Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня мы будем готовить необычное и аппетитное блюдо — омлетные маффины. Омлет, в свою очередь, является одним из классических видов завтрака.
Тем не менее, даже самое простое блюдо можно превратить в зрелище, если найти новый подход к его подаче. Один из таких подходов — это изготовление омлета в силиконовых формочках, что является отличным вариантом как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам.
Омлетные маффины с ветчиной, сыром и болгарским перцем
- 3 яйца
- 50 г сыра
- 50 г болгарского перца
- 50 г ветчины
- 10 г петрушки
- 10 г укропа
- Соль и перец — по вкусу
1. Взбейте яйца венчиком до однородной массы.
2. В полученную яичную массу добавьте нарезанный болгарский перец, ветчину, измельченную зелень и натертый сыр. Затем приправьте по вкусу солью и перцем.
3. Наполните силиконовые формочки яичной смесью.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия. Готовые маффины можно украсить тертым сыром и свежей зеленью для более аппетитного вида.
Калорийность на 100 г составляет 284 ккал.
Омлет с курицей и сыром в формочках в духовке
- 4 яйца
- 1/4 чашки молока
- Вареная куриная грудка, нарезанная кубиками
- 50 г измельченного сыра (например, Чеддер или Гауда)
- 1 головка измельченного лука
- 1 красный перец, также нарезанный мелкими кубиками
- 1/4 чашки измельченного свежего шпината
- Соль и перец — по вкусу
- Приправы по желанию (например, паприка или итальянская смесь специй)
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формочки для маффинов, смазав их небольшим количеством маслаили воспользовавшись бумажными формочками.
2. В глубокой миске взбейте яйца с молоком до образования однородной массы, затем посолите и поперчите по вкусу, добавляя любые другие приправы.
3. К яичной массе добавьте куриную грудку, сыр, лук, красный перец и шпинат. Все тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
4. Разложите подготовленное тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
5. Поместите формочки на противень и отправьте в горячую духовку. Готовьте омлетные маффины около 20-25 минут, пока они не поднимутся и не приобретут золотистую корочку.
6. После того как маффины будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Затем аккуратно выньте их из формочек.
7. Подавайте горячими. Они отлично подойдут на завтрак или в качестве перекуса в течение дня.
Омлетные маффины с овощами в формочках в духовке
- 6 яиц
- 1/4 чашки молока
- 1 стакан нарезанных овощей (например, перец, шпинат, помидоры, грибы)
- 1/2 чашки измельченного сыра (например, Фета, Моцарелла, Чеддер)
- 1/4 чашки мелко нарезанного лука
- 1/4 чашки свежей зелени (петрушка, базилик)
- Соль и перец — по вкусу
- Приправы по желанию (например, чеснок, паприка, итальянские травы)
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смазывайте формочки для маффинов маслом.
2. В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте по вкусу соль и перец, а также любые другие специи.
3. В яичную массу добавьте измельченные овощи, сыр, лук и зелень. Перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов.
4. Разложите яичную массу по формочкам, заполнив их на 2/3.
5. Поставьте формочки на противень и поместите в заранее разогретую духовку. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
6. После выпекания извлеките маффины из дух ovens boasting, allow them to cool slightly before carefully removing them from the molds.
Омлет с колбасой в силиконовых формочках
- 6 яиц
- 1/4 чашки молока
- 100 г нарезанной на кубики колбасы
- 1 головка брокколи (отваренная до готовности)
- 1/2 чашки натертого твердого сыра
- 1 головка репчатого лука (обжаренная)
- Соль и перец — по вкусу
- Приправы по желанию (например, паприка, чеснок, итальянские травы)
- Несколько веточек свежей зелени (петрушка, укроп) — для украшения
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте кексовые формочки, смазав их маслом или используя бумажные подкладки.
2. В большой миске тщательно взбейте яйца с молоком. Посолите, поперчите и добавьте любимые приправы.
3. В яичную массу добавьте колбасу, обжаренный лук, кусочки брокколи и половину тертого сыра. Тщательно перемешайте.
4. Равномерно заполните формочки получившейся смесью, заполняя их на 2/3.
5. Поместите формочки на противень и отправьте в разогретую духовку. Готовьте около 20-25 минут, пока омлет не поднимется и не зарумянится сверху.
6. Как только омлет будет готов, достаньте его из дух ovens boasting и дайте немного остыть. Аккуратно извлеките готовые порции из формочек.
7. Посыпьте оставшимися кусочками сыра и украсьте свежей зеленью.
Мини-омлеты «Ассорти»
Вы можете разнообразить начинку по своему вкусу.
Запекание Завтрак Обед Второе блюдо Закуска Омлет
Не забудьте, что экран не гаснет, пока вы готовите. Он вернется в обычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию.
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками. Грибы порежьте тонкими пластинами. Вареную колбасу и помидоры нарежьте кубиками средней величины. Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 2
На сковороде обжарьте лук с грибами, добавьте немного соли. Затем добавьте нарезанную колбасу и обжарьте ее. Также обжарьте помидоры, немного подсолив их. Готовые ингредиенты выложите в ячейки силиконовой формы.
Шаг 3
Возьмите миску, разбейте в нее яйца и добавьте немного соли. Взбейте яйца венчиком до однородной массы.
Шаг 4
Распределите яичную массу по ячейкам силиконовой формы.
Шаг 5
Поставьте силиконовую форму в духовку и выпекайте омлеты при температуре 180°C в течение 20 минут. После этого извлеките форму из духовки и аккуратно выньте готовые омлеты на тарелки для подачи к столу.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Чтобы омлет получился вкусным и привлекательным, желток и белок необходимо взбивать тщательно, лучше по отдельности. Сам омлет стоит готовить на хорошо разогретой сковороде с толстым дном. Помните, что приготовление омлета требует некоторой сноровки.
Омлет с помидорами — это не исконно русское блюдо. На самом деле, во Франции его готовят только летом, когда помидоры в изобилии. Мы же полюбили этот французский вариант омлета настолько, что с удовольствием готовим его в любое время года.
Список простых блюд из яиц велик, и на приготовление большинства из них у вас не уйдет более нескольких минут.
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов.
Ваши данные защищены reCAPTCHA.
Выражение «просто, как пожарить яичницу» наверняка придумал человек, который не знает, как правильно ее изготовить. На самом деле, сделать идеальную яичницу не так уж просто. Потребуется определенная сноровка для достижения идеального результата.
Рецепт классического омлета очень прост, что делает его одной из первых приготовляемых блюд для многих начинающих кулинаров. Однако стоит отметить, что во Франции, которая довольно обоснованно считает себя родиной омлета, его рецепты отличаются.
Приготовление омлета с молоком на сковороде может быть быстрым и простым, но добиться идеального результата требует определенной подготовки и навыков: омлет должен быть исключительно нежным, без посторонних примесей.
Паровой омлет — это легкое и диетическое блюдо, которое хорошо усваивается детским организмом, и оно понравится не только тем, кто следит за своим питанием или соблюдает диету. Обязательно попробуйте его!
Наш омлет со шпинатом готовится не на плите, как это часто бывает, а в духовке, благодаря чему получается необычайно воздушным и нежным, но при этом достаточно упругим. Это блюдо идеальное для завтрака: оно…
Омлетный «маффин» с помидорами — простой и необычный завтрак из духовки
Омлет — это завтрак, любимый многими, который можно готовить невероятно разнообразно: существуют десятки, если не сотни различных способов его приготовления. В этом процессе используются и необычные техники, и разнообразные начинки, и даже хитрости, известные с древности. Однако проявить креативность всегда можно. Сегодня я предлагаю вам приготовить совершенно новый формат омлета — омлетный «маффин» с помидорами.
Омлет в формочках для маффинов
Хотя по сути это блюдо не совсем совпадает с истинными маффинами, его порционная подача, легкость и воздушная текстура, а также необычный внешний вид навевают именно такие ассоциации.
Ингредиенты для приготовления:
Яйцо — 2 шт.;
Молоко — 50 мл;
Помидор — 50 г;
Лук — 50 г;
Специи — по вашему вкусу.
Процесс приготовления:
Сначала хорошо объедините молоко с яйцом. Лучше сразу добавить небольшое количество соли, что поможет добиться более легкой взбиваемой массы.
Затем добавьте овощи в яично-молочную смесь, и снова хорошенько взбейте. Наша цель — равномерно распределить лук и помидоры по всему омлету.
Теперь необходимо разогреть духовку. Тем временем займемся распределением омлета по формочкам. Лучший выбор — это силиконовые формы для кексов, поскольку с них омлеты легко извлекаются после готовности, не прилипая. В жестяных формах их будет труднее достать, даже если предварительно смазать маслом.
Наливать омлет следует аккуратно и оставляя щедрый запас — надо учесть, что при прогреве яйца поднимутся.
Поместите формы с омлетом в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Закройте дверцу и не открывайте в течение хотя бы 25 минут, чтобы омлет не осел и оставался воздушным.
После 25 минут осторожно достаньте омлеты из духовки, но не спешите их освобождать из форм — дайте им немного остыть, чтобы они слегка «опали».
После этого аккуратно вытащите омлеты из форм, красиво расположите на тарелке — получился замечательный, вкусный и необычный завтрак. Дети особенно оценят такой оригинальный подход к еде, который напоминает игру.
Поскольку омлет запекался, а не жарился на сковороде, он получается очень пышным и аппетитным. Из предусмотренных ингредиентов мне удалось получить 5 великолепных «кексиков» — полноценный завтрак для одного человека.
Омлет в силиконовых формочках в духовке
Что приготовить быстро на ужин? Разумеется, яичницу или обычный омлет. Но если ваши близкие устали от таких традиционных блюд, предложите им что-то новенькое — омлет, однако в силиконовых формочках. В наши дни их легко купить в любом хозяйственном магазине или на рынке.
Силиконовые формочки имеют множество преимуществ: омлеты в них не прилипают, не пригорают, хорошо поднимаются и легко извлекаются. Достаточно дождаться небольшого остывания и аккуратно надавить на дно формочки с одной стороны, чтобы перевернуть и переложить порционные омлеты на тарелку.
Если ваши силиконовые формочки новые, сначала их нужно помыть с мылом и высушить. Далее смажьте их небольшим количеством сливочного масла и можно приступать к приготовлению омлета.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Соль — по вкусу
Приготовление
1. Яйца промойте в теплой воде, затем разбейте их в миску. Приправьте небольшим количеством соли.
2. Влейте холодное молоко и тщательно размешайте массу.
3. Взбейте смесь венчиком или вилкой до появления первых пузырьков, что будет означать её готовность.
4. Наполните яичной смесью силиконовые формочки, оставляя немного пространства, чтобы омлет имел возможность подняться в процессе выпечки.
5. Поставьте формочки в духовку, разогретую до 200°. Примерно через 30 минут омлет приобретет золотистую корочку. Выключите духовку, и через 5 минут можете достать омлеты.
6. Осторожно вынимайте омлеты из форм и выкладывайте на теплые тарелки, посыпая сверху зеленью.
Хозяйке на заметку
В результате использования указанного количества яиц и молока получится 6-7 порционных омлетов.
Если у вас останутся порции, их можно убрать в холодильник. На следующий день подогрейте в микроволновой печи, и они будут как свежие.
На основе этого рецепта можно экспериментировать, добавляя различные овощи или специи.
Полезный завтрак — омлет на пару с овощами
Быстрый и вкусный завтрак — омлет на пару с сыром и овощами, приготовленный в силиконовых формочках для кексов. Мы будем готовить его вместе с брокколи и подавать с овощным салатом. Это полноценный завтрак, который содержит все необходимые элементы для отличного начала нового дня.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты для омлета на пару с овощами
• 4 крупных куриных яйца;
• 30 г сметаны;
• 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа;
• 1 столовая ложка тертого сыра;
• 2 средних помидора;
• несколько соцветий брокколи;
• несколько веточек петрушки;
• оливковое масло, соль, перец, аджика по вкусу.
Способ приготовления омлета на пару с овощами
Смажьте 4 силиконовые формочки оливковым маслом, чтобы было легче извлекать омлет. Приготовление на пару в формочках для выпечки удобно, так как минимальное количество масла необходимо.
Разбейте яйца в миску, добавьте по вкусу соль и тщательно взбейте венчиком. В качестве соли можно использовать морскую или даже заменить её на вкусный соевый соус.
Добавьте сметану. Вместо неё могут подойти несладкий йогурт или мягкий творог без крупинок.
Мелко нарежьте укроп и добавьте столовую ложку в омлет. После этого взбейте смесь еще пару минут. Укроп — мой любимый ингредиент, но можно также использовать любую другую зелень: кинзу, петрушку или сельдерей.
Равномерно разлейте омлет в формочки, измеряя порции с помощью столовой ложки или кухонных весов, чтобы все порции были одинаковыми.
Сверху посыпьте тертым сыром, выбирая любой соленый сыр с ярким вкусом. Также можно использовать сыр с голубой плесенью для интересного вкусового сочетания.
Поставьте формочки с омлетом в широкий сотейник с толстыми стенками, вместе с брокколи. Налейте кипяток так, чтобы вода доходила до середины форм. Закройте крышкой и готовьте на небольшом огне 3-5 минут. Время приготовления влияет на текстуру омлета: чем больше времени, тем более плотным он становится.
Тем временем можно приготовить свежий салат из помидоров. Нарежьте помидоры кубиками, добавьте мелко нарезанную петрушку, а если любите острые блюда, добавьте немного аджики. По вкусу посолите и полейте оливковым маслом первого холодного отжима. Перемешайте все ингредиенты.
После завершения времени готовки, аккуратно извлеките формочки из сотейника. Можно провести тупым ножом вдоль краев форм, чтобы легко достать омлеты.
Выложите порции салата из помидоров на тарелки, рядом разместите отваренные соцветия брокколи. Полейте брокколи соком из салата или соевым соусом. Омлеты запрограммируйте на салат и посыпьте тертым сыром. Также можете добавить ломтики цельнозернового хлеба — так подача будет более изысканной. Настоящая вкуснятина!
Из доступных продуктов можно быстро и красиво приготовить вкусный завтрак. Диетологи утверждают, что завтрак — это самый важный приём пищи, его нельзя пропускать. Если вы заранее подготовите несколько быстрых рецептов, ваш день всегда будет начинаться с наслаждения. Приятного аппетита и хорошего дня!
