Это печенье появилось на свет благодаря тому, что я однажды приобрела кукурузные хлопья, которые не пришлись мне по вкусу в сыром виде. Поэтому было решено найти им альтернативное применение, и вот рецепт, который я вам представляю 🙂 В своей сути это овсяное печенье с грецкими орехами, но для достижения хрустящей текстуры в него добавляются кукурузные хлопья. Подходят на самом деле любые варианты — как с глазурью, так и без.
Печенье получается невероятно вкусным, оторваться от него сложно — это правда.
Если вы планируете сократить количество сахара в рецепте, имейте в виду, что резкое уменьшение его количества негативно скажется на текстуре конечного продукта. Так что лучше поступить умеренно, чтобы не испортить консистенцию печенья.
Ингредиенты (на 18 штук):
Основа
Рецепт приготовления:
Сначала крупно рубим грецкие орехи.
Мягкое масло взбиваем с сахаром до достижения кремообразной консистенции. Обратите внимание, что сахар полностью раствориться не успеет, и это нормально.
Добавляем яйцо и ванилин, и снова хорошо взбиваем смесь.
Вводим соль и просеянную с разрыхлителем муку. Замешиваем тесто до однородной массы.
Теперь добавляем овсяные хлопья и снова перемешиваем тесто до равномерного распределения.
Затем вводим кукурузные хлопья и грецкие орехи.
Из получившегося теста формируем шарики, размеры которых должны быть аналогичными среднему мандарину. Ложим их на противень, предварительно застеленный пергаментом, и приплюскиваем ладонью. Обратите внимание, что между заготовками рекомендуется оставлять расстояние около 2,5-3 см — они увеличатся в размере во время выпекания. Если не все тесто помещается на первый противень, оставьте часть заготовок ожидать своей очереди.
Отправляем противень с печеньем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на режиме «верх-низ» и выпекаем до появления золотистого цвета по краям, примерно 10-12 минут.
Готовое печенье аккуратно снимаем на решетку и даем ему остыть. Если осталось тесто, выпекаем вторую партию.
Приятного чаепития!
Итальянское печенье из кукурузных хлопьев
Розы пустыни — это традиционное итальянское печенье, в состав которого также входят кукурузные хлопья. Оно отличается простотой приготовления и обладает ярким ароматом апельсина, что делает выпечку оригинальной и вкусной. Хрустящие кукурузные хлопья придают этому десерту особую текстуру.
В Италии данное печенье называется «Rose del deserto», что в переводе означает «розы пустыни». Интересно, что это название получило печенье из-за его визуального сходства с гипсовыми кристаллами, которые выглядят необычно и имеют песочный оттенок и встречаются в природных условиях пустыни.
Если вы ищете что-то оригинальное, чтобы дополнить свою небольшую чайную вечеринку или кофе-брейк, это итальянское печенье из кукурузных хлопьев — отличный выбор! Оно точно понравится вашим гостям!
Как приготовить идеальное итальянское печенье с хлопьями
Несмотря на то что рецепт сравнительно прост, я бы дала несколько полезных рекомендаций, чтобы ваше печенье всегда выходило идеальным:
- Перед выпечкой обязательно охладите тесто в холодильнике, это поможет итальянскому печенью сохранить свою форму и предотвратить чрезмерное растекание в процессе выпекания.
- Обязательно застелите противень пергаментом. Благодаря этому ваша выпечка не прилипнет к поверхности противня.
- Если у вас есть ложка для мороженого, используйте ее для формирования печенья: это поможет вам получить шарики одинакового размера, которые равномерно пропекутся. Если такой ложки нет, можно сформировать одинаковые шарики влажными руками.
- Не дайте тесту пересохнуть. Как только края печенья начнут золотиться, немедленно доставайте их из духовки. Перепеченное итальянское печенье будет сухим и твердым на вкус.
- После выпечки дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на тарелку; это помогает сохранить форму печенья.
- Правильное хранение — ключ к успеху. После того как печенье готово, храните его в герметичном контейнере. В противном случае оно быстро потеряет свою хрусткость.
Интересные идеи
Итальянское печенье из кукурузных хлопьев само по себе довольно вкусное, однако вы можете добавить в тесто разнообразные ингредиенты для дополнительного вкуса и текстуры. Этот рецептура очень универсальна и легко адаптируется под ваши предпочтения.
- Добавьте ½ стакана шоколадных капель. Включите их в тесто в конце замеса и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились, после чего выпекайте, как указано. Если шоколад вам не нравится, замените его на изюм или клюкву.
- Для дополнительного хруста добавьте ½ стакана любых измельченных орехов.
- Арахисовое масло: можно заменить половину сливочного масла арахисовым для удивительного вкуса.
- Добавьте ½ стакана кокосовой стружки, чтобы привнести тропические нотки в десерт.
- Сахар с корицей: добавьте 1 чайную ложку молотой корицы и ¼ стакана сахара, и обваляйте шарики теста в этой смеси перед запеканием.
Это всего лишь несколько идей, но не бойтесь экспериментировать с различными ароматами и добавками, создавая свои уникальные вариации рецепта.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 120 – 150 г сахара (в зависимости от ваших предпочтений по сладости)
- 2 яйца
- 120 г сливочного масла (холодного)
- 15 г разрыхлителя
- 150 г кукурузных хлопьев для теста + 300 г для украшения
- Цедра 1 апельсина или лимона
- Ванилин
Как приготовить итальянское печенье из кукурузных хлопьев
Сначала объедините муку, разрыхлитель, сахар и сливочное масло в глубокой миске.
Перемешайте до образования крошкообразной массы.
Добавьте яйца, цедру и ванилин.
Затем добавьте 150 г кукурузных хлопьев.
Хорошо перемешайте и замесите мягкое тесто (оно должно быть довольно липким).
Уберите тесто в холодильник на 20 минут, а потом сформируйте множество маленьких шариков (размером с грецкий орех).
Обваляйте шарики в 300 г кукурузных хлопьев и выложите их на противень (оставьте достаточно пространства между печеньем, так как оно будет расплываться и увеличиваться в размере во время выпекания).
Разогрейте духовку до 180C и выпекайте печенье 12-15 минут. Печенье должно начать слегка подрумяниваться по краям и выглядеть почти мягким внутри.
Доставайте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение 5 минут. Затем перенесите его на тарелку, чтобы оно полностью остыло.
С чем подавать эту выпечку
Итальянское печенье из кукурузных хлопьев прекрасно само по себе, но также можно подать его с стаканом молока или чашечкой кофе. Возможно, вы захотите присыпать его сахарной пудрой для дополнительного вкуса и эстетики.
Часто спрашивают
Как правильно хранить это печенье?
Если у вас осталось печенье, храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре на протяжении 5 дней. При желании вы можете заморозить печенье и хранить его в морозильной камере до 3 месяцев: положите его в один слой в контейнер, подходящий для замораживания, межу слоями проложите пергаментной бумагой. Перед подачей дайте печеньям оттаять при комнатной температуре.
Можно ли использовать маргарин вместо сливочного масла?
Я не рекомендую заменять сливочное масло на маргарин в этом рецепте. Это может негативно сказаться на вкусе и текстуре теста.
Можно ли замесить тесто заранее?
Да, вы можете подготовить его заранее и хранить в холодильнике до 24 часов до момента выпекания.
Любите ли вы итальянские сладости? Вот еще несколько рецептов традиционных десертов, которые вы могли бы попробовать:
Это хрустящее итальянское печенье из кукурузных хлопьев несомненно понравится вашим близким и друзьям. Желаю вам удачной выпечки!
Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду очень признательна. Подписывайтесь на мою рассылку и следите за мной в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
Итальянское печенье из кукурузных хлопьев
Это итальянское печенье из кукурузных хлопьев — весьма оригинальное и необычное. Хлопья придают ему хрусткость, а апельсиновая цедра наполняет ароматом.
Печенье с кукурузными хлопьями «Вкусный микс»
Это удивительно вкусное печенье. Невозможно остановиться, когда начинаешь его есть. Сопряжение простых ингредиентов, вроде бы ничего особенного, создает потрясающий результат благодаря комбинированному способу формовки и времени выпекания. Края печенья получаются хрустящими, а середина остается мягкой и при этом немного хрустящей благодаря хлопьям и орехам. Этот продукт необходимо попробовать. Кстати, орехи можно использовать любые! И могу добавить, что это печенье заняло почетное место в списке «самых любимых».
Пищевая ценность порции
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь, и мы сможем вывести вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов.
Кукурузные хлопья с молоком — популярный вид завтрака, особенно в Европе и Америке, так как они подготавливаются за считанные минуты.
Овсяные хлопья, присутствующие в рационе, приносят огромную пользу организму, так как способствуют выведению токсинов и уменьшению уровня холестерина в крови.
Кокосовая стружка — популярный кондитерский продукт, используемый для украшения и посыпки конфет, тортов и сладостей.
Грецкие орехи содержат много полезных веществ: около 76% масла, 21% растительного белка, углеводы, а также большой объем витаминов и полиненасыщенных кислот.
Сливочное масло — продукт, получаемый в результате сепарирования или взбивания сливок из коровьего молока.
Растительное масло — это растительный жир, извлекаемый из плодов, семян, корней и других частей растений, получаемый как традиционным путем отжима, так и методом экстракции.
Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и многих других злаков.
Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок и хорошо растворяется в воде, обладая множеством полезных свойств.
Соль представляет собой хлорид натрия, который выглядит как мелкие белые кристаллы.
Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа — это вполне достаточно. Благодаря этому, готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.
Куриные яйца стали популярными в нашей жизни, так как время приготовления пищи значительно сократилось. Ничто так не просто, как приготовить омлет или яичницу, которые займут всего несколько минут, и благодаря своим питательным свойствам такие завтраки считаются сытными и полезными — как минимум, они позволяют спокойно дожить до обеда, не думая о голоде.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет и иногда может казаться с легким голубоватым оттенком.
Фотоотчеты к рецепту 6
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/9
Стакан объемом 250 мл. В первую очередь, при помощи кухонного устройства измельчим кукурузные хлопья и грецкие орехи. Затем смешаем муку с овсяными хлопьями, кокосовой стружкой, измельченными кукурузными хлопьями и орехами, добавив ванилин, соду и соль.
# шаг 2/9
Взобьем размягченное масло с сахаром, добавим растительное масло и яйцо. Еще раз тщательно перемешаем все компоненты.
# шаг 3/9
Соединим обе смеси и замесим тесто до однородной консистенции.
# шаг 4/9
Тесто должно быть достаточно пластичным для формирования. Если лепка затруднена, отрегулируйте консистенцию, добавляя еще немного растительного масла.
# шаг 5/9
Разогреваем духовку до 180 градусов. Отщипываем от теста кусочек и формируем из него шарики размером с крупный грецкий орех. Выкладываем приготовленные шарики на противень, застеленный пергаментом.
# шаг 6/9
Теперь переходим к самому интересному! Берем небольшую миску и насыпаем в нее пару столовых ложек сахара. Далее берём обычный стакан, окунаем его дно в сахар и аккуратно надавливаем на печенье, создавая ровную плоскую поверхность. Края могут немного расползтись, но это не критично. Так обрабатываем все заготовки. Если стакан прилипает к тесту, можно налить внутрь немного ледяной воды, но в моем случает этого не понадобилось.
# шаг 7/9
Ставим печенье в духовку на 10-15 минут. У меня процесс выпечки занял 15 минут. Следите за тем, чтобы печенье приобрело золотистый оттенок. Аромат также подскажет вам, когда печенья готовы — поверьте, он очень яркий.
# шаг 8/9
Когда печенье готово, достаньте его из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь результатом!
# шаг 9/9
Печенье прекрасно сочетается с молоком. Края приятно хрустят, а середина радует мягкостью. По вкусу оно немного напоминает овсяное, слегка кукурузное, с урехами. Это как бы «всего понемножку», что дарит печенью неповторимый вкус. Оно просто великолепно! Поверьте и проверьте сами!
Печенье с кукурузными хлопьями
Печенье с кукурузными хлопьями — это смелое и несколько необычное лакомство. Оно готовится быстро и легко. У вас есть кукурузные хлопья? Не упустите возможность попробовать создать такое печенье — оно обязательно вам понравится. Рецепт относится к европейской кухне и включает в себя 5 шагов. Сложность приготовления — средняя.
Ингредиенты рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Чтобы приготовить печенье с кукурузными хлопьями, нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, кукурузные хлопья, сливочное масло, яйца, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель теста.
Шаг 2:
Первым делом измельчаем кукурузные хлопья. Далее растапливаем сливочное масло и выливаем его в глубокую миску. Затем добавляем две трети кукурузных хлопьев и куриные яйца. Вводим разрыхлитель, сахар, соль и ванилин.
Шаг 3:
Теперь всыпаем муку и тщательно перемешиваем тесто. После чего оставляем его полежать на 5 минут. По завершении этого времени, можно приступать к формированию печенья.
Шаг 4:
Разделяем тесто на кусочки и формируем из каждого шарики. Каждый шарик обваляем в оставшихся кукурузных хлопьях. Затем выкладываем их на противень и отправляем в духовку.
Шаг 5:
Выпекаем 35 — 40 минут при температуре 180 градусов. По окончании этого времени печенье с кукурузными хлопьями готово — его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Творожное печенье на скорую руку в духовке
Гречка в томатной подливе с сушеными томатами на сковороде
Постные марокканские дрожжевые лепешки Батбуты на сковороде
Сладкие сырники с манкой, разрыхлителем и маком на сковороде
Рамэн с помидорами, луком и яйцами на мясном бульоне
Яичница с черным хлебом и репчатым луком на сковороде
Сортировать: по дате: старые по популярности
Комментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!
Хреновина без помидоров и варки на зиму
Хреновина из хрена с чесноком на зиму с варкой
Хренодёр классический из хрена и помидоров без чеснока
Молочные коржики к чаю на скорую руку
Вяленые помидоры с прованскими травами в электросушилке
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки на зиму Гарниры
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Печенье из кукурузных хлопьев
К этому рецепту
Это очень простое и быстрое в приготовлении печенье из кукурузных хлопьев.
Блендер Духовка Выпекание Выпечка Печенье Вегетарианская кухня: Ово-лакто Вегетарианство Детское меню На праздничный стол Новый год
Чтобы экран не гас, пока вы готовите, нажмите здесь. Он вернется в привычный режим, как только вы покинете страницу или отключите эту функцию.
Шаг 1
Хлопья и орехи тщательно измельчите блендером. Добавьте разрыхлитель.
Шаг 2
Белки взбейте с сахаром, затем соедините с полученной смесью, добавьте ванильный сахар и вновь хорошо перемешайте. Ложкой выкладывайте тесто на противень.
Шаг 3
Выпекайте при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Лучше всего орехи и хлопья измельчать по отдельности.
Тесто не должно быть слишком сухим, поэтому, при необходимости, количество белков можно увеличить.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, дайте нам знать.
Печенье — пожалуй, один из самых «домашних» десертов, который удобно брать с собой в дороге. Оно бывает разным: затяжным (галеты и крекеры), сахарным (высококалорийным), сдобным и т.д.
Знаете ли вы, что есть способ приготовить домашние кукурузные палочки? На самом деле, это возможно! Вы вполне можете создать дома одно из любимых лакомств, быстро и с минимальными усилиями.
