куриный шницель или плов с курицей. Блюда из куриного мяса обязательно должны присутствовать в рационе малыша. Важно заметить, что курятина предпочитается детьми чаще всего по сравнению с другими видами мяса.
А вы уже угощали своего малыша шашлыком? Понравилось ли ему это угощение? Как вы маринуете курицу для детского шашлыка? Если у вас есть свой секретный рецепт, пожалуйста, поделитесь им в комментариях!
Рецепт шашлыка из курицы в духовке
Секреты приготовления куриного шашлыка в домашних условиях
Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. В сегодняшней статье я расскажу, как правильно готовить шашлык в духовке на шпажках, чтобы он был таким же вкусным, как на мангале на природе. Дело в том, что я очень люблю мясные блюда, особенно шашлыки, но после рождения моего ребенка, возможности выбираться на природу определенно сократились. Поэтому я начала экспериментировать и готовить шашлык в домашних условиях.
Скажу сразу, я не буду обсуждать приготовление шашлыка в аэрогриле или электрошашлычнице — здесь, скорее всего, у вас не возникнет затруднений, так как все понятно. Однако приготовить вкусный шашлык из курицы в духовке — это уже настоящая наука, и именно об этом мы и поговорим.
Пошаговый рецепт куриного шашлыка на шпажках в духовке
Шашлык из курицы в духовке — это безусловно вкусное, красивое и очень аппетитное блюдо. Его приготовление относительно просто, а вкус — непередаваемо хороший!
Нам понадобится:
Куриное филе — 600 г;
Сахар — 1 ст. л.;
Кориандр — 0,5 ч. л.;
Соевый соус — 2 ст. л.;
Оливковое масло — 3 ст. л.;
Чеснок — 2 зубчика;
Черный перец — по вкусу;
Шпажки;
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Замочите шпажки в воде на 30 минут, чтобы предотвратить их подгорание.
2. Далее приготовим маринад: смешайте оливковое масло, сахар, специи, соевый соус и измельченный чеснок.
3. Подготовьте куриное филе, промойте, высушите и нарежьте длинными полосками толщиной около 1 см.
4. Замочите мясо в маринаде на 30-40 минут.
5. После маринования нанижите мясо на шпажки гармошкой. Выложите их на противень, застеленный фольгой.
6. Запекайте шашлычки около 20 минут при температуре 200 градусов. Подавайте горячими.
Шашлык из курицы в духовке получается невероятно нежным и сочным. А мясо, маринованное с чесноком и соевым соусом, нанизанное на шпажки «гармошкой» и запеченное в духовке, будет выглядеть аппетитно и эстетично.
Куриный шашлык в рукаве — пальчики оближешь
В этом рецепте я расскажу, как запечь курицу в рукаве, используя маринад, благодаря которому курица станет по вкусу как шашлык.
Нам понадобится:
Куриные бедра — 5 шт. (вес 834 г);
Соевый соус — 3,5 ст. л.;
Лимонный сок (свежий) — 1 ст. л.;
Сахар — 1 ч. л.;
Растительное масло — 1 ст. л.;
Соль по вкусу;
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Хорошо промойте куриные бедра и высушите их с помощью бумажных полотенец.
- Нарежьте две луковицы полукольцами и добавьте к мясу. Добавьте немного соли, 2 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. растительного масла. Все хорошо перемешайте руками.
- Накройте крышкой и уберите в холодильник. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем лучше.
- Оставшийся лук также замаринуйте. Порежьте лук полукольцами, добавьте 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока и чайную ложку сахара. Всё хорошо перемешайте, как будто помнете лук, чтобы сахар растворился.
- Накройте лук крышкой и поставьте в холодильник на 10 часов.
- Когда лук и бедра маринуются, выложите их в пакет для запекания. Сначала положите лук, затем — бедра. Завяжите пакет и проколите заготовки зубочисткой, чтобы выходил пар. Обычно я делаю 5 проколов зубочисткой.
- Поставьте в холодную духовку и включите её на 200 градусов. Шашлык готовится 1,5 часа.
Наш куриный шашлык готов! Аромат и вкус, как будто его только что сняли с мангала. Кроме того, такой шашлык отлично сочетается с помидорами.
Шашлык из курицы в банке в духовке. Видео рецепт
Представляю вашему вниманию чудо-рецепт любимого куриного шашлыка.
Почему чудо-рецепт? Потому что готовить его мы будем не совсем привычным способом — в банке и в духовке. Как это сделать? Легко! Смотрите видео и у вас всё получится.
Приятного аппетита!
Полезные советы для приготовления куриного шашлыка в домашних условиях
Не нарезайте кусочки куриного мяса слишком мелко, иначе они могут быстро пересохнуть и быть невкусными. Оптимальная толщина — около 1,5 сантиметра;
Шинковать мясо нужно только вдоль волокон, чтобы сохранить больше сока внутри;
Для запекания в электродуховке желательно использовать два режима: в начале — гриль на 10 минут, перевернув шашлычки дважды, а затем — обычный режим с нагревом до 200 °C на полчаса, чтобы мясо пропекалось;
Обязательно замочите шпажки в воде на полчаса перед использованием, чтобы избежать их подгорания;
Куриные крылышки, замаринованные в острой аджике, тоже получатся очень вкусными. Их не нужно нанизывать на шпажки — достаточно просто разложить на решетке;
Если для шашлыка использовали замороженное филе, дайте ему оттаять на самой нижней полке холодильника, затем поместите в пищевой контейнер и поднимите его на верхнюю полку. Быстрое размораживание сделает мясо жестче;
Застелите дно решетки или противня фольгой, чтобы не пришлось долго отмывать посуду;
К шашлыку подойдут соусы на основе томатов или горчицы с майонезом, которые можно приготовить самим. Также можно добавить салаты, используя для заправки растительные масла.
Если вы такие же любители шашлыка, как я, не отказывайте себе в этом удовольствии и приготовьте это ароматное блюдо в духовке. Если вам понравилась статья, не забудьте поделиться ею с друзьями!
С уважением, Татьяна Кашицина.
