У льняной каши, откровенно говоря, не самый привлекательный внешний вид. Однако, какой же она вкусной оказывается! О ее пользе можно говорить долго, но лучше всего просто попробовать. Экспериментируйте с наполнителями — выбирайте ингредиенты по своему вкусу или по тому, что есть под рукой. Подача может быть разнообразной: с медом, сиропом, вареньем или растительным маслом, на ваш выбор. Лично я пришла к выводу, что семена льна отличаются своей маслянистостью, и поэтому предпочла подать кашу с медом.
Пищевая ценность блюда
Пищевая ценность вашей порции будет зависеть от вашего возраста, веса и уровня физической активности. Информация представлена для справки.
Войдите или зарегистрируйтесь, и мы сможем предоставить информацию о вашей рекомендуемой суточной норме потребления белков, жиров и углеводов.
Вода, или по-другому оксид водорода, представляет собой прозрачную жидкость, лишенную вкуса, цвета и запаха в обычных условиях.
Мед — это частично переваренный нектар, собранный медоносными пчелами (Apis mellifera).
В настоящее время льняное семя активно используется в качестве универсальной пищевой добавки, и его польза не подлежит сомнению.
Фотоотчеты к рецепту
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/4
Семена обязательно следует слегка обжарить, это придаст им ореховый вкус. При желании можно обжарить сразу большее количество семян, чтобы не повторять эту процедуру ежедневно.
# шаг 2/4
Перемолите три столовые ложки льняного семени в кофемолке, затем добавьте клюкву или любые другие предпочтительные сухофрукты.
# шаг 3/4
Залейте кипятком таким образом, чтобы он слегка покрывал семена, затем накройте блюдцем или крышкой и оставьте на 5-10 минут. За это время можно заварить себе чашечку зеленого или травяного чая.
# шаг 4/4
Вот и все, осталось только полить кашу медом. Ваш быстрый и полезный постный завтрак готов. Свежие ягоды придадут приятную кислинку.
Гурьевская каша на топленом молоке
Жареная овсянка с яйцом и сыром
Овсянка с клубникой, жареным миндалем и ванилью
Что готовим
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Гурьевская каша на топленом молоке
Овсяная каша на кокосовом молоке с жареными бананами
Гурьевская каша — русский деликатес
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой»
Есть предел: стало известно, сколько майонеза можно съесть в день без вреда для здоровья
Майонез принадлежит к категории продуктов, которые следует употреблять ограниченно. Какое количество этого соуса безопасно для здоровья?
Сколько молока можно выпивать взрослому человеку ежедневно — теледоктор Мясников все объяснил
Известно, что слова из детской песни о полезности молока для детей знают все. Но вот взрослым людям с этим напитком нужно быть более осторожными, ведь…
Абросимов день — что нужно готовить 20 декабря, чтобы всю зиму не тужить
20 декабря мы отмечаем память святого Амвросия Медиоланского. В народе праздник также называют Абросимов день.
Диетолог Макиша назвала ягоду, которая защищает от простуды и цистита
Ягоды обязательно должны быть частью рациона — с этим соглашаются все врачи. Одна из них даже…
Я сначала измельчила семена, они получились не мукой, а как «лохмотушки», а затем обжарила их. Вот только три столовые ложки мне показались маловато. Запаривала семена с сушеной лесной клубникой. Вкус действительно непривычный, но он пришелся мне по душе, а с медом – вообще замечательно. Большое спасибо за рецепт! Мы точно будем его повторять! Нам она понравилась, только порцию будем делать побольше. Возможно, получается меньше объема, так как я использовала не стандартную меру для семян.
Классная каша, твоя выглядит очень аппетитно!
Спасибо, Света! Твоя фотография просто прекрасна!
Благодарю за то, что разделили мой вкус. Но, на мой взгляд, семена следует обжаривать. Тем не менее, я рада, что полезная каша пришлась вам по вкусу!
Мне оказалось удобнее делать так! В следующий раз попробую сначала обжарить семена, но, по-моему, это не должно повлиять на результат. Проверим! Спасибо!
У меня получилась несладкая версия. Заправила блюдо мексиканскими специями. Вкус оказался нейтральным, но, если честно, готовить больше не собираюсь, это не моё. Спасибо за возможность поэкспериментировать!
К сожалению, полезное не всегда вкусно. Но в моей жизни некоторые предпочтения изменились, например, я начала любить кинзу и базилик, а вот тыквенный суп мне никак не дается, несмотря на то, что я люблю тыкву в других блюдах.
Не могу сказать, что она совершенно невкусная, она мне просто показалась непривлекательной внешне.
А я вот так и не смогла полюбить кинзу!
200 процентов пользы — это точно!
Именно из измельченных семян. Как уже упоминалось, мука получается из жмыха, оставшегося после отжима масла!
Приготовила такую кашу по рецепту Маришки! Она приятно усваивается!
Как приготовить кашу из семян льна
У каждого человека есть свои секреты, как сделать утро добрым и позитивным. Для одних это зарядка, для других – чашечка кофе, а для меня — это вкусный и полезный завтрак!
Это сочетание невозможно встретить часто в природе. Поэтому моим открытием стала каша из льняного семени, на рецепт которой я наткнулся случайно в Интернете.
Вам понадобятся всего три ложки льняного семени, банан, горсть изюма и 5 минут вашего времени — всё это необходимо для сытного и одного из полезных завтраков.
Каша из семян льна
Несмотря на название, в природе не существует льняной крупы. Поэтому возникает вопрос: из чего же готовить кашу? Есть два способа: либо купить льняную муку в магазине, либо самостоятельно измельчить семена льна.
Второй вариант предпочтителен, так как магазинная мука получается из жмыха после извлечения масла, а в самодельной муке сохраняется масло, следовательно, каша получается гораздо вкуснее и не теряет своих полезных свойств.
Льняная каша богата минеральными веществами и содержит омега-3 жирные кислоты, которые редко встречаются в растительной пище, что делает её одним из самых ценных продуктов для вегетарианцев, сыроедов и людей, которые постятся или придерживаются строгих диет.
ПОЛЬЗА ЛЬНЯНОЙ КАШИ
- Не вызывает раздражающего эффекта на слизистую желудка и пищевода.
- Помогает при запорах и улучшает работу кишечника. Содержит грубые волокна, положительно влияющие на пищеварение.
- Обладает антипаразитарными свойствами. Семена льна являются губительными для большинства видов кишечных паразитов.
- Содержит много белка, что особенно полезно для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
- Богата омега-3 жирными кислотами, необходимыми для нормальной работы организма.
Как приготовить льняную кашу
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 120 г семян льна;
- 240 мл воды;
- 150 г бананов;
- 50 г изюма;
- 1 ч. л. меда.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Замочите семена льна на ночь, чтобы они хорошо набухли.
- Измельчите семена льна в блендере.
- Поместите измельченные семена в миску, залейте горячей водой (не кипятком) и закройте крышкой. Дайте настояться около 5 минут.
- Добавьте нарезанные кусочками бананы и изюм. Все тщательно перемешайте.
- Приятного аппетита!
По желанию можно добавить к готовой льняной каше свежие или замороженные ягоды, сухофрукты, орехи, кусочки яблок или других фруктов.
В отличие от каш на основе других злаков, льняная каша практически не имеет противопоказаний для употребления. Тем не менее, у некоторых людей может возникнуть индивидуальная непереносимость льна.
Как приготовить льняную кашу: 4 рецепта
Льняная каша по праву признана продуктом, который оказывает положительное влияние на здоровье человека. С помощью этой каши можно справиться с различными заболеваниями и значительно улучшить общее состояние организма. Популярность льняной каши началась в начале 2000-х годов. С тех пор она завоевала широкую популярность.
В настоящее время активно выпускаются полуфабрикаты льняной каши. Это стало возможным благодаря современным технологиям и разработкам, применяемым в производстве. Теперь достаточно просто залить готовую кашу кипятком или молоком, чтобы обеспечить себе быстрый и сытный завтрак.
Однако, несмотря на это, большинство людей предпочитают готовить кашу по домашним рецептам. Кроме того, процесс приготовления занимает совсем немного времени. Подробно о том, как приготовить льняную кашу и какие рецепты существуют, мы расскажем в этой статье.
Из чего готовится каша?
Несмотря на название, в процессе приготовления используется не семена льна. В основе блюда лежит жмых, который остается после отжима масла и перерабатывается в муку. В дополнение к приготовлению каши можно использовать сухофрукты, орехи и другие добавки.
Лучшие рецепты
Существует несколько популярных рецептов, которые отличаются не только вкусом, но и питательностью.
Рецепт 1. Каша с добавлением изюма и меда
Это блюдо понравится как детям, так и взрослым. Каша окажется очень вкусной, а ее употребление даст пользу организму. Для приготовления понадобятся:
- льняная мука;
- гречневая крупа;
- мед;
- изюм;
- сливочное масло, предпочтительно.
Перед тем как готовить кашу, требуется провести обработку гречневой крупы. Для этого:
- Обжарьте гречку на сковороде без масла.
- Перемолите обжаренную крупу в кофемолке, чтобы получить гречневую муку.
После этого можно перейти к процессу приготовления:
- Замочите изюм в теплой воде на полчаса.
- Смешайте две муки и добавьте к ним замоченный изюм.
- Залейте смесь горячей водой и оставьте настояться.
- Держать кашу на огне не нужно, лучше накрыть емкость тканью, для ускорения процесса распаривания. Настаиваться каша будет около часа, затем добавьте мед и масло.
Рецепт 2. Каша с овощами
Для приготовления данного блюда понадобятся:
- овощи (кабачок, лук, морковь); иногда добавляют тыкву;
- льняная мука;
- чеснок;
- майонез;
- соль.
Приготовление выглядит следующим образом:
- Залейте муку кипятком, добавьте щепотку соли.
- Накройте емкость и оберните полотенцем. Это нужно для сохранения тепла, чтобы каша хорошенько распарилась. Оставьте на полчаса.
- Подготовьте овощи: натрите морковь, нарежьте лук, измельчите тыкву и кабачок.
- Выложите на дно емкости сначала слой овощей, затем слой каши. Так чередуйте несколько раз.
- Закройте крышкой, залейте дополнительным количеством кипятка и поместите в духовку.
- Готовьте кашу в духовке в течение 40 минут.
В результате получается нечто похожее на запеканку, которую можно приправить майонезом с добавлением измельченного чеснока.
Рецепт 3. Льняная каша на молоке
Данный рецепт является традиционным. Для его приготовления понадобятся:
- льняная мука;
- молоко (предпочтительно предварительно вскипяченное);
- сахар.
Пошаговая инструкция:
- Залейте 2 столовые ложки муки стаканом горячего молока. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
- Продолжайте мешать в течение 5 минут, затем добавьте сахар.
- По желанию добавьте в кашу измельченные фрукты.
Стоит отметить, что благодаря фруктам, блюдо приобретает новый, интересный вкус. Вы можете экспериментировать и каждый день использовать разные фрукты.
Каша для похудения: рецепт
Следует отдельно выделить возможность использования данной каши для похудения. Она низкокалорийная, что позволяет ей активно включаться в диеты. Льняная каша часто используется как диетический завтрак. Для ее приготовления необходимо:
- льняные хлопья;
- подсолнечное масло;
- соль;
- зелень.
Процедура довольно проста:
- Залейте хлопья кипятком. Убедитесь, что воды достаточно, поскольку хлопья активно впитывают влагу.
- Готовьте блюдо на ночь, оставив в теплом месте, чтобы оно набухло.
- Утром добавьте заправку из масла, соли и специй.
- В конце украсьте готовую кашу зеленью перед подачей на стол.
Полезные советы
Кулинары рекомендуют воспользоваться несколькими советами, чтобы каша получилась не только полезной, но и вкусной:
- Храните хлопья в сухом и прохладном месте. Это предотвратит впитывание лишней влаги и испортит продукт.
- Рекомендуется пересыпать производственный полуфабрикат в пластиковую или керамическую посуду с крышкой. Таким образом, срок хранения продукта будет удлинен.
- Льняную кашу можно обогащать добавками, такими как фрукты, молоко или ягоды.
Последний совет особенно актуален, когда нужно приучить детей к каше. С добавлением фруктов и ягод, блюдо становится более аппетитным и ярким, что привлечет внимание ребенка и поможет ему быстрее привыкнуть к употреблению льняной каши.
Видео: льняная каша на завтрак
Льняная каша
Сегодня мы обсудим удивительный продукт — льняную кашу, которая представляет собой не только простое, но и невероятно полезное блюдо, способное стать настоящим ключом к здоровому питанию.
Являясь медицинской и диетической сестрой, членом Ассоциации Нутрициологов и коучей по здоровью…
- Польза льняной каши
- Калорийность льняной каши
- Противопоказания
- Советы по употреблению
- Рецепты льняной каши
Мы часто слышим о различных суперфудах, которые обещают оздоровить нас в полном спектре, но иногда наибольшая ценность кроется в самых обычных продуктах. Льняная каша — именно такое сокровище. Этот скромный продукт богат витаминами, минералами и другими питательными веществами, играющими важную роль в поддержании нашего здоровья и благополучия.
В этой статье мы рассмотрим все аспекты льняной каши: от её питательной ценности и пользы для здоровья до противопоказаний и различных вкусных рецептов. Давайте исследовать вместе!
Также у вас есть уникальная возможность задать любые вопросы по питанию на бесплатной диагностической консультации у наших специалистов Dietology.live. Запишитесь на диагностику, и вы сможете быстрее достичь своих целей!
Польза льняной каши
Питательная ценность
Льняная каша — это не просто аппетитный завтрак, это настоящая сокровищница питательных веществ. Приготовленная из молотых семян льна, эта каша богата растительными белками, клетчаткой и полезными жирными кислотами. Вы когда-нибудь задумывались, почему льняная каша так быстро насыщает? Всё благодаря высокому содержанию клетчатки, которая также способствует здоровью пищеварительной системы.
Витамины и минералы
Льняная каша насыщена витаминами. Она содержит витамины группы B, важные для энергетического обмена и работы нервной системы. Также в ней присутствует витамин E, известный своими мощными антиоксидантными свойствами. А знаете ли вы, что в льняной каше содержатся и жизненно важные минералы, такие как магний, кальций и железо? Эти минералы помогают поддерживать здоровье костей, кровеносной системы и общее жизненный тонус организма.
Льняная каша и здоровье
- Укрепление сердечно-сосудистой системы: благодаря содержанию омега-3 жирных кислот, льняная каша помогает снижать уровень «плохого» холестерина в крови, что благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Поддержка нормального пищеварения: высокое содержание клетчатки в льняной каше способствует регулярному и здоровому пищеварению, предотвращает запоры и способствует поддержанию микрофлоры кишечника.
- Борьба со стрессом: магний, содержащийся в льне, обладает расслабляющими свойствами. Он помогает снижать уровень стресса и улучшать качество сна.
- Красота и здоровье кожи: витамин E и омега-3 жирные кислоты способствуют улучшению состояния кожи, делая её более упругой и здоровой.
Пользуйтесь нашими профессиональными рекомендациями и подписывайтесь на еженедельный дайджест от экспертов, чтобы получать познавательные письма о фитнесе, красоте и питании каждую пятницу. В своем первом письме вы узнаете, как мотивировать себя каждый день.
Подписывайтесь на нашу рассылку, и вы не пропустите полезные советы и рецепты для вашего здоровья.
Калорийность льняной каши
Калории и состав
Льняная каша, приготовленная из молотых семян льна, имеет удивительно низкую калорийность. В среднем одна порция льняной каши содержит около 150-200 калорий, что делает её идеальным выбором для людей, следящих за своей фигурой или стремящихся похудеть. Но не забывайте, что низкое количество калорий не означает низкое содержание питательных веществ! Наоборот, льняная каша богата белками, клетчаткой и полезными жирами, что делает её отличным источником энергии и питательных веществ.
Сравнение с другими видами каш
Рассмотрим льняную кашу в сравнении с другими популярными видами:
- Овсяная каша: одна из самых популярных каш на завтрак, в 100 граммах овсянки содержится около 150 калорий, она богата углеводами и клетчаткой, что делает её отличным источником длительной энергии.
- Гречневая каша: гречка содержит около 135 калорий в 100 граммах, она богата белками и микроэлементами, такими как магний и калий.
- Рисовая каша: в 100 граммах рисовой каши содержится примерно 130 калорий. Хотя она и является хорошим источником углеводов, рисовая каша содержит меньше клетчатки и белка по сравнению с овсянкой или гречкой.
Сравнивая все эти каши, мы увидим, что льняная каша действительно выделяется своим низким содержанием калорий при богатом составе питательных веществ. Это делает её идеальным выбором для тех, кто ищет сбалансированное и полезное блюдо на завтрак или лёгкий ужин.
Рекомендуем вам на курс «Правильное питание» от Инны Кононенко, на котором вы узнаете, как сбалансировать свой рацион и не лишать себя удовольствия от еды.
Этот курс наполнен ценными советами и знаниями, которые помогут укрепить ваше здоровье и благополучие. Присоединяйтесь, чтобы открыть для себя простые и эффективные стратегии питания, которые изменят ваше восприятие пищи и помогут вести более здоровый образ жизни.
Узнайте за 10 уроков от Инны Кононенко, какие продукты помогут вам быть здоровым и красивым.
Льняная каша — лучшие рецепты. Как варить льняную кашу.
Льняная каша — общие принципы и способы приготовления
Льняная каша – полезный продукт, который помогает человеку справляться с множеством недугов и чувствовать себя прекрасно в любом возрасте. Популярность льняной каши набрала известность в начале XXI века и быстро распространилась по всему миру. Однако, в русской кулинарии каши из семян льна не такие распространенные, как, например, в Великобритании, где жители едят данное блюдо несколько раз в неделю.
Чтобы упростить процесс приготовления льняной каши, её начали готовить на специализированных предприятиях и выпускать в форме полуфабрикатов. Кашу из упаковки достаточно залить молоком или водой, чтобы быстро приготовить завтрак, обед или ужин. Тем не менее, многие хозяйки предпочитают готовить льняную кашу самостоятельно, это занимает немного времени, а результат превосходит все ожидания. Домашний вариант оказывается поистине вкусным и не содержит консервантов, которые часто применяются в производстве.
Льняная каша — подготовка продуктов
Льняная каша готовится не из семян, а из переработанного жмыха (мука), оставшегося после отжима масла. Для её приготовления используются льняная мука и другие добавки. Если в процессе приготовления используются сухофрукты, их следует предварительно ошпарить кипятком.
Льняная каша — лучшие рецепты
Рецепт 1: Льняная каша с изюмом и медом
Льняная каша с изюмом и медом — идеальное блюдо для детей и взрослых, сладкое и питательное лакомство удовлетворяет голод и приносит пользу организму.
Ингредиенты:
— 1 стакан льняной муки;
— 1 стакан гречневой крупы;
— 50 граммов меда;
— 50 граммов изюма;
— сливочное масло;
— соль.
Способ приготовления:
Приготовление льняной каши начинается с обработки гречневой крупы, ее необходимо обжарить на сковороде (без масла) и измельчить в кофемолке. Замочите изюм на полчаса в теплой воде. Затем смешайте льняную и гречневую муку, добавьте распаренный изюм и немного соли. Варить кашу не требуется, достаточно залить муку с изюмом кипятком, и хорошенько укутать, чтобы она долго сохранила тепло. Настойка должна продлиться около часа.
Перед подачей на стол добавьте мед и масло. Как правило, блюдо подается порционно. В качестве альтернативы натуральному меду можно использовать варенье или джем.
Рецепт 2: Льняная каша с овощами
Витаминизированная льняная каша с овощами.
Ингредиенты:
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 150 граммов кабачков;
— 150 граммов тыквы;
— 1 стакан льняной муки;
— 1 зубчик чеснока;
— домашний майонез (приготовленный из яиц, горчицы и сметаны);
— соль.
Способ приготовления:
Залейте льняную муку кипятком, добавьте немного соли и заверните в полотенце, чтобы сохранить тепло и немного распарить кашу (слишком долго держать в таком состоянии не следует, поскольку каша должна получится готовой позже в духовом шкафу). Морковь натрите, лук мелко нарежьте, а тыкву и кабачок измельчите в кубики.
На дно кастрюли с толстым дном (толщина слоя должна составлять 2 сантиметра) выложите сначала овощи, затем слой льняной каши, и так продолжайте в том же духе. Залейте овощи и кашу водой так, чтобы она покрывала ингредиенты наполовину. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку (при отсутствии духовки можно готовить на газовой плите). Время приготовления составляет 40 минут. Получается блюдо в виде запеканки, которое можно подать с майонезом, в который добавлен измельченный чеснок.
Рецепт 3: Льняная каша с молоком
Традиционная льняная каша с молоком.
Ингредиенты:
— 2 столовые ложки льняной муки;
— ½ стакана горячего молока;
— сахар или его заменитель;
— можно добавить фрукты (банан, клубника, киви и т.д.).
Способ приготовления:
Залейте льняную муку горячим молоком, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков, что совершенно нежелательно. Каша должна стать клейкой (это произойдет за 2-3 минуты). В блюдо добавьте немного сахара и измельченные фрукты. Свежие фрукты придают льняной каше свойственный, многообразный вкус, который нравится многим, особенно детям.
Рецепт 4: Льняная каша для похудения
Льняная каша содержит небольшое количество калорий, что делает её употребление актуальным для похудения. Данная каша часто встречается в меню во время диет. Блюдо помогает не только сбросить лишний вес, но и восполняет организм витаминами и минералами, которые человек часто теряет, ограничивая себя в пище.
Ингредиенты:
— 200 граммов льняных хлопьев (жмых семян льна после отжима масла);
— 50 миллилитров подсолнечного масла (желательно первого холодного отжима);
— специи по выбору;
— соль;
— зелень (укроп, петрушка, кинза).
Способ приготовления:
Залейте хлопья водой. Учтите, что семена активно впитывают влагу, поэтому жидкости должно быть много: она должна выступать на 2-3 сантиметра над кашей. Оставьте будущую кашу в теплом месте для набухания. Утром, когда каша почти готова, добавьте подливку, которая состоит из подсолнечного масла, соли и специй, взбитых до получения пены с помощью обычной вилки. Смешайте льняную кашу с подливой и подавайте на стол, посыпанную измельченной зеленью.
Льняная каша — полезные советы от опытных кулинаров
Храните льняные хлопья или муку в прохладном и сухом месте, температура не должна превышать 20 градусов, иначе продукт может испортиться и каша, приготовленная из него, станет горькой и непривлекательной. Если вы покупаете полуфабрикат, не храните его в мягкой упаковке, обязательно пересыпьте в керамическую посуду с крышкой, это поможет увеличить срок хранения продукта. В льняную кашу можно добавлять различные ингредиенты, однако лучше всего она сочетается с медом, сухофруктами, молоком, свежими фруктами и ягодами, предварительно измельченными вручную или с помощью блендера.
