Шоколадный заварной бисквит для рулета

Этот шоколадный бисквит — отличный вариант для приготовления рулета. Его способность не трескаться при сворачивании объясняется высокой гибкостью теста.

Ингредиенты:

• Яйца (СО) — 4 шт.
• Пшеничная мука (высшего сорта) — 80 г
• Сахар — 100 г
• Кипяток — 85 г
• Растительное масло (без запаха) — 65 г
• Какао-порошок — 25 г
• Разрыхлитель теста — 4 г
• Соль — 1 щепотка

Приготовление бисквита:

1. В глубокую миску помещаем яйца, соль и сахар. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до достижения однородной светлой и пышной массы.
2. В взбитые яйца аккуратно просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваем с помощью силиконовой лопатки, используя движения снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
3. В небольшом сотейнике нагреваем воду до кипения, затем снимаем с плиты. В добавляем растительное масло и примерно 3 столовые ложки теста, тщательно перемешиваем. Этот процесс заваривания части муки поможет рулету стать более гибким.
4. Полученную смесь вводим в основное тесто и повторно аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки до однородной консистенции.
5. Перекладываем тесто на заранее подготовленный противень (размер 30 на 40 см), застеленный либо силиконовым, либо тефлоновым ковриком. Разравниваем тесто и помещаем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 12 минут (обратите внимание на режим верхний и нижний обогрев). Важно не пересушивать бисквит, чтобы он остался мягким.
6. Сразу после выпекания аккуратно достаем бисквит и накрываем его пищевой пленкой, чтобы он не терял влагу.
7. После того как бисквит остынет, снимаем силиконовый коврик, и бисквит готов к использованию для рулета.

Видео рецепт

Этот рецепт бисквита для рулета оказался весьма удачным. Он получается эластичным, что делает процесс сворачивания простым и исключает вероятность его ломки.

Получается мягкий бисквит для рулета с нежным медовым вкусом и приятным ароматом.

Комментарии

Смотрите также

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается мягким, влажным и пористым, что позволяет обойтись без дополнительной пропитки. Достаточно смазать его кремом, украсить по желанию и дать торту немного времени для пропитки.

Этот бисквит не только обладает приятным внешним видом, он отличается мягкостью и воздушностью, а также легкой гранатовой кислинкой, что делает его необычным и вкусным.

Получается влажный бисквит с пористой текстурой и ярко выраженным шоколадным вкусом.

Сегодня мы откроем все секреты приготовления пышного классического бисквита, который никогда не осядет и будет идеально ровным.

Наша цель — объяснить, как сделать большой универсальный бисквит, который можно использовать как для тортов, так и в качестве самостоятельного десерта.

По своей структуре этот бисквит очень влажный, легкий и мягкий, обладает рыхлой текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.

В результате получается влажный и тонкопористый шоколадный бисквит с бархатистой текстурой, который готовится на основе майонеза, молока и какао-порошка.

В этой части мы покажем, как можно приготовить идеальный бисквит из классических ингредиентов — яиц, сахара, муки и крахмала.

В этом рецепте мы поделимся с вами секретами знаменитого бисквита королевы Виктории, основным ингредиентом которого является сливочное масло.

Tortik.club — это место, где представлены рецепты тортов на любой вкус!

Вы обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Возможно, вы считаете, что приготовление торта — это сложное задание, практически невыполнимое? Или вы уже опытный кондитер и хотите прокачать свои навыки? На нашем сайте предложено множество рецептов и полезных статей, где вы сможете освоить базовые принципы подготовки бисквитов и кремов, а также научиться квалифицированным техникам сборки и оформления тортов.

Как приготовить шоколадный рулет? 3 вкусных рецепта

Домашний бисквитный рулет — это отличный выбор как для буднего чаепития, так и для праздничного стола. Его легко и быстро приготовить, а разнообразие рецептов будет по душе каждому. Сегодня мы покажем вам, как своими руками сделать шоколадный рулет, и предложим несколько удачных рецептов.

Бисквит для шоколадного рулета обычно выпекается толщиной от 1,5 до 2 см, для чего удобно использовать широкий и достаточно неглубокий противень. При этом время выпекания бисквита значительно меньше по сравнению с обычной бисквитной основой из того же количества теста, что делает рецепт идеальным для быстрого приготовления.

Шоколадный рулет с кофейным кремом

Для его приготовления вам потребуется:

• тесто:
  • яйца — 4 шт.
  • сахар — 200 г
  • какао-порошок — 2 ст. л.
  • мука — 150 г
  • разрыхлитель — 5 г
  • молоко — 150 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 200 г
  • кофе растворимый — 2 ч. л.
  • масло сливочное — 100 г

  Этот рулет готовится на основе классического шоколадного бисквита. Яйца взбиваются с сахаром до пышного состояния, затем добавляется щепотка соли. К ним осторожно добавляют смешанные муку, какао и разрыхлитель. Процесс взбивания происходит на низкой скорости миксера до достижения однородной текстуры.

  Тесто выливаем на застеленный пергаментом противень и выпекаем в духовке при температуре 180°С в течение 15-20 минут. Готовый корж в горячем состоянии сворачиваем в рулет, не снимая пергамент, и накрываем чистым полотенцем, чтобы остудить.

  Теперь готовим крем. Это может быть любой крем, однако в нашем случае мы будем использовать классический масляный крем «Шарлотт», придавая ему аромат кофе.

  Для крема соединяем молоко, яйцо и сахар. Ставим смесь на медленный огонь, доводим до кипения при постоянном помешивании. Готовим, пока масса не загустеет. В готовый молочный сироп добавляем растворимый кофе и перемешиваем.

  Оставляем сироп остывать. Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбиваем его миксером, постепенно добавляя по 1 ст. л. сиропа. Взбиваем до полной интеграции сиропа.

  Когда бисквит остынет, разворачиваем его. По желанию можно пропитать сладким сиропом, сладким кофе или любым другим способом. Затем смазываем частью крема, сворачиваем в рулет и обмазываем оставшимся кремом. Убираем в холодильник для пропитки минимум на 1-2 часа.

  Шоколадный рулет со сливочным кремом

  Для его приготовления вам потребуются:

  • тесто:
    • яйца — 4 шт.
    • сахар — 140 г
    • какао-порошок — 20 г
    • мука — 120 г
    • разрыхлитель — 10 г
    • сыр сливочный — 150 г
    • шоколад белый — 150 г
    • сливки жирные — 150 г

    Это очень нежный и вкусный рулет, который идеально подойдет для домашнего чаепития. По желанию можно сделать прослойку из джема, вишневый, абрикосовый, смородиновый или клубничный варианты прекрасно гармонируют с шоколадным бисквитом.

    Приготовление теста начинается с взбивания яиц и сахара до пышности и светлоты массы. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, какао и щепотку соли. Добавляем сухую смесь к яичной массе и перемешиваем до однородности.

    Выпекаем корж на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180°С в течение 10-20 минут. Горячий корж сворачиваем в рулет вместе с пергаментом (бумагой), накрываем чистым полотенцем и оставляем остывать.

    Для приготовления крема растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке (по 10-15 секунд). Взбиваем сливки до пышности. Сливочный сыр смешиваем с немного остывшим растопленным шоколадом и затем аккуратно интегрируем со взбитыми сливками.

    Разворачиваем остывший корж и снимаем бумагу. Смазываем верх коржа тонким слоем джема, затем равномерно выкладываем слой крема (крем не должен быть слишком жидким). Сворачиваем рулет. Если остался крем, украшаем им по вкусу.

    Шоколадный рулет со сгущенкой

    Для его приготовления вам понадобятся:

    • яйца — 4 шт.
    • мука — 100 г
    • сахар — 100 г
    • черный шоколад — 50 г
    • какао-порошок — 1 ст. л.
    • разрыхлитель — 10 г
    • вареная сгущенка — 250 г
    • сахарная пудра — для декора

    Приготовление шоколадного рулета по этому рецепту займет всего около 30-40 минут (без учета времени на остывание), все необходимые ингредиенты обычно есть под рукой. Рецепт не требует использования миксера, так как взбивание яиц не предусмотрено.

    Для бисквитного коржа соединяем в миске яйца и сахар, добавляем щепотку соли. Венчиком или лопаткой перемешиваем до однородности. В растопленный шоколад вводим массу. Перемешиваем все до однородной консистенции. Муку просеиваем вместе с какао и разрыхлителем, добавляем в тесто и снова перемешиваем.

    Выливаем тесто на застеленный бумагой для выпечки противень размером 30х40 см. Выпекаем в духовке при температуре 180°С в течение 10-15 минут. В горячем виде сворачиваем бисквит в рулет вместе с пергаментом, оставляем остывать.

    Когда корж остынет, разворачиваем, смазываем вареной сгущенкой и повторно сворачиваем. Убираем в холодильник на стабилизацию в течение примерно 30 минут. Перед подачей отрезаем неровные края и обильно посыпаем рулет сахарной пудрой через сито.

    По желанию в начинку можно добавить кусочки бананов или другие фрукты и ягоды по вкусу.

    Классический бисквит для рулета: Рецепт с фото в духовке

    В кулинарной истории нет точных данных о том, кто первым приготовил десерт в виде рулета, и поэтому отсутствует классический вариант его приготовления. Рецепты можно встретить во многих европейских странах, но заворачивать продукты друг в друга начали еще в Древнем Риме. Название этого десерта в разных источниках переводится как «дважды испеченный» или «свертывать». Бисквитное тесто, которое чаще всего используют для десерта, начали готовить еще в Средние века.

    

    Так как в составе не содержится сливочное масло, десерт долго остается свежим. Наиболее известными в мире являются французский бисквит «Рождественское полено», итальянский «Ролло ди рикотта» и японский шифоновый бисквит, украшенный маринованными цветами сакуры.

    

    Основные ингредиенты теста практически всегда включают куриные яйца (на производственных масштабах используется меланж), сахар и муку. Тесто выпекают тонким слоем, около 8 мм, охлаждают различными способами. Прежде чем свернуть изделие, на всю его поверхность укладывают начинку, такой, как взбитые сливки, паста, варенье или сгущенка. Как украшение часто используются сахарная пудра, глазурь или крем.

    Классический бисквит для рулета

    Классический бисквит для рулета в своем первом варианте будет приготовлен самым простым способом, без разделения яиц на желтки и белки.

    

    Однако очень важно соблюдать все шаги, чтобы получить превосходный результат.

    Состав ингредиентов

    Продуктовый набор:

    Ингредиент	Количество
    Куриные яйца	6 шт.
    Сахарный песок	6 ст. л.
    Мука (высшего сорта)	6 ст. л.

    Что допускается добавлять и менять в составе

    Чтобы рулет получился более нежным, можно заменить 1 столовую ложку муки на кукурузный крахмал. Ванилин придаст в выпечке сладковатый аромат.

    Пошаговый процесс приготовления

    Этапы приготовления:

    1. При наличии хорошего миксера подготовьте все необходимые инструменты: включите духовой шкаф для разогрева до 180°С, нарежьте прямоугольный кусок пергаментной бумаги и просейте муку.
    2. Теперь яйца комнатной температуры отправьте в большую миску или чашу миксера, внимательно проверяя, нет ли остатков скорлупы.
    3. Начните взбивать на низких оборотах до пышной массы, затем добавьте сахарный песок и увеличьте скорость взбивания.
    4. Когда состав побелеет, все кристаллы сахара растворятся, а объем увеличится в 3 раза, выключите кухонный аппарат.
    5. Просейте муку в общую чашу через сито и аккуратно перемешайте снизу-вверх, потратив на это не более 1 минуты. Это необходимо, чтобы проверить, что тесто не осело.
    6. Получившуюся массу вылейте на пекарскую бумагу, расстеленную на противне, и распределите ее по всей поверхности ладонью или лопаткой, придавая прямоугольную форму толщиной от 5 до 8 мм.
       
    7. В духовку желательно отключить нижний тэн, чтобы низ изделия не подгорел и его было легко свернуть в рулет.
    8. Отправьте противень в печь на средние полозья на 6-9 минут (время зависит от температуры духовки). Не стоит печь изделие до сильного подгорания, достаточно получить легкий румянец сверху.
    9. Вынув лист из духовки, переверните рулет на полотенце и дайте ему полностью остыть.

    Правила подачи и украшение

    Осторожно снимаем пекарскую бумагу, пропитываем немного десерт сиропом, сворачиваем и обрезаем неровные края (из них часто делают вкладыши для начинки). Затем разверните, равномерно нанесите начинку, снова собираем рулет и украшаем, к примеру, посыпав сахарной пудрой.

    Подавайте на стол нарезанным на порционные кусочки, с чашечкой чая или кофе.

    Шоколадный бисквит

    Для получения шоколадной основы лучше отделять желтки от белков, чтобы сохранить воздушность структуры.

    

    Состав ингредиентов

    Состав:

    Ингредиент	Количество
    Куриные яйца	4 шт.
    Сахар	80 г
    Какао-порошок	2 ст. л.
    Мука	3 ст. л.
    Разрыхлитель	5 г

    Шоколадный рулет: ТОП-5 рецептов

    Когда возникает желание приготовить что-то особенное, но кексы и маффины уже надоели, а на создание многослойных тортов нет свободного времени, отличным решением станет шоколадный рулет, разнообразие рецептов которого поразит даже самых требовательных гурманов. В любимые сладкие плитки добавляют в основу, крем, прослойку или во все сразу. Вкус шоколадного блюда можно обогатить фруктами, цукатами, ягодами, сухофруктами. Как правило, для закусок подойдет любое тесто, но наилучшие результаты достигаются именно с бисквитной основой.

    Простой шоколадный рулет из печенья

    Если вы не хотите долго возиться на кухне, но выпечка необходима, отличным вариантом станет рулет из печенья. Он не требует выпечки, а весь процесс от подготовки до подачи занимает чуть более часа.

    

    • Песочное печенье без добавок – 1 упаковка (примерно 250 грамм);
    • Сахар – 50 грамм;
    • Какао-порошок – 3 ст. л.;
    • Вода – нужное количество, в зависимости от консистенции основы;
    • Сливочное масло – 100 грамм;
    • Сгущенное молоко – 180 мл;
    • Кокосовая стружка – по вкусу.
    Измельчить печенье блендером до состояния крошки.

    Кстати! Если у вас нет блендера, можно сделать это с помощью скалки. Однако в таком случае придется потрудиться, чтобы избежать крупных комочков. Оптимальная консистенция должна напоминать муку.

    

    Чтобы рулет хорошо держал форму и не рассыпался во время резки, его нужно обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на час. Масло в составе затвердеет, придавая десерту необходимую плотность. По аналогичной схеме можно сделать рулет с шоколадной начинкой, просто добавив к сгущенке и маслу 50 г расплавленного шоколада.

    Шоколадный рулет с шоколадным кремом

    Приготовление шоколадной выпечки требует определенной выдержки. Если использовать любимое лакомство в большой концентрации, есть риск получения слишком приторного десерта. Выполнение пошагового рецепта с сочным шоколадным бисквитом и кремом из сливок и горького шоколада 75% обеспечит сбалансированный вкус.

    • Куриные яйца – 3 шт.;
    • Мука – 65-75 г;
    • Какао – 15 г;
    • Сахар – 80 г;
    • Соль – маленькая щепотка;
    • Сахарная пудра – 1 ст.л.;
    • Концентрированные сливки – 200 мл (жирность от 30%);
    • Горький шоколад – 90 г.

    Обратите внимание! Чтобы бисквитный корж был сочным, его обязательно следует пропитать. Для этих целей отлично подойдет коньячный сироп (или сахарный, если рулет понравится детям). Для его изготовления смешиваются 3 части воды, 2 части сахара и 1 часть коньяка.

    

    Техника приготовления шоколадного рулета:

    1. Начните делать крем с вечера (он должен охладиться 8-9 часов).
    2. Мелко порубите шоколад, поместите его в кастрюлю и залейте сливками.
    3. Включите небольшой огонь, нагревайте состав, периодически помешивая при помощи силиконовой лопатки. Частички шоколада, которые могут прилипнуть к стенкам, надо снимать, иначе они пригорят и испортят вкус крема.

    Обратите внимание! Крем ни в коем случае нельзя доводить до кипения, это может привести к сворачиванию всех компонентов. Оптимальная температура — не более 45 градусов.

    Декорируйте рулет кусочками шоколада, узором из крема и крошками бисквита.

    Шоколадный рулет с заварным кремом

    Заварной крем — еще одна отличная начинка для шоколадного бисквита, которая не требует длительного взбивания. Однако он получается менее плотным, чем сливочный, из-за чего пространство между слоями будет немного меньше, но его вкус будет не менее интересным.

    

    • Прямоугольный бисквитный корж – 1 шт. (способ приготовления описан выше);
    • Молоко – 250 мл;
    • Сливочное масло – 100 г;
    • Сырое яйцо – 1 шт.;
    • Мука – 1 ст.л. с верхом;
    • Сахар – 3 ст.л.
    1. Слегка взбивайте яйцо с сахаром.
    2. В кастрюлю вливаем молоко, добавляем яичную смесь и просеянную муку.
    3. Разогреваем массу на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, убираем с плиты и добавляем масла. Благодаря высокой температуре оно растопится, а крем станет однородным.
    4. Смазываем готовый бисквит остывшим заварным кремом и заворачиваем рулет.

    Для украшения шоколадного рулета используйте остатки крема, тертый шоколад и фрукты. Перед подачей на стол держите его в холодильнике в течение нескольких часов.

    Рецепт рулета с творожным кремом

    

    Можно значительно снизить калорийность десерта, если приготовить шоколадно-творожный рулет. Для этого нужно просто уменьшить количество сахара и выбрать обезжиренные продукты. А если не заморачиваться с подсчетом калорий, получится по-настоящему вкусное и полезное лакомство.

    • Творог – 0,5 кг;
    • Яйца – 5 шт.;
    • Мука – 200 г;
    • Сахар – 100 г (плюс еще 3 ст.л. для начинки);
    • Порошковое какао – 3 ст.л.;
    • Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.;
    • Сметана – 100 мл (плюс еще 3 ст.л. в начинку);
    • Крахмал – 4 ст.л.
    1. Измельчите блендером творог, два яйца, крахмал, 3 ст.л. сметаны и 3 ст.л. сахара до однородной массы.
    2. Остальные яйца с сахаром взбиваем вместе с оставшейся сметаной, а затем добавляем муку, какао и разрыхлитель.
    3. Выстелите бумагой для запекания глубокий противень размером 35х35 см и промажьте растительным маслом.
    4. Выложите ровным слоем творожную массу.
    5. Сверху залейте шоколадное тесто. При необходимости выровняйте лопаткой.
    6. Выпекайте рулет в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.
    7. Переложите готовую творожно-бисквитную заготовку на полотенце и, пока она еще теплая, сверните рулетом. При необходимости оберните его пленкой и охладите в холодильнике на час.

    Если вы считаете рецепт недостаточно шоколадным, творожный слой можно дополнить кусочками поломанной шоколадки.

    Рецепт шоколадного рулета с бананом

    Интересной вариацией творожно-шоколадного рулета является версия с бананом.

    

    • Шоколадная основа теста – 300 мл;
    • Творожная база – 400 г;
    • Бананы – 2 шт.

    Шоколадную и творожную основы готовят, следуя инструкциям из предыдущего рецепта.

    1. На смазанный маслом глубокий противень выложите творожный слой, а сверху — шоколадное тесто.
    2. Выпекаем основу рулета в духовке.
    3. Очистите бананы и уложите их вдоль узкого края рулета.
    4. Скручиваем рулет, укладываем швом вниз и ставим в холодильник для застывания.

    Перед подачей укоротите края рулета ножом и полейте жидким шоколадом.

    Шоколадный рулет, приготовленный по рецепту, не требует много времени и может быть превращен в праздничное угощение, если уделить больше внимания декору. Один из интересных способов подачи — оформление выпечки в виде древесного полена. Такой рулет особенно эффектно будет смотреться на новогоднем или рождественском столе.

    Простой и быстрый бисквитный рулет: рецепт теста и 2 начинки

    Как говаривал Антон Палыч, в человеке все должно быть прекрасно: и лицо, и одежда, и душа. Таким же образом обстоит дело и с бисквитным рулетом, особенно если речь идет о новогоднем варианте.

    Вы можете использовать за основу этот простой и быстрый бисквитный рулет, а также экспериментировать с начинками по своему вкусу.

    

    Например, для шоколадного бисквита можете просто заменить 25 граммов муки на 25 граммов какао-порошка, как это сделала я.

    Кроме того, я предложу вам 2 варианта начинки: шоколадный ганаш, который великолепно сочетается с ванильным рулетом, и ванильные взбитые сливки с ягодами или фруктами, которые отлично подойдут к шоколадному бисквиту. Просто чтобы было разнообразие.

    Итак, начнем с теста.

    Простое бисквитное тесто для рулета

    Ингредиенты для бисквита:

    • Яичные желтки — 100 г (приблизительно 5 шт.);
    • Яичные белки — 150 г (около 5 шт.);
    • Сахар — 140 г;
    • Ванилин — на кончике ножа;
    • Мед — 10 г;
    • Соль — 1 щепотка;
    • Мука — 100 г.

    Для шоколадного рулета замените 75 г муки на 25 г какао-порошка.

    Приготовление:

    1. Разогреваем духовку до 220º. Противень размером приблизительно 45 на 35 см застилаем пергаментной бумагой.
    2. Разделяем яйца на белки и желтки. В чашу миксера кладем желтки, сахар (70 г), мед, ванилин и взбиваем около 10 минут до образования пышной светлой массы.
    3. В чистой и сухой емкости взбиваем яичные белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар (70 г), до состояния стойкого пики.
    4. Теперь аккуратно вводим половину взбитых белков в желтковую массу, перемешивая лопаткой в направлении снизу вверх. Аналогично вводим вторую половину белков.
    5. Сверху просеиваем муку и еще раз аккуратно, но тщательно перемешиваем, чтобы не осталось непромесов.
    6. С помощью лопатки равномерно распределяем бисквитное тесто по подготовленному противню. Выпекаем в течение 6-7 минут, не больше.
    7. Как только бисквит будет готов, сразу же снимаем его с противня вместе с пергаментом и посыпаем 1 столовой ложкой сахара.
    8. Затем накрываем верхнюю часть бисквита пищевой пленкой, завернув ее под края теста со всех сторон. На дно будет пергамент, а сверху пленка.

    Это делается для того, чтобы влага при остывании оставалась внутри, и тесто не ломалось при сворачивании рулета.

    Пока бисквитное тесто остывает, приготовим крем.

    Начинка № 1. Шоколадный ганаш

    Для крема нам понадобятся:

    • Жирные сливки, от 33% — 150 мл;
    • Темный шоколад с содержанием какао 50-60% — 150 г.

    Приготовление:

    1. В небольшой кастрюле доводим сливки до кипения, но не кипятим. Пока сливки нагреваются, нарезаем шоколад на мелкие кусочки.
    2. Когда сливки хорошо нагреются, заливаем их мелко нарубленным шоколадом и перемешиваем венчиком до полного растворения шоколада.
    3. Помещаем шоколадную массу в холодильник на примерно 1 час (она должна загустеть). Затем взбиваем миксером до получения кремообразной консистенции.

    Будьте осторожны, чтобы не перебить крем! В противном случае сливки могут свернуться.

    Начинка № 2. Взбитые сливки с ягодами

    • Жирные сливки (33-35%) — 250 г;
    • Сахарная пудра — 100 г;
    • Ванильный экстракт — 1 ч. л. или ванилин — на кончике ножа;
    • Любые ягоды или фрукты — 100 г;

    Ягоды или фрукты можно использовать как свежие, так и замороженные, консервированные или в варенье.

    1. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванилином на максимальной скорости миксера до достижения стойких пиков.
    2. Храним взбитые сливки в холодильнике до использования.

    Сборка:

    1. Снимаем пленку и бумагу с бисквита, покрываем его шоколадным или ванильным кремом, оставляя отступ около 2 см от всех краев коржа.
    2. По желанию распределяем ягоды или фрукты по всему периметру рулета.
    3. Скручиваем бисквитный корж в рулет по широкой стороне и оборачиваем его пищевой пленкой, как конфету. Убираем в холодильник на 1 час для стабилизации.
    4. Бисквитный рулет храним в холодильнике в течение 2-3 дней.

    

    И вот он, простой и быстрый рецепт для бисквитного рулета, который всегда получается с успехом. Все секреты и тонкости приготовления бисквита для рулетов можно изучить здесь.

    На этом пока прощаюсь.

    Пусть удача всегда сопутствует вам, даря любовь и терпение в кулинарии!

    Это интересно:  Маковый рулет на кефире без дрожжей. Рулет с маком из творожного теста без дрожжей: рецепт с фото