Котлеты рыбные с крабовыми палочками

Сначала замочим хлеб в молоке, чтобы он стал мягким. Как только хлеб впитает достаточно жидкости и набухнет, отожмем его от молока, чтобы избавиться от излишков.

2 ЭТАП

Очищаем одну луковицу, нарезаем ее на мелкие кубики и обжариваем на сливочном масле. Можно добавлять немного соли, чтобы лук лучше размягчился и приобрел сладковатый вкус. Жарим до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным.

3 ЭТАП

Очищаем картофель и на терке натираем его на мелкой стороне. После этого отжимаем полученный картофельный сок, чтобы избавиться от лишней влаги, которая может повлиять на консистенцию будущих котлет.

4 ЭТАП

Теперь берем рыбное филе, а также грудинку или сало, крабовые палочки и обжаренный лук. Пропускаем все эти ингредиенты через мясорубку, чтобы добиться однородной массы.

5 ЭТАП

В получившийся фарш добавляем сметану, отжатый картофель, обжаренный до мягкости лук, отжатый хлеб, рубленую зелень и яйцо. Приправляем смесь солью и перцем по вкусу. Перед формированием котлет тщательно вымешиваем фарш, чтобы компоненты равномерно распределились.

6 ЭТАП

Смоченными руками формируем котлеты и обваливаем их в муке, чтобы получить хрустящую корочку во время жарки.

7 ЭТАП

Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем котлеты с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваем и жарим с другой стороны, чтобы они равномерно пропеклись и получили аппетитный вид.

Ням, ням! Это любимые рыбные котлеты с крабовыми палочками, которые просто шикарны! Это необычный и интересный рецепт — обязательно попробую его приготовить.

Большое спасибо за рецепт! Удивительно, но все необходимые ингредиенты уже есть в моем холодильнике. Я планировала просто поджарить рыбу, но нашла этот интересный новый рецепт. Иду готовить, не теряя времени.

Котлетки получились замечательные! Ребенок их ел, как семечки. Я совершенно не ожидала, что рыбные котлеты могут быть такими вкусными. Всем рекомендую!

Огромное спасибо, хозяюшка, за рецепт котлеток! Я обожаю рыбные котлеты. Ранее делала их просто из рыбного фарша с добавлением кусочка хлеба, лука, соли и перца, как принято. Вчера попробовала этот рецепт с крабовыми палочками, и все прошло просто отлично, точно по ингредиентам. Что можно сказать — назвать это очень вкусным — значит, ничего не сказать. Это просто взрыв вкусовых ощущений и эмоций! Теперь мой старый рецепт рядом не стоит с новым. По сравнению с ним, старые котлеты кажутся просто травой. Всем советую попробовать это блюдо. Еще раз огромное спасибо!

Рыбные котлеты с крабовыми палочками

Ингредиенты для «Картофельные биточки с крабовыми палочками и соусом»:

• Картофель —
  600 г
• Крабовые палочки (А’море мио)
  —
  200 г
• Яйцо куриное —
  1 шт.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные биточки с крабовыми палочками и соусом»:

Картофель необходимо отварить в мундире, остудить и очистить от шкурки. Затем натереть его на крупной терке. Для лучшего результата можно отварить картофель заранее.

Крабовые палочки мелко нарезать, чтобы они хорошо смешались с картофельной массой.

Смешиваем нарезанные крабовые палочки с нарезанной зеленью и натертым картофелем, затем добавляем яйцо, а также немного соли и черного молотого перца по вкусу.

Из получившейся массы формируем биточки. Убираем их в холодильник, чтобы они немного охлаждались и крепче держали форму, а пока займемся соусом.

Морковь натираем на мелкой или средней терке и тушим в небольшом количестве воды (примерно 0,5 стакана) в течение 10 минут, чтобы она стала мягкой, но не разварилась.

Муку предварительно подсушиваем на сковороде, охладим.

Затем добавляем к муке сливки или сметану, приправляем солью, красным молотым перцем и тщательно перемешиваем, чтобы избежать комочков.

Вливаем мучную смесь в тушеную морковь тонкой струйкой, постоянно перемешивая, и готовим до достижения небольшого загустения соуса.

Достаем биточки из холодильника и жарим их на разогретой сковороде с добавлением масла. Процесс жарки должен проходить на умеренном огне, чтобы обеспечить равномерное прогревание.

Жарим с двух сторон до получения золотистой корочки. Для детского питания рекомендуется исключить перец, чтобы не раздражать нежный желудок малышей.
Приятного аппетита!

Рецепт «Котлетки из крабового мяса»:

Мясо краба необходимо мелко нарубить. Можно использовать блендер, но важно именно нарубить, а не превращать в пасту!
Добавьте мелко нарезанные: зеленый лук, сельдерей, базилик, цедру и сок одного лимона, яйцо и сметану.
Оригинально готовят из мяса свежих крабов, но я предпочла использовать имитацию крабового мяса.

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу.
Обязательно добавляем немного мускатного ореха.
В конце добавляем панировочные сухари, но не пересушите начинку, чтобы главный вкус оставался сладковатым вкусом краба, а не хлеба.

Из полученной массы формируем котлеты. Они будут больше, чем обычные.
Слепите шарик размером с апельсин и легонько приплюсните сверху. Обваляйте в панировочных сухарях.
Уберите котлеты в холодильник минимум на 20 минут, а лучше — на пару часов, чтобы они схватились.
Сухари за это время впитают влагу.

За 10 минут до подачи на стол в сковородке нагреваем оливковое масло и обжариваем котлеты на среднем огне, примерно по 4 минуты с каждой стороны, чтобы они зарумянились.

Подаем горячими на листьях салата, поливаем сверху лимонным соком для освежающего акцента.

Котлеты получаются очень сочными и с хрустящей корочкой!

Рыбные котлеты с крабовыми палочками: рецепт приготовления

Рыбные котлеты с крабовыми палочками — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Они сочетают в себе нежный вкус рыбы и слегка сладковатый аромат крабовых палочек. Такое сочетание ингредиентов делает эти котлеты действительно уникальными и привлекательными для любителей морепродуктов.

Готовить рыбные котлеты с крабовыми палочками очень просто и быстро. Для приготовления понадобятся свежая рыба, крабовые палочки, яйца, мука, лук, зелень, соль и перец. Рыбу измельчаем вместе с крабовыми палочками в блендере или мясорубке, после чего добавляем остальные ингредиенты и все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Сформированные котлеты обжариваются на растительном масле до образования золотистой корочки. Готовые котлеты можно подавать с салатом из свежих овощей, картофельным пюре или любым гарниром на ваш выбор. Они прекрасно сочетаются с различными соусами — например, тартаром, кетчупом или сметаной с зеленью.

Рецепт рыбных котлет с крабовыми палочками

Чтобы приготовить рыбные котлеты с крабовыми палочками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Филе рыбы (лосось, треска и т.д.)	500 г
Крабовые палочки	200 г
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Яйцо	1 шт.
Панировочные сухари	100 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Теперь приступим к приготовлению рыбных котлет:

1. Филе рыбы хорошенько промываем, обсушиваем и измельчаем в блендере или мясорубке до состояния фарша.

2. Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками, чтобы они равномерно распределились по котлетам.

3. Луковицу и чеснок очищаем, затем мелко нарезаем.

4. В большой миске смешиваем рыбное филе, крабовые палочки, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешиваем, чтобы компоненты хорошо соединились.

5. Из получившейся массы формируем небольшие котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

6. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

7. Готовые рыбные котлеты с крабовыми палочками подаем горячими с соусом по вашему выбору и свежими овощами.

Ингредиенты для приготовления рыбных котлет с крабовыми палочками

• 500 г свежей рыбы (лосось, треска или судак)
• 200 г крабовых палочек
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 4 столовые ложки сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Подготовка ингредиентов для рыбных котлет с крабовыми палочками

Для того чтобы приготовить вкусные рыбные котлеты с крабовыми палочками, важно правильно подготовить все ингредиенты:

— 500 граммов свежей рыбы, филе без кожи и костей предпочтительно;

— 200 граммов крабовых палочек;

— 2 зубчика чеснока для аромата;

— 3 столовые ложки панировочных сухарей или муки;

— соль и перец по вкусу для приправы.

Перед началом готовки тщательно промойте и обсушите рыбу. Затем нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки и прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородной массы.

Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте или натрите. Крабовые палочки также мелко нарежьте, чтобы их вкус был равномерно распределен.

В получившийся рыбный фарш добавьте нарезанный лук, чеснок, крабовые палочки, яйцо, соль и перец. Внимательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

Постепенно добавляйте панировочные сухари или муку, продолжая перемешивать, до тех пор, пока фарш не станет однородным и слегка липким.

После этого оставьте фарш отдохнуть на 10-15 минут, чтобы все ароматы прекрасно перемешались.

Теперь можно формировать котлеты. Слепите небольшие котлеты из фарша и выложите их на тарелку или доску. Готовые котлеты можно либо обжарить на растительном масле до появления румяной корочки, либо запечь в духовке при температуре 180 градусов, что более полезно.

Шаги приготовления рыбных котлет с крабовыми палочками

Шаг 2: Очистка рыбы от кожи и костей. Затем крабовые палочки нарезаем. В большой миске смешиваем рыбу и крабовые палочки.

Шаг 3: Взбиваем яйцо отдельно и добавляем к рыбе и крабовым палочкам. Также добавляем майонез, сухари, соль и перец.

Шаг 4: Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Масса должна быть однородной и липкой.

Шаг 5: Формируем котлеты из полученной массы. Берем небольшую порцию и слегка придавливаем ее в ладони, чтобы она приняла форму котлеты. Повторяем с оставшейся массой.

Шаг 6: Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем немного растительного масла. Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 7: Готовые котлеты можно подавать горячими с картофельным пюре, свежими овощами или в виде бургера, если вы предпочитаете.

Советы по приготовлению рыбных котлет с крабовыми палочками

Вкусные, сочные из рыбного фарша, с добавлением крабовых палочек. Как же правильно приготовить рыбные котлеты?

Вот несколько советов для достижения идеального результата:

1.	Выбирайте только свежую рыбу для приготовления.
2.	Удаляйте кожу и кости рыбы.
3.	Используйте крабовые палочки высокого качества.
4.	Добавляйте различные специи и приправы для улучшения вкуса.
5.	Используйте яйца и хлебные крошки для лучшей связки.
6.	Формируйте котлеты и обжаривайте их на сковороде до готовности.
7.	Подавайте с соусом и свежей зеленью для яркости вкуса.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить нежные и сочные рыбные котлеты с крабовыми палочками, которые обязательно станут настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Подача рыбных котлет с крабовыми палочками

Когда рыбные котлеты с крабовыми палочками готовы, самое время их подавать к столу. Правильная подача блюда создает полное впечатление и увеличивает аппетит у ваших гостей.

Есть несколько вариантов подачи рыбных котлет с крабовыми палочками в соответствии с вашим вкусом:

• Подавайте котлеты на большом белом блюде, чтобы они выглядели ярко и аппетитно.
• Украсьте блюдо свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Это добавит свежести и аромата.
• С соусом на выбор, например, тартаром или кетчупом, котлеты будут восприниматься еще вкуснее.
• Добавьте к блюду свежие овощи, такие как морковь, огурцы или помидоры, для большей разнообразности.
• Напарвайте рыбные котлеты с картофельным пюре или отварным рисом для создания гармоничного гарнира.

Не забывайте подавать рыбные котлеты с крабовыми палочками горячими — так они сохранят все ароматы и вкусы.

Вариации рецепта рыбных котлет с крабовыми палочками

1. Добавьте в фарш мелко нарезанные овощи, такие как морковь или шпинат, чтобы придать котлетам дополнительный вкус и питательность.

2. Используйте разные виды рыбы. Для большей глубины вкуса смешивайте несколько видов рыбы, например, лосось и треску.

3. Замените крабовые палочки на другие морепродукты, такие как креветки или кальмары, чтобы сделать блюдо ещё более интересным.

4. Используйте различные специи и приправы, добавляя экзотические акценты, такие как карри или куркуму.

5. Попробуйте приготовить котлеты на гриле, чтобы получить нежный дымный аромат и хрустящую корочку.

Это всего лишь некоторые вариации рецепта рыбных котлет с крабовыми палочками. Экспериментируйте с ингредиентами и способами приготовления, создавая свою уникальную версию этого восхитительного блюда!

СЕКРЕТ КРАБОВЫХ КОТЛЕТ — РЕЦЕПТЫ ОТ ИВЛЕВА

Постные котлеты из рыбы и крабовых палочек

Постные котлеты из рыбы и крабовых палочек — это невероятно вкусное блюдо, которое вы полюбите готовить и вне поста.

Возможные рецепты часто просто предполагают смешивание ингредиентов, но, если хотите, можете пропустить рыбное филе и крабовые палочки через мясорубку. В таком случае гречку использовать не обязательно.

Ниже я приведу один из самых простых рецептов постных котлет из рыбы, которые можно готовить в определенные дни Великого поста, так как можно использовать растительное масло. Предлагается также вариант — можно приготовить котлеты из смешанного фарша во фритюре или на пару. То же касается приготовления котлет из креветок и крабовых палочек.

Крабовые палочки и другие рыбные продукты — это отличный источник легко усваиваемого белка, необходимого в дни Великого поста. Подробнее о правилах поста читайте в разделе «Календарь поста».

Котлеты из смешанного рыбного фарша

Ингредиенты:

1. Рыбное филе — 500 г
2. Крабовые палочки — 400-500 г
3. Репчатый лук — 1 среднего размера головка
4. Зеленый лук — половина пучка
5. Гречка — 100 г
6. Лавровый лист — 1 шт.
7. Душистый перец — 2-3 шарика
8. Черный молотый перец — пару щепоток
9. Панировочные сухари — по необходимости
10. Лимон — ¼ шт.

Способ приготовления:

• Рыбное филе отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, выбирая рыбу с минимально возможным количеством костей. После этого остудите и разомните вилкой.
• Крабовые палочки нарежьте мелкими кусочками и добавьте их к рыбному фаршу.
• Репчатый лук нарезать, а зеленый можно нарезать как можно мельче. Добавьте оба вида лука в рыбный фарш.
• Отварите гречку отдельно, остудите и смешайте с рыбным фаршем. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в панировочных сухарях. Каждую котлету слегка прижмите вилкой.
• Существует два варианта приготовления котлет. Можно обжарить их на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Обжаривать котлеты нужно по одной минуте с каждой стороны, а затем еще минуту-две под закрытой крышкой.
• Второй способ — приготовление на пару. Этот метод не требует добавления масла. Как бы вы ни решили готовить, не забудьте посыпать готовое блюдо остатками нарезанного зеленого лука и сбрызнуть лимонным соком для свежести.

Котлеты из красной и белой рыбы

Ингредиенты:

1. Филе судака — 250 г
2. Филе лосося — 250 г
3. Репчатый лук — 2 головки среднего размера
4. Белый батон — три четверти мякоти
5. Вода очищенная питьевая — 300 мл
6. Зелень петрушки и укропа — по 3-4 веточки
7. Панировочные сухари — 200 г
8. Соль, черный перец по вкусу
9. Растительное масло для фритюра.

Способ приготовления:

• Отдельно пропустите рыбное филе через мясорубку. Хлебную мякоть нарежьте и замочите в воде. Как только хлеб размокнет, слегка отожмите его. Репчатый лук нарежьте кубиками, а зелень мелко рубите.
• На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте половину нарезанного лука и обжаривайте около минуты. Затем снимите сковороду с огня и выложите в миску. В этой же сковороде обжаривайте оставшийся лук и зелень в течение 3 минут.
• В миске с размоченным хлебом добавьте фарш из лосося и судака, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Добавьте рубленую зелень в эту массу.
• Слепите маленькие шары мокрыми руками и обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте в глубокой сковороде масло для фритюра примерно до 180°С. Обжаривайте котлеты до получения румяной корочки, затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
• Котлеты подавайте красиво, украсив свежей зеленью. На тарелки добавьте дольки лимона для второстепенного аромата. Обязательно перед подачей сбрызните котлеты лимонным соком, чтобы раскрыть все их вкусовые нотки. Котлеты из белой и красной рыбы отлично дополнят салат из молодой капусты и огурца с изобилием зелени, полив оливковым маслом.

Постные котлеты из крабовых палочек в японском стиле

Ингредиенты:

1. Мясо креветок — 500 г
2. Крабовые палочки — 500 г
3. Белая икра — 50 г
4. Укроп — 50 г (пучок)
5. Зеленый лук — 5-6 перьев
6. Рис отварной — 100 г
7. Шалфей сушеный, измельченный — пару щепоток
8. Черный молотый перец — щепотка
9. Растительное масло для обжарки.

Способ приготовления:

• Мясо креветок и крабовые палочки следует пропустить через мясорубку, затем соединить в одной миске. Аккуратно перемешивайте все вилкой, стараясь не разминать рыбный фарш.
• В рыбный фарш добавляем отварной рис, выбирая сорт, который хорошо разваривается. Рис нужно предварительно отварить в подсоленной воде и остудить.
• Порезанный укроп добавляем в фарш и приправляем специями. Получившуюся массу перемешиваем. Из фарша формируем маленькие котлеты. Выкладываем их на рабочую поверхность.
• Жарим котлеты в растительном масле в хорошо разогретой сковороде на умеренном огне. Прежде чем опускать котлету на сковороду, слегка придайте ей овальную форму, придавливая вилкой.
• Обжаривайте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые котлеты выложите на блюдо, украсив каждую икрой и мелко нарезанным зеленым луком. Не складывайте котлеты друг на друга — разложите их аккуратно на блюде или сразу разложите по порционным тарелкам. Также можно добавить маринованный имбирь и васаби для контраста.

Примечания

В рецепте постных котлет из рыбы можно обойтись без яйца. В этом случае используются гречка и панировочные сухари, с которыми нужно работать осторожно. Соединяя их, не нужно активно перемешивать, как в случае с кашей. Разминайте рыбный фарш аккуратно и, формируя шарики, придавайте им более продолговатую форму с усилием. При жарке аккуратно перекладывайте на сковороду, для чего используйте широкую деревянную лопатку.

Во втором рецепте котлеты готовятся во фритюре. Важно хорошо разогреть фритюр, чтобы котлеты быстро приготовились и не впитали лишнее масло и его запах, который может затмить рыбный. Чтобы проверить готовность фритюра, разогрейте растительное масло в сотейнике и проверьте его температуру кусочком хлеба. Если заметите, что оно начинает «шипеть» вокруг, значит, оно готово к использованию для жарки котлет. Котлеты из смешанного фарша также можно готовить на пару, в этом случае использование масла не нужно.

В последнем рецепте для украшения используется белая икра, речь идет о икре, полученной от сиговых, тресковых и сельдевых рыб (таких как сазан, карп, судак, щука, вобла, минтай, сиг, сельдь и др.). Хотя такая икра называется «белой», на самом деле она может быть розовой, светло-желтой или даже оранжевой. В японской кухне такую икру часто раскрашивают в черный и красный цвета. При выборе в магазине обращайте внимание на размер: белая икра значительно мельче настоящей черной или красной.

Котлетки Крабик

Это блюдо легкое в приготовлении, сытное и очень вкусное! Обратите внимание, что количество ингредиентов условное; крабовых палочек может быть больше, или добавьте больше сыра — это не критично. Я использовала те продукты, что были под рукой, не взвешивала их. Такие котлеты прекрасно подходят на закуску для праздников, если делать их порциями меньше, их размер может быть с фрикадельки. Даже дети с удовольствием уплетают такие котлетки!

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

Углеводы 52 % 13 г
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 20 мин PT20M

Шаг 1:

Чтобы приготовить котлетки Крабик, замороженные крабовые палочки слегка разморозьте и натрите на терке. Также можно пропустить через мясорубку или размолоть в блендере; главное — чтобы текстура оставалась заметной.

Шаг 2:

Добавьте к крабовым палочкам кусочек натертого сыра и зубчик чеснока, пропущенного через пресс.

Шаг 3:

Вбейте 1-2 яйца. По желанию можно добавить несколько ложек муки (рисовой, овсяной, нутовой — любой на ваш вкус). Перемешивайте до получения однородного теста.

Шаг 4:

Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в молотых сухарях и обжаривайте в разогретом масле с каждой стороны по 3 минуты. Подаются с салатом из свежих овощей.

Это блюдо отлично подойдет как самостоятельная закуска. Оно вкусное как горячим, так и холодным, и может выступать вторым блюдом с гарниром из свежих овощей.

Как правильно выбирать крабовые палочки? Обязательно обращайте внимание на срок годности продукта. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно быть первым в списке состава. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь — это свидетельствует о повторной заморозке. Свежие палочки должны быть упругими и слегка влажными, без серых и желтых пятен. Если продукт кажется липким, значит, он испорчен.

Иногда пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, плохо снимается. Чтобы упростить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.

Любые масла полезны, пока не достигается определенная температура — точки дымления, при которой масло начинает гореть, образуя токсичные вещества, включая канцерогены. Пожалуйста, прочитайте о том, как определить температуру жарки и выбрать лучшее масло для жарки, а какое следует избегать.