Как приготовить вкусное и полезное постное овсяное печенье

Постное овсяное печенье является великолепным вариантом десерта в те периоды, когда необходимо ограничить потребление продуктов животного происхождения. Оно отличается невысокой калорийностью и отлично вписывается в рацион, когда нужно корректировать вес или соблюдать различные диеты. Особенное внимание стоит уделить его полезным свойствам. Овсянка является источником сложных углеводов и клетчатки, что способствует насыщению и обеспечивает длительное чувство сытости. Такое печенье может служить не только десертом, но и сытным и полезным перекусом. Благодаря высокому содержанию клетчатки, овсянка способствует улучшению работы кишечника и помогает организму избавиться от шлаков и токсинов.

Кроме того, овсяные хлопья снижают уровень сахара и холестерина в крови, оказывая положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Они способствуют быстрому восстановлению после стрессовых ситуаций. Овсяное печенье помогатам избежать сонливости, повысить настроение и поддерживать ясность ума. Наш десерт получится максимально полезным, так как в его составе отсутствует сахара. Вместо обычного сахарного песка можно использовать мед или спелый банан, что добавит натуральной сладости. Более того, их можно комбинировать в одном рецепте для достижения лучшего вкуса!

Как приготовить вкусное и полезное постное овсяное печенье?

Для начала, стоит определиться с основными ингредиентами нашего лакомства. Печенье будет особенно вкусным и сохранит все полезные свойства овса, если использовать хлопья с длительным временем приготовления. Овсянка быстрого приготовления уже подвергалась термической обработке, что снижает её питательную ценность и может содержать искусственные добавки и ароматизаторы. При этом нам потребуется также мука, и лучше использовать обычную пшеничную муку. Если вы хотите сделать десерт ещё более полезным, попробуйте использовать цельнозерновую муку грубого помола!

Вместо яиц в рецепте мы будем использовать растительное масло. При этом выбирайте продукт без выраженного запаха и вкуса. Для улучшения аромата печенья можно добавить различные специи, такие как куркума, молотая корица, мускатный орех, имбирь и ваниль. Используйте пряные смеси, чтобы значительно обогатить вкус готового изделия!

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 1 ст.;
• Пшеничная мука – 1 ст.;
• Растительное масло – 5 ст.л.;
• Мед – 2 ст.л.;
• Вода – 50 мл;
• Соль — пару щепоток;
• Сода – ½ ч.л.;
• Молотые специи – по вкусу и желанию.

Способ приготовления:

1. 1. Сначала высыпьте овсяные хлопья в миску. Если хотите, можно немного измельчить их в кофемолке или блендере для получения более однородной текстуры;
   2. В небольшую кастрюлю или сотейник вылейте воду, растительное масло и мед. Доведите смесь до нагрева, чтобы мед растворился. Затем добавьте специи и слегка подогрейте их, чтобы раскрыть аромат;
   3. В ведущее кипение, добавьте соду, продолжая нагревать массу до появления пены — не доводите до кипения. После этого, снимите смесь с огня;
   4. Залейте медовую массу в овсяные хлопья и тщательно перемешайте. Оставьте массу на 15 минут.[Закройте емкость крышкой или полотенцем. За это время хлопья впитают влагу и станут мягкими;
   5. После того как тесто настоится, добавьте муку и соль. Тщательно перемешайте до получения однородного теста, которое должно быть достаточно густым, но в то же время мягким;
   6. Застелите противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, выложите на него заготовки из теста, формируя небольшие шарики диаметром около 5 см, и оставьте промежутки между печеньем;
   7. Поместите противень в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. После завершения выпечки, выложите печенье на деревянную или другую поверхность и накройте полотенцем, чтобы охладить. Нам остается только подать его к столу вместе с любимым напитком.

   Если вы хотите, в тесто можно добавить измельченные орехи или сухофрукты, что значительно увеличит питательную ценность готового десерта.

   Вам также может быть интересно:

   Овсяное печенье без муки и сахара

   

   Сегодня мы обсудим удивительную выпечку, которая делает счастливыми как взрослых, так и детей. Хрустящие, рассыпчатые, а может быть, нежные или мягкие — печенье может принимать различные формы и текстуры.

   Конкретно сейчас мы будем говорить об овсяном печенье. Мне нравится его готовить по многим причинам: это быстро и абсолютно незатейливо, к тому же начинка может быть разнообразной. Это могут быть орехи, сухофрукты, мак или апельсиновая цедра… Не забывайте, что можно сделать ПП-версию печенья, исключив муку и сахар. Давайте ознакомимся с подробным рецептом.

   Как приготовить полезное овсяное печенье

   Для качественного и вкусного овсяного печенья обязательно выбирайте хлопья длительного приготовления. Это обеспечит необходимую текстуру — упругую и однородную, избегая клейкости, которая может возникнуть у быстрого варианта. Какие ещё ингредиенты понадобятся?

   Не забудьте сохранить этот рецепт, чтобы радовать своих близких кухонными шедеврами.

   

   Перед началом процесса, промойте и замочите сухофрукты в горячей воде. Это поможет их размягчить, и они будут легче смешиваться с тестом.

   

   Измельчите овсяные хлопья в блендере или кофемолке. Рекомендуется использовать овсянку длительного приготовления, чтобы не получить тесто с кашеобразной консистенцией.

   

   Добавьте разрыхлитель в хлопья и повторно измельчите смесь.

   

   Промойте сухофрукты с бумажным полотенцем и нарежьте их на мелкие кусочки, если они слишком крупные.

   

   Растопите кокосовое масло и смешайте его с медом. Важно выбрать максимально качественный мед, так как он влияет на конечный вкус печенья. Помните, что использование некачественного меда может привести к тому, что печенье потеряет форму при выпекании, что маловероятно понравится.

   

   Добавьте яйцо и перемешивайте до однородной консистенции.

   

   Вводите овсянку с разрыхлителем и тщательно перемешивайте тесто.

   

   Добавьте сухофрукты и снова перемешайте. Уберите тесто в холодильник на 30-40 минут для его уплотнения, что поможет легче формировать печенье.

   

   Из охлажденного теста сформируйте печенье мокрыми руками и разложите их на пергаменте, оставляя между ними расстояние. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке (режим вверх-вниз) около 15 минут, пока печенье не acquires a light golden hue.

   

   С чем сочетается овсяное печенье

   Как уже упоминалось, печенье является универсальным десертом, который можно сочетать с множеством напитков.

   Овсяное печенье, особенно его низкокалорийная версия, прекрасно сочетается с густым йогуртом или кефиром. Вы можете найти большой ассортимент таких продуктов, и каждый сможет найти что-то по своему вкусу.

   Отличной альтернативой также будет заварка любимого чая — травяного, черного или с фруктовыми нотками — что может стать вашим вечерним ритуалом.

   Черный кофе или классическое молоко тоже идеально подойдут как дополнение к десерту, образуя нежную, сливочную и очень интересную вкусовую гармонию.

   Овсяное печенье без сахара и муки можно использовать на завтрак, брать с собой в качестве перекуса или разделить с близким человеком за вечерним столом.

   А для предпочитающих более пикантные сочетания, попробуйте добавить к печенью ломтик сыра — вы будете приятно удивлены.

   Ещё 3 полезных рецепта печенья из овсяных хлопьев

   Что ещё можно испечь из овсяных хлопьев? Вот несколько готовых идей.

   Постное овсяное печенье: 3 рецепта (из хлопьев, с бананом, с яблоком)

   

   С началом поста многие пересматривают свое меню и исключают из него молочные продукты, мясные изделия, яйца и сливочное масло. Множество сладостей также оказывается под запретом, но это не значит, что необходимо лишать себя угощений. Некоторые вкусности можно приготовить без указанных ингредиентов. Наши рецепты постного овсяного печенья — это свидетельство того.

   

   Как сделать постное печенье из овсяных хлопьев

   1. Смешаем мед, воду и растительное масло в глубокой миске. Начинаем нагревать эту смесь, пока мед не растворится.
   2. Добавляем корицу, мускатный орех и соду. Продолжаем подогревать на медленном огне, пока масса не начнет образовывать пену, но не доводим до кипения.
   3. Когда смесь будет готова, снимаем с огня и помещаем в геркулес. В теплой среде хлопья размягчатся и разбухнут.
   4. Хорошо перемешать и добавить необходимое количество муки.
   5. Тесто должно быть достаточно густым, но не липким.
   6. Приступаем к лепке. Благодаря растительному маслу, тесто хорошо скатывается в шарики. Выкладываем их на противень.
   7. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180° в течение 25 минут, до появления золотистой корочки.
   8. Сняв с огня, дайте печенью немного остыть, подождите, пока оно немного полежит под сухим полотенцем.

   Теперь заварите чашку чая и можно подавать медово-румяное печенье к столу с румяными трещинками, словно это десерт из детства, который не устареет.

   

   Постное овсяное печенье с бананом

   

   В большинстве магазинов теперь можно видеть сладости, предназначенные для диабетиков — разнообразие впечатляет! Это вселяет уверенность в том, что даже во время поста и диеты, мы не останемся без вкусностей. Но кто сказал, что такие же сладости нельзя сделать самостоятельно? Мы будем использовать мед, овсяные хлопья и бананы для этого рецепта постного печенья. Овсяная выпечка с бананами — это интересный, хотя и неординарный вариант для семейного завтрака. Чтобы печенье было пышным и мягким, вам нужно использовать пищевую соду и обязательно её погасить лимонным соком. Результатом станет выпечка с ароматом, что перекроет даже привкус соды. Бананы, которые нам понадобятся, должны быть спелыми и мягкими — они хорошо поддаются разминанию и превращаются в пюре. Это банановое пюре станет отличной основой для теста, а само печенье получится ароматным и нежным.

   

   • Овсяные хлопья (лучше мелкие) — 300 грамм;
   • Спелые бананы — 150 грамм;
   • Жидкий мед — 1,5 столовых ложек;
   • Орехи грецкие — 50 грамм;
   • Сода (гашеная лимонным соком) — 0,5 чайн. ложки;
   • Молотая корица — 0,5 чайн. ложки.

   Как приготовить овсяное постное печенье с бананом

   1. Очищаем бананы и разминаем их вилкой до состояния пюре. Это можно сделать и толкушкой для картофеля или блендером.
   2. Смешиваем овсяные хлопья с банановой массой и даем настояться около 10-15 минут, чтобы хлопья размякли. Если у вас нет мелких хлопьев, это не беда — обычные овсяные также подойдут и вкус печенья не пострадает.
   3. Вливаем жидкий мед для сладости. Если мед загустел, просто растопите его на водяной бане перед добавлением.
   4. Добавляем соду, которая была погашена лимонным соком, и молотую корицу, которая придаст выпечке отличный аромат. Орехи мелко крошите и добавляйте в тесто. Тщательно перемешайте массу до однородности.
   5. Теперь формируем круглое печенье, смочив руки в воде. Выкладываем их на противень, выстланный пергаментом.
   6. Устанавливаем духовку на 200° и выпекаем в течение 15-20 минут.

   Кулинарный эксперимент удался: привычное овсяное печенье теперь стало экзотическим «банановым». Печенье дайте немного остыть, накрыв его полотенцем минут на 10 — и можете наслаждаться!

   

   Постное овсяное печенье с яблоком

   

   Овсяное постное печенье с яблоками — это лакомство, которое приятно кушать снова и снова, потому что оно очень вкусное. Но в период поста хочется насладиться им еще больше, ведь это можно! Рецепт полностью лишен яиц, для его приготовления не использован животный жир и молочные продукты. В результате получается мягкое, легкое печенье с невероятным ароматом. За этот чудесный запах отвечает мед в составе. В ингредиентах идет овсяная крупа, но её можно заменить на овсяную муку, а соду заменить разрыхлителем. По желанию можете добавить в печенье орехи или изюм. Приступим к приготовлению?

   

   • Овсяные хлопья (геркулес) — 1 стакан;
   • Мука — 1 стакан;
   • Яблоки среднего размера — 2 шт.;
   • Корица (порошок) — 1 ч. л.;
   • Мед — 1 ст. л.;
   • Сахар — 1 ст. л.;
   • Подсолнечное масло (без запаха) — 3 ст. л.;
   • Сода — 1 ч. л.;
   • Лимонная кислота — 0,5 ч. л.

   Рецепт приготовления постного овсяного печенья с яблоком

   1. Овсяную крупу смелем в мясорубке или в кофемолке. Если хотите, можно просто порубить острым ножом; в этом случае получится не мука, а рубленая овсянка.
   2. В миске соединяем пшеничную муку, соду, лимонную кислоту, соль, сахар и измельчённую овсянку. Если соду погасить уксусом, тогда муки лучше взять немного больше.
   3. Мед смешиваем с корицей.
   4. Добавляем к сухим ингредиентам растительное масло с медом.
   5. Яблоки промываем, нарезаем на куски, убираем сердцевину. Можно запечь их на противне в духовке.
   6. Когда яблоки станут мягкими, достаем их из печи и остужаем. Снимаем кожуру, а мякоть перетираем в пюре — оно станет связующим элементом в нашем тесте.
   7. Добавляем в миску яблочное пюре и замешиваем тесто. Сначала ложкой, затем переходим к работе руками. Если потребуется, добавьте муку, чтобы тесто получалось мягким и немного прилипало к рукам.
   8. Формируем печенье с помощью двух ложек: скатываем шарик и сплюшиваем в лепешку диаметром примерно 3 сантиметра. Выкладываем заготовки на пергамент и ставим противень в духовку. Выпекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов.

   Готовое овсяное печенье выкладываем на тарелку для остывания, любуемся его пористой текстурой и равномерно румяной корочкой. Это печенье мягкое, рассыпчатое и нежное – отличное лакомство для постящихся и вкусная находка для тех, кто соблюдает диету.

   

   Сохраните рецепт в «Кулинарной книге» 16

   Время приготовления: 1 час 15 минут

   Количество порций: 6

   Тип блюда: Выпечка

   Кухня: Русская

   Пищевая ценность на 100 г:
   70 ккал

   Простое овсяное печенье

   Для ваших зимних чаепитий мы предлагаем простой рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев. Способ приготовления настолько прост, что даже дети смогут участвовать в процессе. А набор добавок здесь широкий и разнообразный — вы можете выбрать любое, что вам нравится: изюм, яблоки, вяленую клюкву или даже сделать печенье на кефире.

   Аромат выпекаемого печенья наполнит ваш дом. А что еще нужно для уютных вечерних чаепитий?

   Постное овсяное печенье

   • Хлопья овсяные — 1 ст.
   • Мука пшеничная — 1 ст.
   • Масло растительное — 5 ст. л.
   • Мед — 3 ст. л.
   • Вода — 50 мл.
   • Молотая корица — 0,5 ст. л.
   • Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
   • Сода пищевая — 0,5 ч. л.
   • Соль — по вкусу.
   1. Чтобы приготовить постное овсяное печенье, налейте в сотейник воду и масло, добавьте мед. Нагревайте смесь на небольшом огне, пока мед не растворится.
   2. Затем добавим специи и соду. При постоянном помешивании подогреваем массу, пока не появится пена, но не доводим до кипения. После этого можно снимать с огня.
   3. К медовой смеси добавляем овсяные хлопья и хорошо перемешиваем. Если у вас хлопья не быстрого приготовления, оставьте массу на 10 минут, чтобы хлопья размякли.
   4. Затем всыпьте большую часть муки и соль, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите тесто, оно не должно быть слишком тугим. Мука может понадобиться меньше, чем указано в рецепте.
   5. Застелите противень пергаментной бумагой или специальным ковриком. Сформируйте печенье из теста, выкладывая их на противень и слегка приплюснув.
   6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 25 минут. Достает готовое печенье из духовки и даем остыть, накрыв противень полотенцем.

   Самое простое овсяное печенье

   • Хлопья овсяные — 200 г.
   • Сухофрукты — 100 г.
   • Орехи — 50 г.
   • Сахар — 1 ст. л.
   • Вода — 100 мл.
   • Бананы — 1-2 шт.
   1. Первым делом, нарежьте бананы на пюре. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 30 минут.
   2. Застелите противень бумаги для выпечки и слегка смажьте растительным маслом.
   3. Сформируйте печенье влажными руками и выложите на противень.
   4. Выпекайте простое овсяное печенье в разогретой до 180 °С духовке около 30 минут.

   Простое овсяное печенье готово!

   Простое овсяное печенье на кефире

   • Хлопья овсяные (не быстрого приготовления) — 160 г;
   • Мука пшеничная — 160 г;
   • Сливочное масло 72,5% — 130 г;
   • Сахар — 200 г;
   • Яйцо — 1 шт.;
   • Кефир 2,5% — 4 ст. л.;
   • Мед — 2 ч. л.;
   • Сода пищевая — 0,5 ч. л.;
   • Соль — щепотка;
   • Вяленая клюква — 30 г;
   • Грецкие орехи — 30 г;
   • Специи по вкусу.
   1. Растопите сливочное масло, чтобы оно стало комнатной температуры. Добавьте к нему мед, яйцо, кефир, соду, специи и тщательно перемешайте.
   2. Измельчите овсяные хлопья с помощью блендера.
   3. В глубокой миске смешайте хлопья, просеянную муку, сахар и соль.
   4. Постепенно вливайте масляную смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешивая. Чтобы предотвратить слипание сухофруктов, смешайте их с немного муки перед добавлением в тесто. Перемешайте тесто оставшиеся раз и уберите в морозильник на 20 минут.
   5. СмочитеHands and dessert spoons in water and form balls the size of a walnut. Lay the tray at a distance of about 2 centimeters apart.
   6. Preheat the oven to 190 °C and place the tray. Bake until golden brown for about 15 minutes.

   Serve oatmeal cookies warm with aromatic tea.

   Ангела за трапезой!

   Подготовила Яна Семашкевич

   Телефон дежурной сестры: +375 (29) 121 25 41

   Овсяное печенье (2 рецепта)

   

   Одним из самых простых видов домашней выпечки является печенье из овсяных хлопьев. Часто диетологи рекомендуют именно его как полезный перекус, так как в овсяном печенье содержится много клетчатки и микроэлементов: фосфор, кальций, калий, цинк, железо, витамин E, витамины группы B, каротин и аминокислоты, которые необходимы для работы мозга, поддержания мышечного тонуса и хорошего настроения. Кроме всех этих преимуществ отметим, что рецептура овсяного печенья очень проста и не требует специальных навыков. И ещё одна причина заниматься домашней выпечкой — это бракованные кондитерские изделия, которые продаются в магазинах. К сожалению, маргарин — не самое страшное, что сегодняшний производитель добавляет в свою продукцию. Здесь представлены два рецепта овсяного печенья — обычное на сливочном масле и постное — на растительном. Оба рецепта обходятся без добавления пшеничной муки.

   Постное овсяное печенье. Краткий рецепт.

   Вам понадобится:

   • Овсяные хлопья — 200 гр;
   • Мед — 1 ст.л;
   • Сахар — 70-100 гр;
   • Растительное масло без запаха — 3 ст.л;
   • Орехи — 50 гр;
   • Курага — 100 гр (или любые другие сухофрукты);
   • Сода — 0,5 ч.л;
   • Вода — 80 мл;
   • Соль — щепотка.

   Из этого количества продуктов получится примерно 20 штук.

   Измельчите овсяные хлопья в кофемолке, курагу и орехи порежьте на мелкие кусочки. Объедините в ёмкости сахар, воду и мед, поставьте на водяную баню и при постоянном помешивании прогрейте до растворения сахара и меда. Добавьте соду и готовьте смесь 2 минуты. Снимите ёмкость с водяной бани и добавьте половину измельчённых овсяных хлопьев, перемешайте. Затем добавьте растительное масло и снова все перемешайте. Введите курагу и орехи, перемешайте всю массу до однородности. Добавьте оставшиеся овсяные хлопья и перемешайте.

   Уберите тесто в холодильник на 30 минут. Сформируйте из теста круглые шарики, полейте на противень, застеленный пергаментом. Шарики можно слегка прижать. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С 15-20 минут. Дайте печенью остыть на противне перед тем, как снимать с бумаги.

   Овсяное печенье на сливочном масле

   Вам понадобится:

   • Овсяные хлопья — 150 гр;
   • Льняное семя — 20 гр (или орехи);
   • Сахар — 70-100 гр;
   • Сливочное масло — 100 гр;
   • Яйцо — 1 шт.;
   • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
   • Ванильный сахар — 1 ч.л.;
   • Соль — щепотка.

   Из этого количества ингредиентов также получится 20 штук.
   Льняное семя можно заменить на орехи, но оно придаст дополнительную текстуру, поэтому, если вы не будете его использовать, добавьте 2-3 ст.л. пшеничной муки, чтобы печенье не расползалось в духовке. Обычно, в представленных рецептах овсяного печенья, подчеркнуто использование хлопьев с длительным приготовлением, но из личного опыта, скажу, что быстрорастворимые тоже подойдут, что является хорошей новостью, так как часто в домашнем хозяйстве остаются остатки круп.

   Пошаговый фото-рецепт приготовления:

   Измельчите овсяные хлопья в кофемолке, а льняное семя или орехи также измельчите.

   

   Объедините измельчённые овсяные хлопья, семена и разрыхлитель, тщательно перемешав.

   

   Растереть мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Можно использовать блендер с насадкой для взбивания или обычную вилку. Добавьте яйцо и перемешайте до получения однородной консистенции.
   Совет: если масло все еще недостаточно мягкое и плохо взбивается, рекомендуется поставить емкость на водяную баню.

   

   Соедините взбитое масло с овсяной смесью, тщательно перемешайте и уберите тесто в холодильник на 1 час.

   

   Чайной ложкой выложите тесто на противень, выстланный пергаментом. Можно использовать специальный силиконовый коврик.

   
   

   Выпекайте в разогретой до 180° С духовке в течение 15-20 минут.

   

   Готовое печенье! Это простое и полезное лакомство для всей семьи!

   

   Ароматное, вкусное и полезное! Ради этого лакомства стоит оставить все дела!

   

   

   Овсяное печенье. Краткий рецепт.

   

   Вам понадобится:

   • Овсяные хлопья — 150 г;
   • Льняное семя — 20 г (или орехи);
   • Сахар — 70-100 г;
   • Сливочное масло — 100 г;
   • Яйцо — 1 шт.;
   • Разрыхлитель — 1 ч. л.;
   • Ванильный сахар — 1 ч. л.;
   • Соль — щепотка.

   Льняное семя можно заменить на орехи, но оно обладает стабилизирующим эффектом, поэтому, если вы не будете его использовать, добавьте в тесто 2-3 ст. л. пшеничной муки, чтобы печенье не расплывалось в духовке.

   Измельчите овсяные хлопья и льняное семя в кофемолке.
   Объедините измельчённые хлопья, семена и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
   Растереть размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Я использовала блендер с насадкой для взбивания, но можно также воспользоваться обычной вилкой. Добавьте яйцо и перемешивайте до получения однородной массы.
   Соедините взбитое масло с овсяной смесью, перемешайте до однородности и оставьте тесто в холодильнике на 1 час.
   Чайной ложкой отделяйте тесто от общей массы и формируйте руками маленькие шарики. Уложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
   Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 15-20 минут.

   Это интересно:  Как сделать сушки дома