Как принимать тыквенный урбеч

Урбеч — это традиционное дагестанское лакомство, состоящее из перетёртых семян или орехов, которое занимает почётное место на столе. Это универсальное блюдо можно использовать как сытный перекус, десерт, или даже в качестве добавки к жареному мясу. Среди множества вариантов урбечей, наиболее распространённым считается урбеч, приготовленный на основе тыквенных семечек. Данная масляная паста, насыщенная полезными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами, издавна применялась как укрепляющее и оздоровительное средство. Она подходит для вегетарианского, веганского, диетического и общего питания.

Состав тыквенного урбеча

Ранее урбеч готовился исключительно из одного компонента — семечек тыквы, которые не подвергались продолжительной термической обработке. Благодаря этому биоактивные вещества сохранялись в полной мере. Спелые тыквенные семечки сушили на свежем воздухе, а после перерабатывали их каменными жерновами при температуре не выше 40°С, превращая их в однородную пасту. В процессе переработки выделялось масло, которое даровало урбечу кремообразную консистенцию. В некоторых случаях в пасту добавляли мёд для улучшения вкуса.

Приготовленный продукт отличается высоким содержанием жиров, белков и растительной клетчатки. Его состав представляет собой сложный и полезный комплекс, включающий:

• витамины группы В, Е, РР;
• магний;
• цинк;
• железо;
• калий;
• фосфор;
• марганец;
• холин.

Витамины в урбече способствуют повышению уровня энергии, укрепляют иммунную систему и улучшают обмен веществ. Цинк играет важную роль в поддержании здоровья кожи и ускоряет выработку тестостерона у мужчин. Магний помогает успокоить нервную систему, снижая стресс и обеспечивая качественный сон. Химическое вещество холин укрепляет печеночные ткани и предотвращает образование жировых клеток в органе. Более того, аминокислота кукурбитин, содержащаяся в семенах тыквы, способствует очищению организма от гельминтов и грибковых заболеваний.

Правильное употребление урбеча

Питательный урбеч, насыщенный тыквенным маслом и белками, обладает высокой калорийностью — 600 ккал на 100 г. Следует употреблять его в ограниченных количествах, особенно если паста содержит мёд. В лечебных целях урбеч рекомендуется:

• людям с заболеваниями печени, почек и мочевого пузыря;
• мужчинам, испытывающим проблемы с половой функцией;
• спортсменам;
• желающим сбросить вес;
• веганам и вегетарианцам;
• беременным женщинам;
• пожилым людям с ослабленным иммунитетом;
• детям и подросткам.

Время года также имеет значение. Осенью и весной тыквенный урбеч особенно полезен, так как витамины, содержащиеся в нём, повышают сопротивляемость организма к простудным заболеваниям.

Урбеч при похудении

Жирные кислоты, содержащиеся в семенах тыквы, способствуют улучшению жирового обмена в организме. В ходе диеты они могут выступать в роли ускорителя метаболизма. Урбеч помогает снизить тягу к сладостям и надолго насыщает организм.

Диетологи рекомендуют использовать урбеч следующим образом:

• Приобретать натуральный урбеч без добавления мёда, сахара или искусственных добавок.
• Употреблять не более одной столовой ложки в день.
• Принимать урбеч в первой половине дня, не позже 14:00.
• Использовать его как перекус между завтраком и обедом, намазывая на диетические хлебцы.

Чтобы обогатить блюда полезными жирами в рамках диеты, урбеч можно добавлять в овощные салаты, рагу или зерновые каши.

Урбеч для беременных и кормящих матерей

Паста из тыквенных семечек может существенно удовлетворить повышенные потребности будущей матери в биоактивных веществах. Регулярное употребление урбеча обогащает организм кальцием, который необходим для формирования костей плода. Витамин Е, содержащийся в урбече, предупреждает пороки развития на ранних сроках беременности. Паста также быстро утоляет голод и помогает бороться с тошнотой.

Однако дозировка этого калорийного продукта должна быть ограничена — 1-2 столовые ложки в день. В частности, урбеч лучше всего употреблять утром, вместе с завтраком, а также в промежутках между приёмами пищи.

Для кормящих матерей применение урбеча не противопоказано при отсутствии у малыша аллергических реакций, таких как кожная сыпь или насморк. Врачи рекомендуют постепенно вводить это лакомство в рацион матери, начиная с чайной ложки. Если ребёнок переносит продукт нормально, дозировку можно увеличить до одной столовой ложки в день.

Как давать урбеч детям

Употребление урбеча помогает повысить иммунитет, укрепить зубы и кости, а также развитию умственных способностей у детей. Тем не менее, продукт не рекомендуется детям младше трёх лет. Причиной тому является несформированный пищеварительный тракт, который не справляется с перевариванием пасты, богатой клетчаткой. Кроме того, семена тыквы, подсолнечника и кунжута могут вызывать у малышей аллергические реакции.

Дошкольникам в возрасте от трёх до семи лет рекомендуется давать урбеч в объёме 1-2 чайных ложек в день. Чтобы ребёнок мог привыкнуть к необычному вкусу, пасту желательно добавлять в каши и выпечку или намазывать на хлеб вместе с мёдом.

Пять простых рецептов из урбеча

Урбеч обладает приятным ореховым вкусом и нежной текстурой. Для лучшего усвоения его можно включать в состав всевозможных блюд, от закусок до десертов.

Ниже представлено пять полезных рецептов на завтрак или перекус:

1. Протеиновый коктейль. В стакан молока жирностью 2,5% добавляют 2-3 чайные ложки урбеча и один банан, затем всё тщательно перемешивают в блендере.
2. Витаминный салат. Нарезают мелкими ломтиками 2 помидора, 1 огурец и 1 авокадо. Заправляют смесью из одной растёртой дольки чеснока, одной столовой ложки лимонного сока и таким же количеством тыквенного урбеча.
3. Мужской завтрак. Смешивают стакан тёплого молока с 3 столовыми ложками овсяных хлопьев и оставляют на 10 минут для набухания. Затем добавляют размятый вилкой банан, 1 столовую ложку урбеча и 1 чайную ложку мёда. Всё тщательно перемешивают.
4. Вегетарианские тосты. В блендере смешивают мякоть одного авокадо с 1 столовой ложкой урбеча. По вкусу добавляют соль и перец. Полученную массу намазывают на ломтики подсушенного хлеба.
5. Веганский фаршированный перец. В подсоленной воде отваривают по 2 соцветия брокколи и цветной капусты, затем измельчают их в блендере с одной столовой ложкой урбеча и такой же количеством лимонного сока. Добавляют соль по вкусу. Этой массой фаршируют очищенные от семян стручки сладкого перца. Убирают в холодильник на полчаса, после чего нарезают кружочками.

Качественный урбеч из тыквы от Royal Forest

Мы рекомендуем попробовать тыквенный урбеч от компании Royal Forest, который изготавливается только из тыквенных семечек, подсушенных без предварительной обжарки. Данная технология позволяет максимально сохранить в пасте все витамины и микроэлементы.

Натуральный урбеч отличается кремообразной текстурой и характерным ореховым вкусом. Он идеально подходит для заправки салатов, каш, а также для дополнения бутербродов и домашней выпечки.

Как хранить тыквенный урбеч

Органический продукт в фабричной упаковке сохраняет свежесть до одного года. Неоткрытая банка может храниться при комнатной температуре, однако, чтобы маслянистая паста не прогоркала, её следует держать в тёмном месте, вдали от солнечного света.

После вскрытия упаковки урбеч помещают в холодильник, где он остаётся свежим до одной недели. Если на упаковке указан более длительный срок хранения, это может свидетельствовать о наличии консервантов в продукте.

Перед каждым использованием необходимо перемешивать содержимое банки.

Урбеч из тыквенных семечек: польза и вред

Это дагестанское блюдо, воспринятое горцами как источник энергии, десерт или приправа, носит на себе печать натуральности. Учитывая состав его компонентов, стоит овладеть навыками приготовления урбеча в домашних условиях. Польза и вред данного продукта известны давно. В сложные времена, когда экономическая ситуация была тяжёлой, именно урбеч стал опорой для горцев, поддерживая их жизненные силы благодаря своему уникальному составу.

Что это такое и как его едят

Урбеч представляет собой густую пасту, получаемую из высушенных или слегка поджаренных семян тыквы, орехов или абрикосовых косточек. Этот продукт изготавливается с использованием холодного отжима и является совершенно натуральным, идеально подходящим как для вегетарианцев, так и для тех, кто придерживается мясного рациона.

В России распространённым является льняной урбеч. Это сытное и калорийное блюдо особенно полезно для спортсменов, поскольку быстро восполняет потраченную энергию.

Как употребляют. Урбеч имеет мягкую консистенцию и благоухающий ореховый вкус. На Кавказе перед употреблением его обычно смешивают с медом и несколькими каплями орехового масла. Это замечательная альтернатива шоколадной пасте. Мы также можем использовать фруктовый джем или варенье вместо меда. Урбеч рекомендуется намазывать не только на хлеб, но и на фрукты или тосты. Благодаря его нейтральному вкусу, он может выступать как десерт, закуска или соус и подходит как для обычного, так и для вегетарианского или диетического меню.

Важно! Употреблять в умеренных количествах, так как данное блюдо является калорийным.

Урбеч: состав

Традиционная версия этого блюда, характерная для большинства восточных стран, — это льняной урбеч, который отличается сладким вкусом и тёмно-шоколадным цветом, получаемым без добавления красителей и какао. Такую окраску придаёт смешение различных семян.

Существуют также другие виды урбеча:

• тминный;
• тыквенный;
• из семян подсолнечника;
• маковый;
• кунжутный;
• ореховый;
• из абрикосовых косточек;
• конопляный;
• кокосовый.

Для орехового урбеча используются как фисташки, так и грецкие или лесные орехи, а также миндаль, арахис и фундук. Все урбечи различаются по количеству компонентов: однокомпонентные (с одним типом продукта) и многокомпонентные (смешение разных семян). Общие характеристики для всех вариантов — это природный вкус, отсутствие искусственных добавок и усилителей вкуса. Для усиления сладости можно добавить варенье или немного кленового сиропа, тогда как любители чаще отдают предпочтение мёду.

Некоторые производители рекомендуют урбеч, в который добавлено немного сыра, специй или измельчённого чеснока. Тыквенный урбеч чаще всего имеет нейтральный вкус и благодаря этому используется как соус или намазка.

Как правильно употреблять урбеч

Употребление урбеча утром полезно для зарядки организма энергией и витаминами. Опытные хозяйки часто добавляют пасту в выпечку или используют её как топпинг для блинов и оладий. Спортсмены, в свою очередь, готовят питательные коктейли, смешивая урбеч с бананами и залив молоком.

При похудении

Урбеч, особенно из льняных или тыквенных семян, без добавления подсластителей станет отличным помощником в процессе похудения. Диетологи подчеркивают, что не следует голодать — лучше правильно корректировать своё питание. Организм должен получать необходимые витамины и запасы энергии без лишних калорий. Урбеч помогает расщеплять накопленные жировые клетки и надолго сохранять чувство сытости, что минимизирует количество перекусов.

Лучшее время для его употребления — утро. Его можно есть в чистом виде, зачерпывая ложкой, или добавлять в мюсли, утренние каши и нежирный йогурт.

Для беременных и кормящих женщин

Если в рационе есть урбеч, он может быть очень полезен. Однако при наличии аллергий или индивидуальной непереносимости, его лучше исключить. Тминные или кедровые виды пасты особенно полезны, так как они помогают повысить иммунитет. Кедровые семена содержат аргинин, который способствует нормализации веса растущего ребёнка и его гармоничному развитию.

Для кормящих матерей важно удостовериться в отсутствии аллергии у малыша на данный продукт. Если таковой нет, то подходящий урбеч может быть как кедровым, так и приготовленным из грецких орехов или льна, поскольку они способствуют выработке молока.

Детям

Настоящий, натуральный урбеч будет особенно полезен для детей. Он станет отличной заменой вредным шоколадным пастам или сгущённому молоку. Питательный завтрак может включать сэндвич с урбечом, что зарядит растущий организм энергией и повысит активность ребёнка.

Данное лакомство также можно использовать в качестве натуральной профилактики осенью или зимой, когда стоит задача укрепления иммунной системы и предотвращения простуд.

Важно! Лучше исключить урбеч из рациона, если у ребёнка имеется аллергия на орехи или мёд.

В остальном, возрастных ограничений для употребления пасты нет.

Урбеч из тыквенных семечек: польза и вред

Чем полезен урбеч:

1. Содержит линолевую и натуральную фолиевую кислоту, способствующие укреплению артериальной системы. Регулярное употребление пасты рекомендуется для профилактики атеросклероза, варикоза и других заболеваний. Со временем она очищает кровь и способствует рассасыванию бляшек.
2. Обладает лёгким мочегонным эффектом, что помогает при различных заболеваниях почек и мочевыводящей системы, в том числе во время беременности.
3. Улучшает память и активирует мозговую деятельность, что делает её особенно полезной для студентов, школьников и взрослых, готовящихся к важным экзаменам.
4. Железо, содержащееся в урбече, значительно повышает уровень гемоглобина.
5. Укрепляет нервную систему благодаря магнию и калия.
6. Рекомендован для людей с диабетом, сердечными заболеваниями и гастритом, а также для тех, кто проходит через депрессии и испытывает повышенные психические нагрузки.
7. Предоставляет природные глистогонные свойства благодаря кукурбитину.
8. Служит профилактикой при наличии рака простаты.

Урбеч рекомендован всем, так как у него нет серьёзных противопоказаний.

Вред урбеча:

1. Неприемлем для аллергиков, не переносящих орехи или семена разных видов.
2. Поскольку продукт имеет высокую калорийность, его рекомендуется употреблять в пределах 2-3 ложек в день, желательно с хлебом или в качестве намазки на фрукты, можно также запивать водой.
3. Возможна индивидуальная непереносимость некоторых ингредиентов.
4. Для кормящих матерей стоит быть аккуратными, проверяя реакцию малыша на данный продукт. В случае появления аллергии, даже в слабой форме, лучше исключить урбеч из рациона.
5. Необходимость соблюдать меру, так как чрезмерное употребление может привести к гиповитаминозу.
6. Чрезмерное потребление может обострить язвы и привести к развитию ожирения.

Важно! Преимущества у этого блюда значительно превышают недостатки, при условии соблюдения мер безопасности. Диетологи советуют не злоупотреблять пастой. Её высокая калорийность и насыщение витаминами делают её очень питательной.

Рецепт урбеча из тыквенных семечек

Хотите узнать, как изготавливать урбеч из тыквы с использованием оливкового масла?

• • тыквенные семечки – 400 г;
• • оливковое масло – 80 г;
• • сахарная пудра.

Вы можете варьировать количество ингредиентов, сохраняя их соотношение.

1. Разрезать тыкву и аккуратно извлечь семечки. Промыть их и высушить, оставив на солнце.
2. Поместить 400 граммов семечек в чашу блендера и тщательно измельчить их до состояния однородной массы.
3. Добавить оливковое масло и продолжить взбивание на максимальной скорости.
4. Добавить сахарную пудру и снова хорошо перемешать.

Паста готова, осталось переложить её в небольшие пластиковые или стеклянные ёмкости для хранения.

Хранить в холодильнике для наилучшего результата.

Урбеч из семян тыквы

Тыква — чрезвычайно полезный продукт для человеческого организма, из мякоти которой готовят различные блюда. А как насчёт семян? Мы привыкли есть их в жареном или сушёном виде. Однако жители Дагестана придумали замечательное и питательное лакомство — урбеч. Паста имеет пастообразную консистенцию, у которой оттенок, приближающийся к изумрудному. Урбеч из тыквенных семечек обладает уникальным вкусом, который сложно описать словами — его нужно просто попробовать. Вопреки общепринятому мнению, что сладости вредны для здоровья, паста из тыквенных семечек является исключением из правила. Тыквенный урбеч — один из продуктов, допустимых для диетического питания. При его производстве не применяется термическая обработка, что позволяет сохранить все полезные свойства семян. Кроме того, в продукте отсутствуют химические добавки, консерванты и другие искусственные элементы.

Важно: если на поверхности урбеча вы обнаружили небольшое количество масла — не пугайтесь, это нормальный процесс, который может произойти через месяц после упаковки, что подтверждает 100% натуральность и отсутствие загустителей или других добавок.

Полезные свойства

• витамины группы B, C;
• цинк;
• фосфор;
• аминокислоты;
• железо;
• кальций и другие полезные вещества.

Урбеч из тыквенных семечек является источником ценных аминокислот, которые, попадая в организм, превращаются в серотонин, известный как «гормон счастья». Это приводит к хорошему настроению и стрессоустойчивости, что особенно важно для современных людей с их стремительным образом жизни.

Семена тыквы содержат ряд полезных веществ, таких как цинк, витамин E и аскорбиновая кислота. Именно поэтому они эффективно укрепляют иммунную систему и помогают в борьбе с различными вирусами, бактериями, инфекциями и микроорганизмами. Уникальная аминокислота кукурбитин, содержащаяся в тыквенных семенах, активно борется с паразитами, такими как черви, личинки и грибы. Таким образом, те, кто регулярно употребляет семена тыквы, защищены от гельминтозов.

Полезные свойства тыквенного урбеча:

• укрепление иммунной системы;
• профилактика паразитарных инфекций;
• нормализация сна;
• профилактика расстройств нервной системы;
• нормализация обмена веществ;
• предотвращение гельминтозов.

Этот продукт получил большую популярность среди сыроедов и тех, кто придерживается принципов здорового питания. Его полезные свойства подтверждены множеством исследований.

Как употреблять урбеч?

Тем, кто хочет нормализовать свой вес, рекомендуется есть урбеч из тыквенных семечек утром вместе с чаем, намазывая его на тост или хлебец. Такой лёгкий завтрак можно сравнить с злаковыми (кашами или хлопьями) и он зарядит энергией на весь день. Урбеч также можно использовать в качестве заправки для салатов или начинки для различного рода выпечки. Поскольку его калорийность составляет примерно 540 Ккал, не стоит употреблять его в больших объёмах людям, следящим за своей фигурой.

Некоторые могут спрашивать, может ли урбеч нанести вред организму? Теоретически это маловероятно, ведь его состав состоит только из натуральных ингредиентов. Однако тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью семян тыквы и других компонентов, входящих в урбеч, лучше избегать его употребления.

Выбор натуральных продуктов для вашей семьи

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести пасту из тыквенных семечек «урбеч» по доступной цене с доставкой прямо на ваш дом. Также у нас есть множество других экологически чистых и полезных товаров для вас и вашей семьи.

Не нужно тратить время на поиски по магазинам — достаточно оставить заявку, и наш менеджер свяжется с вами для подтверждения заказа.

Урбеч из семян тыквы считается дагестанским лакомством и представляет собой настоящий кладезь витаминов и полезных элементов. Достаточно употребить одну-две ложки, чтобы наполнить организм энергией и восстановить утраченные силы. Один из основных свойств сырых тыквенных семечек — это их антипаразитарное воздействие, признанное и рекомендованное медициной.

{Урбеч из семян тыквы польза}

Благодаря своим полезным свойствам, этот продукт особенно необходим при следующих состояниях:

• печёночных коликах;
• желтухе и прочих заболеваниях печени;
• туберкулёзе;
• учащённом сердцебиении и анемии;
• снижении зрения;
• сердечно-сосудистых заболеваниях;
• высоких физических и умственных нагрузках;
• пониженном либидо.

Способы употребления

Улучшить вкусовые качества продукта можно, смешав урбеч с медом или сгущённым молоком. Полученная смесь подходит для добавления в каши, мюсли, йогурты, смузи и другие полезные завтраки. Урбеч также можно использовать для выпечки.

Чтобы купить урбеч из семян тыквы в Москве, достаточно сделать заявку в нашем интернет-магазине, который предлагает только качественные и полезные продукты.

Урбеч из тыквенных семечек: кому будет полезен

Изучив состав семян, становится очевидным, насколько этот продукт полезен.

Давайте подробнее рассмотрим его положительные эффекты:

• Витамины группы B способствуют синтезу гормонов и гемоглобина, тем самым улучшают всасывающие возможности кишечника и функционирование надпочечников.
• Холин благоприятствует работе печени, участвуя в обмене фосфолипидов.
• Фосфор и цинк укрепляют стенки артерий и сосудов, стимулируют мозговую активность, предотвращают мужские заболевания и способствуют выработке тестостерона и эстрогена.
• Жирные кислоты, входящие в состав продукта, помогают избавиться от угревой сыпи и положительно влияют на состояние волос и кожи.

Урбеч из тыквенных семечек также помогает укрепить иммунную систему, особенно во время эпидемий гриппа. Кроме того, он применяется при образовании камней в желчном и мочевом пузыре.

Таким образом, паста из тыквенных семечек способствует нормализации обмена веществ, улучшает состояние кожи и волос, активно работает над пищеварением и помогает укрепить здоровье.

Кому необходима паста из семян тыквы

При каких состояниях урбеч из тыквенных семечек окажет больше всего пользы? Состав этого суперфуда произведёт положительный эффект на организм:

• при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• при заболеваниях почек и мочевыводящей системы;
• при интенсивной умственной деятельности;
• при кровопотерях и низком уровне гемоглобина;
• при сахарном диабете (после консультации с врачом);
• при простатите или аденоме простаты;
• при менопаузе;
• при беременности;
• в период полового созревания для гармонизации гормонального фона.

Как получают тыквенный урбеч

Рецепт приготовления этого полезного лакомства достаточно прост, если у вас есть специальная мельница — меланжер:

1. Разделите тыкву пополам.
2. Извлеките семена из мякоти, очистите их от соединительных тканей и высушите.
3. Тщательно промойте, просушите, удалите лузгу и вновь сушите при температуре, не превышающей 40 градусов.

Когда сырьё высохнет, его перетирают в мельнице, получая массу зелёного оттенка.

Эту пасту можно употреблять непосредственно в таком виде, или же добавить в неё соль, сахар, оливковое масло, мёд и другие ингредиенты. Вариантов приготовления множество.

Готовый живой урбеч из необжаренных тыквенных семечек можно заказать по адресу здесь.

Способы применения

Тыквенный урбеч, как было указано ранее, одновременно может служить и пищей, и лекарством. Взрослые могут принимать по столовой ложке в день, а детям рекомендуется ограничиваться одной чайной ложкой.

Утренняя порция обеспечит вам энергию и бодрость на весь день.