Свинина по-сычуаньски. Свинина по сычуаньски рецепт китайская кухня

В соответствии с предлагаемым рецептом можно готовить не только свинину, но и говядину, однако в этом случае рекомендуется выбрать более деликатный температурный режим. В противном случае, существует риск пересушить мясо и значительно ухудшить его вкусовые качества.

Свиная грудинка по рецепту сычуаньской кухни представляет собой великолепное сочетание нежного, сочного мяса и пикантной, хрустящей корочки, что приносит истинное наслаждение каждому гурману!

Ингредиенты

Свиная грудинка — 1.5 кг;
Сычуаньский перец — 1 ч. л. (или смесь чёрного и душистого перцев);
Китайская приправа «Пять специй» — 0.13 ч. л.;
Мелкая соль — по вкусу;

Описание приготовления

Свиная грудинка со специями по-китайски — это замечательный выбор для семейного обеда или ужина. Специи играют ключевую роль в данном рецепте, акцентируя внимание на восхитительной хрустящей текстуре и нежной мясной консистенции. Настоящая симфония вкусов и ароматов, которая обязательно придется по душе всем любителям свинины!

Сычуань — это китайская провинция, известная своими острыми и пряными блюдами, где специи занимают центральное место в кулинарии.

Рекомендуется подавать свиную грудинку по-сычуаньски с гарниром из жареного картофеля. Если сычуаньский перец недоступен, его можно заменить смесью чёрного и душистого перцев, однако специфический аромат сычуаньского перца вам не удастся повторить. Запомните, умение комбинировать различные специи является искусством, позволяющим создать поистине аутентичное китайское блюдо.

Что вам понадобится:

Бумажные полотенца.
Разделочная доска.
Пестик и ступка.
Сверхострый нож.
Пищевая фольга.

Этапы готовки

Начните подготовку за день до подачи блюда. В первую очередь, необходимо просушить грудинку. Разверните ее, аккуратно промокните бумажным полотенцем и выложите на тарелку. Затем на ночь поместите в холодильник, слегка накройте бумажным полотенцем.

Сухая шкурка будет способствовать образованию хрустящей корочки. Если грудинка была упакована в пищевую пленку, у нее могла образоваться конденсация, поэтому важно удалить как можно больше влаги.

В день приготовления измельчите сычуаньский перец, семена фенхеля, китайскую приправу «Пять специй» и семена кардамона в мелкий порошок, используя пестик и ступку.

Добавьте 1 столовую ложку мелкой соли. Соль помогает вытянуть влагу, и её использование при втирании в свинину, особенно на шкурку, способствует более равномерному прогреванию мяса и созданию хрустящей корочки.

Второе добавление соли дополнительно укрепляет аромат и помогает сохранить шкуру сухой в процессе приготовления.

Поместите грудинку на разделочную доску и вновь промокните насухо бумажным полотенцем.

Используя очень острый нож, сделайте ромбовидные надрезы на шкурке, если она уже имеет надрезы, добавьте еще несколько. Расстояние между надрезами должно составлять примерно 1 см.

Насыпьте все специи на шкурку, кроме небольшой щепотки приправы «Пять специй», затем аккуратно вотрите их в надрезы. Разотрите оставшуюся пряную приправу по поверхности грудинки и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем разогрейте духовой шкаф до температуры 240 °C (или 260 °C, если ваша духовка имеет возможность).

Уберите лишние специи с шкурки и между надрезами, затем промокните остатки бумаги. Аккуратно втирайте в шкурку 1 чайную ложку мелкой соли, после чего положите грудинку на решетку в жаровню.

Решетка создает оптимальные условия для равномерного прогрева мяса. Вы также можете использовать решетку для запекания или сделать подставку из овощей, разместив грудинку на измельченной рыбе и моркови — это исполезуется в дальнейшем для соуса.

Запекайте грудинку в течение 30 минут, затем уменьшите температуру до 190 °C и готовьте еще 50 минут до полной готовности свинины. Высокая температура на первых этапах позволяет жиру быстрее разогреться, однако после 30-минутной готовки необходимо снизить температуру, чтобы избежать пересушивания мяса.

Если шкурка остается мягкой, верните температуру на 240 °C в последние 10 минут.

Для вычисления времени готовки грудинки учитывайте, что понадобиться 35 минут на каждые 500 граммов, плюс дополнительно 35 минут.

После готовности накройте грудинку фольгой и оставьте на 20 минут. Обязательно дайте мясу отдохнуть, чтобы соки и влага успели равномерно распределиться.

Если нарезать мясо сразу после приготовления, оно может потерять значительное количество влаги и сушиться.

Свинина по-сычуаньски

Ингредиенты:
квашеная капуста — 200 граммов (предварительно вымоченная в течение часа, подсушенная и нарезанная);
свиная вырезка — 500 граммов (очень мелко нарезанная соломкой);
зеленый лук — 3 пера (мелко нарезанный);
острый красный перец чили, свежий — 1 шт. (мелко нарезанный, без семян);
имбирный корень, свежий — 3 дольки (очищенный и мелко нарезанный ломтиками);
красный сладкий перец — 1 шт. (нарезанный полосками, без семян);
соевый соус — 1 ст. л.;
водка — 2 ст. л.;
коричневый сахар — 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

В большой сковороде выложите капусту и мясо, обжаривайте в течение 2 минут до легкого золотистого цвета.

Добавьте зеленый лук, имбирь, перец чили и сладкий перец. Перемешайте ингредиенты и готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.

Смешайте оставшиеся ингредиенты: соевый соус, водку и коричневый сахар, затем вылейте получившуюся смесь на сковороду и жарьте еще 2 минуты.

Готовое блюдо красиво подайте на тарелке, сбрызнув соусом, оставшимся на сковороде.

Хинкали

Среди прочих традиционных блюд восточной кухни также представлена пастиера по-неаполитански, томленая капуста под хлебной корочкой, грузинский лаваш и хрустящая уточка в рукаве.

Пирожки из постного теста с тушеной капустой, грибами и черносливом

Рагу фасолево-грибное в томатном соусе

Австрийский шоколадный пирог с пьяными грушами

Рубрики

Мы используем файлы Cookie. Если вы продолжите использовать этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов.

Общие сведения о конфиденциальности

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта, пока вы просматриваете сайт. Из них файлы cookie, которые классифицируются как необходимые, хранятся в вашем браузере, поскольку они необходимы для работы основных функциональных возможностей сайта. Мы также используем сторонние файлы cookie, которые помогают анализировать и понимать, как вы используете этот сайт. Эти файлы будут храниться в вашем браузере только с вашего согласия. Также у вас есть возможность отказаться от некоторых файлов cookie. Однако отказ от некоторых из этих файлов может повлиять на ваш опыт работы с сайтом.

Это интересно: Свинина, тушенная в красном вине

Необходимые файлы cookie абсолютно необходимы для правильного функционирования сайта. Эти файлы обеспечивают основные функциональные возможности и меры безопасности сайта анонимно.

Cookie	Срок действия	Описание
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 месяцев	Этот файл cookie устанавливается плагином согласия файлов cookie GDPR. Файл cookie используется для хранения пользовательского согласия на файлы cookie в категории «Аналитика».
cookielawinfo-checkbox-functional	11 месяцев	Этот файл cookie устанавливается согласия файлов cookie GDPR для записи согласия пользователя на файлы cookie в категории «Функциональные».
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 месяцев	Этот файл cookie устанавливается плагином согласия файлов cookie GDPR. Файл cookie используется для хранения согласия пользователя на файлы cookie в категории «Необходимые».
cookielawinfo-checkbox-others	11 месяцев	Этот файл cookie устанавливается плагином согласия файлов cookie GDPR. Файл cookie используется для хранения согласия пользователя на файлы cookie в категории «Прочие».
cookielawinfo-checkbox-performance	11 месяцев	Этот файл cookie устанавливается плагином согласия файлов cookie GDPR. Файл cookie используется для хранения согласия пользователя на файлы cookie в категории «Производительность».
viewed_cookie_policy	11 месяцев	Этот файл cookie устанавливается плагином согласия файлов cookie GDPR и используется для хранения информации о том, согласился ли пользователь на использование файлов cookie. Он не хранит никаких персональных данных.

Функциональные файлы cookie помогают в выполнении определенных функций, таких как совместное использование контента сайта на платформах социальных сетей, сбор отзывов и другие функции третьих сторон.

Производственные файлы cookie используются для понимания и анализа ключевых показателей производительности сайта, что помогает обеспечить более качественный опыт для посетителей.

Аналитические файлы cookie нужны для понимания того, как посетители взаимодействуют с сайтом. Эти файлы помогают предоставить информацию о показателях, таких как количество посетителей, показатель отказов, источник трафика и т. д.

Рекламные файлы cookie необходимы для предоставления посетителям релевантной рекламы и маркетинговых кампаний. Эти файлы отслеживают поведение пользователей на сайтах и собирают информацию для настройки рекламных материалов.

Прочие неклассифицированные файлы cookie — это те, которые анализируются и еще не были классифицированы по категории.

Управление согласием на использование файлов cookie

Для обеспечения максимального удобства мы используем подобные технологии, такие как файлы cookie, для хранения информации об устройстве и/или доступа к ней. Согласие на использование этих технологий позволит нам обрабатывать такие данные, как поведение при просмотре или уникальные идентификаторы на нашем сайте. Несогласие или отзыв согласия может негативно сказаться на доступных функциях и возможностях.

Функциональные файлы cookie всегда активны.
Техническое хранилище или доступ строго необходимы для законной цели, позволяющей использовать конкретную услугу, которую запросил подписчик или пользователь, либо для единственной цели передачи сообщения по электронной сети связи.

Техническое хранилище или доступ необходимы для законной цели, связанной с хранением предпочтений, не запрашиваемых подписчиком или пользователем.

Техническое хранилище или доступ, который используется исключительно для статистических целей. Техническое хранилище или доступ, используемый исключительно для анонимных статистических целей. Без вызова, добровольного соблюдения со стороны вашего интернет-провайдера или дополнительных записей от третьей стороны информация, хранящаяся или извлекаемая для этой цели, не может быть использована для идентификации пользователя.

Техническое хранилище или доступ необходимы для создания профилей пользователей с целью отправки рекламы или отслеживания пользователя на сайте или по нескольким сайтам для схожих рекламных целей.

Отварная свинина в остром соусе по-сычуаньски (рецепт с фото) | Китайская кухня

Это блюдо готовится достаточно быстро; все ингредиенты обжариваются в сковороде на сильном огне при частом помешивании с применением техники стир-фрай. Основой данного блюда становится говяжий фланк-стейк, обладающий насыщенным и ярким вкусом. Для быстрого обжаривания нарежьте мясо поперёк волокон на очень тонкие куски. Мясо сочетает в себе чеснок, имбирь и острый перец, а также соус из черной фасоли, что придаёт ему характерный восточный вкус, праздничный аромат и аппетитный блеск. Подавайте с гарниром в виде риса и жареными огурцами с сельдереем.

50 рецептов салатов для пикника
Рецепты гарниров и салатов для пикника
50 рецептов гарниров и десертов на гриле
Лучшие основные блюда на гриле
Лучшие десерты для пикника – 100 рецептов
Рецепты салатов для пикника на природе
Лучшие рецепты для барбекю
Овощи на гриле: 20 рецептов
50 рецептов кебаба: варианты восточного шашлыка
50 блюд, которые можно приготовить в фольге на углях.

Пищевая ценность одной порции: Калории 480, всего жира 16 г, насыщенные жиры 4 г, белки 30 г, углеводы 49 г, клетчатка 2 г, холестерин 74 мг, натрий 1810 мг, сахар 4 г.

Время готовки: 40 минут. Сложность: легко. Порций: 4.

В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) — 240 мл; 3/4 стакана (ст.) — 180 мл; 1/2 стакана (ст.) — 120 мл; 1/3 стакана (ст.) — 80 мл; 1/4 стакана (ст.) — 60 мл; 1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл; 1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина — 250 г;
Морковь — 1 шт.;
Лук-шалот — 2-3 шт.;
Имбирь — 15 г;
Соевый соус — 3-4 ст. л.;
Соус хойсин — 1 ч. л.;
Чили паста — по вкусу;
Растительное масло — 2 ст. л.;
Перец сычуанский — 1-2 ст. л.

Говядину нарезать кусочками.

Нарежьте соломкой лук-шалот, зеленый лук и морковь.

Имбирь мелко порежьте, а перец измельчите в ступке до порошкообразного состояния.

Ставим вок на сильный огонь и обжариваем мясо в течение четырех минут, добавляя часть сычуаньского перца и продолжаем жарить еще четыре минуты.

Это интересно: Вкуснейшая свиная печень по-строгановски, приготовленная в мультиварке

Добавьте морковь и лук-шалот. Готовьте 3-4 минуты, при этом активно помешивая.

Теперь добавим зеленый лук и имбирь, жарим еще 2-3 минуты.

В concluding блюдо добавьте соус, чили пасту, соевый соус и сычуанский перец, продолжайте жарить еще 2-3 минуты.

Описание приготовления:

Как по мне, когда душа просит чего-то экзотического, этот простой рецепт свинины по-сычуаньски — именно то, что нужно. Он действительно довольно легкий, а продукты здесь вполне обычные, по крайней мере, для современного человека. Поэтому я предлагаю вам сегодня, вместо того чтобы отправляться в ресторан, приготовить свинину по-сычуаньски в домашних условиях. Это позволит вам одновременно порадовать близких необычным ужином и продемонстрировать свои кулинарные способности, приготовив самостоятельно это замечательное блюдо. Уверяю вас, приготовленная дома свинина получится не хуже, чем у профессиональных шеф-поваров, так что не бойтесь браться за дело, а мой рецепт свинины по-сычуаньски с фото поможет вам добиться отличного результата.
Назначение: На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин. Основной ингредиент: Мясо / Свинина. Блюдо: Горячие блюда. География кухни: Китайская.

Это действительно в Китае. Или в театре на Таганке. И, кстати, у этого блюда есть другое название — «мясо со вкусом рыбы». Главное в китайской кухне заключается в том, чтобы после приготовления продукт становился совершенно неузнаваемым. Но, честно говоря, когда я его пробовала, никакого рыбного аромата не заметила, но было очень вкусно.

Можно ли сделать это блюдо без водки? Или, возможно, чем-то заменить её на безалкогольный аналог?

Дорогая Оlgas! Я приготовила это блюдо! Спасибо! Вкус невероятный! Мясо получается просто тающим во рту. Я, правда, с перцем была осторожной — добавила совсем немного, но блюдо должно быть острым. Однако мне больше понравился неострый вариант! Спасибо!

Да, это не корейская, а скорее русско-китайская кухня.

Как приготовить «Говядина по-сычуаньски»:

Говядину нарезаем тонкими ломтиками поперёк волокон, добавляем чили, сок лимона и мёд, оставляем, чтобы промариновалось, пока подготавливаем овощи. Лук-шалот (я заменила его на репчатый) нарежьте полукольцами, морковь — соломкой. Если имбирь не в порошках, то нарежьте его мелко. Сычуаньский перец также измельчите в ступке или скалкой. Хочу вновь напомнить, что сычуаньский можно заменить обычным горошком.

Ставим вок на максимальный огонь, добавляем масло.

Когда вок разогреется, помещаем говядину и обжариваем 3-4 минуты. Говядина должна жариться, а не тушиться, поэтому температура должна быть максимальной, и необходимо постоянно помешивать, чтобы не подгорела. После этого добавляем половину сычуаньского перца и продолжаем готовить еще 3-4 мин. Куски мяса должны хорошо обжариться.

Теперь добавляем морковь и лук, а также сладкий перец и имбирь, жарим 2-3 минуты.

Далее добавляем лимонный сок, соевый соус и сычуанский перец. Крахмал разбавляем в воде и тоже добавляем к мясу.

Перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты.

Свинина по-сычуаньски: приготовление китайского блюда методом стир-фрай

Свинина по-сычуаньски – это традиционное блюдо китайской кухни. В отличие от классического восточного рецепта жареного мяса, лакомство обладает весьма пикантным вкусом. Свинина получается нежной, сочной и остренькой. Если же вам не нравятся блюда с огнем, количество перца можно уменьшить в соответствии с вашими предпочтениями.

Создание свинины по-сычуаньски
Пикантная свинина с восточным акцентом
Ингредиенты для приготовления свинины по-сычуаньски
Создание острого блюда восточной кухни

Приготовление этого лакомства осуществляется методом стир-фрай в специальной сковороде вок.

Создание свинины по-сычуаньски

Так что же такое стир-фрай? Это специальный метод приготовления блюда, в процессе которого ингредиенты быстро обжариваются на раскаленной сковороде. Благодаря такой технологии продукты приобретают прекрасную хрустящую корочку, а их сочность сохраняется внутри. Еще одна особенность стир-фрай кроется в использовании очень высокой температуры жарки. Крышка во время этого процесса не используется. Метод стир-фрай требует применения специальной посуды — сковороды вок.

Но если у вас нет вок, это не повод отчаиваться. Вы можете использовать обычную чугунную сковороду.

Пикантная свинина с восточным акцентом

Те, кто хоть раз пробовал это великолепное блюдо, навсегда становятся поклонниками подлинной китайской кухни. Рецепт свинины по-сычуаньски довольно прост, и с ним вы с легкостью сможете создать это смелое угощение своими руками. Блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой, которые являются традиционными гарнирами китайской кухни.

Ингредиенты для приготовления свинины по-сычуаньски

Четыре столовые ложки крахмала;
Два белка куриных;
Две головки репчатого лука;
Два стручка жгучего перца;
Двенадцать зубчиков чеснока;
Полкилограмма свиного мяса (желательно без жира);
Шесть перцев сладких, мясистых (разных цветов);
150 миллилитров соуса соевого;
Две столовые ложки водки;
Один стакан куриного бульона;
Две столовые ложки сахарного песка;
Шестьсот граммов свиного жира;
Соль по вкусу.

Создание острого блюда восточной кухни

Ополосните мясо под проточной водой, затем обсушите его бумажной салфеткой. Нарежьте свинину крупными кубиками (примерно 3-4 см). Поместите кусочки мяса в глубокую емкость, слегка посолите и хорошо перемешайте руками.

В другой посуде взбейте яичные белки до появления пузырьков. Добавьте к массе 1,5 столовые ложки крахмала и тщательно перемешайте. Каждый кусочек свинины быстро опустите в полученную смесь и выложите на плоскую тарелку. Замаринованное мясо уберите в холодильник на 15-20 минут.

Тем временем подготовьте оставшиеся ингредиенты для свинины по-сычуаньски. Очистите сладкий перец от семян и плодоножек. Промойте под проточной водой и нарежьте кубиками или соломкой. Жгучий перец нужно также почистить от семечек и порезать как можно мельче, чтобы он придавал блюду остроту, но не ощущался во время еды. Лук и чеснок очистите от шелухи и хорошо промойте. Режьте лук на маленькие кубики, а чеснок — измельчите с помощью пресса или ножа.

Это интересно: Куриные ножки с картошкой в духовке: 18 вкусных рецептов

Во вместительной сковороде растопите половину свиного жира, раскалите его. Обжаривайте в приготовленном жиру сладкий и жгучий перцы, постоянно помешивая, в течение нескольких минут. После обжарки выложите перцы в чистую тарелку (вместе с жиром).

Затем добавьте оставшуюся часть свиного жира и снова разогрейте. Поместите в него кусочки мяса, жарьте на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон, постоянно помешивайте, чтобы не допустить подгорания. Готовое мясо уберите в отдельную чистую емкость.

На оставшемся жире обжарьте лук и чеснок. Как только овощи приобретут золотистый цвет, добавьте к ним мясо и жареный перец с жиром. Влейте водку и соевый соус, добавьте сахар. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой все ингредиенты.

Накройте сковороду крышкой и уменьшите температуру до минимальной. Тушите свинину с овощами в течение 10 минут.

Тем временем подготовьте соус. В куриный бульон добавьте оставшийся крахмал и перемешайте до получения однородной консистенции. Когда наступит время, влейте соус в сковороду.

Увеличьте огонь до максимума и жарьте еще 5-6 минут, помешивая содержимое сковороды.

Готовое блюдо подавайте к столу, оформляя его по своему усмотрению. Как видите, рецепт свинины по-сычуаньски с фото довольно прост, а процесс приготовления будет легким и быстрым, благодаря чему это блюдо получит достойное место в вашей кулинарной книге. Приятного аппетита!

Свинина по-китайски с овощами

В китайской кухне настоящее название блюда — «юйсян жоусы», что в переводе на русский означает «мясо соломкой с ароматом рыбы». Но на самом деле у этого блюда нет ни рыбы, ни каких-либо рыбных привкусов или схожих нот. Давайте рассмотрим сам рецепт с пошаговыми фото и видео и узнаем, как можно приготовить это блюдо в домашних условиях.

Как приготовить мясо веревочкой по-китайски

В России это блюдо зачастую называют «мясо веревочкой», что связано со способом нарезки его ингредиентов. И мясо, и овощи нарезаются тонкой длинной соломкой, что, видимо, и стало причиной такого русского названия. В Китае «Мясо веревочкой» готовят показывая одни и те же способы. Однако у оригинального варианта блюдо довольно острое, в русском варианте в пограничных кафе и ресторанах его делают менее острым, чтобы подходило всем. В моем рецепте используются шампиньоны, тогда как в традиционном варианте для приготовления берутся древесные грибы муэр, которые не всегда легко найти в магазинах. Вместо них можно использовать сушеные грибы шиитаке, которые больше распространены. В последнее время также наблюдается добавление зеленого горошка в данное блюдо.

Видео приготовления мяса с овощами по-китайски

Примечание: Так как я периодически готовлю китайскую кухню, видео, которое вы увидите ниже, было добавлено позднее, поэтому в нем и фотографии есть некоторые отличия. Рецепт также немного изменился, но незначительно.

Рецепт китайской свинины с овощами с пошаговыми фото

Приступаем к подготовке всех ингредиентов. Это относится ко всем блюдам китайской кухни, поскольку процессы готовки осуществляются очень быстро, и нет времени на резку или смешивание в процессе.
Для мяса веревочкой рекомендую выбирать свиную корейку, так как ее удобно нарезать тонкими и длинными соломками. Чтобы облегчить нарезку, свинина должна быть слегка подмороженной; нарезанное мясо быстро разморозится. Начните с удаления костей, затем нарежьте мясо на куски, а затем на соломку.
Шампиньоны также нарежьте тонкими длинными ломтиками.
Морковь лучше натереть на корейской терке, если такой нет, нарежьте ножом на тонкие кусочки.
Лук нарежьте на «перья».
В списке ингредиентов одном болгарском перце, однако, для большей яркости лучше взять по одному перцу трех цветов — красном, зеленом, желтом, а очищенные от семян, нарезайте тонкими полосками.
Имбирь размером с фалангу пальца очистите от кожуры, а чеснок также очистите. Количество острого красного перца определяйте на основе своих предпочтений. Самые острые его части сосредоточены в семенах, поэтому я отрезаю небольшой кусочек, очищаю от семян и мелко нарезаю. Имбирь, чеснок и острый перец нарежьте максимально мелко.
Смешайте ингредиенты для соуса: в соевом соусе, уксусе, сахаре и при желании немного кунжутного масла. Не используйте рафинированное масло, так как оно не украшают и теряет свой яркий аромат. У меня рисовый уксус, но подойдут также яблочный или виноградный. Вкус соуса должен быть слегка кисло-сладким в отличие от других популярных китайских блюд, включающих крахмал. Помешивайте смесь с водой, добавляя постепенно ингредиенты, обязательно пробуйте для достижения желаемого баланса вкусов.
В другой посуде разведите 1 столовую ложку без горки крахмала в половине стакана холодной воды.
Теперь, когда все готово, следует переходить к обжариванию (в прямом и переносном смысле). Готовьте в сковороде с высокими стенками, идеально — в воке, на очень большом огне. Налейте масло и хорошо прогрейте.
В сковороду добавляйте ингредиенты постепенно, обжаривая каждый из них в течение 3 минут. Если вы, как и я, готовите с шампиньонами, начинайте с их обжаривания.
После этого добавляем нарезанное мясо, перемешивая две лопатками.
Затем добавляем морковь.
После моркови идет лук.
Теперь добавляем имбирь и острый перец.
Добавьте сладкие перцы, помните, тайминг — по три минуты! Не готовьте слишком долго, чтобы овощи не превратились в кашу.
Добавьте чеснок и влейте подготовленный соус.
Перемешайте и ждите закипания.
Как только закипит, добавьте подготовленную воду с крахмалом (перед добавлением хорошо перемешайте, чтобы крахмал не осел на дно). Таким образом, соус немного загустеет.