Пирожное Картошка рецепты

«Картошка» — это пирожное, которое стало любимым как у детей, так и у взрослых. Оно простое в приготовлении и позволяет насладиться вкусом из детства, а также раскрыть кулинарные таланты на домашней кухне. Все, что вам нужно для его приготовления, это немного усердия, терпения и несколько доступных ингредиентов. Если вы будете следовать рекомендациям, данными в этой статье, ваше пирожное «картошка» получится даже более аппетитным, чем те, которые продаются в магазинах.

Пирожное Картошка из печенья

Этот сладкий десерт, оформленный в виде картошки, вызывает ностальгические воспоминания о советском детстве, когда мы могли закупать подобные лакомства в «Лакомке» за копейки. Эти пирожные были очень популярны в кафе, гастрономах, буфетах и столовых. В этой статье мы предлагаем вам приготовить пирожное «картошка» без выпечки дома, чтобы порадовать своих детей и хорошо провести время на семейном чаепитии.

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 600 грамм,
• Сливочное масло – 200 грамм,
• Сгущенное молоко – 1 банка,
• Ванилин – по желанию,
• Какао-порошок – 4-6 столовых ложек,
• Ликер, ром или коньяк – 4 чайные ложки,
• Жареный арахис – горсть.

Процесс приготовления:

Первым шагом нужно подготовить крошку из печенья. Для этого удобно использовать измельчитель, который обычно идет в комплекте с блендером или комбайном. Если такого устройства нет, просто положите печенье в пакет и раскатайте его скалкой на столе до получения мелкой крошки. Некоторые предпочитают использовать мясорубку для этих целей.

Далее готовим крем, который свяжет крошку в массу, удобную для лепки. В небольшой миске взбиваем сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом. Важно помнить, что масло не нужно растапливать; оно должно быть только размягченным при комнатной температуре.

В получившуюся сливочную массу добавляем какао-порошок, тщательно перемешиваем, и по желанию добавляем алкоголь и ванилин для аромата.

Что касается орехов, их можно выбрать по своему вкусу; в этом рецепте используются арахисы. Их следует предварительно слегка обжарить на сковороде и очистить от оболочки. Также отложите небольшое количество орехов для украшения пирожных.

Теперь готовую крошку печенья помещаем в глубокую чашку и добавляем шоколадный крем вместе с подготовленными орехами. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Если масса окажется слишком густой, можете домешать руками.

После этого формируем из полученной массы картофелины. Их форма может быть как круглой, так и овальной. На поднос или противень постелите пергаментную бумагу и аккуратно выложите приготовленные картошки. Для создания проростков можно использовать оставшиеся орехи или небольшие кусочки сливочного масла, выдавив их из кондитерского мешка. Далее десерт нужно оставить в холодильнике на некоторое время, чтобы масло застыло и пирожные приобрели более крепкую форму.

Перед подачей можно обвалять пирожные в какао-порошке.

Мы выражаем благодарность Светлане Кисловской за предоставленный фото-рецепт.

Пирожное «Картошка» из сухарей

Для приготовления следующего варианта пирожного «картошка» вам понадобятся ванильные сухари, сахарная пудра, грецкие орехи (которые нужно будет предварительно измельчить), сахар, сливочное масло и молоко.

Ингредиенты:

• Сухари ванильные – 300 грамм,
• Сахар (песок) – 200 грамм,
• Какао-порошок – 2 столовые ложки,
• Молоко – 1 стакан,
• Сливочное масло – 200 грамм,

• Грецкие орехи – 200 грамм,
• Сахарная пудра – 100 грамм,
• Какао – 1 чайная ложка.

Приготовление картошки из сухарей

Сначала смешайте 2 столовые ложки какао с сахаром (200 г) в небольшой миске. Подогрейте стакан молока и добавьте к нему полученную смесь. Варите молоко, пока сахар полностью не растворится. Тем временем измельчите сухари в мясорубке или блендере.

Когда молоко закипит, добавьте в него измельченные сухари и размягченное сливочное масло (200 г), после чего тщательно перемешайте все ингредиенты. Из этой смеси слепите шарики, размер которых должен напоминать средние картофелины.

Теперь готовим обсыпку: смешайте чайную ложку какао с измельченными орехами и сахарной пудрой. Каждую «картошку» обваляйте в этой смеси.

Уберите пирожные на холод на полчаса, после чего можно наслаждаться вкусным десертом. Не рекомендуется хранить их дольше двух дней, поэтому лучше употребить сразу. Приятного аппетита и удачных рецептов!

С вышесказанным, Анюта.

Нам будет приятно, если вы поделитесь своим вариантом этого вкусного пирожного!

2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

• Салат с курицей и курагой. Представляю рецепт необычного, интересного и пикантного салата, который был создан в ходе моих кулинарных экспериментов.
• Салат из хлеба и помидоров.
• Салат с консервированной горбушей и яйцом.
• Пасха из творога, печеная в мультиварке.
• Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке.

Вот из сухарей я еще не пробовала такую сладость, даже не представляю, какой она на вкус…
А вот из печенья готовила, Светик, спасибо за воспоминания о детстве.
Я вот только вареную сгущенку использую, она ароматнее, но тем не менее, в любом случае получится вкусно. Подача — класс.

Спасибо, Славян! А вареную сгущенку ты сама варишь?!
А если она получается слишком густой, то как тогда перемешивать, будет тяжеловато, наверное.

Приглашаю всех сладкоежек к чаю!
Мои сладкоежки за два дня полностью уничтожили этот огромный лист картошек!
Хранить их можно в холодильнике, и в таком случае они останутся твердыми и очень вкусными.

Сейчас не до этого, мне проще купить уже готовую, главное, чтобы она была вкусной, покупаю каждый раз одной фирмы. Я все перемешиваю руками:-)

Все прояснилось. А какая у вас фирма?
Я варю сама, но нормальную сгущенку еще не пробовала. Или просто выбор в нашем магазине маленький.

Светик, я беру омскую, даже и не помню, что на упаковке написано, только помню, что там был нарисован кораблик.

Обязательно попробую с варенкой! Наверняка это тоже очень вкусно. С корабликом я видела сгущенку.

Ну хорошо, Светик, выбирай, не прогадаешь, нужно, чтобы на упаковке написано «молоко цельное сгущенное с сахаром», а не просто «сгущенка».

Да, я всегда смотрю состав, чтобы уменьшить риск.
Как-то мама купила сгущенку, а потом не поняла, что в ней намешано)))
Мне жаль было выбрасывать, но она была не похожа на молоко, есть никто не хотел. Я с нее кекс испекла, который у нас называется «дачный»; туда входит банка сгущенки. Очень вкусный получился, пористый! Не пропадать же?

1. Анюта (Хорошие рецепты) 05.05.2018 | 09:59

Да, «Дачный» кекс нам тоже нравится!

Светик, это правильно, все надо использовать. А вот сгущенное молоко я покупаю только с проверенным составом…

Да, девочки, сгущенное молоко – это действительно тот ингредиент, который находит применение практически во всех блюдах: в выпечке, в кремах, а мой супруг может его просто есть ложками, не успеваю за ним покупать, надо сразу брать упаковку?

О, у меня с твоим мужем много общего, я тоже обожаю сгущенку, могу съесть много, даже понимая, что потом выбора не будет? Так что, смотрю за её запасами.

Я очень люблю эти пирожные; готовлю с бисквитным печеньем, а вот с песочным хочу попробовать. А с сухарями — это что-то новенькое для меня.

Рецепт отличный, но само по себе печенье с сгущенкой расходится очень быстро — можно и не успеть испечь эти «картошки».

Помню, помню, это пирожное было для нас самым любимым. Готовилось из оставшихся бисквитов с добавлением других ингредиентов. Пирожные были маленькими, но очень вкусными!

Пирожное «Картошка» из сухарей

Если вы хотите ненадолго вернуться в свое детство, этот рецепт для вас. Можно немного изменить классическую версию «Картошки» и приготовить ее из ванильных сухарей. Приготовить пирожное «Картошка» из сухарей в домашних условиях настолько просто! Достаточно иметь молоко, сахар, сливочное масло, сухари и какао-порошок. Пирожное из сухарей обладает нежной, рассыпчатой текстурой. Используйте сливочное масло с жирностью 72%, а какао-порошок выбирайте несладкий для получения наилучшего результата.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырья. Не забывайте, что время готовки может варьироваться в зависимости от кухонного оборудования, используемого вами.

3 — появляется легкое «острое» послевкусие.

Состав: Белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен, орехи. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Рекомендуется использовать кулинарный калькулятор, так как это существенно упростит процесс измерения необходимых ингредиентов. Если вы хотите узнать, сколько именно помещается в стакан, чайной ложке и так далее, можно воспользоваться таблицей мер и весов.

Продукты для рецепта

Для пирожного

• Коньяк можно заменить на ароматизатор, к примеру, на ромовую эссенцию.

Пошаговый фоторецепт

Убедитесь, что все ингредиенты подготовлены заранее. Ванильные сухари измельчите в блендере. Не забудьте заранее извлечь сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Подготовьте кастрюлю, миску и столовые приборы.

Шаг 1

Приготовьте шоколадную массу. В кастрюлю поместите сахар и какао-порошок. Смешайте так, чтобы сахарные кристаллы не были в комках с какао. Влейте молоко и еще раз перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Как только закипит, снимите с огня и добавьте две ложки коньяка. В шоколадную массу положите мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. В горячую массу всыпьте сухари. Дайте настояться в течение 30 минут, чтобы сухари хорошо пропитались.

Шаг 2

Теперь можно формировать пирожные. Снова перемешайте шоколадную массу. Приступайте к формированию пирожных, при этом они должны быть одинаковыми по размеру и визуально напоминать картошку. Наберите небольшое количество шоколадной массы и сформируйте овальную форму.

Пирожное «Картошка» из сухарей – 6 рецептов, как вкусно приготовить в домашних условиях

Пирожное «Картошка» из сухарей – удивительно простой и вкусный десерт, каждый кусочек которого мгновенно переносит нас в беззаботное детство.

Универсальный рецепт десерта «Картошка»

Если у вас возникло желание попробовать что-то вкусное к чаю, приготовьте пирожное «Картошка» — это несложный десерт. Готовые панировочные сухари – отличный вариант для быстрого десерта к столу. Классический рецепт из панировочных сухарей придется по душе многим хозяйкам: это лакомство можно готовить с легкостью, и вкусовые качества получаются отменными.

• Панировочные сухари – 400 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Молоко – 500 мл;
• Сахар – ½ стакана;
• Какао – 3 ст. л.;
• Ванилин – по желанию.

1. На слабом огне растопите мягкое сливочное масло.
2. Всыпьте сахар, молоко и какао в растопленное масло.
3. Варите всё до полного растворения, масса должна приобрести консистенцию густого шоколадного сиропа.
4. Добавьте панировочные сухари и ванилин.
5. Хорошо перемешайте тесто до однородного состояния. Дайте остыть.
6. Скатайте небольшие шарики или вытянутые колбаски и поместите в холод.

Чтобы десерт сохранял свои вкусовые свойства, его нужно хранить в refrigerator.

Пирожное «Картошка» с орехами

Если в состав десерта «Картошка» входят орехи, это придает пирожному необыкновенно изысканный вкус. Перед столь лакомым кусочком трудно устоять!

• Сухари – 300 г;
• Орехи (по вашему выбору или смесь: грецкие, кешью, фундук, бразильские или пекан) – 300 г;
• Сливочное масло – 150 г;
• Молочный шоколад – 150 г;
• Молоко – 100 мл;
• Сахар – ½ стакана;
• Какао – 1 ст. л.

1. На маленьком огне подогрейте молоко, добавьте шоколад, какао и сахар. Доведите до кипения.
2. Когда масса начнет закипать, введите в нее мягкое сливочное масло. Перемешивайте до получения однородной массы. Дайте ей остыть.
3. Сухари измельчите (можно вручную или в блендере).
4. Орехи порубите на мелкие кусочки.
5. Смешайте в кастрюле рубленые орехи с измельченными сухарями и подготовленной массой.
6. Замесите тесто: оно должно быть густым и пластичным.
7. Сформируйте «Картошку» и положите в холодильник.

Если нет молочного шоколада, его можно заменить одной столовой ложкой какао-порошка.

«Картошка» из сухарей со сгущенным молоком

Добавив сгущенное молоко к основным ингредиентам, вы получите невероятно вкусное лакомство: сладкое, нежное и слегка влажное. Пирожное «Картошка» со сгущенкой особенно понравится любителям сладкого.

• Сухари – 300 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Сгущенное молоко – 200 г;
• Какао – 2 ст. л.;
• Ванилин – по желанию.

1. Сухари измельчите на мясорубке или в блендере.
2. Смешайте все сухие ингредиенты в одной посуде.
3. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте к нему сгущенное молоко. Перемешайте.
4. Продолжая помешивать, частями добавляйте сухую смесь.
5. Сформируйте батончики и до подачи храните в холоде.

Готовый десерт можно украсить, например, покрыв верх пирожного стружкой кокоса или обильно посыпав какао.

Пирожное «Картошка» из сдобных ванильных сухариков

Это пирожное вновь напомнит о щедрых, беззаботных моментах детства. Множеством сладостей из кондитерской было съедено по пути из школы домой. Рецепт этого особенного десерта вернет вас в то время!

• Сдобные ванильные сухари – 300 г;
• Сливочное масло – 150 г;
• Сахар – 150 г;
• Молоко – 125 мл;
• Какао-порошок – 4 ст. л.

1. Измельчите сухарики до крошки в блендере.
2. В небольшой кастрюле соедините сахар и 2 ложки какао, добавьте молоко.
3. Нагрейте кастрюлю с содержимым, непрерывно помешивая до закипания.
4. Добавьте к смеси мягкое масло, размешайте до однородности.
5. В сухари влейте получившуюся массу и тщательно размешайте.
6. Оставьте сладкое тесто для пропитки.
7. Когда масса остынет, слепите пирожные в овальной или круглой форме.
8. Обваляйте их в оставшемся какао и отправьте в холод, чтобы они пропитались.

Если при формировании этих лакомств тесто рассыпается, дайте массе «отдохнуть» немного дольше, чтобы она справилась со всеми жидкими ингредиентами и стала более пластичной.

Пирожное «Картошка» из сухарей с шоколадной глазурью

«Картошка», покрытая шоколадной глазурью, приобретает поистине праздничный вид. Такой десерт не стыдно подать на праздничный стол или взять с собой в качестве подарка. В любом случае любители сладостей будут приятно удивлены мастерством хозяйки и оригинальностью подачи.

• Сухари – 300-400 г;
• Горький шоколад – 200 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Сахар – 100 г;
• Сухие сливки – 80 г;
• Жирные жидкие сливки – 8 ст. л. (по 4 ст. л. в тесто и глазурь).

1. Мелко смолоть сухари.
2. В кастрюле соедините сахар и сухие и жидкие сливки. Варите на маленьком огне до однородной консистенции.
3. С помощью миксера взбейте размягченное масло.
4. Влейте теплую сливочную массу к маслу и снова взбейте.
5. В получившийся крем всыпьте измельченные сухарики и тщательно перемешайте.
6. Из получившегося теста сформируйте шарики.
7. Тем временем займитесь приготовлением глазури. Оставшиеся жирные сливки подогрейте и добавьте поломанный шоколад.
8. Помешивайте смесь, пока все ингредиенты не растворятся.
9. Дайте глазури остыть, а затем покройте ею пирожные.

Перед тем, как покрыть глазурью, дайте ей остыть, чтобы она загустела и легко ложилась на «Картошку».

Как сделать «Картошку» с вареной сгущенкой

Вареная сгущенка придаёт «Картошке» необычный яркий аромат и характерный вкус. Это лакомство особенно нравится детям.

• Сухари – 400 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Ванильный сахар – 6 г;
• Вареная сгущенкa – 1 банка;
• Какао – 1 ст. л.

1. Смелите сухари и добавьте ванильный сахар.
2. Отдельно смешайте вареную сгущенку и мягкое масло.
3. Сухие ингредиенты добавьте в сладкий крем. Хорошо перемешайте массу.
4. Слепите шарики, уберите «Картошку» в холодильник для остывания и пропитки.

Чтобы десерт получился вкусным, необходимо уделить особое внимание качеству сухарей, срокам их годности и наличию добавок.

Мы рассмотрели самые вкусные рецепты приготовления популярного пирожного. Каждый из них достоин быть в меню вашей кухни: простота в приготовлении и отменный вкус не могут не радовать как опытную хозяйку, так и заядлого сладкоежку.

Похожие материалы:

Пирожное Картошка (из сухарей)

1 упаковка сухарей,
0,5 стакана молока,
0,5 стакана сахара,
150 г сливочного масла,
2 ст. ложки какао.

Сухари нужно измельчить в крошку, я делаю это с помощью кухонного комбайна или терки.

И пока про них забываем.

Выливаем всё в кастрюлю, добавляем сахар,

Все перемешиваем и доводим до кипения, всё время помешивая.

Снимаем с огня и добавляем масло

Ещё раз тщательно мешаем до однородной массы

Теперь берем сухари и добавляем их в приготовленную массу

Перемешиваем хорошо

Из полученного теста формируем колобочки

Моя маленькая хозяйка проявила фантазию, и колобочки у нас улыбаются.

Да, да, эти сосиски сверху — это их улыбки.

Скопируйте код и вставьте его в окно создания записи на LiveInternet, предварительно активировав режим «Источник».

1 упаковка сухарей, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки какао. Сухари нужно измельчить в крошку, я делаю это с помощью кухонного комбайна на картофельной терке. и пока про них забываем.

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 «Пуэбло»

Каркасный дом одноэтажный V251 «Фэрфилд»

Каркасный дом V231 «Айова»

Каркасный дом V580 «Мерритт»

Комментарии

Классный рецепт! Я его в детстве делала, ещё обваливала в измельченных грецких орехах.

Помню, как в детстве мы делали это с подругой для сладкого стола в школе, но, кажется, мы перелили молока, так что когда дошли до школы, у нас получилось одно большое пирожное.

Надо попробовать, утащила к себе в норку!

Эти сосиски сверху — это их улыбки.

Скажите, пожалуйста, упаковка сухарей — это сколько грамм? И какие сухари брать? Панировочные?

Я брала 250 грамм, использовала ванильные сухари.

Интересно, а вкус у неё такой же, как у обычной картошки?

Если вы имеете в виду картошку, сделанную из печенья, то вкус немного отличается.

Да, я имела в виду картошку из печенья, какой вкус? Я ни разу не пробовала из сухарей.

Немного отличается, словами трудно описать, но если представить вкус ванильного сухаря, то только более сладкий, мягкий и с добавлением какао.

Мой любимый рецепт «картошки» — люблю только из сухарей.

Спасибо большое! Вчера и сегодня как раз сухарей намолола и собиралась искать рецептики, а тут — вы, облегчили мне задачу!

Спасибо за воспоминания о веселом детстве.

или войдите, если вы уже зарегистрированы.

Вы можете войти как и оставить комментарий.

Вставка изображения

Вы можете загрузить в текст картинку с компьютера:

Загрузка списка альбомов.

Вставка изображения

Фото вставлено в текст.
Вы можете вставить еще несколько, или закрыть это окно.

Чаще всего на сайте читают:

Я отношусь к малочисленному виду «мамаша-пофигист». Мой ребенок учится, и не важно. Золотая медаль в доме уже есть, она висит и пылится на видном месте. Я не могу вложить свой мозг в головы дочерей, поэтому приходится обходиться заводской комплектацией. На каждое собрание прихожу с открытой душой новорожденного ребенка: закономерные вопросы других, ответственных мам, типа «как вы решали задачу №768 со страницы 878787 по учебнику Засланца-Марсианского» вводят меня в ступор. Мы с учителем решили некоторые проблемы, но я это сделала с минимальными потерями. Как? Об этом расскажу в своей записи.

Девочки, на одном сайте сегодня бурно обсуждали тему «Что я никогда не сделаю при следующем ремонте». Тема оказалась актуальной и интересной, так что я решила поднять ее здесь. Давайте поделимся своими ошибками и удачами в ремонте и обустройстве наших гнездышек. Начну с себя.

В передаче «Тайны Мира» сейчас говорили о волшебных свойствах соды. После 20 минут в ванной без диет и тренировок уйдут несколько килограммов.

Скрепя сердце, публикую этот пост с фотографиями, так как очень стесняюсь себя. Но пусть эта запись будет для меня стимулом и маленьким хвастом! В начале месяца я начала худеть. Вяло, неохотно. Потом взялась за себя основательно. И спустя две недели активного похудения у меня на данный момент 11 сеансов антицеллюлитного массажа. Далее фото «до» и «после».

3 рецепта пирожного «картошка» — десерта родом из детства

Попробуйте классический вариант, с печеньем и сгущенкой или с сухарями и шоколадным сиропом.

1. Классическое пирожное «картошка»

Хотя это может показаться необычным, настоящая «картошка» изнутри должна быть светлой. Изначально этот десерт готовился из бисквита и сливочного крема, а сверху посыпался смесью какао и сахарной пудры.

Ингредиенты

• 240 г муки и картофельного крахмала (возьмите 4 столовые ложки крахмала, а остальное добавьте в виде муки);
• 8 яиц;
• 240 г сахара.

• 150 мл молока;
• 220 г сахара;
• 1 яйцо;
• 250 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка коньяка;
• Несколько капель ванильной эссенции.

• 10 г какао;
• 30 г сахарной пудры.

Приготовление

Просейте вместе муку и крахмал. Взбейте яйца с сахаром, постепенно добавляя его в яичную массу, она должна стать белой и кремообразной, но не слишком густой. Частично добавьте в яичную массу смесь муки и крахмала.

Выложите половину теста на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекайте 15–20 минут при температуре 180 °C. Проверяйте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить сухой.

Аккуратно охладите выпечку в течение 10–15 минут, затем переверните и снимите пергамент. Вторую порцию выпекайте так же. Оставьте бисквиты настояться на ночь или 10–12 часов. Но не дольше, иначе десерт будет суховатым.

Разотрите бисквиты в крошку.

В кастрюлю налейте молоко и всыпьте почти весь сахар, оставив примерно пару столовых ложек. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Проварите 1-2 минуты и снимите с плиты.

Венчиком взбейте яйцо с оставшимся сахаром. Постепенно введите в яичную массу горячее молоко. Перелейте обратно в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и проварите еще 1-2 минуты. Консистенция должна быть не слишком густой.

Остудите массу до комнатной температуры, время от времени помешивая, чтобы избежать образования корочки. Миксером взбейте слегка размягченное масло. Постепенно добавляйте остывшую молочную массу, тщательно взбивая. Влейте коньяк и добавьте ванильную эссенцию, взобьите еще раз.

Отложите примерно 1½ столовой ложки крема для украшения. Остальную массу соедините с бисквитной крошкой. Слепите из смеси овальные «картошки» и обваляйте их в смеси какао и сахарной пудры.

Деревянной или другой палочкой проделайте несколько отверстий в пирожных. Оставшийся крем поместите в кондитерский мешок и заполните ямки. Пусть пирожные полежат несколько часов для пропитки.

2. Пирожное «картошка» из печенья со сгущёнкой

YouTube-канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Это более простой и привычный вариант пирожного. Возможно, именно этот шоколадный десерт многие из нас пробовали в детстве. В наши дни «картошку» в основном готовят именно в таком варианте.

Ингредиенты

• 500 г песочного печенья (отлично подойдет печенье «Топленое молоко»);
• 7 столовых ложек какао;
• 100 г сливочного масла;
• 250 г сгущенного молока;
• 1-2 столовые ложки коньяка, рома или ликера — по желанию.

• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка сахара или сахарной пудры.

Приготовление

Измельчите печенье в крошку с помощью блендера и смешайте с 5 столовыми ложками какао. Добавьте размягченное или растопленное масло и перемешайте.

Постепенно добавяйте сгущёнку, перемешивая массу до однородности. Для аромата можно добавить алкоголь. Сформируйте овальные «картошки». Обваляйте в оставшемся какао и уберите в холодильник на 10 минут.

В отдельной миске разотрите размягченное масло с сахаром или сахарной пудрой. Переместите крем в кондитерский мешок и украсьте пирожные.

3. Пирожное «картошка» из сухарей

Этот рецепт необычен тем, что в нем используется шоколадный сироп.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 150-200 г сахара;
• 3 столовые ложки какао;
• 500 мл молока;
• 1 столовая ложка коньяка, рома или ликера — по желанию;
• 400 г обычных или панировочных сухарей;
• немного любых орехов — по желанию;
• несколько столовых ложек кокосовой стружки или какао — для обсыпки.

Приготовление

Поместите масло в кастрюлю и растопите на небольшом огне. Добавьте сахар, какао и молоко. Помешивая, дайте провариться несколько минут, пока сахар и какао не растворятся. Вы можете добавить немного алкоголя для аромата. Снимите сироп с огня.

Измельчите сухари в блендере. Если вы используете орехи, тоже раскрошите их. Добавьте сухари и орехи в сироп и тщательно перемешайте.

Дайте массе остыть до комнатной температуры, а затем сформируйте пирожные. Обваляйте их в кокосовой стружке или посыпьте какао и уберите в холодильник на 1–2 часа.