Хрустящий хлеб, слегка подсушенный до золотистой корочки, свежие овощи и сытный яичный салат создают идеальный перекус в виде аппетитно оформленного сэндвича. Такие сэндвичи я часто готовлю в качестве с собойки для поездок — они идеальны для легкого перекуса «на ходу».
Для приготовления этой закуски вы можете использовать практически любой хлеб по вашему предпочтению. Вы также можете поэкспериментировать с подложкой для салата — например, добавить листья салата или нарезанные тонкими ломтиками редис.
Ингредиенты на 4 порции:
Основные ингредиенты
Для приготовления сэндвича вам понадобятся:
- 4 ломтика хлеба;
- 1 помидор;
- 4 яйца;
- Нежирный майонез или натуральный йогурт;
- Соль и молотый черный перец по вкусу;
- Сыр;
- Огурцы;
- Чеснок;
- Зеленый лук.
Для салата
- Натуральный йогурт или нежирная сметана;
- Соль и молотый черный перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
Первым этапом будет подсушивание хлеба с одной стороны на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.
Из помидора уберите семена, а мякоть нарежьте мелкими кубиками. Яйца необходимо отварить вкрутую и мелко нарезать.
Чтобы подготовить заправку, смешайте йогурт, майонез, горчицу, натертый чеснок и мелко нарезанный зеленый лук. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Теперь в большую миску положите нарезанные помидоры и яйца, заправьте и тщательно перемешайте.
На 4 ломтика хлеба положите нарезанные тонкими кольцами огурцы и ломтики сыра. Сверху аккуратно выложите салатную массу.
Закройте оставшимися ломтиками хлеба и подавайте к столу.
Американский яичный салат: рецепты и особенности приготовления
Яйца — это популярный и часто используемый ингредиент в американской кулинарии. Они применяются как в кулинарии для выпечки, так и в салатах, где подаются в отварном виде. Это вполне объяснимо, поскольку яйца являются сытным и доступным продуктом. В рецепте американского яичного салата используется всего четыре основных ингредиента, которые вместе создают вкусное и насыщенное блюдо.
Главная хитрость приготовления этого блюда заключается в том, как сварить яйца правильно. Существует мнение, что варка яиц до состояния вкрутую — это сложный и длительный процесс. Однако, на самом деле он довольно прост. Существует даже возможность немного поэкспериментировать и запечь яйца в духовке. Согласно классическому рецепту американского яичного салата, такой способ тоже применим.
Вот как это делается. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Поместите яйца в формочки для кексов (по одному в каждую) и запекайте их в течение тридцати минут. После этого выньте яйца из духовки и поместите их в ледяную воду до полного охлаждения или на десять минут. Это позволит вам одновременно приготовить большое количество яиц без неудобств.
Что в него входит?
Как уже упоминалось, в состав американского яичного салата входят всего четыре компонента: яйца, майонез, уксус и соль. Рекомендуется подавать этот салат на поджаренном хлебе. Чтобы сделать блюдо более интересным по вкусу, можно добавить еще один ингредиент — несколько капель вустерширского соуса.
Как приготовить классический салат из яиц?
Приготовление американского яичного салата очень простое. После того как вы сварили яйца до состояния вкрутую, дайте им остыть. Затем очистите их и нарежьте мелкими кубиками. Поместите нарезанные яйца в миску и отложите в сторону.
В другой емкости объедините майонез, уксус и вустерширский соус, тщательно перемешайте. Осторожно добавьте нарезанные яйца в майонезную смесь. Вы также можете добавить больше майонеза или специи, чтобы добиться желаемой консистенции и вкуса. Подавайте на хлебе, украсив листьями салата и толстым ломтиком помидора.
Какой хлеб подавать к этому блюду?
Это блюдо можно подавать с любым хлебом или использовать как начинку для сэндвича. Однако согласно отзывам много людей о американском яичном салате, наиболее вкусным сочетанием считается хлеб с семечками. Классический салат также прекрасно подойдет как начинка для лаваша. Просто заверните его в рулет и подайте так, или нарежьте на небольшие рулетики.
Если вы хотите поднять это блюдо на совершенно новый уровень, то советую поджарить хлеб. Это придаст ему неповторимый вкус.
Как долго можно хранить это блюдо?
Приготовленный классический яичный салат с майонезом можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 5 дней. Однако через несколько дней он может стать немного водянистым, что совершенно безопасно — стоит лишь слить лишнюю жидкость и использовать его по назначению.
Не оставляйте салат с яйцом при комнатной температуре более двух часов. Бактерии могут быстро размножаться в блюде, поэтому обращайте внимание на то, сколько времени оно провело вне холодильника. Также старайтесь уменьшить время его пребывания на жарком солнце.
Какие еще известны секреты приготовления?
Существует множество различных рецептов американского яичного салата, в том числе с добавлением разнообразных специй, трав и других ингредиентов. Однако лучше всего придерживаться классического варианта. Используйте хороший майонез (либо домашний, либо магазинного производства) и приправляйте его солью и перцем.
Не забывайте, что легко можно переусердствовать с майонезом, и тогда он стушует вкус яиц. Поэтому тщательно рассчитывайте пропорции ингредиентов. Добавление майонеза, когда яйца еще теплые, также помогает насытить блюдо ароматами. Но убедитесь, что классический яичный салат полностью остыл, прежде чем подавать его на стол.
Как приготовить классическую версию без дополнений?
Классический рецепт американского яичного салата требует следующих ингредиентов:
- 6 отварных яиц в скорлупе (вкрутую), остуженных до комнатной температуры;
- 1 столовая ложка белого уксуса;
- 4 столовые ложки хорошего, качественного майонеза;
- щепотка поваренной соли;
- щепотка белого перца.
Инструкции по приготовлению
Наполните среднюю кастрюлю тремя-четырьмя литрами воды и доведите её до кипения. Добавьте белый уксус. Аккуратно опустите каждое яйцо в кастрюлю (с помощью десертной ложки с длинной ручкой), и положите их на дно кипящей воды. Это поможет избежать растрескивания яиц. После повторного закипания варите их пять минут. Затем выключите огонь и оставьте яйца в горячей воде на 13 минут.
Слейте всю воду и слегка встряхните кастрюлю с яйцами, чтобы разбить скорлупу. Далее, под струей теплой воды очистите их и положите на бумажное полотенце, чтобы они просохли.
Нарежьте яйца в среднюю миску и добавьте майонез, соль и перец. Тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. Добавьте больше соли или перца по необходимости. Накройте миску и поставьте её в холодильник, пока салат полностью не остынет. Подавайте с хрустящим зеленым салатом и фрагментами любимого хлеба.
Как сделать сэндвич с ним?
Яичный салат и сэндвичи с яичным салатом являются настоящей классикой американской кухни. Такой бутерброд сочетает в себе яркие, свежие, сладковатые и пикантные вкусы, которые подойдут для любого приема пищи. Это простой и традиционный фастфуд, который нравится многим.
Чтобы сэндвич получился вкусным, важно обеспечить контраст нежного яичного салата с плотными и хрустящими ингредиентами. Для этой цели могут быть использованы немного рубленый зеленый лук и бекон.
Яйца и бекон — отличный способ начать утро. Это добавляет сытности завтраку, плюс бекон будет придавать сэндвичу аппетитный аромат. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 6 больших яиц;
- ⅓ стакана майонеза;
- 1 чайная ложка порошка карри;
- 2 чайные ложки мелко нарезанных соленых огурцов;
- 1 чайная ложка желтой горчицы;
- ¼ стакана нарезанного зеленого лука;
- морская соль и перец по вашему вкусу;
- листья салата и помидоры (по желанию);
- 3-5 приготовленных ломтиков бекона (по желанию).
Готовим сытный сэндвич
Поместите яйца в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой, затем доведите до кипения. После этого выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10-12 минут. Проверьте готовность, доставая одно яйцо. Если оно готово, очистите все яйца.
Нарежьте их на четвертинки и поместите в среднюю миску. Затем добавьте майонез, порошок карри, соленые огурцы, горчицу и зеленый лук. По вкусу добавьте морскую соль и перец.
Поджарьте в тостере или на сковороде хлеб. При желании накладывайте на него слои листьев салата, поджаренные ломтики бекона и/или помидоры, затем добавьте яичный салат и подавайте. Вместо зеленого лука можно использовать мелко нарезанный стеблевой сельдерей для придания сэндвичу большей сочности и хрусткости.
Рецепт яичного салата для сэндвича
Сэндвич с яичным салатом — отличное решение для тех, кто любит быстрые бутерброды на завтрак. Начинку для яичного салата можно подготовить заранее, храня в холодильнике несколько дней. Это значит, что собрать свой бутерброд можно непосредственно перед едой, и этот процесс займет буквально несколько минут.
Ингредиенты для яичного салата на 4 порции:
- 4 вареных вкрутую яйца;
- 5 столовых ложек майонеза;
- 1 стебель свежего сельдерея (по желанию, но он добавляет хрусткость);
- 6 перьев зеленого лука;
- 1 столовая ложка куркумы или карри (для цвета);
- 8 листьев салата;
- 3 средних бочковых огурчика;
- 8 ломтиков белого пшеничного тостового хлеба (по желанию, можно заменить на другой тип хлеба, но с ним будет вкуснее);
- Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления яичного салата:
- Отварите и очистите яйца. Нарежьте их и сельдерей крупными кубиками размером примерно 1 см. Мелко нарежьте перья лука.
- Смешайте нарезанные яйца, майонез, сельдерей и лук, добавьте соль, перец и куркуму. Хорошо перемешайте.
- Поджарьте ломтики хлеба на гриле, в тостере или просто на сковороде. Соберите ваш тост: хлеб — листья салата — яичный салат — бочковой огурец — хлеб.
Сэндвич получается очень вкусным и долго не надоедает. При желании вы можете использовать и другие топпинги:
- Болгарский перец;
- Копченая паприка;
- Зеленые оливки;
- Хрен;
- Каперсы;
- Вареный бекон;
- Дижонская горчица.
Как сделать так, чтобы бутерброд не размокал в процессе приготовления?
Лучший способ предотвратить размокание — положить кусок салата на тост, прежде чем добавлять яичный салат. То же самое можно сделать и с верхней частью сэндвича. Листья помогут хлебу не впитывать жидкость из яичного салата. Несмотря на простоту ингредиентов, такие бутерброды получаются довольно сытными. Съев одну или две порции, вы точно не будете думать о голоде до обеда. Сэндвич с яичным салатом может быть отличной альтернативой яичнице.
Американский яичный салат: рецепты и особенности приготовления
Яйца — это популярный и привычный компонент в американской кухне. Они регулярно используются как для выпечки, так и для добавления в салаты и другие блюда в отварном виде. Это вполне объяснимо, так как яйца являются сытным и доступным продуктом. Рецепт американского яичного салата предполагает использование всего лишь четырех ингредиентов, что в результате дает довольно вкусное блюдо.
Главная хитрость этого блюда заключается в том, как правильно сварить яйца. Многие считают, что сварить их вкрутую — это сложный процесс, который занимает много времени. На самом деле это довольно просто. Можно даже попробовать оригинальный способ и запечь их в духовке. Согласно классическому рецепту американского яичного салата, такой метод тоже подходит.
Как это сделать: предварительно разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Поместите яйца в формочки для кексов (по одному в каждую) и запекайте 30 минут. Выньте их из духовки и погрузите в ледяную воду на 10 минут. Это позволит вам приготовить большое количество яиц сразу.
Что входит в состав?
В состав рецепта американского яичного салата, как уже было сказано, входит всего 4 компонента: яйца, майонез, уксус и соль. Рекомендуется подавать его на поджаренном хлебе. Чтобы вкус блюда стал более интересным, можно добавить еще один ингредиент — несколько капель вустерширского соуса.
Как приготовить классический яичный салат?
Приготовление американского яичного салата предельно простое. После того как вы сварили яйца до состояния вкрутую, дайте им остыть. Затем очистите их и нарежьте кубиками. Поместите их в миску и отложите в сторону.
Следующий шаг — в другой емкости объедините майонез, уксус и вустерширский соус и тщательно перемешайте. Аккуратно сложите измельченные яйца в майонезную смесь. Вы можете добавить больше майонеза или приправ, чтобы добиться желаемой консистенции и вкуса. Подавайте салат на хлебе, украсив его листьями салата и толстыми ломтиками помидора.
Какой хлеб выбрать для подачи к этому блюду?
Это блюдо можно подавать с любым хлебом или использовать как начинку для сэндвича. Однако, согласно отзывам о американском яичном салате, наилучшее сочетание получается с хлебом, содержащим семечки. Также классический салат превосходно сочетается в лаваше. Вы можете завернуть его в рулет и подать так, либо нарезать на небольшие рулетики.
Если вы хотите поднять это блюдо на совершенно новый уровень, рекомендую поджарить хлеб. Это придаст ему удивительный вкус.
Как долго можно хранить это блюдо?
Приготовленный классический яичный салат с майонезом можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 5 дней. Со временем он может стать слегка водянистым, однако это совершенно безопасно — можно просто слить излишнюю жидкость и использовать салат.
Не оставляйте яичный салат при комнатной температуре более двух часов. Бактерии могут быстро размножаться, и важно следить за тем, как долго блюдо остается вне холодильника. Берегите его от длительного пребывания на жарком солнце.
Какие известны секреты приготовления?
Существует множество различных рецептов американского яичного салата, включая вариации с различными специями, травами и другими ингредиентами. Однако лучше всего придерживаться классического варианта. Используйте только качественный майонез (либо домашнего, либо хорошего коммерческого производства) и приправьте его солью и перцем.
Не забывайте, что очень легко переусердствовать, добавив слишком много майонеза и скрыв тем самым вкус яиц. Поэтому старайтесь точно рассчитать пропорции ингредиентов. Добавление майонеза, пока яйца еще теплые, поможет насытить ваше блюдо запахами. Убедитесь, что классический яичный салат полностью остыл, прежде чем подавать его.
Как приготовить классическую версию без дополнений?
Классический рецепт американского яичного салата требует наличия следующих компонентов:
- 6 отварных яиц в скорлупе (вкрутую), охлажденных до комнатной температуры;
- 1 столовая ложка белого уксуса;
- 4 столовые ложки качественного майонеза;
- щепотка соли;
- щепотка белого перца.
Пошаговые инструкции по приготовлению
Налейте в кастрюлю 3-4 литра воды и доведите до кипения. Затем добавьте белый уксус. Осторожно опустите яйца в кастрюлю (при помощи длинной ложки) так, чтобы они не разбились. Доведите до повторного кипения и варите в течение пяти минут. После этого выключите огонь и оставьте их в горячей воде еще на 13 минут.
Слейте всю воду, а затем слегка потрясите кастрюлю, чтобы разбить скорлупу. Под теплой водой аккуратно очистите яйца и положите их на бумажное полотенце, чтобы высохли.
Нарежьте яйца в среднюю емкость и добавьте майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте еще соли или перца. Накройте миску и поставьте в холодильник, пока салат полностью не остынет. Подавайте его с хрустящим салатом и любимым хлебом.
Как сделать сэндвич с яичным салатом?
Яичный салат и сэндвичи с яичным салатом являются частью американской кулинарной культуры. Этот бутерброд сочетает яркие, свежие, сладковатые и пикантные вкусы и отлично подходит для любого приема пищи. Это простое и традиционное блюдо, которое нравится многим.
Чтобы сэндвич был аппетитным, важно создать контраст между нежным яичным салатом и хрустящими ингредиентами. Необходимыми для этого компонентами могут стать рубленый зеленый лук и бекон.
Яйцо и бекон являются идеальным вариантом для начала утра. Это не только делает завтрак более сытным, но и оставляет приятный аромат от бекона в сэндвиче. Итак, для приготовления сэндвича вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 больших яиц;
- ⅓ стакана майонеза;
- 1 чайная ложка порошка карри;
- 2 чайные ложки мелко нарезанных соленых огурцов;
- 1 чайная ложка желтой горчицы;
- ¼ стакана нарезанного зеленого лука;
- морская соль и перец по вашему вкусу;
- листья салата и помидоры (по желанию);
- 3-5 приготовленных ломтиков бекона (по желанию).
Готовим сытный сэндвич
Положите яйца в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. После этого выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10-12 минут. Чтобы удостовериться в готовности, можно достать одно яйцо. Если время прошло правильно, очистите все яйца.
Нарежьте их на четвертинки и поместите в среднюю миску. Затем добавьте майонез, порошок карри, соленые огурцы, горчицу и зеленый лук. По вкусу добавьте морскую соль и перец.
Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде. По желанию укладывайте на него слои листьев салата, поджаренные ломтики бекона и/или помидоры, затем добавьте яичный салат и подайте к столу. Вместо зеленого лука можете положить в салат мелко нарезанный стеблевой сельдерей — получится более сочный и хрустящий сэндвич.
Автор:
Elena_Ladypain
20 Декабря, 2018
Рецепт яичного салата с бутербродами
Я предпочитаю каждый неделю варить яйца вкрутую, чтобы иметь их под рукой для закусок, добавок в салаты, сэндвичи или для использования в курином кассёле, фаршированных яйцах, эмпанадо и картофельном салате.
Что я люблю в этом рецепте:
- Пять ингредиентов: вареные яйца, майонез (или греческий йогурт), желтая горчица, соль и перец, хлеб для сэндвичей.
- Вариативность: Я привела несколько интересных идей для добавок, но вы легко сможете разнообразить этот простой яичный салат по вашему вкусу!
- Приготовление заранее: Этот рецепт отлично подходит для подготовки блюд на несколько дней и сохраняет свежесть в холодильнике 4-5 дней, в зависимости от свежести ваших яиц. Вы можете приготовить смесь заранее и хранить её в закрытом контейнере в холодильнике.
Как приготовить вареные яйца тремя способами:
На плите: Это мой любимый метод. Просто поместите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой (добавьте 1 чайную ложку соды, чтобы облегчить процесс очистки яиц). Увеличьте огонь до среднего, пока вода не закипит. Закройте кастрюлю крышкой и в выключенном состоянии оставьте яйца на 10 минут в горячей воде.
В мультиварке: Чтобы быстро сварить яйца, добавьте одну чашку воды в прибор. Установите проволочный вставку и поместите яйца поверх неё. Готовьте под высоким давлением 5 минут, затем дайте естественную выпицу добавить еще 5 минут. Выньте яйца и поместите в ледяную воду на 5 минут.
В духовке: Разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию. Положите каждое яйцо в глубокое лоток для магнита. Запекайте в течение 25-30 минут (в зависимости от желаемой степени готовности). После запекания поместите яйца в ледяную воду на 10 минут.
Как сделать яичный салат для сэндвича:
Размять яйца: Очистите вареные яйца и поместите их в миску. Разомните их с помощью вилки или специального устройства для разминания.
Приготовить яичный салат: Добавьте горчицу, майонез, соль и перец, все хорошо перемешайте.
Собрать сэндвич: На ломтики хлеба выложите яичный салат. При желании добавьте листья салата и ломтики помидоров, затем подайте к столу.
Инструкции по хранению:
Для хранения: Держите в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней, это зависит от свежести яиц.
Изменения в рецепте:
- Добавки:
- Сельдерей: 1 стебель, нарезанный кубиками.
- Лук: 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого или красного лука.
- Огурцы: 1 столовая ложка нарезанных маринованных огурцов.
- Авокадо: Разомните половину авокадо для добавления в яичный салат или нарежьте ломтиками для подачи.
- Острые специи: Добавьте небольшую ложку пасты харисса или щепотку красного перца.
Следуйте за мной для получения еще большего количества отличных рецептов!
Выводы о яичных салатах
Этот простой рецепт яичного салата имеет много поклонников благодаря своей легкости в приготовлении и возможности модификации.
