Этот великолепный торт порадует как детей, так и взрослых. Приготовление занимает минимальное количество времени и требует несложных ингредиентов, которые легко найти на кухне. Все эти факторы делают его доступным для каждой хозяйки.
Пищевая ценность указана на 100 г изделия. Обратите внимание, что калорийность рассчитана для свежих продуктов.
Общее время приготовления составляет 4 часа 40 минут.
Имейте в виду, что время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
При использовании крепких ингредиентов у вас может появиться легкое «острое» послевкусие.
Обратите внимание на потенциальные аллергические реакции: данный десерт содержит белок коровьего молока, злаки с глютеном и яйца. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Пользуйтесь кулинарным калькулятором — это облегчит задачу по измерению необходимых ингредиентов. Если хотите узнать, сколько содержится в том количестве, которое указано в рецепте, вы можете воспользоваться таблицей мер и весов.
Необходимые продукты для рецепта
Порции
Для теста
Для крема
Пошаговый фоторецепт
Подготовьте все ингредиенты, чтобы они достигли комнатной температуры. Разогрейте духовку.
Шаг 1
Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром, добавьте 150 мл молока и постепенно вводите просеянную муку с крахмалом. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Остальное молоко поместите на плиту и доведите до кипения. Во время этого процесса аккуратно влейте его тонкой струйкой в тесто, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков.
Шаг 2
Приготовьте крем, доведя его до легкого загустения на медленном огне, при этом постоянно помешивайте смесь ложкой. После этого оставьте крем остывать и поместите в холодильник на некоторое время для настаивания.
Шаг 3
Для теста взбейте яйца с медом и сахаром, затем поместите полученную массу на водяную баню на 5-7 минут. После этого снимите с бани и добавьте гашеную уксусом соду, а затем сливочное масло, вводя его по частям. Хорошо перемешайте тесто до однородной массы.
Как произвести впечатление
Украсьте десерт свежими фруктами или ягодами и подавайте с ароматным травяным чаем, который подчеркивает его вкус.
Торт «Нутелла»
Это лакомство будет особенно вкусным для фанатов известной шоколадной пасты «Нутелла». Рецепт торта «Нутелла» достаточно прост, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
Описание приготовления:
Рецепт торта «Нутелла» отличает простота. Если хотите, вы можете добавить по своему вкусу мелко нарезанные или целые орехи. Коржи можно испечь в виде круглых форм, что создает привычный вид торта.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко — 1 литр
- Мука — 5.5 стаканов (5 стаканов в тесто и 0.5 стакана в крем)
- Сливочное масло — 300 граммов
- Яйцо — 6 штук (4 в тесто и 2 в крем)
- Мед — 3 ст. ложки
- Маргарин — 100 граммов
- Какао — 5 ст. ложек
- Сахар — 3 стакана (1.5 в тесто и 1.5 в крем)
- Ванилин — 2 грамма
- Сода — 2 чайные ложки
- Уксус — 2 чайные ложки
- Крахмал — 3 ст. ложки
Как приготовить «Торт «Нутелла»»
1. Для начала нарежьте размягчённый маргарин небольшими кусочками и поместите его в кастрюлю. Добавьте 4 яйца, около 350 граммов сахара, мед и какао, и отправьте все на водяную баню. Когда смесь станет жидкой и однородной, добавьте гашеную соду.
2. Увеличьте объем массы, затем снимите с огня и постепенно добавьте около 4 стаканов муки. Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой, и, если необходимо, добавьте оставшуюся муку. Вымешивайте эластичное тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Разделите его на 6 равных частей.
3. Торт «Нутелла» можно испечь в круглой форме или выпекать коржи по размеру противня. Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий пласт и выложите на противень, отправив в заранее разогретую духовку на 3-4 минуты. Главное — не пересушить коржи.
4. Пока коржи выпекаются, можно заняться кремом. Для этого соедините яйца с сахаром и взбейте до пышности. Добавьте крахмал и муку, тщательно перемешайте. Влейте молоко и взбейте массу до получения однородной консистенции. Поместите крем на медленный огонь и доведите до кипения. Когда он начнёт густеть и появятся пузырьки на поверхности, снимите с огня и остудите.
5. После остывания крема взбейте его с растопленным сливочным маслом и при желании добавьте ванилин. Классический рецепт торта «Нутелла» можно адаптировать по вашему вкусу, используя другой крем. Каждый корж тщательно промажьте кремом и оставьте торт настояться минимум на ночь.
6. Когда торт хорошо пропитается, аккуратно нарежьте его на порционные куски. По желанию верх торта можно украсить натертым или растопленным шоколадом, сахаром или нежной кокосовой стружкой.
Нежнейший торт «Нутелла». Воздушный и необыкновенно вкусный
Этот торт невероятно вкусный и готовится из самых простых ингредиентов, а его крем получается легким и нежным.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
— яйца — 5 штук;
— мука — 5 стаканов;
— сахар — 1 стакан;
— мед — 3 ст. ложки;
— какао — 5 ст. ложек;
— сливочное масло — 100 граммов;
— сода и уксус.
Для первого крема:
— сгущенное молоко — 1 банка;
— сливочное масло — 400 граммов.
Для второго крема:
— молоко;
— яйцо — 1 штука;
— мука — 1 ст. ложка;
— сахар — 2 ст. ложки.
Как приготовить торт «Нутелла»
- Смешайте сахар, яйца, какао, мед, сливочное масло, соду, гашенную уксусом и поставьте на водяную баню на 5 минут.
- Снимите с огня и добавьте просеянную муку, тщательно вымешивая мягкое тесто. Разделите его на 5-6 частей.
- Каждый кусочек раскатите в пласт или круг — все зависит от формы, в которой вы будете собирать торт.
- Противень переверните вверх дном, смажьте маслом и выложите корж. Это будет удобно для извлечения коржа, так как бортики формы не будут мешать.
- Заварной крем готовьте на медленном огне, смешав все ингредиенты: сахар, яйцо, муку и молоко. Остудите его.
- Взбейте крем с сгущенным молоком, а затем добавьте заварной крем.
- Хорошо смазывайте коржи кремами по очереди.
- Верхний корж можете не смазывать, или же украсить его по своему желанию.
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Отличный завтрак на всю семью
Пирог из батона с колбасой — блюдо, которое можно приготовить всего за 5 минут. Это замечательный вариант воскресного завтрака для всей семьи.
Этот пирог станет альтернативой фастфуду.
- Батон нарезной — 1 штука.
- Ветчина — 500 граммов.
- Сыр — 300 граммов.
- Помидоры — 3 штуки.
- Яйцо — 5-6 штук.
- Молоко — 200 мл.
- Масло сливочное — 150-200 граммов.
Как приготовить пирог из батона с колбасой:
- Нарежьте ветчину и помидоры тонкими кольцами.
- Натерите твердый сыр на крупной терке.
- У каждого кусочка батона отрежьте небольшой край. Намажьте все ломтики мягким сливочным маслом.
- Смажьте форму маслом. Поставьте хлеб на ребро по кругу формы, отрезанной стороной к середине. Между ломтиками батона вложите кольца помидоров и ветчины.
- Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
- Залейте этой смесью хлеб. Сверху посыпьте натертым сыром и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 170 градусов. Запекайте блюдо до готовности омлета и подрумянивания сыра.
5 рецептов сгущёнки в домашних условиях
Приготовление сгущёнки в домашних условиях не вызывает особых сложностей. Побалуйте себя и своих близких этим свежим лакомством высшего качества!
- 1 литр молока с жирностью 3.2%
- 1 стакан сахара
- Пол чайной ложки ванильного сахара
Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном, добавьте стакан сахара, растворите его, и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна приобрести приятный кремовый цвет и немного загустеть. Это будет свидетельствовать о готовности. В последние минуты добавьте ванильный сахар, растворите его и дайте массе немного покипеть. Из одного литра молока получится около 400 граммов любимого сгущенного молока. В домашних условиях сгущёнка получается очень густой и тягучей, но перед использованием ее нужно остудить, так как в горячем виде она останется жидкой.
- 250 мл молока с жирностью 3.2%
- Полтора стакана сухого молока
- Полтора стакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Смешайте в теплой посуде молоко, сухое молоко и сахар, добавьте ванилин. Поставьте смесь в небольшую кастрюлю на водяную баню. Уменьшите огонь и варите в течение примерно одного часа, периодически помешивая до загустения. В итоге получится поллитра замечательной домашней сгущёнки.
- 1 литр молока с жирностью 3.2%
- 500 г сахара
- Полстакана воды
В кастрюлю с толстым дном высыпьте сахар, добавьте воду и сварите сироп, давая ему покипеть пару минут. Затем добавьте молоко и доведите смесь до кипения. Варите на маленьком огне, часто помешивая, около двух часов. Когда молоко загустеет и станет приятного кремового цвета, снимите с огня и остудите.
- 500 г сахарной пудры
- 375 г свежего молока
- 40 г сливочного масла
Налейте молоко в высокую кастрюлю, добавьте сливочное масло и сахарную пудру. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Поварите 10 минут на среднем огне. Вылейте в банку, охладите и оставьте на ночь в холодильнике для загустения.
- 1 литр молока с жирностью 3.2%
- 500 г сахара
- Четверть стакана воды
- 1 ст. ложка какао
Приготовление вареной сгущенки требует некоторого внимания и времени, но результат стоит затраченных усилий. Необходимо использовать свежие и максимально жирные молочные продукты, чтобы масса имела приятный сливочный вкус. В кастрюлю с толстым дном добавьте сахар и воду, и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Держите на огне 2-3 минуты, затем тонкой струйкой добавьте молоко, доведите до кипения и варите на маленьком огне, периодически помешивая. Добавьте какао-порошок через сито, тщательно перемешайте до однородности, проварите еще одну минуту и оставьте остывать.
Чебуречки с сыром, быстро и вкусно
Очень вкусно! Хрустящая тонкая корочка и мягкий сыр внутри!
- 3 стакана муки;
- 1 стакан теплой воды;
- немного соли; сливочное масло для смазывания.
- 150 г брынзы;
- 1 пучок зелени (обычно я использую петрушку);
- соль по вкусу.
Замесите из муки, соли и воды мягкое эластичное тесто, скатайте его в шарик и накройте салфеткой, дайте постоять 15 минут. Зелень нарежьте, посолите и помните вилкой, затем перемешайте с раскрошенным сыром. Готовое тесто разделите на 8 частей. Каждую раскатайте, растягивая, в тонкую лепешку. На одну половину лепешки выложите начинку, накройте второй половиной лепешки и соедините края теста. Выпекайте чебуречки на сухой горячей сковороде, затем смажьте маслом и встаньте в стопочку.
Шоколадно-ореховый торт с «Нутеллой»
Сегодня я решила устроить небольшой праздник для любителей шоколадной выпечки и поделиться рецептом самого вкусного торта с кремом, основанным на «Нутелле» или другой шоколадно-ореховой пасте.
Бисквит для этого торта содержит минимальное количество муки, и основную сухую составляющую составляет мелко молотый фундук. Если хотите, вы можете заменить его на молотый миндаль, однако лучше всего используется именно фундук, так как он хорошо дополняет крем. К тому же, сам торт получается достаточно влажным, что исключает необходимость в дополнительной пропитке.
Ингредиенты на форму диаметром 20-21 см:
Для бисквита:
Для крема:
«Нутелла» или аналогичная шоколадно-ореховая паста
Для украшения и прослойки:
Рецепт приготовления:
Сначала готовим бисквит. Фундук измельчаем с помощью кофемолки или погружного блендера.
В отдельной чаше взбиваем яйца с сахаром и ванильной эссенцией до получения пышной светлой массы.
Добавляем просеянную с какао и разрыхлителем муку и аккуратно перемешиваем, стараясь сохранить как можно больше воздушных пузырьков. Также добавляем молотый фундук и снова аккуратно перемешиваем.
Перекладываем тесто в заранее смазанную маслом форму (смазывать следует только дно). Устанавливаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, примерно 25-30 минут. В процессе выпекания желательно не открывать дверцу духовки. Приступаем к приготовлению крема. Шоколад ломаем на кусочки и ставим растапливаться на водяной бане.
Как только шоколад растопится, снимаем с бани и даем остыть до комнатной температуры. В чашу миксера помещаем мягкое сливочное масло, «Нутеллу» и растопленный шоколад. Все смешиваем на низкой скорости до получения однородной консистенции.
Оставляем крем на 20 минут в холодильнике для охлаждения. Теперь собираем торт. Остуженный бисквит разрезаем на 2-3 коржа вдоль. Кладем первый корж на сервировочное блюдо и смазываем кремом. Посыпаем раскрошенной вафлей.
Накрываем вторым коржом, повторяем с кремом и вафлей. Накрываем последним коржом, обмазываем кремом бока и верх торта. Бока обжарим рубленным жареным фундуком. Остатки крема помещаем в кондитерский мешок с насадкой и используем для украшения верхушки торта. Сверху можно добавить конфеты.
Оставляем торт настояться в холодильнике на 2-4 часа, после чего подаем к столу.
Приятного аппетита!
Шоколадный торт с «Нутеллой». Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты для шоколадного торта с «Нутеллой»:
Для бисквита:
Яйца — 4 штуки.
Сахар — 2 стакана.
Молоко — 1 стакан.
Растительное масло — 1 стакан.
Ванильный сахар — 1 ч. ложка.
Какао — 3 ст. ложки.
Разрыхлитель — 2 ч. ложки.
Мука — 2 стакана.
Крем из «Нутеллы» для торта:
Нутелла — 150 г.
Темный шоколад — 200 г.
Сливки для взбивания (не менее 33% жирности) — 500 г.
Для ганаша:
Шоколад — 150 г.
Сливки — 100 мл.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С «НУТЕЛЛОЙ»
1. Хорошо взбейте с помощью миксера яйца с простым и ванильным сахаром.
2. К взбитым яйцам добавьте растительное масло и перемешайте. Затем влейте молоко и снова всё хорошо смешайте.
3. Просейте муку, разрыхлитель и какао, добавьте в тесто и хорошо перемешайте с помощью миксера. Тесто получается довольно жидким.
4. Вылейте тесто для бисквита в смазанную маслом форму для выпечки.
5. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-35 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой после протыкания бисквита.
Я использовала форму диаметром 28 см. Она у меня не высокая, поэтому объем теста не вошел в один заход. Я испекла один толстый бисквит, который потом разделила на 2 части, и один тонкий. Если форма позволяет, можно выпекать одним слоем, а потом разрезать корж на 3 части.
6. Остудите готовый бисквит, не вынимая его из формы. Желательно дать ему постоять минимум 8 часов. В противном случае будет сложно аккуратно разрезать коржи — мякоть будет рваться и крошиться.
ПРИСТУПАЕМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ КРЕМА С «НУТЕЛЛОЙ»
1. Ломтики шоколада растопите на водяной бане. Для этого меньшую кастрюлю помещаем в большую, наполненную водой, и доводим до кипения, помешивая, пока масса не станет однородной и жидкой.
2. Взбейте сливки до устойчивых пиков.
3. Смешайте растопленный шоколад с «Нутеллой»: «Нутелла» расплавится в горячем шоколаде. Перемешайте до однородной консистенции и охладите до комнатной температуры.
4. Аккуратно введите смесь шоколада и «Нутеллы» во взбитые сливки. Можно также немного охладить крем в холодильнике. Слой крема между коржами получится хорошим, около 1.5-2 см высотой. Если нанести крем сразу, торт может поплыть.
КАК СОБРАТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С «НУТЕЛЛОЙ»
1. Разрежьте корж на 3 части.
2. Смазать первый корж половиной крема. Слой крема утолщен: 1.5-2 см высотой. Накройте вторым коржом и намажьте оставшимся кремом.
3. Отправьте торт в морозильник, чтобы крем хорошо замерз. После этого его можно будет выровнять, полить ганашем и украсить.
4. Если в процессе намазывания кремом торт поплыл, не переживайте. Мы исправим это. Накройте торт пласиткой или подложкой подходящего диаметра и аккуратно срежьте неровности с кинжалом на промороженном торте. Остатки теста можно использовать для кейк-попсов или радовать себя тортом заранее. Поверьте, такой толстый слой невероятно вкусного крема стоит сделать.
5. Ровный торт уберите в холодильник. Приготовьте ганаш. Для этого растопите шоколад на водяной бане и смешайте со сливками. В идеале используйте жирные сливки, однако, так как на крем идет полного объема упаковка, а использовать вторую не экономично (при том, что нового торта с использованием сливок не планируется), я использовала сливки с 20% жирности. При этом добавьте немного меньше.
Шоколад должен быть легко залит, оставаться вязким и не стекать тонким слоем.
6. Равномерно полейте ганашем торт и снова помещайте его в холодильник до застывания верхнего слоя.
7. В качестве декора можно использовать посыпку в виде елочек, фигурки из марципана и цветочки из белой мастики, сделанные с помощью специальных формочек.
Все довольно просто и мило, особенно если учесть, что оформлением занимался трехлетний малыш. Неплохая смена растет?
