Пирог Банкрот

В детские годы мы называли этот десерт тортом «Банкрот», хотя на самом деле это постный пирог, который отличается своей простотой и невероятно вкусным вкусом. С течением времени я внесла некоторые изменения в изначальный рецепт и теперь готовлю его именно так, как описано ниже.

Ингредиенты:
1 кружка остывшего крепкого черного чая без добавления сахара (я использую кружку объемом 350 мл, чтобы отмерить чай, сахар и муку; тесто подходит для формы диаметром около 25 см).
5 ст. л. любого варенья или меда
5 ст. л. растительного масла без запаха
1 кружка сахара
1-2 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. соды (если варенье не кислое, соду лучше погасить уксусом или лимонным соком; я обычно не гашу).
приблизительно 2,5 кружки муки
по желанию можно добавить орехи, изюм или курагу.

Смешайте холодный чай, варенье (или мед, с которым тоже получается очень вкусно), растительное масло, сахар и какао. Затем добавьте муку с содой и при желании добавьте орехи, изюм или курагу, и слегка взбейте с помощью миксера. Затем вылейте получившееся тесто в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой (я использую для выпечки чугунную сковороду). Выпекайте около 40-45 минут при температуре 180 градусов. Дайте пирогу немного остыть.
Затем можно разрезать и промазать его любимым кремом, полить глазурью, либо просто подавать к чаю с вареньем.
В последний раз я не разрезала пирог, а просто покрыла его взбитой сметаной с сахарной пудрой и добавила сверху шоколадную глазурь (для ее приготовления смешала 6 ст. л. сахара, 3 ст. л. какао-порошка, 2 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. молока или воды; варила пару минут, постоянно помешивая).

Скопируйте код и вставьте его в окно для создания записи на LiveInternet, предварительно активировав режим «Источник».

В детстве мы называли его тортом «Банкрот», хотя по сути это постный пирог, причем очень простой и вкусный. Со временем оригинальный рецепт я немного подкорректировала и пеку так, как изложено ниже. Ингредиенты: 1 кружка остывшего крепкого чая без сахара (я беру кружку 350 мл и отмеряю ей чай, сахар, муку; тесто получается для формы диаметром примерно 25 см) 5 ст. л. Читать полностью

+214

Lenotschka777

12.03.2015

1761

320

100 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 «Хаинес»

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 «Виллистон»

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 «Ваил»

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 «Хантсвилл»

Комментарии

Первый раз вижу рецепт пирога, в котором используется чай. А он как-то ощущается в самом пироге?
Ведь он очень похож на «Трухлявый пень» и такой же вкусный.

Берем миску или кастрюлю с высокими бортами: к любому варенью добавляем 1 ч. л. соды (без уксуса); лучше всего подойдет клубничное. Смешав, получим массу, которая будет сильно «шуметь» и увеличиваться почти в два раза. Затем добавляем 1 ст. кефира, 1 яйцо и муку. Тесто должно получиться надежным, как густая сметана. Форма (высокая) нужно очень тщательно смазать, и объем теста заполнить только на половину (тесто при выпечке поднимется). Если коржи получаются очень высокими, то можно разрезать их вдоль пополам.
Первый крем можно приготовить, взбив сметану с сахаром (можно просто использовать то варенье, которое у вас доступно, желательно не то, из которого делали тесто).

Спасибо! Обязательно испеку для своих сладкоежек!
Если есть возможность, сверху можно посыпать орехами, уж они добавляют особое очарование. Приятного аппетита!
Большое спасибо! Особенно радует наличие клубничного варенья в рецепте: его у нас все просто обожают.

На самом деле, варенье можно использовать любое. Обычно, когда открываешь несколько банок (каждый берет свое), и потом оказывается, что «нееее, я передумал», излишки сливаются и получаем лакомство, которое понравится всем.

В ответ на комментарий mirosam

Берем миску или кастрюлю с высокими бортами: к любому варенью добавляем полбанки (лучше клубничное) и добавляем 1 ч. л. соды (без уксуса); получится очень «шумная» масса, которая поднимется почти в два раза. Затем добавляем 1 ст. кефира, 1 яйцо и муку. Тесто должно получиться как густая сметана. Форма (высокая) о праздничная, ее нужно очень хорошо смазать, и тесто выливаем примерно на половину (при выпечке оно поднимется). Если коржи получились очень высокими, можно аккуратно разрезать вдоль пополам.
Первый крем можно сделать из сметаны с сахаром (также можно использовать просто варенье, желаемое не то, из которого готовили тесто)

Это действительно рецепт из моего детства! Огромное спасибо.
В ответ на комментарий mirosam

Берем миску или кастрюлю с высокими бортами: к любому варенью добавляем полбанки (лучше клубничное) и добавляем 1 ч. л. соды (без уксуса). Получится довольно эффектная бурлящая масса, поднимущаяся почти в 2 раза. Затем добавляем 1 ст. кефира, 1 яйцо и муку. Тесто должно обрести консистенцию густой сметаны. Форма для выпечки (высокая) обязательно смазывается маслом, а тесто требуется вылить до величины на половину формы (тесто поднимется при выпечке). Если коржи вышли очень высокими, их можно разрезать пополам по горизонтали.
Крем: взбитая сметана с сахаром (либо варенье, если нет сметаны, желательно такое, которое не варили вместе с тестом)

Прошу прощения, но про порцию — нужно указать полбанки или банка 0,5 л.
Большое спасибо за этот рецепт, я искала его вчера, но не нашла.

Прекрасно! Тесто постное, можно попробовать выпечь его и сейчас. Обязательно возьму на заметку, нужно попробовать в выходные.

А я этот пирог знаю также как «нищий студент».
Также известен как «Чайный пирог».
В ответ на комментарий Victoria-2611

А я этот пирог знаю как «нищий студент».

Надо попробовать! Огромное спасибо за рецепт!

Я пеку этот пирог давно (коврышка), но варенья добавляю всего 3 ст. ложки, сахара — немного меньше (хотя по рецепту действительно нужно 1 стакан). В пост он улетает.

И я варенье добавляю 3 ст. л., когда измеряю чай, сахар и муку 250 мл стаканом. А этот рецепт уже подстроен под мою большую семью.

Отличный пирог, у меня в материальной кулинарной тетради записан как «Гости на пороге».
Как только начинаешь собирается худеть, тут такая вкуснятина.
Какой красивый пирог! Я помню, мама пекла подобный, но без чая. Он назывался «Чёрный принц».

Какой красивый пирог! Я помню, мама пекла что-то похожее, но без чая. Он назывался «Чёрный принц».

Правда? Я точно не помню рецепт, прошло уже много лет.

Вот, пожалуйста, рецептик:
5 ст. ложек какао-порошка
2 стакана сахара
2 яйца
600 г сметаны
1,25 стакана пшеничной муки
50 г сливочного масла
0,5 стакана молока
1 ч. л. пищевой соды.

Сначала готовим тесто. Смешиваем 3 ст. ложки какао с 1 стаканом сахара.
Добавляем 2 яйца и перемешиваем.
Вливаем 200 г сметаны и не размешивая добавляем 1 ч. ложку соды, погашенной в уксусе или лимонной кислоте. Перемешиваем.
Вводим 1,25 стакана муки, перемешиваем.
Завершаем тесто, выливаем в круглую форму. Выпекаем в духовке до готовности при температуре 175 градусов.

Пока тесто будет выпекаться, можно приготовить крем. Для сметанного крема вам потребуется густая сметана (лучше взять 30%-ную).
400 г сметаны необходимо взбить с 0.5 стаканами сахара обычным венчиком или миксером.

Когда тесто будет готово, разрезаем корж пополам вдоль, даем ему остыть. Смазываем кремом между коржами и сверху.

На завершающем этапе готовим глазурь. Для глазури нам понадобится 2 ст. ложки какао и 0.5 стакана сахара, которые нужно перемешать. Затем влить 0.5 стакана молока или сливок, 50 г сливочного масла нужно порезать маленькими кусочками для лучшего растапливания. Глазурь готовить следует на огне в металлической посуде, постоянно помешивая, чтобы не пригорала. Как только глазурь загустеет, она будет готова.

Охладите глазурь и, когда она станет слегка теплой (но не горячей!), полейте получившуюся глазурью торт (когда глазурь теплая, она лучше растекается).

Верх торт можно украсить толчеными грецкими орехами, украсить сухофруктами или специальными цветными украшениями для кондитерских изделий.

Этот пирог был популярен в 90-е, когда продукты были в дефиците: нашли тот самый рецепт «Банкрота»

В 90-е годы многие семьи сталкивались с нехваткой продуктов, и в такие моменты особенно ценились простые, доступные рецепты. Один из таких рецептов — пирог, получивший народное название «Банкрот». Этот постный пирог, приготовленный без добавления яиц и молочных продуктов, выделялся простотой и доступностью ингредиентов. Даже когда холодильник был пуст, всегда находились крепкий чай, немного сахара, растительное масло и варенье.

Рецепт пирога «Банкрот»

Этот рецепт прошел проверку временем и, по-прежнему актуален благодаря своей простоте и возможности приготовления из доступных продуктов. Пирог можно делать как с вареньем, так и с медом, также его можно дополнить орехами или сухофруктами. Ингредиенты:

• 1 кружка остывшего крепкого чая без сахара (350 мл)
• 5 ст. л. варенья или меда
• 5 ст. л. растительного масла без запаха
• 1 кружка сахара
• 1-2 ст. л. какао-порошка
• 1 ч. л. соды (если варенье не кислое, соду можно погасить уксусом или лимонным соком)
• примерно 2,5 кружки муки
• по желанию: орехи, изюм или курага

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешайте чай, варенье или мед, растительное масло, сахар и какао-порошок. Все тщательно перемешайте.
2. Добавьте муку и соду, а затем по желанию добавьте орехи, изюм или курагу. Смесь слегка взбивайте миксером до однородного состояния.
3. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой или манкой.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 40-45 минут при температуре 180 градусов.
5. Готовый пирог остудите перед подачей.

Варианты подачи:

• Пирог можно разрезать и промазать любимым кремом.
• Также его можно украсить глазурью или просто подавать с вареньем к чаю.

Для глазури потребуется:

• 6 ст. л. сахара
• 3 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. молока или воды

Смешайте все ингредиенты и варите на медленном огне несколько минут, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Этой глазурью можно полить остывший пирог.

Полезные советы для приготовления:

1. Выбор варенья: Лучше всего использовать кислое варенье, например, из смородины, вишни или крыжовника. Кислота хорошо сочетается с какао и придает пирогу яркий вкус.
2. Добавление специй: Чтобы придать пирогу насыщенный аромат, можно добавить щепотку корицы, мускатного ореха или ванили. Эти специи прекрасно дополнят вкус какао и варенья, сделав выпечку более пряной и аппетитной.
3. Использование различных начинок: В тесто можно добавить не только орехи, изюм или курагу, но и кусочки шоколада, крошку печенья или тертые яблоки. Это разнообразит текстуру пирога и обогатит его вкус.
4. Улучшение текстуры: Если вы хотите добиться более воздушной консистенции пирога, рекомендуется просеять муку перед добавлением в тесто. Это насыщает муку кислородом, и тесто становится легким и пышным.
5. Эксперимент с глазурью: Вместо шоколадной глазури можно попробовать полить пирог фруктовой или лимонной глазурью. Для этого просто смешайте сахарную пудру с небольшим количеством лимонного сока или фруктового сиропа и нанесите на остывший пирог.
6. Как избежать пересыхания: Чтобы пирог не пересыхал во время выпекания, рекомендуется поставить в духовку небольшую емкость с водой на нижнюю полку. Пар предотвратит чрезмерное высыхание корочек пирога.
7. Как проверить готовность: Чтобы проверить готовность пирога, используйте деревянную зубочистку или шпажку. Вставьте ее в центр пирога — если шпажка выходит сухой, без остатка теста, значит пирог готов.
8. Использование разных форм: Для разнообразия можно выпекать «Банкрот» не только в круглой форме, но и в формах для кексов или в виде небольших пирожных. Маленькие порции отлично подойдут для праздников или для сервировки на фуршет.

Варианты сервировки:

• Если пирог получился слишком плотным, его можно нарезать на тонкие кусочки и подавать с кремом или мороженым в качестве десерта.
• Пирог можно украсить свежими ягодами или кусочками фруктов, что добавит не только красоты, но и свежего вкуса.

Эти хитрости помогут разнообразить классический рецепт пирога «Банкрот», превратив его в более современную и изысканную выпечку, сохраняя при этом его простоту и доступность.

Этот творожный пирог обожали в СССР, а сегодня его не найти в магазинах. Как приготовить «Дружбу»: нашли рецепт

Пирог на заварке: рецепт приготовления с фото

Пирог на заварке — это вкусный и экономичный вариант десерта. В его состав входят продукты, которые доступны практически всем. Такие ингредиенты можно найти в холодильнике любой хозяйки. Еще одним плюсом этого лакомства является простота в приготовлении. Десерт готовится быстро и идеально подходит для тех, кто спешит к приходу гостей. В данной статье речь пойдет о нескольких рецептах такого блюда.

Выпечка с добавлением варенья

Для этого десерта понадобятся:

• 200 грамм чая;
• такое же количество сахарного песка;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• мука (два стакана);
• варенье в количестве 100 г;
• 1 яйцо;
• соль – 1 маленькая ложка.

Вам будет интересно: Роллы с крабом: рецепты приготовления

Как сделать пирог с заваркой и вареньем?

Далее представлен рецепт выпечки.

Приготовление

Для данного десерта подойдет любое варенье из фруктов или ягод (вишневое, абрикосовое и так далее). От этого ингредиента зависит оттенок готового лакомства: пирог может быть как светлым, так и темным.

Рецепт постного десерта

Вам будет интересно: Куриная колбаса с желатином: рецепт приготовления с фото, советы и идеи

Для этого блюда используются следующие компоненты:

• сода (1 маленькая ложка);
• упаковка чайной заварки (1 стакан);
• кипящая вода — 1 стакан;
• сахар (столько же, сколько воды);
• масло подсолнечное в количестве 3 столовых ложек;
• мука (2 стакана);
• сахарная пудра для украшения.

Пирог на чайной заварке по этому рецепту готовится без яиц и любых продуктов животного происхождения.

Как приготовить такой десерт?

Это лакомство отлично дополнит чашка горячего какао, чая или кофе. Пирог можно покрыть слоем сгущенного молока, конфитюра или варенья, полить его шоколадной глазурью.

Десерт с добавлением меда

Для него потребуются следующие ингредиенты:

• полтора стакана муки;
• песок сахарный в количестве 100 г;
• маленькая ложка меда;
• половина стакана варенья;
• 100 мл заварки;
• 1 яйцо;
• сода с уксусом – 1 щепотка.

Как сделать чайный пирог из заварки и варенья с медом?

Приготовление блюда

Рецепт приготовления лакомства выглядит так:

Пирог с добавлением яблок

Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• сахарный песок (не менее 150 грамм);
• варенье (около 2 больших ложек);
• 50 мл подсолнечного масла;
• два яблока;
• крепкая заварка в количестве 125 миллилитров;
• упаковка пекарского порошка массой 10 г;
• ядра орехов (по вкусу);
• 2,5 стакана муки.

Рецепт пирога на заварке выглядит так:

Лакомство с добавлением порошка какао

В состав такого пирога на заварке входят:

• 5 больших ложек меда;
• масло подсолнечное (без запаха) – столько же;
• стакан несладкой чайной заварки;
• маленькая ложка соды, смешанной с соком лимона;
• 50 г порошка какао;
• сахар в количестве 200 грамм;
• мука – 2,5 стакана;
• по желанию: ядра орехов, сушеный виноград.

Чайную заварку соединяют с медом. Далее добавляются масло, стакан сахарного песка, порошок какао. Затем в массу помещается сода, смешанная с лимонным соком, мука, ядра орехов и сушеный виноград.

Продукты слегка взбивают с помощью миксера. Получившееся тесто выкладывают в посудину для выпечки, подготовленную сливочным маслом и посыпанную манкой.

Пирог следует готовить в духовке около 45 минут.

Охлажденное лакомство можно покрыть глазурью из какао, смазать вареньем, взбитой сметаной с сахаром или любым другим кремом.

Десерт с добавлением шоколада

Для него понадобятся следующие компоненты:

• чайная заварка (2 столовые ложки);
• вода в количестве 200 мл;
• 3 яйца;
• шоколадная плитка массой около 180 грамм;
• масло сливочное — примерно 100 г;
• сахарный песок в количестве 1 стакана;
• сода (одна маленькая ложка);
• пекарский порошок (такое же количество);
• мука в количестве 260 грамм;
• 120 грамм йогурта ванильного;
• молоко (половина стакана).

Как приготовить пирог на заварке с добавлением шоколада?

• Молоко подогревают на плите в кастрюле с толстым дном.
• Соединяют с кусочками шоколада.
• Компоненты перемешивают до образования однородной массы.
• Убирают кастрюлю с огня.

Полученной глазурью заливают поверхность лакомства.

Заключение

Пирог на чайной заварке – это простой и вкусный десерт, который готовится быстро. В его состав входят доступные продукты (мука, сода, сахар песок, мед или варенье, подсолнечное масло, порошок какао). Многие предпочитают выпечку, не содержащую яиц. Этот вариант хорошо подходит для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения. Чтобы десерт получился еще вкуснее, его поливают глазурью из шоколада, сметаны, смешанной с сахаром, джемом или сгущенным молоком.

Пирог Банкрот

Иногда каждому из нас приходится готовить из того, что есть под рукой. Если вдруг захочется чего-то вкусненького, а холодильник пуст, такой рецепт как пирог Банкрот — это именно то, что вам нужно.

Описание приготовления:

Пирог Банкрот — это достаточно вкусное изделие. Он готовится из 1 яйца, муки, сахара, соды, уксуса, варенья, крепкого чая и различных наполнителей, таких как орехи, курага или изюм (по желанию). Чем больше будет наполнителей, тем более насыщенным получится пирог. Цвет пирога зависит от сорта используемого чая: чем крепче и темнее чай, тем более темным станет пирог. Этот простой пирог готовится быстро. Итак, приступаем?

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 штука;
• Сахар — 1 стакан;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Уксус — 1/3 чайной ложки;
• Растительное масло без запаха — 2 ст. ложки;
• Варенье — 2 ст. ложки (любое);
• Крепкий чай — 1 стакан;
• Наполнитель — по вкусу (изюм, курага, чернослив и т. д.);
• Мука — 2.5 стакана;

Количество порций: 4-5.

Как приготовить «Пирог Банкрот»

В глубокой миске смешайте яйцо с сахаром, затем добавьте соду, погашенную уксусом, пару ст. ложек варенья (любое) и растительное масло без запаха. Также добавьте наполнитель (по желанию) — орехи, курагу, изюм или чернослив; чем больше их будет, тем лучше. Все тщательно перемешайте.

Постепенно добавляйте 2,5 стакана муки и перемешивайте так, чтобы не образовывались комочки.

Заварите стакан крепкого чая (черного или зеленого), остудите и влейте в тесто. Все тщательно перемешайте.

Затем форму для выпекания смазать маслом или посыпать манкой. Вылейте тесто и отправьте пирог выпекаться в духовой шкаф при средней температуре на 20 минут, затем убавьте до минимума и выпекайте еще 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Приятного аппетита!

Рецепты из СССР. Мамина тетрадь. Пирог «Банкрот»

Рецепт: Пирог на заварке

Пироги, тесто которых замешано на крепкой заварке, появились на кухнях нашей страны не так давно. Первый представитель данного сорта выпечки назывался «Черным русским» и готовился исключительно из вишневого варенья и заварного чая. Так же, как и современные аналоги, этот пирог готовился очень быстро и просто.

Необходимо было лишь смешать несколько компонентов в одной емкости и поставить в духовку на некоторое время. Благодаря добавлению в тесто соды и разрыхлителя, пирог на чае получался очень похожим на обычный бисквит, но с более насыщенным вкусом и приятным ароматом.

Сегодня в кулинарной литературе и интернете можно найти множество различий и вариантов приготовления такого доступного блюда к чаю. Уникальной особенностью каждого рецепта является необычное сочетание ингредиентов и добавление в тесто самых разнообразных ягод, фруктов, орехов и специй. Единственный общий элемент, присущий всем выпечкам — это замешивание теста на заварном чае.

Пирог «Заварной чай со сгущенкой»

• Мука – 200 г.
• Листовой чай – 2 ст. л.
• Сахар – 200 г.
• Разрыхлитель – 1 пакетик.
• Сгущенное молоко – 0,5 банки.

Заварите черный чай в стакане объемом 300 мл. Пусть он настаивается. Тем временем в миску просейте муку, добавьте разрыхлитель (или соду, но ее нужно погасить уксусом, кислым молоком и другим аналогом). Затем вмешайте в смесь сахар и несколько столовых ложек сгущенного молока.

Пока заварка остывает, она должна «промывать» чайные листья, потому что остатки могут оставить горечь в пироге, если их не удалить.

Убедитесь, что чай заварен крепким, так как его цвет придаст выпечке красивый карамельный оттенок. Замешивайте муку, смешанную с остальными ингредиентами заваркой до получения густого теста с восхитительным ароматом.

В подготовленную духовую форму стелите бумагу для выпечки (это необязательно), вылейте тесто. Прекрасно распределите его по форме. Выпекайте пирог при температуре 180-200°C на 15-20 минут.

Пирог «Черный король»

• Мука – 1,5 ст.
• Черный листовой чай – 40 г.
• Вишневое варенье – 100 мл.
• Разрыхлитель – 1 пакетаб.
• Сахар – 1,5 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1 щепотка.

Этот пирог является практически аналогом первого, так как он также требует добавления заварного чая для теста. Однако этот вариант имеет более насыщенный цвет и аромат. Давайте попробуем его приготовить. Заварите чай крепким, используя кипящую воду, и дайте ему остыть.

Возьмите глубокую емкость и начните смешивать тесто. Разделите яйца на желтки и белки. Желтки взбейте с половиной стакана сахара, пока он не растворится. Затем просейте муку, добавьте разрыхлитель, немного соли и вишневое варенье. Хорошо перемешайте венчиком или лучше — миксером. Смешайте яичную массу с последующей.

Дайте заварке остыть, и когда она остынет, разбавьте тесто до достижения нужной консистенции. Готовое тесто вылейте в подготовленную форму, ставьте в духовку на полчаса. Температура — около 200°C.

О, не забывайте про оставшиеся белки! Потребуется сделать безе для украшения пирога. Смешайте стакан сахара (или меньше) с белками, взбивайте, пока не получите крепкую пену. Без миксера не обойтись. Как только выпечка поднимется и немного остынет, укройте верх пирога безе.

Пирог «Фруктовый чай»

• Яблоки – 100 г.
• Клюква – 150 г.
• Мука – 370 г.
• Сахар – 50 г.
• Сода – на кончике ножа.
• Желток яйца – 3 шт.
• Одно яйцо целое.
• Сливочное масло – 150 г.
• Шелковая пудра – по желанию.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Чайная заварка – 150 мл.

Это необычный пирог, который благодаря сочетанию компонентов удивит любителей сладостей уникальным вкусом! Сначала взбейте сливочное масло с сахаром. Затем добавьте одно яйцо и продолжайте взбивать, пока масса не станет густой. Затем добавьте три желтка и снова взбивайте. Далее всыпьте необходимое количество муки и соды.

Замешивайте тесто с помощью холодной крепкой заварки. Если оно получится слишком жидким, добавьте еще немного муки для нужной консистенции. Ягоды клюквы добавьте в тесто и отправьте в холод на пару часов. По истечении времени достаньте тесто из холодильника, вылейте в форму, выкладывая на пергамент.

Нарезанные свежие яблоки тонкими ломтиками сбрызните соком лимона и уложите поверх пирога. Выпекайте при температуре 190°C в течение 45 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Пирог «Чай с корицей»

• Мука – 250 г.
• Сахар – 250 г.
• Сода – ¼ ч. л.
• Заварка – 250 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Коричная пудра – 0,5 ч. л.
• Орехи – 80 г.
• Сливки – 150 мл.
• Сливочное масло – 100 г.

Для приготовления данного пирога заранее размягчите сливочное масло. В другом случае его можно натереть. В небольшой кастрюле смешайте муку с остальными ингредиентами. Прибавьте сахар, корицу, соду и дробленое масло. Получившуюся массу перетрите руками до получения крошкообразной структуры.

Отдельно смешайте яйца со сливками и немного взбейте. Готовую массу введите в мучную смесь, тщательно вымешайте и заливайте холодной крутой заваркой. На противне стелите бумагу для выпечки, и выливайте туда тесто. Мелко нарежьте любые орехи (кроме арахиса) и смешайте их с частью сливок перед тем как распределить по верхушке пирога. Выпекайте на 190°C около 30 минут.

Пирог «Чайный медовик»

• Мука – 250 г.
• Сахар – 250 г.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Жидкий мед – 80-100 мл.
• Чайная заварка – 250 мл.

Приготовьте заварку, настаивая черный чай с кипящей водой. В случае если такая уже есть, используйте ее, только обязательно свежезаваренную. В заварке можно добавить несколько корок лимона или других цитрусовых, чтобы добавился интересный вкус.

Смешивайте муку с сахаром, разрыхлителем, содой и жидким медом. Если мед закристаллизовался, доведеите до нужной консистенции в микроволновке или на плите. Затем взбейте одно яйцо и смешайте с заваркой до получения однородного теста. Вылейте тесто в жаропрочную форму и равномерно распределите по всей площади. Выпекайте в течение получаса при температуре 180°C.