Торт из панкейков

Вкусный и насыщенный торт, приготовленный из панкейков без необходимости выпечки, можно сделать с различными кремами и фруктами. Наилучшим образом подойдут бананы или апельсины для оформления фруктовых слоев, а сметанный крем станет отличным дополнением к вашему десерту.

Описание приготовления:

Не забудьте заварить ароматный чай или кофе, подавая торт из панкейков. Приготовление этого десерта может стать увлекательным занятием для ваших детей — они с удовольствием помогут переворачивать румяные блинчики на сковороде и смазывать их кремом. В случае желания, торт можно оставить в холодильнике для пропитывания около 1-2 часов. Это блюдо станет прекрасным вариантом для полдника. Основными ингредиентами для десерта являются мука и яйца, а саму выпечку можно отнести к категории сладких тортов и панcakes.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 2 штуки
• Сахар — 3 столовые ложки (3 ст. ложки используются в тесте и 3 ст. ложки в креме)
• Пшеничная мука — 6 столовых ложек
• Соль — 2 щепотки
• Растительное масло — 1,5 столовые ложки
• Загуститель для сливок — 0,5 чайной ложки
• Сметана — 400 миллилитров (200 мл — в тесто и 200 мл — в крем)
• Сода — 0,5 чайной ложки (гашеная уксусом)
• Банан — 1-2 штуки

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Торт из панкейков»

Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов.

Вбейте в глубокую миску куриные яйца, добавьте 3 столовые ложки сахара и щепотку соли, затем влейте 200 мл сметаны любой жирности. Взбейте смесь с помощью венчика или вилки до получения однородной массы.

Соду погасите с помощью уксуса и добавьте в яичную смесь, тщательно перемешайте.

Добавьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее, добиваясь не жидкого, а достаточно густого теста. Консистенция должна напоминать тесто для оладий.

Влейте растительное масло в тесто и еще раз перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне, первую порцию смажьте маслом. После этого, уменьшив нагрев, налейте половину половника теста на дно сковороды. Пеките до появления крупных пузырей, и как только они начнут лопаться, аккуратно переверните панкейк на другую сторону.

Обжарьте его 1-2 минуты до золотистого цвета и с другой стороны. Далее все оставшиеся панкейки готовьте без добавления масла.

Готовые панкейки выложите на тарелку и дайте им остыть в течение примерно 20 минут.

Тем временем в глубокой миске смешайте сахар, сметану и загуститель для сливок. Вымешивайте ингредиенты около 3-5 минут до получения желаемой густоты.

Положите на тарелку первый панкейк, смажьте его сметанным кремом и сверху выложите нарезанные ломтики банана.

Таким образом продолжайте составлять торт, чередуя панкейки и крем. Для украшения используйте ягоды, фрукты или шоколад по вашему желанию. Готовый десерт можно охладить в холодильнике для лучшего вкуса.

Перед подачей нарежьте торт из панкейков на порционные кусочки.

Торт из панкейков: рецепт с фото

Панкейки – это пышные американские блинчики, которые становятся все более популярными в разных странах, где их обычно подают с различными соусами. Потеряй старые традиции и попытайтесь насладиться оригинальными вариантами тортов из панкейков. Эти торты состоят из слоев блинчиков, промазанных кремами, а сверху можно украсить различными ягодами или шоколадной крошкой. Некоторые десерты стоит готовить заранее, чтобы они пропитались кремами, что придаст им более насыщенный вкус.

Вкусный десерт с творожным кремом

Этот вариант торта идеально подходит для детского питания, так как он не содержит ничего лишнего, а крем получается достаточно простым. Чтобы сделать основу для торта из панкейков, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 320 грамм муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 200 мл молока;
• 1 чайная ложка соды;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• щепотка лимонной кислоты.

Для крема в этом рецепте используется мягкий творог. Кроме того, вам потребуется:

• 2 стакана муки;
• 140 грамм творога;
• 100 грамм сметаны;
• 3 столовые ложки сахарной пудры.

При желании сметану можно заменить на жирные сливки, а также можно добавить ягоды в начинку торта.

Торт из панкейков: рецепт с фото

Кроме того, вам будет полезно узнать: как приготовить высокий торт — рецепты и советы.

Начинается процесс приготовления десерта с выпечки блинов. Сначала смешайте все сухие ингредиенты в миске. Чтобы панкейки получились более пышными, муку рекомендуется тщательно просеивать, и даже несколько раз.

Затем добавьте яйцо в массу и тщательно перемешайте. Постепенно влейте молоко, при этом все время помешивая тесто венчиком.

Таким образом можно избежать образования комочков. После этого лучше еще раз тщательно перемешать массу, но уже с помощью блендера. Добавьте растительное масло и вновь взбейте, тесто должно получиться густым, что является нормой для этого вида панкейков.

Обжаривайте панкейки на сухой сковороде, пропекая их с двух сторон. Подготовленные заготовки складывайте стопкой, дайте им немного остыть.

Теперь можете приступить к приготовлению творожного крема для торта из панкейков. В глубокой миске смешайте творог и сметану, добавьте сахарную пудру. Тщательно взбейте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Каждый панкейк смазывайте кремом и укладывайте друг на друга. Рекомендуется избегать высоких десертов и ограничиться тортом высотой в пять блинчиков. В конце украсьте десерт по своему вкусу.

Очень вкусный торт с клубникой

Этот торт из панкейков, дополненный кремом из маскарпоне, можно смело подавать гостям. Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

• 500 мл кефира;
• 150 грамм муки;
• 150 грамм сахара;
• 50 грамм сливочного масла;
• 1 столовая ложка какао;
• 100 грамм сыра маскарпоне;
• 300 грамм клубники;
• 200 мл сливок;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Этот десерт можно также сделать с обычными панкейками. Этот же вариант можно готовить и с добавлением какао. Однако если убрать этот ингредиент, получится просто светлый десерт.

Как приготовить выпечку?

Торт из панкейков, фото которого вы видите выше, приготовить совсем несложно. Начните с растопления сливочного масла, для чего обычно используют водяную баню или микроволновую печь. Когда оно немного остынет, добавьте какао, щепотку соли и 50 грамм сахара. Все тщательно взбейте.

Теперь добавьте чуть теплый кефир, просеянную муку и разрыхлитель, перемешивая до получения однородного теста. Панкейки обжаривайте на сухой сковороде, затем откладывайте в сторону.

Сливки, оставшийся сахар и маскарпоне взбейте вместе до образования крепкой пены. Клубнику нарежьте дольками, несколько ягод оставьте для украшения готового торта.

Каждый блинчик смазывайте кремом, укладывая ягоды. Накрывайте новым блинчиком и повторяйте процесс, пока не закончатся ингредиенты. Верхний панкейк также смазываем кремом и украшаем целыми ягодами. Перед подачей стоит дать торту постоять в холодильнике около двух часов.

Вкусный десерт с заварным кремом

Заварной крем пользуется популярностью и по сей день, поэтому актуален и для данного десерта. Чтобы приготовить торт из панкейков с заварным кремом, вам понадобятся:

• 2 яйца;
• 7 столовых ложек сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 стакана молока;
• 2 стакана муки;
• 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом;
• 0,25 стакана растительного масла;
• 2 столовые ложки какао.

Для приготовления крема вам понадобятся:

• 540 мл молока;
• 1 желток;
• 50 грамм сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 столовые ложки муки.

Такой торт можно украсить кусочками шоколада, печеньем или драже.

Процесс приготовления торта

Начинаем приготовление с приготовления крема. Для этого кипятим молоко, отдельно перетираем желток с сахаром и сливочным маслом. Вводим муку и 40 мл молока в желтковую массу. Стремитесь тщательно размешать все ингредиенты, а затем влейте эту массу в кипящее молоко, постоянно помешивая. Варите, до тех пор, пока крем не станет густым, как сметана. После этого уберите крем с плиты и закройте крышкой, оставив остывать.

Пока крем остывает, можно заняться выпечкой блинчиков. Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пены. Поочередно вводите стакан молока и стакан муки, снова взбейте. Затем добавьте еще стакан молока и муки и еще раз перемешайте. В конце добавьте масло и погашенную соду, это также нужно тщательно перемешать.

Для выпечки разделите тесто на две части. В одну из них добавьте какао и аккуратно перемешайте, стараясь не нарушить воздушную структуру теста. Выпекайте панкейки на сковороде без масла.

Укладывайте блинчики друг на друга, промазывая каждый кремом. Чередуйте коричневые и белые блинчики. Украсьте верх торт по своему вкусу. Дайте настояться торту в течение пары часов в холодильнике.

Банановое чудо для всей семьи

Этот десерт интересен тем, что сами панкейки изначально имеют начинку. Банан отлично заменяет яйца, придавая тесту легкий кремовый аромат и вкус. Для приготовления такого торта из панкейков вам потребуется:

• 250 мл молока;
• 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом;
• 175 грамм муки;
• 1 спелый банан;
• Несколько щепоток корицы по вкусу.

В качестве крема можно использовать шоколадную пасту и еще 1-2 банана.

Для начала подготавливаем ароматное тесто. Для этого просеиваем муку в миску, добавляем нарезанный банан, молоко и корицу с содой, гашенной лимонным соком или уксусом. Массу взбиваем с помощью блендера, обычно это занимает около трех минут на высоких скоростях.

Обжариваем блинчики на сухой сковороде. Как только на одной стороне появятся пузырьки, аккуратно переворачиваем тесто. Оставляем блинчики остывать.

Смазываем каждый блинчик шоколадной пастой, достаточно густо, и укладываем ломтики банана. Такой торт можно наслаждаться сразу же. Для пропитки можно использовать любой крем, а также разнообразные ягоды, наиболее подходящей будет яркая клубника. Верх торта можно украсить шоколадной крошкой.

Существует множество вариантов готовки тортов. Кто-то предпочитает использовать бисквитное тесто, другие же — готовые коржи. Вместо последних можно взять панкейки. Эти американские блинчики прекрасно впитывают в себя крем, имеют интересную структуру, схожую с бисквитной, в качестве начинки используют ягоды, фрукты и разнообразные крема.

Тыквенный торт из панкейков

Предлагаем вам необычный и полезный рецепт – торт из панкейков, приготовленных на тыквенном пюре. Крем для торта самый простой — сметанный. А вкус удивительно насыщенный!

Ингредиенты

Для теста:
яйца — 2 шт.,
молоко — 1,5 стакана,
мука — 2 стакана,
подсолнечное масло — 3 ст. ложки,
тыквенное пюре — 8 ст. ложек,
сахар — 3 ст. ложки,
сода — 1/3 ч. ложки (уксусом погашенная).

Для крема:
сметана 15% — 200 мл,
сахар — 3 ст. ложки,
какао — 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления торта из панкейков

Для начала нарежьте тыкву на небольшие кусочки, отварите в воде и измельчите в кухонном комбайне до получения однородного пюре.

В отдельной ёмкости взбейте яйцо.

Добавьте сахар к взбитому яйцу.

Влейте молоко и тщательно взбейте венчиком (при ручном взбивании это займет около 3 минут).

Добавьте растительное масло в молочную смесь.

Постепенно добавьте муку.

Погасите соду уксусом и добавьте к тесту.

Добавьте тыквенное пюре и аккуратно перемешайте.

Заливайте тыквенное тесто на сковороду (предпочтительно сухую, без масла, с ровным дном и низкими бортиками, чтобы удобно переворачивать блинчики) и жарьте панкейки с обеих сторон.

Готовые тыквенные панкейки немного остудите, пока вы готовите крем.

Соедините сметану, какао и сахар, тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.

Каждый панкейк обильно смажьте кремом и аккуратно укладывайте друг на друга.

Торт из панкейков готов! Для украшения используйте ягоды или шоколад.

Мы также рекомендуем попробовать блинный торт с творожным кремом — это очень вкусно!

А теперь секреты удачных панкейков

Панкейки не получаются воздушными, а выглядят как непропеченные лепешки? Попробуйте заменить соду разрыхлителем в пропорции 1:2 или 1:3, и ваша выпечка приятно вас удивит.

Как правильно смешивать тесто? Не обязательно его взбивать слишком долго. Достаточно просто аккуратно перемешать ингредиенты до однородности после добавления муки, а затем приступать к жарке. Кстати, не стоит переживать о комочках — они исчезнут в процессе выпечки.

Как сделать панкейки одинакового размера примерно с тарелку? Наливайте тесто на предварительно разогретую сковороду постепенно, при этом немного поворачивая ее, чтобы масса равномерно заполнила все дно. Также можно налить половником в центр и аккуратно разровнять коржи с помощью ложки или шпателя.

Как правильно переворачивать блинчики, чтобы они не порвались? Тонкой лопаткой осторожно пройдитесь по краям панкейка, отделяя его от дна, затем аккуратно переведите панкейк на другую сторону с плавным движением.

Когда пора переворачивать панкейки? На поверхности блинчиков появятся пузырьки, которые будут лопаться. Как только этот процесс завершится, вы можете перевернуть панкейк и жарить с другой стороны.

На чем лучше всего жарить? Идеально подойдет «блинница» без добавления масла. При отсутствии специальной сковороды, используйте сковороду с толстым ровным дном и низкими бортиками – так панкейки не пригорят, и вам будет легко переворачивать их. Если без масла не обойтись, просто слегка смажьте дно сковороды с помощью силиконовой кисточки или небольшого распылителя.

Торт из панкейков

Панкейки — это американские пышные блинчики, которые обычно поливают сладким сиропом. Они являются великолепным, изысканным и вкусным завтраком, и при этом готовятся довольно быстро. Приготовить торт из панкейков настолько же просто, как и собирать блинчики в стопку, каждый из которых заранее смазан сиропом.

Рецепт «Торт из панкейков» относится к разделу Выпечка, и на его приготовление вам уйдет не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya, подготовьте следующие ингредиенты: сметану, сахар, яйца, муку, сливочное масло, мед, соду, ванилин и соль.

1. Выложите в миску сметану и постепенно добавьте муку.
2. Добавьте сахар, щепотку соли и соду.
3. Тщательно перемешайте массу до однородности.
4. Взбейте яйца с ванилином.
5. Добавьте яичную смесь к сметанной.
6. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
7. Разогрейте сковороду и растопите сливочное масло.
8. Выливайте тесто небольшими порциями и жарьте панкейки около 2-3 минут с каждой стороны.
9. Аккуратно переверните панкейки на другую сторону.
10. На тарелку выложите панкейки в стопку. Между слоями можно смазывать сливочным маслом и медом.
11. Готовый торт полейте медом сверху.
12. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Им тоже понравится!

1 ст. сметаны, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 7 ст. ложек муки, 30 г масла сливочного, 50 г меда, 1 ч. ложка соды, 1/2 ч. ложки ванилина, 1/2 ч. ложки соли.

Отправить список продуктов тому, кто пройдет за покупками

Реклама

Авторская кухня. Время подготовки 0, время приготовления 35 минут, сложность — средняя, количество порций — 4. Способ приготовления: выпечка. Автор — Ilya.

Торт «Пенек»

Перед праздниками, когда приближается Новый год, хочется поделиться удивительным праздничным тортом «Пенек», который станет отличным украшением вашего стола и создаст особую атмосферу. Кажется, его сложно готовить, но на самом деле это проще, чем вам кажется. Если хотите, вы можете добавить еще и съедобные шишки, и тогда ваш торт станет настоящим произведением искусства. Признаюсь, я немного поленилась с украшением, однако, даже без шишек он выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты

— яйцо	2 шт.
— сахар	180 г
— ванилин	1 щепотка.
— вода	8 ст. ложек.
— пшеничная мука	200 г
— разрыхлитель	1 ч. ложка.
— какао-порошок	3 ст. ложки.
— сливки	10 мл.
— сливочное масло	240 г.
— вареное сгущенное молоко	200 г.
— творожный сыр	300 г.

Похожие рецепты

Пошаговый рецепт с фото

1. В глубокой емкости вбейте яйца, всыпьте 160 г сахара и добавьте ванилин. Взбивайте до получения пышной массы 5-6 минут. Затем влейте воду и перемешайте. Смешайте просеянную муку вместе с разрыхлителем. Перемешайте все венчиком до достижения однородной консистенции.

2. Застелите противень пергаментом и равномерно распределите приготовленное тесто с помощью кондитерского скребка. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12 минут. Постарайтесь не пересушить бисквит.

3. После приготовления аккуратно снимите пергамент, обрежьте подсушенные края. Разрежьте сам бисквит вдоль на 4 равные полоски. У меня полоски получились шириной по 7 см.

4. В ковшик всыпьте 1 ст. ложку сахара, добавьте 1,5 ст. ложки какао и влейте половину сливок, поставьте на огонь и, постоянно помешивая венчиком, растворите порошки. Затем влейте оставшиеся сливки, помешивая, и дайте смеси загустеть. После этого добавьте 40 г сливочного масла и тщательно перемешайте.

5. Каждый корж бисквита, с помощью кондитерской кисточки, равномерно смажьте шоколадным кремом.

6. В глубокой чаше взбейте 200 г размягченного сливочного масла. Затем добавьте вареную сгущенку и взбейте до однородности. Затем добавьте творожный сыр и снова все перемешайте. Поместите 3/4 крема в кондитерский мешок и равномерно распределите его на бисквит, сверху шоколадный крем.

7. Соберите торт, скручивая полоски в рулет, установите его вертикально срезом вверх. Сверху тонко размажьте излишки крема, чтобы создать эффект кольцевого дерева.

8. В оставшуюся часть крема добавьте 1,5 ст. ложки какао и хорошо перемешайте. Этот крем равномерно распределите по боковой части торта. Чтобы придать вид коры, воспользуйтесь палочками для суши, делая вертикальные углубления в креме.

9. Перед подачей готовый торт охладите в холодильнике, затем украсьте по своему вкусу и подайте на праздничный стол.