Пицца на слоёном тесте

Если вы обожаете пиццу, но у вас нет желания возиться с замесом теста, то этот рецепт станет для вас настоящей находкой. Приготовление пиццы с использованием готового слоёного теста столь же простое, как и эффективное, и вполне подойдёт не только начинающим кулинарам. В нашем стремительном мире, когда время является дефицитом, использование замороженного слоёного теста действительно облегчает жизнь на кухне.

Ингредиенты:

• 1 упаковка замороженного слоёного теста (500 г)
• 3-4 ст. л. кетчупа
• 300-350 г сыра
• 12-15 кусочков колбасы
• 7-10 оливок
• 4-5 помидоров (можно использовать помидоры Черри)
• 1 ст. л. оливкового масла

Для этой пиццы вы можете использовать разные виды слоёного теста: как дрожжевое, так и бездрожжевое.

Рекомендую заменить магазинный кетчуп на домашний или самостоятельно приготовить томатный соус для пиццы.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

В первую очередь освободите тесто из упаковки и оставьте его размораживаться. Хотя производитель указывает на то, что разморозка занимает всего 15-20 минут, наилучший результат получится, если тесто отдохнёт при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа. Это значительно облегчит процесс раскатывания.

Пока тесто размораживается, приготовьте начинку для пиццы: нарежьте колбасу, помидоры и оливки, а сыр натрите на крупной терке. Я использовала варёно-копчёную колбасу и сыр Сулугуни, но вы можете смело экспериментировать с начинкой, используя всё, что есть у вас под рукой: любые виды колбасы, сосиски, остатки ужина — например, мелко крошеные котлеты. Возможности безграничны! Для простоты можно просто запечь тесто с кетчупом и сыром, добавив немного итальянских трав — результат будет вкусным.
Раскатайте тесто скалкой в прямоугольник 27 х 37 см. Обычно в упаковке находятся два пласта теста — вы можете раскатать их вместе, уложив друг на друга.

После раскатки переложите тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Если у вас нет бумажной основы, то тесто можно положить прямо на смазанный маслом противень, однако использовать бумагу удобнее, так как её легко убирать после выпечки, а противень останется чистым.

Не забудьте наколоть тесто вилкой по всей его поверхности, чтобы предотвратить вздувание при выпечке.

Смажьте тесто кетчупом.

Я воспользовалась соусом Сальса, в который были добавлены кусочки болгарского перца.

Равномерно выложите кусочки колбасы, оливки и помидоры на тесто. Не забудьте добавить щепотку сухих итальянских трав для усиления вкуса.

Для пиццы лучше использовать мягкие сыры, такие как Сулугуни или Моцарелла, так как они прекрасно плавятся и имеют нежный вкус. Однако также подойдут и полутвёрдые сыры, такие как Российский или Гауда.

Посыпьте пиццу сыром по всей её поверхности.

Добавьте несколько капель оливкового масла сверху и выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°С на протяжении 20-25 минут.

Вот и она: пицца на слоёном тесте, готовая к подаче!

Нарежьте её на кусочки и наслаждайтесь горячей пиццей со расплавленным сыром. Лучше всего есть её прямо из духовки!

Попробуйте и убедитесь, что слоёное тесто действительно является превосходной основой для пиццы. Приятного аппетита!

Из слоёного теста можно также приготовить ленивый хачапури по-аджарски → Лепёшка с сыром и перепелиными яйцами.

Пицца на слоёном тесте. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

• 1 упаковка замороженного слоёного теста (500 г)
• 3-4 ст. л. кетчупа
• 300-350 г сыра
• 12-15 кусочков колбасы
• 7-10 оливок
• 4-5 помидоров (можно использовать помидоры Черри)
• 1 ст. л. оливкового масла

Освободите тесто из упаковки и оставьте его размораживаться на 1-1,5 часа.
Раскатайте тесто скалкой в прямоугольник 27 х 37 см. Обычно в упаковке два пласта теста — расправьте их сразу два, накладывая один на другой.
Переложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и наколите вилкой по всей поверхности, чтобы оно не вздымалось. Смажьте кетчупом и добавьте начинку: колбасу, оливки и помидоры.
Затем посыпьте пиццу сыром, натёртым на крупной тёрке, полейте оливковым маслом и выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°С на протяжении 20-25 минут.

Пицца из слоёного бездрожжевого теста в духовке

Эта пицца относится к категории быстрых рецептов, которые можно легко приготовить на скорую руку. Если у вас в холодильнике есть упаковка слоёного теста, создание начинки для пиццы не составит труда. Просто берите любые продукты, которые могут быть полезны, и вперёд к творчеству!

Описание приготовления:

Для начала разморозьте тесто, затем заполните его вашими любимыми соусами и начинкой, после чего запекайте в духовке при температуре 230 градусов на протяжении 15-20 минут. Удачи вам на кухне!

Состав / Ингредиенты:

• Тесто слоёное бездрожжевое — 450 грамм
• Копченая колбаса — 200 грамм
• Твёрдый сыр — 100 грамм
• Оливки без косточек — по вкусу
• Томатный соус — 3-4 ст. ложки
• Майонез — 3-4 ст. ложки
• Укроп — по вкусу

Калорийность

Как приготовить «Пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке»

Соберите все необходимые ингредиенты для пиццы. Тесто извлеките из упаковки и оставьте размораживаться на столе, предварительно посыпанном мукой. Из 450 граммов теста получается одна большая пицца.

Копченую колбасу нарежьте полукольцами, а оливки — кружочками. Вместо зелёных оливок можно использовать черные или комбинировать оба вида.

Размороженное тесто аккуратно раскатайте, чтобы оно подошло по размеру вашей формы. Я не смазывала форму, так как она антипригарная. На тесто сначала нанесите томатный соус, а затем майонез. Обязательно сделайте проколы вилкой в нескольких местах, чтобы пицца не вздувалась во время выпечки. Я использовала зубочистку для удобства, чтобы проколы были незаметны.

Равномерно распределите по тесту колбасу и оливки. Если у вас есть сладкий красный перец, добавьте его для улучшения вкуса. Можно также добавить рубленую зелень для ароматизации.

Пицца в духовке на слоеном тесте: два варианта (дрожжевое и бездрожжевое)

На сегодняшний день существует множество рецептов этого популярного итальянского блюда — пиццы. Однако, если вы не любите сами готовить тесто, вам могут подойти рецепты с использованием слоёного теста! Это значительно ускоряет процесс приготовления, ведь вам всего лишь необходимо разморозить готовое тесто, нарезать ваши любимые ингредиенты и поставить запекаться в духовку. Надеюсь, эти пошаговые рецепты с фото будут вам полезны.

Как приготовить пиццу из слоеного теста

1. Для начала подготовьте мясные ингредиенты: нарежьте отварное или копченое мясо на кубики, брусочки или тонкие ломтики — выбирайте по своему вкусу. Подойдут любые виды колбасы, сосиски, а также мясной фарш — выбор за вами.
2. Разморозьте тесто и раскатайте его по размеру противня. Убедитесь, что толщина теста равномерная; если тесто раскатать слишком тонко, оно может быстро подгореть. Включите духовку на 180 градусов. Чтобы тесто оставалось ровным во время выпечки и не образовывались пузырьки, часто накалывайте его вилкой.
3. Сочный соус для пиццы также играет важную роль, не менее значимую, чем тесто или начинка. Попробуйте использовать консервированные помидоры в собственном соку, желательно без кожицы. Мелко нарежьте указанные помидоры или разомните их вилкой. Добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Максимально равномерно распределите соус по поверхности теста.
4. По желанию в хаотичном порядке распределите колбасу и часть оливок, заранее вынув их из рассола. При желании оливки можно нарезать.
5. Натрите сыр на крупной тёрке. Если вы любите более нежные пиццы, выберите менее солёный сыр, если предпочитаете более острые блюда — воспользуйтесь более солеными сортами. Щедро посыпьте пиццу натёртым сыром.
6. Выложите оставшиеся оливки, равномерно распределяя их. Кроме оливок можно добавить каперсы или заменить маслинами без косточки. Обязательно отожмите маслины от жидкости, так как тёмный сок может испачкать пиццу.
7. Поместите форму с пиццей в заранее разогретую духовку на 5 минут — это позволит получить красивую корочку. Затем снизьте температуру до 140-150 градусов и продолжайте выпекать ещё 5 минут.

Автор рецепта: Валентина Ищенко

Пицца с курицей из слоёного бездрожжевого теста

Почему я предпочитаю готовить на бездрожжевом тесте? В данном случае корж становится тонким и хрустящим. Такой текстуры невозможно добиться, используя дрожжи. В этом рецепте я подробно расскажу, как готовить пикантный соус, который отлично подойдёт для домашней пиццы с куриной начинкой.

• замороженное слоёное тесто — 500 г
• куриное филе — 200 г
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• 150 г шампиньонов
• 50 г зелёного лука
• 100 г твёрдого сыра
• для соуса:
• 150 г томатного сока
• 1/2 репчатого лука
• 30 г свежей зелени
• 1 ч. л. сушёного базилика
• 1 ч. л. розмарина
• 1/2 ч. л. кориандра
• соль, перец — по вкусу.

Как сделать пиццу из слоёного теста

1. Так как тесто для пиццы мы используем замороженное, его нужно заранее разморозить (это займет около 1 часа). Для этого положите тесто на стол, присыпанный мукой.
2. Тем временем подготовьте все продукты и сделайте пикантную заправку. В сковороде соедините томатный сок, нарезанный репчатый лук и все специи. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, пока не доведёте до кипения. Затем накройте крышкой и тушите 10 минут.
3. Сладкий перец тщательно помойте и нарежьте тонкой соломкой.
4. Куриное филе отварите около 20 минут в подсоленной воде. После охлаждения нарежьте его небольшими кусочками.
5. Очистите грибы и нарежьте их тонкими дольками.
6. Свежие помидоры и зелёный лук также промойте и нарежьте.
7. Пока вы готовили все ингредиенты, томатная заправка успела приготовиться. Добавьте мелко нарезанную свежую петрушку и перемешайте. Дайте полностью остыть соусу.
8. Когда тесто станет мягким и тёплым на ощупь, присыпьте его мукой и раскатайте до толщины примерно 0,5 см.
9. Перенесите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом. По всему периметру сформируйте бортики.
10. Равномерно распределите остывшую томатную заправку по всему тесту.
11. Сначала добавьте куриное филе.
12. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты: сладкий перец, помидор, лук и грибы. Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
13. После этого достаньте готовую пиццу из духовки и посыпьте тёртым твёрдым сыром. Верните в горячую, но выключенную духовку на 10 минут. Рекомендуется добавлять сыр в конце приготовления, чтобы он остался мягким и сочным, не подгорев.

Пицца с куриным мясом, нежными овощами и ароматным сыром готова! Такой деликатес приятнее всего разделить с близкими, так что зовите всех к столу!

Сохраните этот рецепт в вашей «Кулинарной книге».

1. Время приготовления: 1 ч 5 мин
2. Количество порций: 6
3. Тип блюда: Выпечка
4. Кухня: Итальянская
5. Пищевая ценность на 100 г:
   100 ккал (пока не определено)

Пицца на слоёном тесте

Поделиться рецептом

Пицца на слоёном тесте — это лёгкий способ достичь кулинарного успеха. Готовая основа, купленная в магазине, дополняется вашими любимыми начинками, и через полчаса угощение готово! Если вам нужно накормить гостей или семью, то, конечно, выгоднее приготовить домашнюю пиццу из дрожжевого теста, так как она получается более сытной. Однако, если вы хотите услышать комплименты, восторги и овации, сделайте пиццу на слоёном тесте! И вот почему:

1. Легкая основа с множеством тончайших слоёв рассыпается во рту, создавая настоящий фейерверк вкусов.
2. Сочная начинка радует рецепторы разнообразием тонких оттенков.
3. Пицца такая изысканная, элегантная и воздушная, что вы не сможете устоять перед соблазном взять ещё один кусочек…

Поскольку пицца из слоёного теста невероятно вкусная, её съедают быстро. Поэтому приходится удивлять домочадцев и гостей снова и снова, печь это кулинарное творение. Известен случай, когда за раз было приготовлено 10 пицц, чтобы все желающие смогли насладиться хоть небольшим кусочком. Наесться такою пиццей просто невозможно. Она относится к разряду вожделенных блюд, которые пользуются огромной популярностью в домашней кухне.

Конечно, можно попытаться сделать своё слоёное бездрожжевое тесто. Безусловно, это обходится значительнее дешевле, поскольку вы получите в три раза больше основы, нежели при покупке готового теста в магазине.

Рецепт пиццы из слоёного теста в домашних условиях

• мука пшеничная — 2 ст.;
• вода — 3/4 ст.;
• соль — 1 ч. л.;
• уксус — 10 мл;
• сливочное масло — 180 г.

Как приготовить слоёное бездрожжевое тесто для домашней пиццы?

1. Воду соедините с солью и уксусом.
2. Муку просейте в миску. Влейте воду и замесите тесто. Заверните шарик в пищевую плёнку и оставьте на полчаса, чтобы клейковина успела выделиться.
3. Заморозьте масло в упаковке.
4. После указанного времени присыпьте стол мукой. Выложите тесто и раскатайте его в круг толщиной 0,5-0,8 см.
5. На одну половину получившегося пласта натрите холодное масло на крупной тёрке. Накройте второй половиной. Затем снова на один полукруг нанесите масло. Закройте немасляным сегментом. Эту процедуру повторяйте, пока не заканчивается масло. Заверните получившийся предварительно в пергамент или пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на 20 минут. Не замораживайте — пусть просто охладится, чтобы масло затвердело.
6. Через указанное время раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 2 см. Разделите его на две части. Одну заморозьте, обернув пищевой плёнкой — такой вариант можно хранить целых три месяца.
7. Вторую часть раскатайте до размера вашего противня. Оптимальная толщина пласта для пиццы на слоёном тесте — 3 мм. Здесь всё зависит от предпочтения — захотите сделать основание потоньше или потолще.

Как сделать пиццу?

Теперь смажьте основу вашим любимым соусом, добавьте начинку и хорошенько посыпьте сыром — затем уберите в духовку, разогретую до 250 градусов, на 15-20 минут.

Закрытую пиццу можно сделать, если все слои накрыть вторым пластом и защипнуть края. Чтобы верх теста не сильно поднялся, не забудьте проколоть его вилкой.

Мини-пиццы можно сделать, поделив тесто на небольшие кусочки, размером 13-16 см. Вы можете сформировать их в виде кругов или прямоугольников. Этот вариант красиво смотрится и удобен для транспортировки. Так, на работу, в школу или на пикник, гораздо легче будет носить мини-пиццы, чем огромные куски.

Варианты начинок, соусов и их комбинаций безграничны; остановимся на самых лучших.

№ п/п	Чем смазывать	Что положить	Чем посыпать
1.	Майонез + измельченный чеснок + зерновая горчица	Копченую курицу, лук, ананас, болгарский перец	Приправой для курицы
2.	Острым томатным соусом	Ветчину, лук, зелёный консервированный горошек, свежие помидоры	Специями для плова
3.	Майонез с пряностями	Грибы, лук, оливки, свежую паприку	Чёрным перцем, майораном, базиликом

Вы также можете массу различных овощных пицц, а также пиццы с морепродуктами, колбасами и копчёностями и другими начинками.

Если делать тесто самим лень, не грех купить его в супермаркете и насладиться победой на кухне.

Пицца из слоёного теста в духовке

Вы любите пиццу? Этот вопрос риторический, ибо трудно найти человека, который откажется от удовольствия насладиться хрустящей корочкой с любимой начинкой, обильно пропитанной соусом и щедро покрытой расплавленным ароматным сыром! На самом деле, это совершенно потрясающий вкус!

Однако не все желают заниматься процессом приготовления теста, ожидать его поднятия, а затем ещё отмывать кучу кухонной утвари. В этом случае вас спасёт рецепт пиццы на слоёном тесте — достаточно просто достать упаковку, разморозить, раскатать и отправить в духовку!

Наилучший вариант — это использовать слоёное дрожжевое тесто. Если всё сделать правильно, то итогом станет тонкая и хрустящая основа, идеально сочетающаяся с выбранной вами начинкой. Безусловно, это не классическая итальянская пицца, но тоже очень вкусно. Особенно если вы не поленитесь и приготовите домашний томатный соус, он намного вкуснее, чем любые магазинные кетчупы и прекрасно подойдёт для пиццы. Попробуйте, и не пожалеете!

Секреты приготовления «слоёной» пиццы

Второй секрет заключается в том, что тесто нужно предварительно немного пропечь вместе с соусом, это поможет получить хрустящую корочку и хорошую пропеченность.

Третье правило состоит в том, что не стоит перегружать пиццу начинкой. Выкладывайте продукты (колбасу, грибы, овощи) в тонком слое, чтобы они успели пропечься за считанные минуты, а корж не сгорел и не подсох.

Ингредиенты

• слоеное дрожжевое тесто — 1 упаковка (500 г)
• колбаса — 200 г
• сыр — 200 г
• помидоры — 2 шт.
• сладкий перец — 0,5 шт.
• маслины — 8-10 шт.

• томатная паста — 3 ст. л.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика.
• болгарский перец — 0,5 шт.
• соль и черный перец — по вкусу
• сахар — 0,5 ч. л.
• острый перец или соус чили — по вкусу
• растительное масло — 2 ст. л.
• вода — примерно 150 мл.

Как приготовить пиццу на слоёном тесте

Разморозьте дрожжевое слоёное тесто при комнатной температуре, накрыв его плёнкой, чтобы не заветрилось. Тем временем перейдём к приготовлению соуса для пиццы. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нем лук с чесноком, нарезанными мелкими кубиками. Когда лук станет мягким, добавьте в сковороду нарезанный болгарский перец (предпочтительно красного цвета). Обжаривайте ещё пару минут, затем добавьте томатную пасту, тушите минуту, а потом добавляйте воду до достижения средней консистенции соуса. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Тушите ещё 5-7 минут, после чего добавьте немного сахара и острого перца для баланса вкуса. Затем при помощи погружного блендера пробейте всё до однородной массы — получится насыщенный и вкусный томатный соус для пиццы, значительно более насыщенный, чем любой кетчуп.

Теперь подготовьте начинку. Я нарезала ветчину и колбасу тонкими ломтиками, измельчила маслины кружками, болгарский перец — соломкой, помидоры — кружками. Вы, конечно, можете выбрать любые наполнители по своему вкусу; важно, чтобы продукты были готовы к употреблению, так как они проведут в духовке не более 10 минут. В качестве сыра лучше использовать моцареллу. Если моцарелла недоступна, любой твёрдый сыр подойдёт для «ленивой» пиццы. Я натёрла «Российский» сыр и добавила немного пармезана для аромата, раскрошив его руками.

Тем временем тесто должно было размораживаться минимум 2 часа. Я сформировала его в ком, обсыпала мукой и хорошо обмяла руками. Затем разделила на две равные части (получится две большие пиццы) и включила духовку на разогрев до 200 градусов.

Раскатайте тесто с помощью скалки на листе пергамента до очень тонкой толщины, примерно 2 мм.

Ножом для пиццы (можно обычным) очертите борт по кругу, сделав неглубокий надрез по всему внутреннему периметру, отступив от края примерно на 1 см. Наколите тесто вилкой по всей площади, чтобы оно не вздувалось и не образовывало пузырьков.

Нанесите соус, стараясь не выйти за очерченные края.

Перенесите заготовку вместе с бумагой на противень. Уберите в духовку, нагретую до 200 градусов, на 5 минут. Тесто, будучи очень тонким, слегка пропечётся, благодаря чему соус не даст подниматься пицце по центру, при этом бортики поднимутся.

Сверху на пиццу равномерно распределите начинку — всего понемногу, присыпьте сыром (если у вас есть моцарелла, то сначала выкладывайте ее, а затем распределяйте начинку — это придаст больше вкуса).

Верните противень в духовку ещё на 10 минут при той же температуре — начинка должна немного подрумяниться, сыр расплавиться, но не пересохнуть. Учитывайте, что пицца тонкая и слоёная, она готовится гораздо быстрее, нежели классическая дрожжевая основа, поэтому не оставляйте её в духовке слишком долго!

Таким же способом выпеките и вторую пиццу, затем нарежьте на порции и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Пожалуйста, поделитесь рецептом в социальных сетях!

Похожие рецепты

Рецепт теста для пиццы на сухих дрожжах на основе воды

Тесто для тонкой пиццы без дрожжей

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей

Тесто для пиццы с сухими дрожжами

Тесто для пиццы на сковороде за 10 минут

Тесто для пиццы из ржаной муки