Рыба в кляре с майонезом – быстро, сочно, вкусно

Знаете ли вы, что представляет собой кляр? Это жидкое тесто, разработанное французскими кулинарами, предназначенное для обмакивания различных продуктов, которые предполагается жарить. Но знаете ли вы, какие другие ингредиенты могут быть использованы для приготовления кляра, помимо муки? Обычно его готовят на основе яиц с добавлением воды, молока, кефира, майонеза или пива, с различными специями, томатной пастой и пряностями. Возможно, вы также не догадывались о том, какие продукты можно готовить в кляре? В этом тесте жарят овощи, мясо, птицу, рыбу, колбасу, сыр и даже фрукты. Таким образом, можно смело утверждать, что это универсальное тесто может сделать деликатесом практически любой вид продукта. И если, например, вы не знаете, как приготовить рыбу, то один из простых способов освежить ее вкус — обжарить в кляре.

Как говорят, кашу маслом не испортишь. Так и с рыбой: кляр сможет лишь подчеркнуть ее вкус. Тем не менее, не каждая рыба подходит для жарки, не всякая комбинация тоже будет удачной. Например, для жарки рыбы наиболее подходит кляр, в состав которого входит майонез. Наиболее удачно в кляре готовится речная рыба с минимальным количеством мелких костей или некоторые виды морской рыбы. Давайте подробнее разберемся, какую рыбу целесообразно выбрать и как правильно её приготовить, используя кляр на основе майонеза.

Выбор рыбы

Если в вашем регионе есть доступ к свежей речной рыбе, которую можно поймать в ближайшей реке или купить на рынке, вам несомненно повезло. Во-первых, вы сможете использовать свежайший продукт, которому не угрожает замораживание или долгосрочное хранение. Во-вторых, вы сможете насладиться удивительно вкусным и сочным блюдом, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Из всех видов речной рыбы наиболее подходящей для жарки в кляре является:

Если рассматривать кляр лишь как жидкую панировку, то практически любую речную и озерную рыбу можно использовать для приготовления в кляре, например: щука, линь, карп, налим. Однако самым вкусным получится рыбное филе, поэтому лучше отдавать предпочтение крупным рыбкам с белым мясом и без мелких костей.

Морская рыба, жаренная в кляре с майонезом, может оказаться не менее вкусной, а возможно, даже и превосходить речную, даже если она была заморожена. В случае, если у вас есть возможность купить охлажденную морскую рыбу, вас ждет гарантировано вкусное и сочное блюдо. Для жарки в кляре отлично подходят следующие виды морской рыбы:

• семга,
• лосось,
• кижуч,
• пангасиус (морской язык),
• треска,
• хек,
• камбала.

Таким образом, практически любая морская рыба подойдет для приготовления в кляре, за исключением некоторых маленьких видов, таких как килька или хамса. Тем не менее, если вам нравятся эксперименты, можно рискнуть и пожарить даже эту малую рыбку. Возможно, вам это понравится!

Приготовление кляра

Качество кляра во многом зависит от его густоты и вязкости. На его вкус также оказывают влияние основные компонентов и специфические добавки. Например, в кляр с майонезом очень хорошо добавить натертый на мелкой терке сыр, чеснок (потому что рыба с чесноком — это вкусно!), черный, белый и лимонный перец, горчицу и семена горчицы, а также немного белого вина. Традиционно кляр с майонезом готовится на основе пшеничной муки, но также можно использовать картофельный или кукурузный крахмал, а также ржаную, рисовую или овсяную муку. Естественно, что основным компонентом являются яйца, которые добавляют тесту нужную вязкость, и, к слову, кляр с майонезом можно приготовить вообще без муки. Вот несколько вариантов, как можно сделать кляр с майонезом.

• Кляр с майонезом без муки

Этот вариант кляра является, вероятно, самым диетическим. Для его приготовления потребуется всего лишь майонез, яйца и специи. Пропорции составляют классическую аналогию: одно яйцо — одна столовая ложка майонеза. Если вам проще измерять в граммах, то на одну упаковку майонеза (200 г) вам понадобится примерно четыре-пять яиц. Яйца разбиваете в мисочке, добавляете туда же соль и взбиваете миксером или вилкой до легкой пены. Затем в другой мисочке смешайте майонез и, постепенно добавляя смесь яиц, продолжайте взбивать. В результате должна получиться однородная масса, напоминающая тесто для омлета. Корочка из такого кляра получится тонкой и хрустящей. Жарить рыбу в кляре без муки нужно в почти сухой сковороде, добавив только немного растительного масла.

• Простой кляр с мукой и майонезом

Для данного кляра отмерьте яйца и майонез из расчета: одна столовая ложка соуса на одно яйцо. Смешайте майонез с мукой до получения достаточно густого теста, добавьте необходимые специи по вкусу, соль и перец. Обычно на каждую столовую ложку майонеза добавляют такое же количество муки или немного больше. Теперь потихоньку, по одному, вбейте все яйца в эту смесь. Если кляр оказался слишком густым, можно попробовать добавить еще немного майонеза или разбавить его теплой кипяченой водой до нужной консистенции. Скажем так, густоту кляра можно регулировать по своему желанию. Однако помните, чем жиже тесто, тем больше масла оно впитает при жарке. Зато корочка получится более тонкой и хрустящей.

В таком варианте можете взять майонез, муку и яйца в равных пропорциях (яйца — в штуках, а мука и майонез — в столовых ложках). Составьте кляр нужной густоты и добавьте, например, такие компоненты: мелко нашинкованный репчатый лук, натертый твердый или плавленый сыр, кунжутные семена, нарезанную свежую зелень (петрушка или кинза), разбитый болгарский перец. Учтите, что добавки требуют более густого кляра, иначе они просто отвалятся при жарке и будут приготовлены отдельно.

Жарка рыбы в кляре

Перед жаркой рыба должна быть подготовлена: замороженную необходимо разморозить и подсушить, а свежую — почистить, вымыть и также подсушить, так как на влажном филе кляр будет плохо держаться. Лучше всего готовить кляр заранее, особенно если вы добавили муку. Профессиональные повара советуют не только заранее готовить кляр, но и охлаждать его перед приготовлением.

Итак, нарежьте филе рыбы небольшими кусочками, разогрейте в сковороде растительное масло до высокой температуры и начинайте готовить. Возьмите кусок рыбы, обмакните его в кляр и опускайте в горячее масло. Если вы используете фритюр (большое количество масла), следите за процессом жарки визуально. Если же жарите рыбу на сковороде, не забудьте ее перевернуть, когда нижняя сторона станет румяной. Не следует загружать в сковороду много рыбы сразу, так как это может ухудшить качество кляра и сделать его не таким хрустящим. Обычно рыба в кляре жарится в течение трех-пяти минут. Готовую рыбу аккуратно извлекайте с помощью вилки, шумовки или щипцов и укладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Рыбу, приготовленную в кляре с майонезом, можно подавать как горячей, так и холодной закуской. Такое блюдо станет великолепным компонентом праздничного стола. Вы можете смело готовить его на ужин или обед для своего мужа (или для себя). Кстати, роскошно такая рыба может быть приготовлена заранее — за день до торжества, например. Однако имейте в виду, что при длительном хранении рыба в кляре теряет свой вкус. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать с различными рецептами, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь отличным вкусом!

Кляр для рыбы с майонезом: как добиться пышности и воздушности

Кляр — это жидкое тесто, которое добавляет легкости блюдам. Основываясь на майонезе, он превращается в легкую комбинацию для обработки рыбы. Приготовленная таким способом рыба обладает сочным и нежным вкусом, а на ее поверхности образуется хрустящая, ароматная корочка.

Таким образом, каждый кляр готовится по принципу тщательного перемешивания. Однако важно соблюдать последовательность добавления ингредиентов и придерживаться рецептуры. Тем не менее, вы можете изменять пропорции по своему вкусу.

Процесс приготовления будет легче с помощью миксера, но не каждый кляр этот способ подходит: в некоторых случаях тесто придется делать вручную, используя вилку. Чтобы улучшить результаты, желательно оставить кляр на 30 минут, так он будет лучше прилипать к рыбе.

Справка! Для более надежного удержания кляра на рыбе можно использовать панировочные сухари.

Классический рецепт кляра на основе майонеза

Консистенция классического кляра напоминает густую сметану, и весь секрет состоит в постоянном перемешивании.

• 150 г нежирного майонеза;
• стакан муки;
• 2 свежих яйца;
• 1/2 стакана воды;
• перец, соль и ваши любимые специи.

• Яйца взбивают венчиком до образования пены.
• Затем добавляют майонез и продолжают перемешивать.
• После этого, небольшими порциями, вводят воду, муку и специи, тщательно перемешивая.

Многие врачи отмечают, что использование майонеза в кляре для рыбы может значительно улучшить его текстуру и вкус. По их мнению, майонез придаёт кляру пышность и легкость, а готовое блюдо становится более привлекательным. Хрустящая корочка помогает сохранить сок рыбы, что делает ее нежной и сочной. Тем не менее, они подчеркивают важность умеренности в употреблении майонеза из-за высокого содержания жиров и калорий. В целом, при разумном подходе, кляр с майонезом может стать отличной частью вашего рациона, особенно если его сочетать с полезными ингредиентами или свежими овощами.

Кляр на основе майонеза и пива

Светлые сорта пива добавляют тесту пшеничный привкус, тогда как темные придают рыбе лёгкую горечь. Кляр, созданный на основе пенного напитка, вполне подходит для любой рыбы.

• 1/2 стакана пива;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки майонеза;
• стакан муки;
• специи и немного растительного масла.

• Отделите белки от желтков.
• Взбейте желтки с маслом, затем добавьте майонез до достижения однородной массы.
• Постепенно вливайте пиво в желтковую массу, одновременно перемешивая.
• Добавляйте муку тонкой струйкой, постоянно перемешивая. Для облегчения можно использовать миксер.
• Отдельно взбейте белки, а потом соедините их с основным тестом.

Кляр на основе майонеза и сыра

В этот рецепт по желанию можно добавить свежую зелень, что отлично сочетается с сыром. Таким кляром можно добавить изысканности блюдам на праздничном столе.

• 50 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 100 г муки.

• Сыр натереть на крупной терке.
• В одной емкости соединить яйца, майонез и сыр. Тщательно взбить все компоненты с помощью миксера.
• Затем аккуратно добавить муку, тонкой струйкой, не забывая перемешивать, чтобы избежать образования комков.

Справка! Чтобы кляр был максимально вкусным, важно охладить все компоненты до начала приготовления.

Кляр для рыбы на основе майонеза приобрел популярность среди кулинаров благодаря своей простоте и потрясающим вкусовым качествам. Многие замечают, что такой кляр получается особенно воздушным и легким, что делает рыбу более аппетитной и нежной. Кроме того, майонез добавляет кремовую текстуру и насыщенный вкус, который прекрасно подчеркивает свежесть рыбы.

Пользователи делятся своими рецептами, экспериментируя с различными специями и зеленью, что позволяет создавать уникальные сочетания. Некоторые рекомендуют добавлять газированную воду для создания большей легкости, а другие добавляют яйца для улучшения структуры теста. В результате получается не только вкусное, но и красивое блюдо, которое украсит любой стол. Кляр с майонезом — это находка для тех, кто ценит быстрое и вкусное приготовление!

Приготовление рыбы

Для жарки в кляре подходит практически любая рыба, такие как:

• треска;
• семга;
• щука;
• судак;
• тунец.

Обычно жарят филе. При этом куски рыбы не должны быть слишком крупными: лучше разделить один большой кусок на два меньших.

• Сначала обваляйте кусочки филе в муке, чтобы кляр лучше прилипал.
• Затем обмакните в кляр.

Если во время приготовления выделяется сок, сливайте его: излишняя влага в горячем масле не нужна.

Если у вас есть фритюрница, выставьте температуру на 180-190 градусов. Если используете сковороду, сначала нагрейте её на огне. Можно обжарить до хрустящей корочки, а затем на несколько минут поместить в духовку.

Готовое филе перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Рекомендуется подавать рыбу к столу сразу же, так как даже самый хрустящий кляр может размокнуть со временем. Лучше готовить столько рыбы, сколько реально съедите за один раз.

Нежный вкус и быстрое приготовление — так можно охарактеризовать кляр для рыбы на основе майонеза. При этом не потребуется использования каких-либо дорогих или непростых ингредиентов, так как всё необходимое обычно есть в холодильнике.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как правильно приготовить кляр для рыбы с майонезом?

Чтобы создать кляр с майонезом, подготовьте яйца, муку, майонез и специи. Сначала взбейте яйца с майонезом до однородной массы, потом аккуратно добавьте муку, тщательно перемешивая для избегания комков. Консистенция должна напоминать густую сметану.

Почему кляр с майонезом получается настолько пышным и воздушным?

Кляр с майонезом обретает легкость благодаря содержанию яиц и майонеза, которые, взбиваясь, создают воздушные пузырьки. Эти пузырьки во время жарки расширяются, придавая кляру легкость и воздушность. К тому же, важно избегать перегрева масла, чтобы кляр не подгорел и успел подняться.

Можно ли заменить майонез в кляре на другие ингредиенты?

Да, вы можете заменить майонез на сметану или йогурт, что также придаст кляру нежный вкус. Однако учтите, что это может изменить текстуру и вкус блюда, так что лучше экспериментировать с пропорциями и добавлять специи для достижения желания результата.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Чтобы кляр получился пышным, добавьте к нему немного разрыхлителя теста. Это поможет сделать его более легким и воздушным, что идеально подойдет для жарки рыбы.

СОВЕТ №2

Используйте охлажденный майонез и яйца. Холодные ингредиенты способствуют образованию пышной текстуры кляра, поэтому положите их в холодильник перед приготовлением.

СОВЕТ №3

Не забывайте про специи! Включение соли, перца и других приправ в кляр не только улучшит вкус, но и добавит аромата. Экспериментируйте с различными травами для разнообразия.

СОВЕТ №4

Обжаривайте рыбу на среднем огне. Это позволит кляру равномерно подрумяниться и стать хрустящим, не пересушивая при этом саму рыбу.

Кляр для рыбы с майонезом – 4 простых рецепта

Если вы привыкли готовить рыбу традиционным методом, попробуйте раскрыть ее вкус с помощью кляра на основе майонеза.

Секрет успешного кляра заключается в тщательном смешивании всех ингредиентов до однородной массы, свободной от комков. Не лишним будет дать кляру настояться, особенно если он содержит пиво.

Вы можете добавлять кляр различные подходящие специи, такие как кориандр, куркума или черный перец. Добавление просеянной муки в последнюю очередь обеспечит вам пышный кляр.

Иногда кляр может оказаться слишком жидким, в таком случае добавьте немного муки для увеличения густоты или панировочных сухарей. Кстати, панировочные сухари можно добавить к любому рецепту, чтобы сделать корочку хрустящей.

Классический рецепт кляра с майонезом для рыбы

Этот традиционный вариант кляра будет мягким и воздушным. Достичь такого результата можно за счет тщательного взбивания ингредиентов. Если использовать вилку, у вас может остаться много комков, поэтому лучше применять миксер. Все продукты рекомендуется использовать тёплыми — это важно для поднятия кляра с майонезом и мукой.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• полстакана воды;
• стакан муки;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль,
• черный перец;
• кориандр.

Приготовление:

1. В одной емкости разбейте яйца. На этом этапе можно воспользоваться венчиком, но можно использовать и миксер.
2. Добавьте в яичную массу майонез, посолите, добавьте специи и снова взбейте.
3. Прилейте воду тонкой струйкой, постоянно помешивая.
4. После того, как добавите всю воду, вновь взбейте кляр.
5. Теперь добавляйте муку, помешивая, пока не удастся достичь необходимой консистенции. В последнем шаге снова взбейте кляр.
6. Дайте кляру настояться немного, а потом можно обваливать в нем кусочки рыбы.

Рыбный кляр с пивом

При выборе пива для кляра имейте в виду, что темные сорта могут передать горечь и слегка изменить цвет, тогда как светлые добавляют пшеничный оттенок. Такой кляр совсем не сложный в приготовлении, идеально подходит для любой рыбы — как белой, так и красной.

Ингредиенты:

• 200 мл светлого или темного пива;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки майонеза;
• стакан муки;
• 1 чайная ложка подсолнечного масла;
• щепотка карри.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте до однородности, а затем добавьте масло, добавляя майонез. Тщательно перемешайте.
2. Постепенно влейте пиво, продолжая мешать.
3. Добавляйте муку, помешивая, и взбивайте массу до однородности.
4. Отдельно взбейте белки, добавляйте к общей массе и еще раз тщательно перемешайте.

Сырный кляр для рыбы

Рыба, обжаренная в таком кляре, получается с хрустящей и ароматной корочкой. В рецепт можно добавить измельченную зелень, которая прекрасно аккомпанирует сыру. Это простой кляр для рыбы на основе майонеза — отличное решение для вашего праздничного меню.

Ингредиенты:

• 50 гр. твердого сыра;
• 3 яйца;
• полстакана муки;
• 3 столовые ложки майонеза;
• по желанию зелень.

Приготовление:

1. Соедините яйца, майонез и тертый сыр в одной емкости. Взбейте всё с помощью миксера до однородной массы.
2. Добавьте тонкой струйкой муку, одновременно помешивая, чтобы избежать комков.
3. Включите в массу мелко нарезанную зелень, если хотите. Еще раз размешайте и дайте кляру настояться около половины часа.

Кляр для рыбы с луком и майонезом

Лук придаёт характерный хруст корочке. Наилучшим образом подойдет лук-порей, однако вы также можете попробовать репчатый или зеленый лук, добавляя пикантности при помощи подходящих специй.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• полстакана муки;
• стебель лука-порея;
• 3 столовые ложки майонеза;
• ½ чайной ложки куркумы;
• щепотка кориандра.

Приготовление:

1. Нарежьте лук-порей кольцами, затем порежьте их еще мельче.
2. Разбейте яйца в миску, добавьте специи и лук. Взбейте массу миксером или венчиком.
3. Добавьте майонез и взбейте ещё раз.
4. Добавляйте просеянную муку по чуть-чуть, одновременно мешая смесь. Убедитесь, что в тесте нет комков.
5. Дайте кляру настояться около 30 минут.

Простые рецепты помогут сделать рыбу вкуснее. Старайтесь следовать пропорциям, указанным в рецепте, и вскоре вы сможете сами добавлять любимые ингредиенты в кляр, придавая блюду исключительный вкус и аромат.

Кляр для рыбы с майонезом: получается пышным и воздушным

Кляр — это текучая масса, представляющая собой жидкое тесто. На основе майонеза он становится легким, воздушным добавлением к рыбе. Приготовленная в кляре рыба будет по-особенному нежной и сочной. В результате на поверхности образуется хрустящая корочка с невероятным ароматом.

Каждый кляр готовят по принципу тщательного смешивания компонентов, однако важно соблюдать последовательность добавления ингредиентов и придерживаться рецептуры приготовления. По желанию можно изменять пропорции в зависимости от своего вкуса.

Упрощение процесса приготовления можно достичь с помощью миксера. Однако не для всех видов кляров подойдет этот механический способ, и в некоторых случаях тесто придется замешивать вручную, используя вилку. Также желательно сделать кляр заранее: если он постоит полчаса, будет лучше прилипать к рыбе.

Справка! Панировочные сухари помогают кляру лучше прилипнуть к рыбе.

Классический рецепт кляра на майонезе

Классический кляр по своей густоте напоминает сметану. Главный секрет заключается в непрерывном перемешивании.

• 150 г нежирного майонеза;
• стакан муки;
• 2 свежих яйца;
• 1/2 стакана воды;
• перец, соль, любимые специи.

• Яйца взбивают венчиком до образования кремовой пены.
• Затем к ним добавляют майонез, продолжая мешать.
• Небольшими порциями добавляют воду, муку и специи, тщательно перемешивая всю массу.

Кляр на основе майонеза и пива

Светлые сорта пива имеют пшеничный привкус, а темные придают рыбе легкую горечь. Кляр на основе пенного напитка подойдет для любых видов рыбы.

• 1/2 стакана пива;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки майонеза;
• стакан муки;
• специи, немного растительного масла.

• Отделите белки от желтков.
• Желтки взбейте с маслом и потом добавьте к ним майонез до достижения однородной консистенции.
• Постепенно вливайте пиво в желтковую массу, не прекращая перемешивания.
• Тонкой струйкой добавляйте муку, тщательно перемешивая, можно использовать и миксер.
• Отдельно взбейте белки и соедините с основной массой.

Кляр на основе майонеза и сыра

В этот рецепт можно добавить свежую зелень, которая отлично сочетается с сыром. Такой кляр украсит любые праздничные блюда.

• 50 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 100 г муки.

• Сыр натереть на крупной терке.
• Соедините яйца, майонез и сыр в одной емкости, тщательно взбейте с помощью миксера.
• Добавляйте муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Справка! Для того чтобы кляр получился необычно вкусным, важно предварительно охладить все ингредиенты наоборот.

Приготовление рыбы

Практически любая рыба подходит для жарки в кляре, например:

Обычно жарят филе. Куски рыбы должны быть небольшими: лучше разделить один большой кусок на два маленьких.

• Сначала обваляйте кусочки филе в муке, чтобы кляр равномерно прилипал.
• Затем обмакивайте в кляр.

В случае, если во время жарки выделяется сок, следует его аккуратно слить, так как жидкость в разогретом масле не будет нужна.

Если у вас есть фритюрница, то настройте ее на 180-190 градусов. Если же вы используете сковороду, нагрейте ее на огне. Можно обжарить до золотистой корочки и потом отправить в духовой шкаф на несколько минут.

Готовую рыбу выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Лучше всего подавать её к столу сразу же после приготовления, так как даже самый хрустящий кляр вскоре размокнет и станет мягким. Готовьте именно столько, чтобы было достаточно для одной трапезы.

Нежный вкус и быстрое приготовление — так можно оценить кляр для рыбы на майонезной основе. Для его приготовления обычно не требуются дорогие и недоступные продукты — все это часто имеется у вас в холодильнике.

Рецепт кляра для рыбы с майонезом

Подходит для приготовления различных блюд с рыбой

Автор povaradm На чтение 4 мин Просмотров 32 Опубликовано 16.12.2022

Кляр для рыбы на основе майонеза — это прекрасное дополнение к традиционным рыбным блюдам, который создает хрустящую корочку и нежный соус, отлично сочетающийся с мягким мясом рыбы. Приготовление данного кляра не требует особых навыков и займет всего несколько минут. Следуя этому простому рецепту, вы сможете наслаждаться вкусной рыбой!

Для приготовления кляра для рыбы с майонезом вам понадобятся такие ингредиенты:

1. 500 граммов рыбы (по вашему выбору, это может быть треска, судак или окунь)
2. 200 граммов майонеза
3. 1 яйцо
4. 100 граммов панировочных сухарей
5. Соль и перец по вкусу
6. Растительное масло для жарки

Шаг 1: Подготовьте рыбу. Очистите и промойте рыбу, потом нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите каждый кусочек по своему усмотрению.

Шаг 2: Приготовьте кляр. В отдельной емкости смешайте майонез, яйцо и панировочные сухари. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 3: Обмакните рыбу в кляр. Погрузите каждый кусочек рыбы в приготовленный кляр, убедитесь, что он равномерно покрывает рыбу со всех сторон.

Шаг 4: Обжарьте рыбу. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте рыбу с двух сторон до приобретения золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).

Шаг 5: Подавайте клярную рыбу с майонезом горячей. Украсьте блюдо зеленью и подавайте с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!

Рецепт кляра для рыбы с майонезом

Кляр — это нежное воздушное тесто, в котором рыба обваливается перед жаркой. Этот способ приготовления делает рыбу не только нежной, но и хрустящей. Если вам надоел прошлый способ готовки, вот шаги, которые помогут вам создать кляр для рыбы на майонезной основе.

Ингредиенты:

• 400 г рыбы (например, трески или судака)
• 100 г майонеза
• 2 яйца
• 100 г муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте рыбу порционными кусочками и посолите с перцем.
2. В отдельной миске смешайте майонез и яйца.
3. В другой посуде приготовьте кляр, смешивая муку с небольшим количеством воды до достижения консистенции, аналогичной сметане.
4. Смажьте кусочки рыбы майонезно-яичной смесью.
5. Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр, тщательно покрывая его с всех сторон.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде.
7. Обжаривайте рыбу в горячем масле до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
9. Подавайте клярную рыбу с майонезом немедленно, чтобы она была теплой и хрустящей.

Кляр для рыбы с майонезом — это замечательный способ добавить нежности и хрусткости рыбным блюдам. Этот простой рецепт может стать отличным и вкусным дополнением к вашей трапезе.

Простой метод приготовления

Кляр с майонезом — это чудесное дополнение к блюдам из рыбы. Этот рецепт подходит тем, кто стремится готовить что-то вкусное и простое. Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить кляр для рыбы с добавлением майонеза.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Перед тем как приступить к приготовлению кляра, соберите все необходимые ингредиенты, а именно:

• Майонез — 4 столовые ложки;
• Мука — 4 столовые ложки;
• Яйца — 2 штуки;
• Соль, перец, специи — по вкусу;
• Рыба — на ваш выбор.

Шаг 2: Приготовление кляра

Чтобы приготовить кляр, смешайте майонез, муку и яйца в одной емкости. Взбейте смесь до однородной консистенции. Добавьте соль, перец и специи по своему вкусу.

Шаг 3: Обработка рыбы

Рыбу аккуратно посолите и поперчите, а затем обмакните каждый кусок в приготовленный кляр.

Шаг 4: Жарка в кляре

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Как только масло достаточно нагреется, аккуратно выложите рыбу с кляром на сковороду. Жарьте рыбу на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 5: Подача и оформление блюда

Когда кляр приобретет золотистый цвет, выложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте рыбу с кляром горячей.

Наслаждайтесь простым и вкусным блюдом!

Необходимые ингредиенты

Для создания кляра для рыбы с майонезом вам понадобятся следующие продукты:

• 500 грамм рыбного филе;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки майонеза;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Эти простые ингредиенты позволят вам приготовить замечательное блюдо — кляр для рыбы с майонезом. Теперь можно перейти к шагам приготовления.

Приготовление

• В миске смешайте майонез, сок лимона, измельченный чеснок, зелень и специи. Перемешайте до создания однородной массы.
• В отдельной посуде разбейте яйцо и взбейте его вилкой до образования легкой пены.
• Добавьте яйцо в майонезную смесь и тщательно перемешайте.
• Положите рыбу в маринад и оставьте на 30-60 минут.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
• Выньте рыбу из маринада и обваляйте в муке.
• Обжаривайте рыбу на сковороде до золотистой корочки с каждой стороны.
• Переложите рыбу на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
• Подавайте клярную рыбу с майонезом в горячем виде.