Сосиски в картофельной шубке рецепт с фото

Сосиски в картофельной шубке

Ингредиенты:
— 4 картофелины
— 7 сосисок
— 2 яйца
— 1 чайная ложка манной крупы
— 2 столовые ложки пшеничной муки
— 2 столовые ложки сливочного масла
— соль по вкусу

Первым делом, картофель следует отварить до мягкости, а затем растолочь в пюре. В полученное пюре добавить одно яйцо, манную крупу, муку и немного соли, тщательно перемешивая до однородности. Далее полученную массу следует раскатать в толстую лепешку, нарезать на прямоугольники, чтобы затем завернуть в них сосиски.

Чтобы придать блюду золотистый цвет, растопите сливочное масло, добавьте к нему оставшееся яйцо и взбейте смесь. Получившейся яичной смесью нужно обмазать картофельные «шубки» с сосисками. При желании можно обвалять их в панировочных сухарях. Выпекайте в духовке до появления румяной корочки.

Похожие новости

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Для приготовления тыквенной пасты, состоящей из тальятелле (на 4-5 порций), нужны следующие ингредиенты: 200-240 г муки (в зависимости от сорта, предпочтительнее использовать муку из твердых сортов пшеницы), 2 небольших яйца и 3 столовые ложки пюре из запеченной тыквы.

Оладьи

Для приготовления оладий потребуется: 170-180 г цельнозерновой муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 130 г готовой крупы киноа (это чуть меньше стакана, в качестве замены подойдут овсяные хлопья), 1 яйцо, 240 мл молока, 1 столовая ложка меда, дополнительно 2 столовые ложки растительного масла для жарки.

Сосиски в шубе

Это простое в приготовлении и вкусное блюдо может служить отличной закуской. Оно сочетает в себе привычное картофельное пюре и сосиски, трансформируя их в оригинальное угощение.

Ингредиенты для приготовления

Приготовление

Идеальным вариантом для данного блюда являются прямоугольные коржи, но если таковые отсутствуют, можно использовать круглые. Подготовка ингредиентов: сыр необходимо натереть на крупной терке, картофель очистить от кожуры, сливочное масло растопить, а сосиски освободить от упаковки.

Картофель следует нарезать на кусочки и варить в подсоленной воде до готовности.

После варки необходимо слить воду в отдельную емкость, а затем тщательно размять картофель. Тщательно введите в пюре растопленное масло и немного воды, оставшейся после варки. Важно не разбавлять пюре слишком сильно, оно должно оставаться густым. Вместо воды можно использовать теплое молоко, что сделает вкус блюда более нежным и насыщенным.

Яйца необходимо соединить с молоком и перемешать до однородного состояния, слегка посолив. Это будет кляр.

Теперь можно приступать к формированию рулетов. На вафельный корж равномерно распределяем картофельное пюре. Обязательно смачивайте руки водой, это поможет избежать прилипания пюре. На одну сторону коржа выкладываем полоску сыра.

Дайте коржу немного постоять, чтобы он размяк от картофельной массы, но избегайте полного размягчения – достаточно одной-двух минут. После этого скручиваем плотный рулетик.

С помощью острого ножа нарежьте рулет примерно на 6 частей, каждая длиной около 3 см. Также для удобства можно смочить нож в воде. Края рулета, которые не содержат сосиски, будут лишними и их следует удалить.

Каждый кусочек нужно обмакнуть в кляр со всех сторон и жарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом.

Обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон.

Подавайте желательно горячими, хотя даже остывшие они отлично подходят для перекуса.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Соль	0	0	0	—
Масло сливочное	0,25	41,25	0,4	374
Молоко	0,87	0,96	1,41	17,4
Картофель	10	2	81,5	385
Растительное масло	0	0	0	—
Твердый сыр	26	26,5	3,5	355,6
Вафельные коржи	3,672	1,512	23,652	122,76
Сосиски	22	56	2	660
Всего в блюде	75	139	113	2071
Всего в 1 порции	15	27	22	414
Всего в 100 граммах	7	13	11	203

Сосиски в шубе

Сосиски в шубе – это оригинальное блюдо, которое можно подавать как сытное угощение. Пирожки получаются очень вкусными и ароматными с хрустящей корочкой. Их готовят достаточно быстро, что делает их отличным вариантом для встречи неожиданных гостей.

• Картофель – 5-6 штук
• Сосиски (лучше брать тонкие) – 7 штук
• Куриные яйца – 2 штуки
• Манка – 1 чайная ложка
• Пшеничная мука – 2 столовые ложки
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить сосиски в шубе

Подготовка картофеля

С помощью ножа очистите картофель от кожуры и тщательно промойте под проточной водой.

Затем выкладываем картофель на разделочную доску и нарезаем средними кубиками. Помещаем нарезанный картофель в кастрюлю и заливаем холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала картошку.

Ставим кастрюлю на средний огонь и накрываем крышкой. Когда вода начнет закипать, на поверхности появится пена, которую нужно удалить шумовкой. Уменьшаем огонь и варим картофель до мягкого состояния в течение 30-35 минут. После проверки готовности картофеля (он должен легко протыкаться вилкой), сливаем воду в раковину и, воспользовавшись толкушкой, разминем картофель в пюре.

Подготовка сосисок

Сосиски необходимо разложить на разделочной доске и острым ножом удалить защитную пленку. Уберите сосиски в чистую тарелку и отложите в сторону.

Приготовление картофельного теста

В кастрюлю с горячим картофельным пюре добавьте 1 яйцо и немного соли. Хорошо перемешайте все с помощью столовой ложки до получения однородной массы.

Постепенно в смесь добавьте манную крупу и муку, продолжая перемешивать.

Формирование сосисок в шубе

Переложите картофельное тесто на кухонный стол, предварительно присыпанный небольшой порцией муки. Важно: чтобы масса не прилипала, руки и скалку натрите мукой. Раскатайте толстую лепешку и нарежьте её на прямоугольники чуть больше, чем сосиски.

На каждый прямоугольник выложите сосиску и плотно заверните в тесто, придавая форму пирожка и откладывая в сторону.

Подготовка сливочного масла

Положите сливочное масло в кастрюлю и растопите на минимальном огне. Постоянно помешивайте ложкой до получения жидкой консистенции, а затем выключите огонь. Оставьте на время, чтобы масло немного остыло.

Приготовление сосисок в шубе

В отдельной миске вылейте растопленное сливочное масло и разбейте туда оставшееся яйцо. Важно: масло должно быть теплым, в противном случае яйцо может свернуться. Взбейте ингредиенты венчиком до получения однородной массы.

Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла. Когда масло накалится, обмакивайте каждый пирожок в яично-сливочной смеси и помещайте на сковороду. Обжаривайте «шубки» со всех сторон до образования золотистой корочки, затем аккуратно перенесите готовые пирожки на тарелку для подачи.

Подача сосисок в шубе

Сосиски в шубе получаются вкусными и ароматными, они напоминают зразы, но с другой вашей любимой начинкой. Пирожки предлагается подавать с чаем или кофе. Будьте уверены, вашим гостям и домочадцам понравится это блюдо, так как оно очень сытное.
Приятного вам аппетита!

Также возможные варианты приготовления:
– сосиски можно обвалять в панировочных сухарях, вместо того чтобы обмакнуть в яично-сливочную смесь;
– картофельное тесто не обязательно раскатывать в толстую лепешку, его можно сформировать в колбаску, нарезать на большие куски и затем немного расплющить в лепешку. После этого можно легко завернуть сосиски;
– крупные сосиски можно разрезать на несколько частей для удобства.

Рецепт сосиски в картофельной шубке на сковороде

Блюда с сосисками

Автор povaradm. Время чтения: 5 мин. Просмотров: 20. Опубликовано 05.12.2022.

Сосиски в картофельной шубке — одно из наиболее популярных и простых блюд, которое можно сделать на сковороде. Это идеальный вариант для тех, кто ищет быструю и вкусную закуску или основное блюдо.

Особенность этого рецепта в том, что сосиски оборачиваются картофельным пюре, которое приготовлении образует золотистую хрустящую корочку. Сочетание мягкого, сочного мяса и хрустящей корочки обеспечивает блюду восхитительный вкус и аромат.

Для приготовления сосисок в картофельной шубке на сковороде понадобится всего несколько ингредиентов: сосиски, картофель, растительное масло, соль и специи по вкусу.

Сосиски в картофельной шубке — это отличный выбор для быстрого и сытного обеда или ужина. Такое блюдо также прекрасно подойдет для закуски на праздничном столе или вечернем мероприятии. Попробуйте приготовить этот рецепт сегодня и порадуйте своих близких вкусным и аппетитным угощением!

Рецепт сосиски в картофельной шубке на сковороде

Сосиски в картофельной шубке — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на сковороде всего за несколько минут. Нежная, хрустящая шубка из картофельного пюре делает это угощение особенно аппетитным. Вот пошаговая инструкция, как приготовить сосиски в картофельной шубке на сковороде.

Ингредиенты:

• Сосиски — 4 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Мука — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 4 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала подготовьте картофельное пюре. Очистите картофель и нарежьте кубиками. Затем отварите его в подсоленной воде до готовности.
2. Когда картофель станет мягким, слейте воду и разомните его в пюре с помощью вилки или пюреобразователя. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
3. Сосиски разрежьте пополам, чтобы получить плоские кусочки.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите сосиски на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Затем уберите сосиски со сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
6. Снова разогрейте сковороду, добавив масло. Сформируйте небольшие круглые лепешки из картофельного пюре и обваляйте их в муке, затем слегка придавите, чтобы получился плоский круг.
7. Выложите картофельный круг на сковороду, положите на него половинку сосиски и закройте оставшейся частью картофельного круга. Аккуратно прижмите края, чтобы убедиться, что шубка хорошо держится.
8. Жарьте сосиски в картофельной шубке на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, периодически переворачивая. Это займет около 5-7 минут.
9. Когда сосиски будут готовы, разложите их на тарелке и подавайте горячими.

Составляющие и процесс приготовления

• 4-5 картофелин среднего размера
• 4-5 сосисок (предпочтительно свежих)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Очистите и мелко нарежьте лук. Нарежьте сосиски на колечки. Также нарежьте картофель на тонкие ломтики.

Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте сосиски на сковороду и обжаривайте, пока они не подрумянятся со всех сторон.

Шаг 4: Достань сосиски из сковороды и поместите их в отдельную тарелку.

Шаг 5: На той же сковороде добавьте картофельные ломтики и обжаривайте до золотистой корочки. Не забудьте приправить картошку солью и перцем по вкусу.

Шаг 6: Периодически переворачивайте картофель, чтобы он равномерно обжаривался со всех сторон.

Шаг 7: После того как картофель подрумянится, выложите сосиски на верхний слой картофеля.

Шаг 8: Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на среднем огне около 10-15 минут, пока картофель и сосиски удобно не прогреются. Если необходимо, оставьте блюдо на огне под крышкой ещё на несколько минут.

Шаг 9: Подавайте это горячее блюдо, украсив по желанию зеленью.

Секреты и советы по приготовлению

• Приготовление сосисок: выбирайте свежие качественные сосиски, они должны быть без посторонних запахов и иметь однородную структуру.
• Перед жаркой отварите картофель до полной готовности, это упростит процесс снятия кожуры.
• После варки обдайте картофель холодной водой и оставьте на несколько минут, чтобы кожура легче снималась.
• Обжаривайте сосиски на среднем огне, чтобы не допустить обгорания снаружи при недостаточном прогреве внутри.
• Не забывайте периодически переворачивать сосиски для равномерного подрумянивания со всех сторон.
• Соблюдайте баланс между количеством сосисок и картофеля, чтобы получить вкусное и сытное блюдо.
• При подаче не забудьте украсить закуску свежей зеленью или помидорками-черри для визуальной привлекательности.

Сервировка и подача на стол

Шаг 1: Подготовка

Перед сервировкой накройте стол чистой скатертью. Убедитесь, что на столе есть все необходимые предметы: тарелки, приборы, салфетки.

Шаг 2: Подача сосисок в картофельной шубке

Для более привлекательной подачи используйте красивую деревянную доску или декоративные подносы. Разложите на них порционные кусочки сосисок в картофельной шубке.

Шаг 3: Приготовление гарнира

1. Если хотите, приготовьте гарнир, например, свежий овощной салат, зелень или сырный соус.
2. Подавайте гарнир в отдельных мисках или в украшенных баночках.

Шаг 4: Украшение блюда

Для добавления эстетической привлекательности используйте различные украшения — свежую зелень, ломтики свежих огурцов или помидоров.

Шаг 5: Подача на стол

• Установите подносы с порционными сосисками в картофельной шубке на стол перед каждым гостем.
• Рядом поставьте миски с гарниром.
• Добавьте небольшие блюдца с соусами или кетчупом для подачи к блюду.

Шаг 6: Подача столовых приборов

Разложите столовые приборы, такие как вилки и ножи, рядом с каждой тарелкой. Не забудьте накрыть их салфетками.

Шаг 7: Приятного аппетита!

Пригласите гостей сесть за стол и пожелайте им приятного аппетита! Удивите своих близких и друзей вкусным и оригинальным блюдом!

Сосиски в картофельной шубке

Картофель следует очистить, промыть и отварить в подсоленной воде.

Горячий картофель необходимо размять, добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто, которое не прилипает к рукам.

Приправьте тесто по вкусу.

Сформируйте из картофельной массы лепешки.

В каждую лепёшку поместите сосиску и оберните ее тестом.

Обжарьте на сковороде в растительном масле.

Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Вот что у вас должно получиться — просто объедение!

Попробуйте и ВЫ!

Рагу из фасоли и грибов в томатном соусе

Австрийский шоколадный пирог с пьяными грушами

Котлеты из индейки с овсянкой

Пирог с сердцем, капустой и оливками

Калиджи масала — карри с печенью

Шведские булочки с шафраном и изюмом (люсекаттер/lussekatter)

Гречневая лапша с рыбой

Пирожки с тунцом

Свежие записи

• Рагу из фасоли и грибов в томатном соусе
• Австрийский шоколадный пирог с пьяными грушами
• Котлеты из индейки с овсянкой
• Пирог с сердцем, капустой и оливками
• Калиджи масала — карри с печенью

Рубрики

Мы используем куки; продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим.

Обзор конфиденциальности

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта, пока вы путешествуете по нему. Из этих файлов cookie строго необходимые сохраняются в вашем браузере, так как они необходимы для работы основных функций сайта. Мы также используем сторонние куки, которые помогают нам анализировать и понимать, как вы используете сайт. Эти куки будут храниться в вашем браузере только с вашим согласием. У вас также есть возможность отказаться от этих файлов cookie. Однако отказ от некоторых из них может негативно сказаться на вашем опыте просмотра.

Функциональные куки необходимы для нормальной работы сайта. Эти куки обеспечивают базовые функции и элементы безопасности сайта, при этом оставаясь анонимными.

Cookie	Продолжительность	Описание
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 месяцев	Этот файл cookie установлен плагином GDPR Cookie Consent. Он используется для хранения пользовательского согласия на cookies в категории «Аналитика».
cookielawinfo-checkbox-functional	11 месяцев	Этот файл cookie установлен плагином GDPR Cookie Consent для записи согласия пользователя на файлы cookie в категории «Функциональные».
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 месяцев	Этот файл cookie установлен плагином GDPR Cookie Consent для хранения согласия пользователя на использование файлов cookie в категории «Необходимые».
cookielawinfo-checkbox-others	11 месяцев	Этот файл cookie установлен плагином GDPR для записи согласия пользователя на использование файлов cookie в категории «Прочие».
cookielawinfo-checkbox-performance	11 месяцев	Этот файл cookie установлен для записи согласия пользователя на использование файлы cookie в категории «Производительность».
viewed_cookie_policy	11 месяцев	Этот файл cookie установлен плагином GDPR Cookie Consent и используется для хранения информации о том, согласился пользователь на использование куки или нет. В нем не хранятся личные данные.

Функциональные куки помогают выполнять определенные функции, такие как возможность делиться контентом сайта в социальных сетях, собирать отзывы и другие сторонние функции.

Куки производительности используются для понимания и анализа ключевых показателей производительности сайта, что помогает улучшать пользовательский опыт для посетителей.

Аналитические куки используются для получения информации о том, как посетители взаимодействуют с сайтом. Они помогают предоставить информацию о таких метриках, как количество посетителей, коэффициент отказов, источник трафика и др.

Рекламные куки используются для предоставления пользователям соответствующих реклам и маркетинговых кампаний. Эти куки отслеживают пользователей по сайтам и собирают информацию для предоставления персонализированных объявлений.

Другие неклассифицированные куки – это те, которые в настоящее время анализируются и еще не были отнесены к какой-либо категории.

Включение и управление согласием на использование файлов cookie являются необходимыми для удобства данного сайта.

Для обеспечения комфортного пребывания на сайте мы используем технологии, такие как файлы cookie для хранения информации на устройстве и/или доступа к ней. Согласие на использование этих технологий позволит нам обрабатывать данные о поведении при просмотре или уникальные идентификаторы на нашем сайте. Несогласие или отзыв согласия могут отрицательно повлиять на определенные функции и возможности.

Functional Functional Always active

Техническое хранение или доступ абсолютно необходимы для законной цели включения использования конкретной услуги, явно запрашиваемой подписчиком или пользователем, или для единственной цели осуществления передачи сообщения по сети электронных коммуникаций.

Техническое хранение или доступ необходимы для законной цели хранения предпочтений, не запрашиваемых подписчиком или пользователем.

Техническое хранение или доступ, используемые исключительно для статистических целей. Техническое хранение или доступ, используемые исключительно для анонимных статистических целей. Обычно без повестки, добровольной согласия со стороны вашего интернет-провайдера или дополнительных записей от третьей стороны, информация, хранящаяся или извлекаемая для этой цели, не может быть использована для идентификации вас.

Техническое хранение или доступ, необходимый для создания пользовательских профилей с целью отправки рекламных материалов, или для отслеживания пользователей на сайте или по нескольким сайтам для аналогичных маркетинговых целей.