Свинина с луком и чесноком

Блюда из свинины занимают достойное место в гастрономическом мире, и это связано с их неповторимым вкусом и питательными качествами. Свинина — это мясо, которое может удивлять своей нежностью, сочностью и универсальностью, как в горячем виде, так и в холодных закусках. Однако в некоторых уголках мира свинина не вызывает особого интереса, что часто объясняется мифами о вреде, связанном с жирными сортами этого мяса. Да, свинина действительно содержит определенное количество жира, но здесь важен баланс: каждый должен аккуратно подходить к вопросу употребления. Это особенно актуально, когда речь идет о простых и быстрых блюдах, таких как жареная свинина с луком и чесноком, которые можно легко приготовить у себя дома.

Но свинина не только вкусна, она также обладает множеством полезных свойств. Во-первых, свиное сало имеет низкую температуру плавления, что делает его легко усваиваемым продуктом. Во-вторых, оно богато витаминами группы B, а также другими важными для человека аминокислотами и микроэлементами. В конечном итоге, главное преимущество свинины заключается в том, что из нее можно создать самые разнообразные и аппетитные блюда, способные удовлетворить даже самых взыскательных гурманов.

Итак, давайте насладимся приготовлением жареной свинины с луком и различными специями. Это не только вкусное угощение, но и проверка нашей силы воли — сможем ли мы устоять перед таким аппетитным яством.

Информация о рецепте

Категория: мясные блюда.

Метод приготовления: жарка на сковороде.

Общее время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• свинина — 400 г
• крупный репчатый лук — 3 шт.
• чеснок — 5 зубков
• соль — по вкусу
• кориандр в зёрнах — 1/2 ч.л.
• паприка молотая — 1 ч.л.
• бадьян — 1/3 ч.л.
• имбирь молотый — 1/4 ч.л.
• смесь прованских трав — 1/2 ч.л.
• масло растительное — 70 мл (если свинина жирная, можно использовать меньше).

Приготовление:

Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы избежать лишних действий в процессе приготовления. Это повлияет на скорость и удобство приготовления.

Теперь давайте обратим внимание на комментарии пользователей и их советы по поводу того, как лучше всего приготовить это блюдо.

1. Наталья, 20 декабря 2015 года | 22:25

У меня возник такой вопрос: как правильно обжарить лук с мясом так, чтобы он получился золотистым и хрустящим, а не тушеным? Как правило, когда я жарю мясо, оно выделяет сок, и лук оказывается в жидкости. Может быть, есть какой-то хитрый способ, чтобы лук подрумянился, а не варился? Пожалуйста, дайте совет!

1. На Вилке, 20 декабря 2015 года | 22:46

При данном методе приготовления мясо обжаривается на большом огне, и происходит быстрое образование корочки, сохраняя все соки внутри. Следовательно, жидкости лишней быть не должно. В крайнем случае, если вы хотите, чтобы лук получился поджаристым, можно обжарить его отдельно и добавить в конце к уже готовой свинине.

Свинина с имбирем и ароматными травами создает великолепное послевкусие. Пользуясь случаем, я хочу поделиться несколькими советами по приготовлению. Если вы положите слишком много мяса в сковородку, это может привести к быстрейшему падению температуры масла. В результате, мясо не поджаривается, а начинает тушиться. Очень важно рабочий процесс выполнять небольшими порциями, чтобы каждое кусочек мясо получало свою дозу жара. Также старайтесь не мешать мясо слишком часто, чтобы не повредить получившуюся корочку. Если мясо возможно отделить от дна сковороды, значит, оно готово к переворачиванию. Если же оно прилипает, вероятно, вы слишком рано его потревожили.

Другой интересный вариант — заменить соль соевым соусом, добавить немного сливок или же болгарский перец, который стоит положить в блюдо в конце готовки, когда все лишние жидкости уже испарены. Что касается алкоголя, то красное вино, добавленное после обжаривания лука, добавит интересный привкус, если его немного потушить для испарения спирта. Кроме того, учёные утверждают, что в свином сале нет опасности поправиться, так как оно способствует нормализации пищеварительных процессов.

Я обожаю готовить такое мясо, но имбирь для свинины, к сожалению, не наилучший вариант именно для меня. Я готовлю свинину регулярно и буквально 15 лет использую сковороду Цептер, что и является ключом к моему успеху. Остальные факторы — высокое качество мяса, подбор пряностей и предпочтения членов семьи, о которых тоже стоит учитывать.
Секрет сковороды в том, что можно не добавлять подсолнечное масло при жарке — достаточно разогреть сковороду, что очень важно. Разрезанное мясо моментально обжаривается, выделяя собственный жир, что предотвращает его подгорание.
Лук к блюду я прикладываю немного позже, когда весь выделившийся сок уже практически испарён и в сковороде остается только вкусный поджаристый жир, который обеспечит луку необходимую карамелизацию и обжарку. Затем добавляю специи, чеснок и другие пряности по вкусу.
Когда лук практически готов, я кладу болгарский перец, накрываю его крышкой и даю настояться, чтобы перец отдал свой сок и аромат свинине.

Стрелки чеснока с мясом

Стрелки чеснока с мясом – это не только необычное, но и очень вкусное решение для сытного ужина, подходящее для всех членов семьи. Использовать для этого можно абсолютно любое мясо: курицу, говядину, свинину или индейку. Главное — купить молодые стрелки чеснока, которые придадут блюду невероятный пряный вкус и насыщенный аромат.

Стрелки чеснока с мясом по-китайски

Это блюдо стало популярным в китайских ресторанах, и многие хозяйки уже адаптировали этот рецепт для своей кухни. Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать это простое, но в то же время сытное блюдо.

Ингредиенты: чесночные стрелки, свинина, соевый соус, кукурузный крахмал, вода, соль, сахар, приправа для мяса, растительное масло.

Калорийность: 278.1 ККал

Время готовки: 30 мин

Стрелки чеснока c мясом по-китайски

Стрелки чеснока с курицей

Это отличное сочетание курицы, чесночных стрелок и овощей в ароматном соусе, которое подходит как для обеда, так и для ужина. Ваши близкие по достоинству оценят это кулинарное произведение!

Ингредиенты: курица, чесночные стрелки, чеснок, растительное масло, петрушка, соль, черный перец, приправа (по желанию).

Калорийность: 125 ККал

Время готовки: 50 мин

Стрелки чеснока c мясом

Стрелки чеснока со свининой

Ароматные чесночные стрелки прекрасно сочетаются с мясом, особенно со свининой.

Ингредиенты: чесночные стрелки, свинина, кунжутное масло, соевый соус, устричный соус, соль и черный перец.

Калорийность: 302.6 ККал

Время готовки: 20 мин

Стрелки чеснока c мясом

Стрелки чеснока с куриным филе

Это прекрасное блюдо из чесночных стрелок, куриного филе и овощей в восхитительном соусе! Его можно готовить как для обеда, так и для ужина. Ваши родные оценят ваши кулинарные таланты!

Ингредиенты: чесночные стрелки, куриное филе, репчатый лук, соевый соус, соевое масло, вода, кукурузный крахмал, сахар, базилик, зира, красный перец, карри, имбирь и соль.

Калорийность: 81.6 ККал

Время готовки: 45 мин

Стрелки чеснока c мясом

Стрелки чеснока в кисло-сладком соусе

Это блюдо сочетает в себе вкусные чесночные стрелки с пикантным соусом восточной кухни. Если вы любите эксперименты, это блюдо точно вам подойдёт! Готовить его просто, главное — учесть мелочи.

Ингредиенты: чесночные стрелки, репчатый лук, морковь, чеснок, кукурузный крахмал, вода, соевый соус, чили, свинина, соль и красный перец.

Калорийность: 24 ККал

Время готовки: 50 мин

Стрелки чеснока c мясом

Стрелки чеснока с говядиной

Это сытный и пикантный горячий салат, который обрадует всех мужчин. Блюдо выглядит очень красочно и аппетитно, и оно порадует своим насыщенным ароматом!

Ингредиенты: чесночные стрелки, говядина, растительное масло, красный перец, лук, болгарский перец, морковь, кинза, соевый соус, корень имбиря, картофельный крахмал, чеснок и приправа для курицы.

Калорийность: 135.2 ККал

Время готовки: 50 мин

Стрелки чеснока c мясом

Стрелки чеснока с фаршем

Рецепты с использованием стрелок чеснока стремительно завоевывают популярность, и это неспроста: данный ингредиент сочетается по вкусу с большим количеством продуктов.

Ингредиенты: чесночные стрелки, мясной фарш, репчатый лук, соль и черный перец.

Калорийность: 200.31 ККал

Время готовки: 30 мин

Стрелки чеснока c мясом

Стрелки чеснока со свининой по-китайски

Для любителей восточной кухни обязательно стоит попробовать приготовить это необычное блюдо — стрелки чеснока со свининой по-китайски. Чесночные стрелки сами по себе очень вкусные, а в сочетании со свининой они становятся еще более сытными и ароматными.

Ингредиенты: чесночные стрелки, свинина, соевый соус, кунжут, кукурузный крахмал, растительное масло и соль.

Калорийность: 238 ККал

Время готовки: 45 мин

Стрелки чеснока c мясом

Стрелки чеснока с куриным филе

Чесночные стрелки можно приготовить с куриным филе так, чтобы это блюдо стало вашим кулинарным шедевром. Ранее я думала, что такие стрелки просто выбрасывают.

Ингредиенты: чесночные стрелки, куриное филе, кукурузный крахмал, столовый уксус 9%, растительное масло, соевый соус, специи (по желанию), кунжут.

Калорийность: 178.6 ККал

Время готовки: 40 мин

Салат c мясом

Салат из стрелок чеснока с мясом

Чесночные побеги — это сезонный продукт, который в обычных магазинах купить не так просто. Если же у вас есть свой огород, вы можете смело отправляться на заготовки! Чесночные побеги собирают в конце июня — начале июля, когда они еще молодые и хрустящие.

Ингредиенты: свинина, говядина, чесночные стрелки, вода, соевый соус, картофельный крахмал, кунжут и растительное масло.

Калорийность: 238.7 ККал

Время готовки: 50 мин

Стрелки чеснока на зиму

Побеги чеснока с мясом

Данное блюдо имеет китайские корни. Мясо можно использовать любое, что вам по вкусу, и оно пропитается ароматом чеснока, придавая ему интересный пряный вкус.

Ингредиенты: курица, свинина, говядина, чесночные стрелки, кукурузный крахмал, соевый соус, соль, сахар, перец чили, смесь перцев, имбирь и оливковое масло.

Калорийность: 197.1 ККал

Время готовки: 30 мин

Стрелки чеснока c мясом

Побеги чеснока со свининой

Чесночные стрелки представляют собой отличное решение для множества кулинарных шедевров. Один из способов их приготовления — тушение с мясом, особенно со свининой.

Ингредиенты: чесночные стрелки, свинина, яйцо, кукурузный крахмал, растительное масло, соевый соус, черный перец и соль.

Побеги чеснока с мясом

Недавно на прилавках магазинов начали появляться молодые побеги чеснока, но многие хозяйки все еще не знают, какие рецепты можно с ними приготовить. Обычно их добавляют в разнообразные рагу, салаты и даже супы. Например, очень вкусным и сочным получается салат из свежих побегов чеснока и нежирной свинины, который будет описан в этом рецепте. Приготовлению салата из побегов чеснока с мясом меня научила одна знакомая из Китая, которая рассказала, что главное правило — готовить быстро и не передерживать овощи!

Побеги чеснока с мясом по-китайски

Рецепт теплого салата из побегов чеснока со свининой

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, вам не понадобятся редкие ингредиенты, а само время приготовления минимально.

Ингредиенты:

• зеленые побеги чеснока — 400 г;
• мясо (свинина) — 300 г;
• лук — 2 головки;
• морковь — 1 большая;
• соевый соус;
• растительное масло;
• специи.

Процесс приготовления:

Начинаем готовить. В первую очередь подготовьте все ингредиенты, чтобы их можно было быстро обжаривать, не отвлекаясь на очистку и нарезку. Необходимо выбрать хороший кусок нежирного мяса (для меня это свиная корейка, из которой я срезаю лишний жир). Промойте его холодной водой и обсушите бумажным полотенцем, чтобы избежать лишней влаги при жарке. Мясо нарежьте небольшими брусочками поперек волокон, примерно 1 на 2,5 см.

Лук почистите и помойте, нарежьте крупными дольками.

Морковь также очистите и промойте. Нарежьте крупной соломкой, лучше это делать по следующей схеме: разрежьте морковь на несколько полос вдоль, а затем нарежьте их поперек под углом.

Теперь перейдем к побегам чеснока. Их нужно тщательно промыть (лучше каждый по отдельности под проточной водой), отрезать верхнюю часть (формирующийся бутон соцветия) и немного подрезать нижний край, так как он обычно немного подсохший. Нарежьте зеленые побеги на кусочки длиной около 2,5-3 см. (хотя китайцы иногда нарезают гораздо крупнее, моя знакомая всегда говорила: «Главное, чтобы в рот влезло»).

Теперь нужно разогреть растительное масло в глубокой сковороде (желательно использовать вок), положить мясо, слегка посолить, поперчить и немного обжарить.

Добавьте лук, перемешайте и обжарьте вместе с мясом пару минут до легкой прозрачности.

Затем добавьте морковь, перемешайте и также обжаривайте еще пару минут.

Теперь добавьте самый основной ингредиент — молодые побеги чеснока. Обжаривайте их совсем немного.

Введите соевый соус — 1-2 столовые ложки (желательно использовать соус без добавок), добавьте полстакана воды, перемешайте, накройте крышкой и тушите до изменения цвета побегов. Они должны стать немного мягче.

Перемешайте, уберите с огня и при необходимости добавьте немного соевого соуса. Салат китайской кухни из мяса с чесноком и луком готов к подаче. Его можно подавать теплым либо настоять в холодильнике. Обращайте внимание на то, чтобы не передержать овощи — особенно побеги, иначе все полезные свойства могут снизиться, поэтому в блюдах китайской кухни они обычно подходят лишь до полуготовности, сохраняя немного резкий чесночный запах и остроту. Попробуйте сделать этот полезный салат из молодых побегов чеснока со свининой, и он непременно станет вашим любимым блюдом.

Как приготовить побеги чеснока с мясом рассказала Анна Михайличенко, рецепт и фото автора.

2 оценки, среднее: 5,00 из 5)

• Салат с курицей и курагой. Я предлагаю вам попробовать рецепт необычного, интересного и пикантного салата, который я сделала как эксперимент.
• Салат из хлеба и помидоров.
• Салат с горбушей консервированной и яйцом.
• Пасха из творога, запеченная в мультиварке.
• Рецепт дрожжевых пасхальных куличей, приготовленных в духовке.

Обычно в нашей стране побеги чеснока не находят активного применения в кулинарии. Иногда я пробовала мариновать их на зиму. Однако, этот салат можно готовить всего в течение 1-2 недель в году.

Хотя я тоже не всегда использую их, но на мой взгляд, если побеги заготовить в молодежном возрасте, то они могут напоминать вкус черемши.

1. Анюта (Хорошие рецепты), 5 февраля 2020 года | 11:46

Такой яркий вкус и аромат блюд получается именно от побегов чеснока. Я попробую.

Можно ли их найти в магазинах? Постараюсь посмотреть в овощном отделе.

Стрелки чеснока? Интересно! Обещаю попробовать!

1. Анюта (Хорошие рецепты), 28 января 2021 года | 11:10

Стрелки чеснока со свининой по-китайски — рецепт с фото

Стрелки чеснока, к сожалению, долгое время недооценивались, и многие предпочитали не употреблять их в пищу.

Однако в последние годы с развитием китайской кухни мы узнали о нежном и очень ароматном дополнительном ингредиente. Кроме того, ничто так не добавляет пикантности мясу, как чесночные стрелки по-китайски. Вы можете использовать как свинину, так и курицу или говядину.

Особенности приготовления

Чесночные стрелки можно найти в любом супермаркете на полках с зеленью. Они предлагаются как в свежем, так и в замороженном виде. Заморозка чесночных стрелок не влияет на их аромат, а по окончании термической обработки они будут менее острыми, чем в сыром виде.

Готовить стрелки чеснока можно не только со свининой, но и с курицей. Поэтому для тех, кто следит за фигурой или по какой-либо причине избегает жирного, курица будет отличной альтернатива свинине.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски

Чтобы приготовить чесночные стрелки, вам понадобятся:

• Один хороший пучок зеленых стрелок. Если они замороженные, то достаточно 300-400 грамм;
• 500 грамм свинины (можно взять шейку, вырезку для менее жирного варианта);
• 100 грамм соевого соуса;
• 20 грамм свежего, натертого на терке имбиря или ½ ч.л. сушеного;
• 10 грамм картофельного крахмала;
• Любое растительное масло для жарки.

Для блюд по-китайски мясо следует нарезать тонкими полосками длиной не более 5-7 см. Порежьте его на кусочки, добавьте имбирь и соевый соус, оставьте мариноваться на час.

Промойте стрелки чеснока и нарежьте их такими же полосами, как и мясо, длиной не более 7 см.

После этого влажное мясо переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем обжарьте на горячей сковороде до полуготовности. Кулинары советуют обжаривать мясо на сильном огне, чтобы оно быстро схватилось корочкой. Если жарить на среднем или слабом огне, из него выделится сок, и блюдо получится менее привлекательным.

Во второй сковороде налейте масло и разогрейте. Затем добавьте нарезанные чесночные стрелки и обжаривайте в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Если стрелки слишком молодые, для прожарки будет достаточно одной минуты; они должны оставаться хрустящими, а не становиться мягкими.

После этого соедините оба элемента в одной сковороде. Предварительно разведите крахмал в соевом соусе и добавьте к мясу и зелени. Тушите до загустения, затем снимайте с огня.

Вместо свинины также можно использовать куриную грудку или говяжью вырезку.

Это горячее блюдо подается сразу после приготовления.

Чесночные стрелки с мясом и «фунчезой»

Предлагаю вам еще один вкусный рецепт из китайской кухни со стрелками чеснока, который отлично подойдет для любителей лапши.

• Лапша «фунчеза» — две связки;
• Любое мясо (курица, говядина или свинина) — не более 400 граммов;
• Одна большая головка репчатого лука;
• 200 г моркови;
• 200-300 г чесночных стрелок;
• Любое масло для жарки.

Это блюдо нужно будет заправить соусом, для которого потребуется:

50 г растительного масла, смешанного с соком половины лимона. Добавьте 50 г соевого соуса, китайскую приправу «Вэйцзинь», паприку и черный молотый перец. Два зубчика чеснока измельчите на мелкой терке и добавьте в соус.

Приготовление: чесночные стрелки моются и нарезаются на полоски длиной 5 см. Затем опустите их в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. После слива воды оставьте остывать.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на сковороде до полуготовности.

Мясо нарежьте на небольшие брусочки (0,5 см шириной и 5-7 см длиной), добавьте в сковороду к луку и обжарьте до образования румяной корочки на сильном огне.

Затем добавьте чесночные стрелки, немного воды и тушите не более 5 минут.

Лапшу положите в кипящую подсоленную воду и готовьте до полной готовности (примерно 7 минут). Готовность можно определить по цвету: «фунчеза» становится прозрачной.

Морковь нарежьте на корейской терке, чтобы получились длинные и красивые полосы.

Взять большую тарелку, положить в нее морковь, залить заранее приготовленным соусом и оставить на 10-15 минут для маринования. Затем добавьте мясо со стрелками чеснока и лапшу. Все ингредиенты тщательно перемешайте.

Стрелки чеснока с мясом по-китайски подаются в холодном виде, как закуска или салат.

Стрелки чеснока с мясом по-китайски: рецепты приготовления пикантных блюд

Чеснок — это один из пикантных овощей, который добавляет нашим блюдам совершенно неповторимый вкус и удивительный аромат. Сегодня многие выращивают чеснок на приусадебных участках, а стрелки срезают без сожаления. В дальнейшем не спешите их выбрасывать, поскольку из них можно приготовить изысканное блюдо — стрелки чеснока с мясом по-китайски.

Для истинного гурмана

Прежде чем мы перейдем к приготовлениям стрелок чеснока с мясом, давайте определим, что такое невероятное сочетаниеIngredients встречается преимущественно в восточной кулинарии. Для того чтобы блюдо получилось сочным и выразительным, необходимо выбирать только молоденькие побеги. Качественные стрелки чеснока не должны быть старые и жесткие. Обязательно убирайте семенные коробочки.

Жареные стрелки чеснока с мясом — это идеальный ужин. В процессе приготовления можно добавлять разные специи и пряности, такие как мускатный орех, кориандр и смеси перцев.

Предлагаем вам простой и в то же время оригинальный рецепт стрелок чеснока с мясом. В качестве основы возьмем говяжью вырезку, так как мясо этого сорта идеально гармонирует с чесночными побегами по вкусу.

Состав:

• 500-700 г говяжьей вырезки;
• головка лука;
• морковь — 1 корнеплод;
• приправа по-китайски — по вкусу;
• масло кунжутное;
• имбирный корень;
• рафинированное масло подсолнечника;
• 200 г стрелок чеснока;
• ½ сладкого болгарского перца;
• пучок кинзы;
• сушеный красный перец;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• пищевой крахмал.

Приготовление:

1. Сегодня мы постигнем тайны восточного кулинарного искусства. Начнем приготовить жареное мясо с чесночными стрелками с подготовки необходимых ингредиентов.
2. Говядину промойте под проточной водой.
3. Отварить мясо около часа до готовности.
4. Затем оставьте готовую говядину в бульоне на всю ночь.
5. Перед тем как готовить, поместите говядину в морозильник, чтобы легче было нарезать соломкой.
6. Очистите имбирный корень.
7. Мелко нашинкуйте его.



8. Лук очистите от шелухи. Если он большой, используйте только половину.
9. Лук нарезаем полукольцами.

10. Промойте сладкий болгарский перец. Половину нарежьте соломкой.
11. Очистите морковь от кожуры, хорошо промойте и нарежьте кружочками.
12. После нарезки борщового корнеплода соломкой.



13. Побеги чеснока промываем и просушиваем.
14. Нарежьте побеги чеснока на полоски длиной примерно по 3-4 см.
15. Очищенные чесночные зубки сначала раздавите лезвием ножа, а затем нарежьте мелкими кубиками.
16. Отварную говядину нарежьте широкими брусочками и выложите в контейнер.
17. На огонь ставьте толстостенную сковороду, фритюрницу или казан.
18. Налейте растительное масло и прогрейте его.
19. Пока масло прогревается, приправьте кусочки говядины специями и пряностями. Хорошо перемешайте.
20. Посыпьте мясо картофельным крахмалом и снова перемешайте.
21. Переложите мясо во фритюр.
22. Обжаривайте говядину всего несколько минут, затем выложите ее в тарелку с помощью шумовки.
23. Затем в горячее масло поместите чесночные стрелки.
24. Обжаривайте чесночные стрелки 2-3 минуты и выложите их в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла.
25. На плите разогрейте глубокую сковороду или казан.
26. Налейте рафинированное масло семян подсолнечника и прогрейте.
27. Добавьте немного кунжутного масла к рафинированному подсолнечному.
28. Сначала обжарьте мелко нарезанный имбирь.
29. Где-то через минуту добавьте чеснок и обжаривайте вместе с имбирем еще пару минут.
30. После этого добавьте лук и поджаривайте до золотистого цвета.
31. Затем что добавляйте морковь и сладкий перец, перемешайте все ингредиенты и обжаривайте еще 3-5 минут.
32. Добавьте сушеный красный перец, а через минуту — чесночные побеги.
33. Перемешайте, немного обжаривайте и добавьте говядину.
34. После нескольких минут добавьте 1 ст. ложку соевого соуса и посыпьте всё мелко нарезанной кинзой.
35. Тушите блюдо на минимальном огне еще немного и подавайте к столу.

Восточное угощение — сытно и вкусно!

Мастера кулинарного искусства, которые любят азиатскую кухню, часто готовят стрелки чеснока с соевым мясом. Вы можете выбирать сорта мяса на свое усмотрение. Куриная грудка отлично сочетается по вкусу с соевым соусом и зеленью. Попробуем приготовить стрелки чеснока с мясом по-корейски.

Состав:

• 1 филе курицы;
• пучок чесночных побегов;
• соевый соус — 30 мл;
• луковица;
• 1 ст. ложка пшеничной муки;
• рафинированное масло семян подсолнечника;
• по вкусу специи и соль.

Приготовление:

1. Охлажденное куриное филе промойте под проточной водой.
2. Просушите и снимите пленку.
3. Нарежьте куриное филе соломкой и поместите в тарелку.
4. Полейте куриное филе соевым соусом, добавьте специи и пряности.
5. Перемешайте и оставьте на некоторое время для маринования.
6. Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
7. Налейте растительное масло семян подсолнечника в сковороду.
8. Разогрейте его, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
9. Чесночные побеги нарежьте на 3-4 части.
10. Добавьте их в сковороду с луком, тщательно перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.
11. Добавьте маринованное куриное филе к овощам.
12. Хорошо перемешайте, приправьте солью и специями, тушите под крышкой до готовности куриного филе.
13. Для остроты вкуса добавьте немного китайского уксуса.

На заметку! В такое блюдо можно добавить свежие маринованные грибы, сладкий перец и пекинскую капусту.

• Индейка с картошкой в духовке: рецепты.
• Кисло-сладкий соус: 7 видов рецептов.
• Как приготовить мясо по-французски: рецепты с начинками.
• Как готовить кальмары в кляре: рецепты кальмаров.
• Капуста маринованная быстрого приготовления: аппетитные рецепты.

Молодые чесночные побеги можно приготовить с картофелем, куриными субпродуктами, овощами, говядиной или свининой. Оригинальный и нежный вкус таким блюдам придаст сметанно-уксусная заправка. Обязательно посетите магазин восточных пряностей и купите несколько универсальных наборов для приготовления различных блюд. Кроме того, чесночные стрелки можно мариновать, варить, сушить, запекать и тушить. Маринованные зелёные побеги можно использовать в качестве добавки зимой, не дожидаясь лета. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики

• Закуски (218)
• Салаты (174)
• Первые блюда (120)
• Вторые блюда (741)
• Выпечка (434)
• Десерты (188)
• Напитки (135)
• На праздничный стол (38)
• Заготовки на зиму (123)
• В мультиварке (164)