Занимательная идея для домашнего приготовления — это творожная запеканка с ягодами. Это блюдо отличается ярким и привлекательным внешним видом, что делает его отличным выбором для подачи на завтрак или к чаепитию в семейном кругу. Более того, такая запеканка радует легким и нежным вкусом, а также может похвастаться невысокой калорийностью. Приготовьте это воздушное творожное лакомство, чтобы порадовать своих близких.
Запеканка в духовке
Творожная запеканка с замороженными ягодами
Творожная запеканка с замороженными ягодами — идеальный вариант для угощения в холодные зимние вечера. Ягоды добавят немного тепла и радости, напомнив о лете и поднимая настроение.
Ингредиенты: яйцо, творог, сахар-песок, манная крупа, сметана, замороженные ягоды, сливочное масло.
Калорийность: 190.9 кКал
Время готовки: 40 минут
Запеканка в духовке
Творожная запеканка с ягодами
Сейчас доступно множество рецептов самых разных запеканок. Они могут быть как сладкими десертами, так и несладкими основными блюдами.
Ингредиенты: яйцо, сахар-песок, ягоды, ванилин, творог, йогурт, пшеничная мука, сливочное масло и фрукты.
Калорийность: 203.8 кКал
Время готовки: 45 минут
Запеканка в духовке
Творожная запеканка с вишней
Творожная запеканка с вишней требует небольшого числа ингредиентов, готовится быстро и легко. Она может выручить вас, когда нужно быстро подать угощение к чаю.
Ингредиенты: творог, манная крупа, яйцо, сахар-песок, вишня, разрыхлитель теста, ванилин, сливочное масло, сахарная пудра.
Калорийность: 178.65 кКал
Время готовки: 60 минут
Запеканка в духовке
Творожная запеканка ПП с манкой
Полезный десерт может быть отличным дополнением к чаепитию. Творожную запеканку также удобно подавать на завтрак.
Ингредиенты: обезжиренный творог, манная крупа, яйцо, сахар-песок, пищевая сода, соль, ягоды.
Калорийность: 232.2 кКал
Время готовки: 40 минут
Запеканка в духовке
Творожная запеканка с черникой
Творог очень полезен как для растущего организма, так и для уже повзрослевшего. Но что делать, если есть его в сыром виде не хочется?
Ингредиенты: творог, яйцо, манная крупа, сметана, соль, сахар-песок, ванилин, черника.
Калорийность: 204.9 кКал
Время готовки: 70 минут
Запеканка в духовке
Творожная запеканка с черешней
Приготовить вкусный и полезный завтрак или полдник для семьи очень просто. Творожная запеканка с черешней станет незаменимым угощением в этом случае.
Ингредиенты: творог, яйцо, сахар-песок, соль, ванильный пудинг, черешня.
Калорийность: 143.4 кКал
Время готовки: 70 минут
Запеканка в микроволновке
Творожная запеканка в кружке в микроволновке
С помощью микроволновой печи можно с легкостью приготовить замечательные десерты, а вместо привычных форм для запекания великолепно подойдут красивые кружки или креманки. Приготовить такой десерт под силу даже ребенку: достаточно смешать ингредиенты, подождать немного и можно наслаждаться вкусным лакомством!
ПП-запеканка с малиной и сметанной заливкой
Легкая и нежная творожная запеканка с малиной не оставит никого равнодушным! Этот рецепт отлично подойдет как для завтрака, так и для десерта. Следуйте простым шагам и наслаждайтесь вкусным и полезным домашним угощением. Обязательно сохраните этот рецепт, чтобы всегда иметь под рукой идеальное решение для сладкого стола.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 2000-2500 ккал
Автор: cakes_krasnodar
Ингредиенты
Запеканка
- Творог (5%) в брикете: 600 грамм
- Яйцо (С1): 2 штуки
- Сметана (15%): 150 грамм
- Рисовая мука: 35 грамм
- Сахар: 80 грамм
- Малина: 150 грамм
Заливка
- Сметана (15%): 250 грамм
- Яйцо (С1): 1 штука
- Сахар: 30 грамм
- Ягоды для украшения:
Оборудование
- Блендер — идеально подходит стационарный блендер, но можно использовать и погружной. Главное — хорошее смешивание творога, сметаны и яиц.
- Духовка — разогреть духовку до 180°С заранее.
- Форма для запекания — используйте с антипригарным покрытием или силиконовую форму, чтобы не смазывать масло.
- Миска — для смешивания творожной массы после работы с блендером.
- Мерные стаканы и ложки — необходимые для точного измерения ингредиентов.
Инструкции
Шаг 1
- В чаше блендера смешать яйца, сметану и творог с сахаром. Чтобы смесь хорошо соединялась, стоит следовать указанной последовательности.
- Перелить получившуюся массу в миску, добавить муку и перемешать до однородного состояния.
- Выложить тесто в форму для запекания (можно не смазывать) и сверху добавить малину.
- Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 20-25 минут. Запеканка готова, когда края схватились, а середина немного подрагивает, как у чизкейка.
- Взбить все ингредиенты для заливки в блендере и покрыть ею запеканку.
- Отправить в духовку еще на 10-15 минут, затем дать остыть и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
- Перед подачей украсить свежими ягодами.
Шаг 2
- Сахар тростниковый — 90 грамм
- Масло сливочное (82,5%) — 140 грамм
- Мука пшеничная цельнозерновая — 100 грамм
- Овсяные хлопья (среднего размера) — 70 грамм
- Соль — 3 грамма
- Корица — 1 ч.л.
- Миндальные лепестки для украшения
- Мороженое для подачи
Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар и быстро перемешать руками, чтобы масло не растаяло.
Добавить муку, овсяные хлопья, корицу и быстро перемешать до состояния крошки.
Распределить крошку по начинке, сверху присыпать миндальными лепестками.
Выпекать при температуре 180° в течение 15-20 минут до появления румяной корочки.
Подавайте крамбл горячим с шариком ванильного мороженого.
Подача
Подача творожной запеканки с малиной — это не просто кулинарное мастерство, а настоящее удовольствие. Когда запеканка остынет, нарежьте ее на аккуратные порционные кусочки. Украсьте сверху свежими ягодами, такими как малина, клубника или черника, которые придадут вашему блюду особую яркость.
Для добавления лёгкой роскоши десерту, можно посыпать сверху сахарной пудрой через ситечко, что создаст восхитительную сладкую вуаль и придаст вашему блюду изысканный вид.
Теплый стакан чая или кофе — идеальный компаньон для этой нежной запеканки. Если же вам по душе холодные напитки, попробуйте подать запеканку с мятным лимонадом или фруктовым смузи. Желаем вам приятного аппетита!
Вариации рецепта
Безглютеновая версия: Замените рисовую муку на кокосовую в том же количестве. Это не только сделает рецепт безглютеновым, но и придаст ему интересный вкус.
Веганская версия: В этом случае потребуются некоторые замены. Используйте веганский творог и сметану (например, на основе сои или кешью). Яйца можно заменить на так называемые «льняные яйца» — просто смешайте 1 столовую ложку молотого льна с 3 столовыми ложками воды и дайте смеси постоять 5 минут.
Частые вопросы
- Как понять, что запеканка готова? Запеканка будет готова, когда края схватились, а середина все еще немного подрагивает, как у чизкейка; она дойдет до готовности благодаря остаточному теплу.
- Можно ли использовать замороженную малину? Да, но предварительно разморозьте ягоды и слейте лишний сок, чтобы запеканка не получилась слишком влажной.
- Как долго хранить запеканку? В холодильнике данное лакомство может храниться до 3 дней. Обязательно накройте его пленкой или держите в герметичном контейнере.
- Можно ли приготовить запеканку заранее? Да, можно сделать массу вечером и оставить в холодильнике до утра. Утром просто выпекайте ее и наслаждайтесь свежеприготовленным десертом.
- Зачем использовать именно рисовую муку? Рисовая мука делает запеканку более легкой и воздушной. Если ее нет — можете заменить ее таким же количеством пшеничной муки.
- Можно ли добавить больше ягод? Да, вы можете добавить ягоды по вкусу. Только помните, что это может слегка изменить текстуру запеканки и время выпечки.
Творожно-ягодная запеканка
ПП запеканка из творога в духовке. Рецепт 2, пошаговый: творожная запеканка ПП в духовке
Если вы следите за своей фигурой, активно занимаетесь спортом или внимательно подсчитываете калории в каждом блюде, вам обязательно стоит обратить внимание на этот рецепт, по которому можно создать невероятно вкусную творожную запеканку ПП в духовке. Несомненно, такое блюдо получится умопомрачительно ароматным и полезным. Его вкус будет сбалансированным, нежным и приятным. При этом калорийность готового изделия совсем невысока: всего 170 ккал на 100 г готовой запеканки.
Для приготовления полезной и сытной творожной запеканки ПП не понадобятся экзотические ингредиенты, обладающие минимальной калорийностью и не очень приятным вкусом, как некоторые «диетические сладости».
Творожная запеканка ПП в духовке из творога рецепт. Простой рецепт с изюмом и кукурузной мукой
Многие хозяюшки имеют свои особые, самые вкусные рецепты творожной запеканки. Представляем вам один из пп-рецептов — с изюмом и кукурузной мукой.
Время приготовления — около 50 минут.
Расчет ингредиентов основан на нежирном твороге без обмазки формы.
На 3 порции понадобятся:
Творог (0–5%) — 250 г, кукурузная мука — 2 ст. л., сметана 10% — 1 ст. л., яйцо — 1 шт., сахарозаменитель — 2 таблетки или 4 капли (эквивалент 1 ст. л. сахара), ваниль — по вкусу (можно использовать готовые ароматизированные сиропы), изюм — 1 ст. л., масло (топленое или кокосовое) — по желанию: 10 г для формы.
Творожная диетическая запеканка с яблоками. Творожная запеканка с яблоками.
Это блюдо отлично подходит для диетического питания. В нем содержится всего 5 г жиров и около 200 калорий, что делает его идеальным для легкого завтрака.
Время приготовления: 40 минут.
Порций: 4.
— 2 пачки нежирного творога.
— 4 яйца.
— 3 столовых ложки манной крупы.
— 2 столовых ложки сахара (если хотите большей нежности, замените на сахарную пудру).
— Чайная ложка разрыхлителя.
— Ванилин.
Вкусные диетические блюда на пару: рецепты и советы
Блюда, приготовленные на пару, получаются как правило полезными и диетическими. Для их приготовления можно воспользоваться пароваркой, соответствующим режимом мультиварки или даже обычной водяной баней. Мы расскажем вам о 20 лучших рецептах!
1. Омлет на пару.
Классический омлет с молоком — ничего лишнего.
Ингредиенты: 3 яйца, 150 мл молока, соль.
Приготовление: Взбейте все ингредиенты венчиком и вылейте омлет в слегка смазанную маслом форму. Готовьте его на пару 10-15 минут.
Питательные утренние блюда: как приготовить низкокалорийный завтрак за 15 минут
Планировать низкокалорийный завтрак — не самая простая задача. Он должен быть не только низкокалорийным, но и достаточно сытным, полезным и придавать заряд энергии на продолжительное время. Мы собрали для вас 15 отличных рецептов, чтобы завтрак был вкусным и разнообразным!
1. Омлет с кабачком и цветной капустой в духовке.
Отличный способ приготовить легкий омлет для всей семьи.
Ингредиенты: 4 яйца, 1 кабачок, 200 г цветной капусты, 2 ст. ложки молока, специи.
Идеальный ужин для похудения. Как готовить диетический ужин
Важно уделить внимание способу приготовления пищи. Конечно, жарить на масле и жирах запрещено, но это не значит, что еда должна быть невкусной и пресной. Лучше всего использовать следующие методы приготовления:
Здоровый ужин для похудения. Зачем человеку необходимо правильное питание?
Ужин является важной частью правильного питания. Его отсутствие создает слишком большой интервал между приемами пищи, что негативно сказывается на работе пищеварительной системы. Кроме того, следует помнить, что отказ от ужина при наличии некоторых хронических заболеваний может серьезно навредить организму.
Люди, которые работают и едят только мелкие перекусы в течение дня, сталкиваются с нехваткой витаминов и полезных веществ, что повышает риск заболеваний и способствует увеличению веса.
Однако не каждый ужин полезен, и при его приготовлении необходимо учитывать все принципы здорового питания.
Запеканка из творога ПП. Простой рецепт с изюмом и кукурузной мукой
Многие хозяюшки имеют в запасе свои особенные, самые вкусные рецепты творожной запеканки. Предлагаем вам один из пп-рецептов — с изюмом и кукурузной мукой.
Время приготовления — около 50 минут.
Расчет основан на использовании нежирного творога, без обмазки формы.
На 3 порции понадобятся:
Творог (0–5%) — 250 г, кукурузная мука — 2 ст. ложки, сметана 10% — 1 ст. ложка, яйцо — 1 шт., сахарозаменитель — 2 таблетки или 4 капли (эквивалент 1 ст. ложки сахара), ваниль — по вкусу, изюм — 1 ст. ложка, масло (топленое или кокосовое) — при желании: 10 г для формы.
ПП-запеканка из творога в духовке с фруктами — идеальный элемент здорового питания
Как у вас дела? Все отправили детей в школу? Лично у меня соцсети переполнены фотографиями школьников с цветами и бантиками. Но мое 1 сентября безусловно запомнится благодаря этому гению отечественного маркетинга с Одесского рынка:
А мы медленно, но верно продолжаем двигаться к такому долгожданному полезному питанию. Я подготовила для вас отличный рецепт — легкая, нежная, полезная запеканка из творога в духовке, которую мы готовим без манки и иногда даже без муки.
В последнее время, переходя на здоровое питание, я постепенно изобретаю рецепты «из того, что под рукой». Как правило, такие рецепты оказываются наиболее удачными, и данный — не исключение.
Я уверена, что среди вас найдутся те, кто также создал парочку рецептов благодаря удачному стечению обстоятельств. Если вы относитесь к числу таких изобретателей, пожалуйста, поделитесь с нами, возможно, ваше творение станет новой статьей нашего блога.
В этой творожной запеканке нет ничего лишнего: минимализм ингредиентов, ясный и чистый вкус, а главное — польза, а не вред. Это идеальный вариант для завтрака. Например, сегодня мы за чашкой холодного каркадэ обсуждали с подругой тему полезных завтраков в только что открывшейся миниатюрной кафешке на площади.
Я — человек простой. Могу ежедневно наслаждаться овсяной кашей и чувствовать себя прекрасно. Но моя подруга говорит, что многим утром нужно что-то более основательное, иначе энергии не хватает, и ни одна каша не поможет. Вот для таких «протеинщиков» этот рецепт будет настоящим находкой.
Я уже давно пришла к выводу, что наша жизнь превращается в одну сплошную привычку. Говоря о питании, мне кажется, что перейти с фаст-фуда на здоровый режим питания труднее, чем бросить курить.
Например, я выросла на советских завтраках. Я не знаю, каковы завтраки других советских детей, но у нас это были полноценные обеды: в 7 утра можно было спокойно съесть борщ, суп, кашу (обязательно с мясом), рыбу, салаты и запить это все чаем с десертом. В те времена я не могла представить, что творожная запеканка может стать завтраком. В тот момент это было скоромное блюдо после основного приема пищи. А мысль о приготовлении без муки или сахара тогда была совершенно немыслима.
Потом я перешла на мед: я добавляла его везде и без повода. В настоящее время я осознала, что фрукты вполне могут заменить сахар, мед, стевию и другое. Особенно это касается сладких фруктов, таких как бананы, персики, абрикосы, виноград, инжир и разные ягоды. Но, конечно, если вы до вчерашнего дня добавляли в чай 3 ложки сахара, то сегодня такой десерт покажется вам недостаточно сладким, и может возникнуть желание полить его сгущённым молоком. Переход на здоровое питание следует делать постепенно, разумно и без крайностей.
Я рекомендую исключить слово «диета» из вашего лексикона. Это слово ассоциируется со стрессом и ограничениями. Зачем же нам лишние проблемы? Здоровое питание настолько разнообразно и увлекательно, что не вызывает никакого стресса.
В заключение, предлагаю вашему вниманию базовый рецепт запеканки с моими комментариями, а вы адаптируйте его под свои ингредиенты.
Базовый рецепт запеканки
Необходимые ингредиенты:
- яйца — 4 шт.
- творог жирный (9%) — 500 г.
- один спелый банан или лучше переспелый — 1 шт.
- мука (пшеничная или овсяная или кокосовая) — 100 г (я использую смесь овсяной и кокосовой муки)
- персик — 1 шт. (или любые другие фрукты или ягоды по желанию), опционально
- растительное масло — для смазывания формы
- Запеканка получается очень нежной и пористой, но если вы любите более воздушные запеканки, как суфле, то можно добавить 6 яиц вместо 4, не меняя технологию приготовления.
- Если у вас сухой творог, муку можно и не добавлять. Я добавила её, чтобы сделать запеканку более сытной. На самом деле я просто смешала и измельчила в блендере овсяные хлопья с кокосовой стружкой.
- Сахар в этом рецепте не нужен, так как сладость придаст банан и персик. Если вам все же не будет достаточно сладости, добавьте варенье или мед.
Процесс приготовления:
- Нагрейте духовку до 180º. Смажьте растительным маслом и присыпьте мукой (при использовании) форму для запекания.
- Разделите желтки и белки. В глубокой миске вилочкой растереть творог, добавьте банан, растолките и смешайте с желтками до однородной массы.
- В миксере взбейте белки до стойких пиков и примешайте ¼ часть взбитых белков к творожной массе, аккуратно перемешивая до однородности. Затем введите оставшиеся взбитые белки и аккуратно перемешивайте с помощью лопаточки.
- После этого добавьте муку и также аккуратно перемешайте. Перекладывайте тесто в подготовленную форму для запекания, сверху выкладывайте нарезанные ломтиками персики (можно слегка присыпать смесью овсяных хлопьев с кокосовой стружкой для золотистой корочки).
- Выпекайте творожную запеканку в разогретой духовке в течение 35-40 минут или до золотистой корочки. Полностью остудите готовую запеканку и подавайте со свежими фруктами, медом, вареньем, домашним соусом и т.д.
Мне очень понравилась эта запеканка. Буду продолжать экспериментировать. Присоединяйтесь и делитесь своими вариациями запеканок в комментариях ниже.
А я потихоньку прощаюсь с вами. До новых встреч.
Желаю вам удачи, любви и терпения.
Творожная запеканка с ягодами
Поделиться
Летние дни проходят с волшебными угощениями. Творожная запеканка с ягодами — это не только звонкое, но и яркое блюдо. В ней можно найти смородину и какао, творог и яйца. Компоненты, предусмотренные для ее состава, полезные и доступные по цене. Десерт выглядит как изысканное ресторанное блюдо от шефа.
Особенности приготовления творожной запеканки с ягодами в духовке
- Жирность творога может варьироваться: от обезжиренного до 9-процентного.
- Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.
- Куриные яйца должны быть категории С1 или С0; если яйца маленькие, возьмите больше.
- Манная крупа придаст нежность и пышность блюду.
Нюансы сборки десерта
Творожная запеканка с замороженными ягодами может состоять из нескольких слоев: белого, шоколадного и ягодного. Такая трехслойная структура делает блюдо даже более привлекательным и оригинальным. Однако предлагать различные варианты слоев можно по своему усмотрению.
В белый или шоколадный слой можно добавить изюм, курагу и другие сухофрукты. Шоколадные капли сделают запеканку особенно притягательной. Ягоды могут быть как свежими, так и замороженными.
В чем готовить шедевр
Способы приготовления разнообразны:
- в духовке такое блюдо получится очень вкусным;
- творожную запеканку с ягодами можно также готовить в мультиварке, она всегда получится вкусной.
Какой бы способ вы не выбрали, ваша выпечка удивит восхитительным ароматом и невероятным вкусом.
Для запекания может подойти форма как разъемная, так и цельная, как стеклянная, керамическая, так и металлическая.
Как подавать лакомство
Очень красиво выглядит запеканка, декорированная свежей зеленью. Можно полить ягодным или шоколадным соусом. Сладко будет и с шариком мороженого. Подать можно, посыпав сахарной пудрой.
