Куриные бедра в духовке от Milavlog

Куриные бедра, запеченные в духовке с медовым маринадом, состоящим из соевого соуса, горчицы, чеснока и различных специй, приготовленные с любовью, станут отличным вариантом как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Мы подаем их с соусом терияки и кетчупом, создавая вкусное и быстрое блюдо для всех.

Необходимые ингредиенты

• куриные бедра — 4 штуки (примерно 1 килограмм)
• Ингредиенты для маринада:
• соевый соус — 70 мл
• мед — 50 г
• растительное масло — 20 мл
• горчица (обычная) — 1 столовая ложка
• горчица в зернах — 1 столовая ложка
• чеснок — 3 зубчика
• приправа карри — 1 чайная ложка
• Ингредиенты для соуса:
• соус терияки — 1 столовая ложка
• кетчуп — 3 столовые ложки
• мед — 1 столовая ложка
• чеснок — 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с приготовления маринада. Для этого я смешиваю соевый соус, мед, растительное масло, обычную и зерновую горчицу, давленный чеснок и приправу карри.

Далее, в глубокую миску помещаю куриные бедра, заливаю их приготовленным маринадом, тщательно перемешиваю, накрываю пленкой и ставлю в холодильник мариноваться на 30 минут.

Теперь приступим к приготовлению соуса: смешиваю соус терияки, кетчуп, мед и порезанный чеснок.

Форму для запекания выстилаю пергаментом, укладываю в нее замаринованные бедра и ставлю в разогретую духовку до 180°C на 50 минут.

Когда куриные бедра готовы, я выкладываю их на тарелку и покрываю соусом, который мы приготовили ранее.

Общая информация о рецепте

• Кухня: домашняя
• Время приготовления: 90 минут
• Порций в рецепте: 4
• Сложность рецепта: простой
• Просмотров рецепта: 3513
• Понравилось: 2
• Автор: Milavlog
• Создан: 31 июля 2022 года, 12:01
• Категория: блюда из птицы, вторые блюда

Куриные бедра в соевом и медовом соусе

Приготовим простое, но время потраченное на это блюдо, на самом деле оправдано, ведь оно восхитительно вкусное. Блюдо из курицы в соевом соусе потеряет свою уникальность, если его не подать на обычный семейный ужин или даже на праздничный стол, особенно если приготовить тушки целиком. Рецепт требует минимального времени на приготовление, если следовать шагам, чтобы получить отличное качество, так что я советую всем попробовать сделать это блюдо и поделиться личными впечатлениями о том, как вы запекаете курицу для своего обеда.

Ингредиенты

• Бедра – 5 штук
• Мед – 3 столовые ложки
• Соус соевый – 5 столовых ложек
• Чеснок – 5 зубчиков
• Прованские травы – 1 столовая ложка
• Черный перец – 0,5 чайной ложки
• Масло – 2 столовые ложки (для смазки формы)
• Соль – по вкусу
• Фольга – 0,5 метра

Приготовление бедрышек с фото

Куриное мясо промываем, обсушиваем, удаляем лишнюю кожу, складываем в глубокую посуду и подготавливаем все ингредиенты по рецепту.

Готовим маринад:

В специальной чашке смешиваем пять ложек соевого соуса, жидкий мед, выдавленный чеснок, добавляем специи и хорошо перемешиваем.

Заливаем бедра готовым маринадом и тщательно перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился по всем кусочкам.

Оставляем бедра мариноваться на час при комнатной температуре.

Смазываем растительным маслом форму для запекания, раскладываем в ней бедра и поливаем их маринадом из миски.

Закрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов массу, готовить около 30 минут.

Это только половина процесса.

Как только время прошло, извлекаем из духовки, смазываем куриную кожу стекшим маринадом, и помещаем обратно в духовку, оставляя открытым еще на 20-30 минут.

Больше не прикрываем фольгой, чтобы образовалась красивенная румяная корочка.

После 20 минут я достаю блюдо из духовки — куриные бедра в соевом маринаде полностью готовы.

Как видно, это простой и быстрый рецепт, а использование меда делает цвет корочки золотистым, а мясо остаётся нежным и сочным.

Рекомендуется сохранить этот рецепт в своей кулинарной книге и обязательно заходить на сайт курица2.ру — там вы найдете еще множество интересных рецептов запекания курицы как для праздников, так и для повседневных ужинов.

Похожие рецепты

Суп с грибами и курицей

Куриный суп с рисом

Курица в духовке с хрустящей корочкой

4 комментария к «Куриные бедра в соевом и медовом соусе»

Вижу, что 5 зубчиков чеснока — это много, у меня весь запах маринада стерся, и теперь в доме пахнет чесноком. Возможно, одному зубчику было бы достаточно, или даже полностью его избежать.

Но это на любителя, мы просто любим чеснок.
Хотя, к сожалению, он почти теряет свои ароматы после запекания, лучше добавлять его за 10 минут до конца приготовления?

Я делаю по-другому: мариную куриные части в горчице и майонезе — по ложке. Посолив и поперчив их, оставляю на ночь. Затем жарю или ставлю в духовку на противень — получается очень вкусно!

Куриные бедра в соевом соусе на сковороде: секреты приготовления

Бедра курицы стоят недорого, но в них достаточно мяса и жира, что делает их сочными даже при способах готовки, таких как запекание или жарка. Особенно нежными они становятся после маринования. Куриные бедра, замаринованные в соевом соусе, можно легко приготовить как в духовке, так и на сковороде.

Специфика приготовления

• Свежие или охлажденные куриные продукты всегда более сочные в сравнении с замороженными. Однако, если разморозить правильно, разница будет минимальна. Правильное размораживание курицы требует ее постепенного оттаивания при комнатной температуре, извините за резкий перепад температуры. Автоматическое размораживание в микроволновке может ухудшить качество мяса.
• Настоящий соевый соус, изготовленный по традиционной технологии, стоит достаточно дорого. Если вы наткнетесь на предложение соевого соуса по низкой цене, скорее всего, это подделка, которая не обладает теми характеристиками, что и оригинальный продукт. Не следует ориентироваться на упаковки в пластиковых бутылках по недорогим ценам.
• Чтобы курица была более сочной и покрытой румяной корочкой, в маринад из соевого соуса добавляют масла и другие жирные компоненты. В некоторых рецептах также используют сахар или мед.
• Процесс приготовления бедер на сковороде состоит из двух этапов: сначала курицу обжаривают, а затем тушат в оставшемся соусе. Иногда бедра тушат сразу, что делает их более диетическими, но последующее карамелизование сокращает привлекательность блюда.

Как гарнир к куриным бедрам, которые тушат на сковороде в соевом соусе, отлично подойдут рис, гречка или картофельное пюре. Хорошей идеей будет полить как закуску, так и гарнир соусом, в котором готовилась курица.

Врачи утверждают, что куриные бедра, приготовленные в соевом соусе, могут быть не только вкусными, но и полезными. Они богаты белками и витаминами группы B, что необходимо для поддержания здоровья. Для создания аппетитной корочки рекомендуется мариновать мясо в соевом соусе вместе с чесноком и имбирем. Это не только улучшит вкус, но и сделает курицу еще более нежной. При жарке на сковороде обязательно используйте растительное масло, чтобы избежать подгорания. Врачи также советуют контролировать уровень соли, так как соевый соус может быть соленым. В общем, такое блюдо станет отличным вариантом для сбалансированного питания, если подходить к его приготовлению с умом и осторожностью.

Простой рецепт куриных бедер, приготовленных в соевом соусе

Ингредиенты:

• куриные бедра – 1 килограмм;
• соевый соус – 100 мл;
• рафинированное растительное масло – 60-80 мл;
• паприка, сушеный чеснок и базилик – по вкусу.

• Куриные бедра промываем, обсушиваем кухонным полотенцем, помещаем в эмалированную миску или другую подходящую для маринования емкость.
• Поливаем курятину тремя столовыми ложками масла, добавляем приправы, тщательно перемешиваем руками. Затем заливаем соевым соусом. Ставим в холодильник на 1-2 часа для маринования.
• Разогреваем сковороду, вливаем немного масла. Если у вас сковорода с хорошим антипригарным покрытием, можно обойтись и без добавления масла, так как оно уже присутствует в маринаде.
• Выкладываем на сковороду куриные бедра. На сильном огне обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки. После этого уменьшаем огонь, добавляем маринад, в котором мариновались бедра, и тушим до готовности 20-30 минут в зависимости от размера мяса.

Пока куриные бедра жарятся и тушатся, у вас будет время отварить рис или гречку как гарнир.

Куриные бедра в соевом соусе с луком

• куриные бедра – 1 килограмм;
• соевый соус – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• приправа для курицы – по вкусу;
• репчатый лук – 200 г;
• рафинированное растительное масло – в необходимом количестве.

• Куриные бедра промываем и обсушиваем, натираем приправами, поливаем соусом и оставляем на один час в прохладном месте.
• На сковороде разогреваем масло. Извлекаем куриные бедра из маринада, промакиваем их бумажным полотенцем и кладем на сковороду. Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до румяности.
• Добавляем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук. Жарим курятину вместе с луком 7-8 минут, периодически переворачивая курицу, чтобы избежать подгорания.
• Оставшийся соус после маринования разбавляем водой или бульоном, заливаем курицу и тушим на слабом огне 15-25 минут.

Если хотите, лук можно также немного замариновать в соевом соусе, чтобы он стал более вкусным.

Куриные бедра, приготовленные в соевом соусе на сковороде, приобрели огромную популярность благодаря своей простоте и удивительному вкусу. Многие отмечают, что соевый соус придаёт мясу насыщенный аромат и умами, а румяная корочка делает его особенно аппетитным. Чтобы приготовить, достаточно замариновать бедра в смеси соевого соуса, чеснока и приправ, затем обжарить на раскалённой сковороде до золотистой корочки.

Кулинары рекомендуют тщательно обсушивать мясо перед готовкой, чтобы получить идеальную текстуру. Некоторые добавляют в маринад мед или сахар, чтобы усилить карамелизацию. В результате получается не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое можно презентовать с гарниром из овощей или риса. Отзывы подтверждают, что это идеальный выбор для быстрого ужина, который порадует как домашних, так и гостей.

Куриные бедра в горчично-соевом соусе на сковороде

Ингредиенты:

• куриные бедра – 500 г;
• столовая горчица – 40 мл;
• соевый соус – 40 мл;
• хмели-сунели – 4 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар или сахарная пудра – 5 г;
• рафинированное растительное масло – 40 мл.

• В небольшой миске смешиваем горчицу, сахар и хмели-сунели. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. Далее вливаем к горчице масло и соевый соус. Хорошо взбиваем все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.
• Обмакиваем подготовленные куриные бедра в получившийся соус. Оставляем мариноваться на 2-3 часа в холодильнике.
• На разогретую сковороду выкладываем бедра и обжариваем с обеих сторон. Затем заливаем соусом, в котором они мариновались, и тушим под крышкой до готовности. Готовые бедра должны легко отделяться от костей, сок не должен вытекать при прокалывании.

Куриные бедра, маринованные в горчично-соевом соусе, можно готовить не только на сковороде, но и на мангале.

Куриные бедра в соевом соусе в духовке

В последние дни у меня часто задерживается работа, и я прихожу домой уставшей. У меня нет ни сил, ни желания готовить три блюда за раз. В такие моменты я вспоминаю о своем муже, который не требует слишком много внимания и не обижается. Когда я открываю дверь, на столе уже стоят куриные бедра в соевом соусе. И какой аромат стоит в воздухе!

Хотя я согласна, что это блюдо довольно простое, чтобы ставить его на пьедестал, но именно в этом и заключается его прелесть. Куриные бедра в соевом соусе можно готовить даже подростку. Кроме того, курица получается сочной и вкусной. Не упустите шанс попробовать!

Необходимые ингредиенты

Пошаговая инструкция

1. У куриных бедер удалите косточки. Мясо промойте и высушите бумажными полотенцами. Приготовьте маринад, смешав соевый соус с горчицей и измельчённым чесноком.
2. Добавьте по вкусу перец и соль, тщательно перемешайте. Зальите смесью бедрышки. Перемешайте и дайте мясу замариноваться в течение 2 часов.
3. Кроме того, нарежьте лук тонкими полукольцами, распределите его по дну формы для запекания, а сверху укладите бедра.
4. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. Если добавить немножко меда в маринад, курица получится с красивой золотисто-коричневой корочкой, но это на любителя.

Если вы очень спешите, достаточно замариновать бедрышки в соевой смеси всего на 20 минут. Главное – поливать курицу остатками маринада в процессе запекания, чтобы она оставалась сочной, а вкус был более выраженным. Если вам понравились запеченные куриные бедрышки в соевом соусе, не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях!

Татьяна Роздольская

Классическая фантастика и английская литература ХХ века – это не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе и прекрасно готовит для пикников: мясо, рыбу, овощи, сырные роллы в лаваше – всё ей удаётся, как никто другой. Редактор «Со Вкусом» мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании. Она черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу, и именно поэтому у неё отлично получаются закуски, коктейли, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост пока что не имеет комментариев. Будьте первым, кто оставит свое мнение!

Куриные ножки в соевом соусе: 5 простых рецептов

Часто хозяйки задаются вопросом, как правильно приготовить маринад для курицы, чтобы мясо не стало сухим и в то же время было пряным. Соевый соус отлично пропитывает курицу, придавая ей легкий сладковатый привкус. Куриные ножки, маринованные в соевом соусе, могут стать прекрасной закуской под пиво или полноценным вторым блюдом, к которому подойдет практически любой гарнир.

Вы можете готовить куриные ножки в соевом соусе как на сковороде, так и в духовке, а также на гриле над открытым огнем, добавляя любимые специи в маринад или густые соусы для получения сытного блюда.

Куриные ножки в соевом соусе в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек;
• 4 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки горчицы;
• 100 мл соевого соуса;
• соль.

Приготовление:

1. Смешайте горчицу с соевым соусом.
2. Выдавите чеснок.
3. Поместите ножки в ёмкость и добавьте полученный соус, немного посолите.
4. Перемешайте. Упакуйте их под грузом и оставьте на 1-2 часа в холоде.
5. Запекайте в духовке в течение 50 минут при 180°C.

Куриные ножки в соевом соусе с медом

Медово-горчичный соус — это секрет невероятно вкусного мяса. Он добавляет в блюдо изысканности и немного пикантности, что делает его идеальным маринадом для куриных ножек.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек;
• 3 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки меда;
• 100 мл соевого соуса;
• половина лимона;
• 2 зубчика чеснока;
• соль.

Приготовление:

1. Смешайте горчицу, мед (если он слишком густой, растопите его на водяной бане) и соевый соус.
2. Выжмите сок лимона, добавьте выдавленный чеснок и слегка посолите.
3. Поместите ножки в ёмкость, добавьте получившийся соус. Перемешайте и оставьте под грузом на 1-2 часа.
4. Запекайте в духовке 40 минут при 190°C.

Куриные ножки в соево-горчичном соусе

Секрет неповторимого вкуса этой закуски состоит в добавлении майонеза, который смягчает остроту горчицы. Томатная паста соевый соус также делают это блюдо более неповторимым. Ножки получаются в меру пикантными и невероятно нежными.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек;
• 3 столовые ложки горчицы;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 100 мл соевого соуса.

Приготовление:

1. Сделайте соус, смешав томатную пасту, майонез, горчицу и соевый соус.
2. Поместите ножки в ёмкость, добавьте получившийся соус.
3. Оставьте их мариноваться на 40 минут.
4. Запекайте в духовке 40 минут при 190°C, или обжаривайте на сковороде со всех сторон до готовности.

Ароматные куриные ножки в мультиварке

Современная техника значительно упрощает приготовление. Внесите все компоненты в чашу мультиварки, через 30 минут вы получите замечательные хрустящие ножки, которые подойдут для любого торжества.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек;
• 3 столовые ложки меда;
• 100 мл соевого соуса;
• 1 чайная ложка тимьяна;
• 1 чайная ложка кориандра;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

1. Если мед достаточно густой, растопите его на водяной бане.
2. Смешайте его с соевым соусом, добавьте специи.
3. Уложите ножки в ёмкость, залейте медово-соевым соусом. Оставьте на 40 минут.
4. В чашу мультиварки налейте оливковое масло. Уложите ножки.
5. Установите режим «Жарка», таймер выставьте на 30 минут.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек;
• половина чайной ложки красного перца;
• 2 столовые ложки меда;
• 100 мл соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка тимьяна.

Приготовление:

1. Смешайте соевый соус с горчицей.
2. Растопите мед на водяной бане и добавьте его к соусу.
3. Выдавите чеснок, добавьте тимьян и красный перец.
4. Уложите ножки в ёмкость, добавьте соус. Оставьте на 40 минут под прессом.
5. Запекайте в духовке 40 минут при 190°C.

Куриные ножки в соусе — это не просто основное блюдо, это также идеальное угощение, которое разнообразит ваш стол как на обед, так и на ужин. Их неповторимый вкус будет радовать вас и ваших гостей!