Куриное филе в мультиварке: 26 домашних рецептов

Приготовление куриного филе в мультиварке — это простой и быстрый процесс, который займёт всего несколько минут. Несмотря на то, что время зависит от выбранного рецепта, компонентов и сложности их обработки, мультиварка значительно упрощает задачу. Добро пожаловать в нашу категорию, где вас ждут потрясающие рецепты на все случаи жизни. Продолжайте чтение, чтобы открыть для себя новые кулинарные возможности.

Быстрый фильтр Поиск по категории «Куриное филе в мультиварке»

• Куриное филе в духовке
• Куриное филе на сковороде
• Куриные грудки в мультиварке
• Куриное филе на сковороде в соусе

Птица, приготовленная по этому рецепту, отлично подходит как для гарнира, так и для бутербродов.

Мясо получается необычайно нежным, сочным и мягким — от такого никто не откажется!

Полезные диетические блюда, которые обязательно понравятся всей семье!

Простой, но очень вкусный рецепт, идеальный для повседневного обеда или ужина.

Это диетическое и вместе с тем сытное блюдо — настоящая находка!

Простое, быстрое и полезное решение для вашего рациона!

Быстрое и сытное блюдо, идеально подходящее для всей семьи!

Сытное и вкусное повседневное блюдо, которое понравится всем!

Невероятно вкусный жульен можно легко приготовить в мультиварке!

Создайте натуральный и вкусный мясной деликатес в домашних условиях.

Ароматная и невероятно вкусная домашняя ветчина!

Просто, доступно, великолепно — именно то, что вы искали!

Приготовьте сочные тефтели для всей вашей семьи!

В мультиварке получаются самые восхитительные пироги!

Очень вкусные и ароматные фаршированные перцы, приготовленные в мультиварке!

Испеките курник с горячей сочной начинкой в мультиварке. Будет сытно и вкусно!

Чтобы куриное филе было сочным и нежным, попробуйте замариновать его в горчице!

Нежные, сочные, и каждая порция полна пользы!

Быстрое, простое и вкусное блюдо, низкокалорийное и аппетитное!

Куриное филе — это правильный выбор для здорового питания.

Как приготовить куриное филе в мультиварке вкусно: лучшие рецепты с фото

Куриное филе в мультиварке — идеальное решение для плотного завтрака, насыщенного обеда и легкого ужина. Его можно использовать для приготовления различных блюд: котлет, биточков, оладий, рагу, гуляша, соусов, рулетов, плова, жидких супов и даже супов-пюре. Мы собрали для вас множество рецептов с пошаговыми фото и видео, которые помогут вам сделать правильный выбор в соответствии с вашими предпочтениями.

Пять основных ингредиентов для рецептов куриного филе в мультиварке:

Продукт	Калорийность ккал на 100г	Содержание белков г на 100г	Содержание жиров г на 100г	Содержание углеводов г на 100г
Куриное филе	113	23.6	1.9	0.4
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Сметана	210	2.8	20	3.2
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8

Благодаря своей нежной текстуре куриное филе быстро готовится даже в мультиварке, где этот процесс происходит ещё быстрее за счёт эффективной герметизации и поддержания высокой температуры внутри устройства. Это позволяет быстро приготовить вкусные блюда, идеально подходящие для самых занятых или спешащих хозяек.

К примеру, одно из самых вкусных блюд — тушеное куриное филе в сметане, на которое у вас уйдет всего 30 минут, включая подготовку и обработку. Для его приготовления куриное мяско нарезается на небольшие кусочки, обжаривается в масле с добавлением соли и перца. Затем к мясу добавляется репчатый лук и слегка обжаривается, после чего всё заливается сметаной с добавлением кипятка и тушится под крышкой до готовности. Данный соус прекрасно подходит ко многим гарнирам: картофельному пюре, макаронам, зеленому горошку, стручковой фасоли или вареному рису. Также его можно разнообразить, добавляя другие ингредиенты: болгарский перец, картошку, морковь, сыр, грибы, крупы, баклажаны, кабачки, тыкву, бобовые, помидоры, солёные огурцы и многое другое.

Пять самых быстрых рецептов филе курицы в мультиварке:

Название блюда	Время приготовления	Калорийность ккал на 100г	Рейтинг пользователей
Куриные грудки в горчице в мультиварке	20 мин	116	+29
Спагетти с куриным филе в сметанном соусе в мультиварке	30 мин	213	+14
Куриное суфле на пару	40 мин	160	+325
Куриные котлеты ПП на пару в мультиварке	40 мин	91	+304
Гречка с курицей в мультиварке	45 мин	126	+298

Куриное филе в мультиварке можно готовить несколькими способами: на пару, жаркой, тушением, запеканием или запеканием в фольге. Эти техники можно комбинировать: например, жарка с тушением или тушение с запеканием. Обычно в мультиварках есть специальные программы, которые упрощают задачу. Однако, даже если вашей модели их нет, не беда: любой рецепт можно адаптировать для простых мультиварок с минимальным количеством настроек. Кроме того, вы всегда можете задать вопрос автору рецептов.

Куриная грудка в мультиварке

Запеченная куриная грудка в мультиварке получается невероятно вкусной, сочной и ароматной, несмотря на простоту в приготовлении. Мясо курицы является практически диетическим, так как содержит минимальное количество жиров, но предоставляет ощущение сытости благодаря высокому содержанию белка. Это блюдо может стать идеальным выбором для завтрака, обеда или ужина. Если у вас есть мультиварка и все необходимые ингредиенты, давайте начнем готовить!

• Куриная грудка – 1 штука (около 750 грамм)
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи для курицы по вкусу
• Растительное масло – 2–3 столовые ложки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить куриную грудку в мультиварке

Подготовка куриной грудки

Сначала тщательно промойте куриную грудку под проточной холодной водой и обсушите её с помощью бумажных полотенец. Затем положите её на разделочную доску и с помощью острого кухонного ножа удалите пленки, небольшие кусочки жира и хрящи. По желанию можете снять кожу — в ней содержится холестерин, но если это вас не беспокоит, её можно и оставить. Далее, натрите мясо со всех сторон солью, черным молотым перцем и специями для курицы. Перекладываем грудку в миску и оставляем настояться, чтобы она пропиталась ароматами, на 15–20 минут при комнатной температуре.

Приготовление куриной грудки в мультиварке

Теперь подключите мультиварку к сети, установите в неё специальную тефлоновую чашу и налейте немного растительного масла, достаточно 2–3 столовых ложек. Затем положите куриную грудку на дно устройства, закройте крышку и выберите режим «Выпечка» на 40 минут. Через 20 минут аккуратно откройте мультиварку и, используя две лопатки или столовые вилки, осторожно переверните грудку на другую сторону. Закройте крышку и оставьте курицу в мультиварке на оставшееся время. Вскоре мультиварка автоматически отключится, сигнализируя о завершении приготовления звуковым сигналом.

Как только это произойдет, не спешите доставать грудку. Дайте ей постоять еще 10–12 минут. После этого аккуратно извлеките её, положите на чистую разделочную доску и нарежьте на порционные кусочки желаемого размера, после чего подайте к столу.

Подача куриной грудки в мультиварке

Куриная грудка, приготовленная в мультиварке, — это простое, но очень аппетитное блюдо. После приготовления мясо нарезаем на порции, раскладываем по тарелкам и подаем к столу в качестве основного блюда вместе с любым гарниром — отварным или паровым рисом, крупами, макаронами, овощными салатами или просто с хлебом и различными маринадами. Отличным дополнением будут соусы на основе томатов, овощей, сливок, сметаны или молока. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

– Для улучшения вкуса перед запеканием куриную грудку можно замариновать в специях, горчице, сметане или кефире на 2–6 часов;

– Набор специй, предложенный в рецепте, не является обязательным, и вы можете экспериментировать с любыми другими приправами и травами;

– Перед запеканием куриную грудку часто шпигуют тонкими дольками чеснока, шпиком и зеленью, такой как лук, петрушка, укроп или базилик;

– Вы можете изменить способ приготовления — натереть грудку специями, солью, смазать растительным или растопленным сливочным маслом, завернуть в двойной слой алюминиевой фольги так, чтобы не осталось щелей. Затем положите кулек швом вверх в сухую чашу мультиварки, закройте ее крышкой и готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут — и получится тоже очень вкусно.

Куриная грудка в мультиварке

Куриная грудка — это полезное и вкусное белое мясо, содержащее значительно меньше жира и холестерина по сравнению со свининой и говядиной, что делает её идеальным выбором для диетического питания. Она обладает низкой калорийностью и может прекрасно использоваться для приготовления различных диетических блюд. Например, в 100 г куриной грудки содержится всего лишь 110 ккал, отсутствуют углеводы, а белка примерно 23 г, благодаря чему этот продукт часто входит в рацион спортсменов. Кроме того, белое мясо полезно для людей, восстанавливающихся после тяжелых травм, потери крови, ожогов или переломов.

Куриная грудка: рецепты в мультиварке

Куриная грудка в мультиварке готовится очень быстро. Её можно жарить, запекать, тушить с различными соусами и варить, однако наибольшее количество витаминов сохраняется при приготовлении на пару. Куриное филе имеет нейтральный вкус и идеально сочетается со многими продуктами, такими как картофель, рис, грибы, капуста, свекла, а также с фруктами — апельсинами, персиками и абрикосами.

Для того чтобы получить сочное и деликатное мясо, важно правильно его приготовить, избегая пересушивания. Сначала нужно удалить кости и хрящи, затем тщательно промыть и обсушить мясо бумажным полотенцем.

Куриная грудка тушеная

По данному рецепту мясо получается очень сочным, с характерным пикантным чесночным ароматом.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 столовых ложек сметаны;
• 1 луковица;
• соль, перец по вкусу.

Нарежьте грудку на тонкие порционные кусочки, а лук — полукольцами.

Куриная грудка запеченная с грибами

Это блюдо готовится всего 30 минут и рассчитано на четыре порции. Грудинка получается нежной с мягким сливочным привкусом.
Ингредиенты:

• 600 г куриного мяса;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки сметаны;
• перец, соль по вкусу.

Мясо и грибы нужно промыть, а затем нарезать кусочками. Морковь нарежьте тонкой соломкой, а лук — полукольцами.

Куриная грудка диетическая

Чтобы мясо сохранило максимальное количество полезных веществ и оставалось низкокалорийным, его необходимо готовить при температуре не выше 100 °С. Если отваривать куриную грудку в мультиварке, филе может получить немного пресный вкус, так как часть микроэлементов уйдет в воду. Однако, более вкусным блюдо будет, если приготовить куриную грудку на пару, предварительно замариновав её в соусе.
Ингредиенты:

• 4 грудки;
• 50 мл соевого соуса;
• 4 зубчика чеснока;
• итальянские травы по вкусу.

В соевый соус добавьте мелкорубленый чеснок и итальянские травы. Погрузите в смесь мясо и оставьте на 20 минут.

Куриная грудка, нежная и сочная, так и просится на стол

Курица всегда вкусная и проста в приготовлении, особенно, если использовать для этого мультиварку. Существует множество рецептов, позволяющих готовить как целую тушку, так и её части. Достаточно добавить немного воды и специй, выбрать соответствующий режим готовки, а затем ждать звукового сигнала. В качестве гарнира идеально подойдут картофельное пюре, овощи, рис или итальянская паста.

К тому же, особенное мясо в тушке — это куриная грудка. Именно в мультиварке она получается невероятно сочной, мягкой и всегда успешной. Главное — выбрать подходящий рецепт.

Легкий ужин на каждый день

Тушеная в собственном соку куриная грудка получается не только нежной и ароматной, но и низкокалорийной. Это особенно понравится тем, кто следит за лишними килограммами и сантиметрами.

Продукты

• Куриная грудка с косточкой и кожей;
• соль, специи (орегано, тимьян, базилик, розовый перец);
• 2-3 зубчика чеснока.

Это самый простой, но в то же время самый выигрышный набор ароматных трав, который, при желании, можно как расширить, так и полностью изменить.

Приготовление

1. Куриная грудка должна остаться практически неизменной. Её следует промыть и слегка обсушить от избыточной влаги.
2. Натрите мясо сначала солью, затем травами. Специй не жалейте — по всей поверхности курицы должно быть достаточно.
3. Чеснок нужно очистить и мелко нарезать или измельчить с помощью специального пресса.
4. В мультиварке выберите режим «Выпечка» на 50-60 минут. Масло или воду в чашу добавлять не нужно: жира, содержащегося в коже, будет достаточно, чтобы во время приготовления добавить сочности.
5. Куриная грудка помещается в чашу, приправляется мелко нарезанным чесноком и готовится до звукового сигнала под закрытой крышкой.
6. Примерно за 10-15 минут до завершения готовки добавьте несколько горошин розового перца.

Подавайте к столу горячей, с салатом из свежих овощей, картофельным пюре или рисом.

Курочка в сметанном соусе

Куриная грудка в сметанном соусе — превосходное мясное дополнение к пасте.

Необходимые продукты

• 500 г куриной грудки;
• 2-3 белых лука среднего размера;
• 2 средние моркови;
• 1 крупный помидор;
• 1 стакан сметаны или сливок;
• соль и специи по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Если хотите, чтобы сливочный соус был более жидким, добавьте немного воды.

Приготовление

1. Промойте куриную грудку. Удалите лишнюю влагу, используя бумажные полотенца.
2. В мультиварке установите режим «Жарка», добавьте растительное масло, чтобы покрыть дно, и нагрейте его.
3. Забрасывайте мясо и обжаривайте до формирования румяной корочки со всех сторон, периодически помешивая, чтобы не подгорело.

1. Овощи нарежьте: лук — мелкими кубиками, морковь — натрите на крупной терке, помидор — кусочками среднего размера.
2. Через 10 минут после обжаривания мяса посолите и добавьте специи. Перемешайте и добавьте овощи.
3. Обжаривайте до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость, образовавшаяся в процессе тушения овощей.
4. Залейте сметаной или сливками (по желанию можно добавить воды) и приправьте солью и специями по вкусу, если это необходимо.

1. В мультиварке выберите режим «Тушение» на 45-50 минут и готовьте до звукового сигнала.

Тушеная куриная грудка в сметане отлично дополнит блюда из риса или пасты. Салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом и лимонным соком, станет прекрасным финальным аккордом.

Куриная грудка, фаршированная грибами, под сметанным соусом

Такое блюдо требует немного времени, но вдобавок к этому оно произведет настоящий фурор на праздничном столе.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 4-6 штук целых, без косточек;
• Лук белый репчатый — 2-3 крупных луковицы;
• 1 крупная морковь;
• 300 г шампиньонов;
• 150 г жирного твердого сыра;
• 1.5 стакана сметаны или сливок;
• Соль, специи и чеснок по вкусу.

Из специй подойдут карри, орегано и тимьян — они идеально сочетаются с курицей.

Приготовление

1. Промойте куриную грудку, уберите кости (если они есть) и кожу, затем обсушите. Разделите её так, чтобы получился «карман» — не прорезайте слишком сильно.
2. Натрите мясо солью, пряностями и измельчённым чесноком. Оставьте на 25-30 минут для маринования.
3. В мультиварке установите режим «Жарка», налейте немного растительного масла и нагрейте его.
4. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Обжаривайте их в чаше в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
5. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Добавьте их к грибам и продолжайте жарить до готовности, приправляя солью и укропом (свежим или сушеным).
6. Переложите грибы в тарелку и дайте им немного остыть. Мыть чашу не обязательно.
7. Остуженные грибы положите в «карманы» куриной грудки, посыпьте натертым сыром и закрепите края зубочистками.

1. Фаршированную куриную грудку уложите в чашу, швом вверх. Залейте сметаной или сливками, приправленными солью и специями по вкусу.
2. В мультиварке установите режим «Тушение» на 45-50 минут и готовьте под закрытой крышкой.

Тушеная куриная грудка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Кстати, холодная грудка нарезается значительно лучше.

Подавайте к столу, украсив свежей зеленью и овощами.

Советы

Куриная грудка отлично маринуется в различных соусах — горчичном, соевом, медовом или сливочном.

Если курица замороженная, размораживать её насильно не стоит — горячей водой, в микроволновке или на пару. Размораживать нужно только при комнатной температуре. Так мясо не станет сухим в готовом блюде.

Куриная грудка, нежная и сочная, так и просится на стол.

• Куриную грудку в нежном сливочном соусе готовьте в мультиварке
• Устройте праздник живота, в меню которого будут рис и куриная печень
• Куриное мясо, тушеное в молоке, — это всегда вкусно и востребовано

• Рецепты вкусной свиной рульки в пиве
• Готовим кролика вкусно и с выдумкой
• Что такое позы и как их готовить в мультиварке
• Все секреты приготовления вкусных мант в мультиварке
• Готовим в мультиварке восхитительное рагу из свинины

Куриная грудка в мультиварке

Куриное белое мясо представляет собой полезный продукт для диетического меню, направленного на снижение жировой прослойки с сохранением мышечной массы. Особенно высоко ценится именно грудка. Она богата белком и отличается низкой энергетической ценностью. В 100 г грудки содержится от 113 до 150 ккал, точная цифра зависит от метода приготовления.

Отварная куриная грудка быстро надоедает. Блюдо теряет свою привлекательность, и его часто едят лишь из-за высокой ценности для диеты. Чтобы разнообразить рацион и вернуть гастрономическое удовольствие, на помощь приходит мультиварка, которая позволяет приготовить сочное и ароматное блюдо из куриного филе.

Благодаря мультиварке, привычный продукт открывает новые грани своего вкуса без потери диетических свойств, что особенно важно для тех, кто стремится сбросить лишний вес, но уже устал от вареной грудки.

Как приготовить куриную грудку в мультиварке

Низкокалорийные блюда начинаются с правильного выбора продуктов. Основные ингредиенты, используемые для приготовления диетического куриного мяса, включают:

• Грудка. Готовить её необходимо исключительно без кожи, которая содержит много жира.
• Специи. Используйте только натуральные, без добавления искусственных усилителей или красителей. Грудку приправьте паприкой, имбирем, базиликом, пряными травами и т. д.
• Сметана, белое вино или растительное масло без запаха. Ваш выбор зависит от метода приготовления.

Приготовление диетической куриной грудки в мультиварке исключает жарку, позволяя использовать следующие техники:

Запекание

Слегка надрежьте мякоть без кожи. Натрите её смесью имбиря и чеснока. Если чеснок или имбирь вам не по душе, используйте только один из этих ингредиентов. Затем приправьте грудинку сухой смесью приправ и небольшим количеством соли. В мультиварку налейте немного растительного масла и положите туда грудку. Укладывайте её плоской стороной вверх. Закройте мультиварку крышкой, выберите режим «Выпечка» и установите время на 15 минут. Переверните грудку на другую сторону и повторите процесс на ещё 15 минут. Чтобы курица была особенно сочной, её можно предварительно смазать сметаной, что предотвратит высыхание мяса, но увеличит калорийность блюда. Чтобы избежать подгорания, используйте бумагу для выпечки, завернув в неё кусочек курицы.

На пару

Для этого используйте мультиварку, укомплектованную специальным контейнером для пароварки. Для приготовления куриного филе, чтобы оно было ароматным, натрите грудинку различными приправами, поместите в кулинарный рукав или фольгу. В чашу налейте чуть подогретую воду (примерно 1 литр), поместите контейнер с грудкой, выберите режим «Приготовление на пару». Время приготовления составит 40-45 минут. Мясо станет более ароматным, если в воду добавить немного белого вина.

Тушение

Приправленное специями и очищенное от кожицы куриное филе поместите в чашу мультиварки, добавив небольшое количество масла. Выберите режим «Тушение» и установите таймер на 1 час. В одном горшке можно готовить с курицей морковь и лук. Морковь нарежьте соломкой и положите сверху нашинкованного лука, а затем куриную грудку сверху. Добавление овощей не изменяет время приготовления.

Каждый из трёх методов придаёт мясу свой индивидуальный вкус и аромат, тем самым разнообразяя ваш рацион.

Особенности приготовления куриного мяса в различных моделях мультиварок

Процесс приготовления куриной грудки может немного различаться в зависимости от марки устройства:

• Panasonic. В этом режиме запекание курицы занимает около 30 минут, паровая готовка – 1 час, тушение — 45 минут.
• Polaris. Устройства этого бренда имеют режим запекания, в котором грудка также готовится 30 минут, а в режиме тушения — 60 минут и на пару — 45 минут.
• Redmond. Российские аппараты немного отличаются, здесь куриную грудку запекают 30 минут, тушат – 1 час, на пару – 40 минут.
• Philips. В мультиварках этого бренда существуют программы «тушить» и «печь». Первый режим выставляется на 1 час, второй – на 30 минут.
• Moulinex. Эти устройства идеально подходят для приготовления куриного мяса, так как имеют специальные программы для белой диетической курятины. Тушить нужно 45 минут, запекать — не более 30, готовить на пару — 30 минут.

Каждый производитель, независимо от конкретной модели, имеет свое оптимальное время для приготовления вареного, парового или запеченного куриного филе.

Как куриная грудка, приготовленная в мультиварке, помогает в похудении?

Куриное мясо высоко ценится в диетическом питании благодаря не только своей низкой калорийности, но и высокому содержанию легко усваиваемого белка, а также практически полному отсутствию жира. Минимальное содержание жиров в процессе потери веса и большой объем белка позволяют сохранять и даже наращивать мышечную массу, что делает куриную грудку основой диеты для похудения. Ее можно использовать не только как часть рациона, но и в качестве основного блюда в меню.

При составлении недельного рациона, в основе которого будут куриные грудки и овощи (исключая картошку), а также фрукты (за исключением винограда и бананов), и крупы (без манки и риса), можно потерять от трех до пяти килограммов. Но похудение — не единственная польза продукта. Приготовленное на пару куриное белое диетическое мясо рекомендовано для включения в восстановительные диеты благодаря своему сбалансированному составу.

Какие полезные и, главное, вкусные дополнения подойдут к грудке?

Вкусные, ароматные и разнообразные диетические блюда из куриной грудки готовятся благодаря её способам обработки и дополнительным ингредиентам, которые используются при приготовлении белого мяса в мультиварке:

• Фрукты. Апельсины, яблоки, ананасы и айва прекрасно дополняют нежный вкус курицы.
• Сухофрукты. Идеальное сочетание – курица, курага и чернослив.
• Овощи. Морковь с луком, а также томаты, кабачки, брокколи и цветная капуста, сладкий перец и стручковая фасоль способны обогатить вкус куриного белого мяса. Картошку также можно добавлять, но имейте в виду, что она обладает высокой энергетической ценностью.
• Грибы. Это идеальный компонент, который придаёт курице великолепный вкус и аромат, при этом не увеличивая калорийность блюда.
• Орехи. Наиболее распространенным вариантом является грецкий орех, который в измельчённом виде прекрасно дополняет куриное мясо.

Добавляя каждый из перечисленных ингредиентов, грудка каждый раз приобретает совершенно новый вкус и аромат, что позволяет делать каждую трапезу уникальной.