Яблочная шарлотка на сливках

К рецепту

Это рецепт простого и быстрого пирога, подходящего для небольшой формы, чтобы организовать семейное чаепитие.

Принадлежности: Блендер, духовка, для выпекания, подходит для завтрака, обеда, полдника, время выпечки, популярное вегетарианское блюдо (ово-лакто). Применимо для детского меню, подходит для праздников и торжественных мероприятий.

Ингредиенты:

• 5 ст. л. сливочного масла или маргарина;
• 25 г сахарной пудры для посыпки.

Настройте экран, чтобы он не отключался во время приготовления. Экран вернется к обычным настройкам, когда покинете страницу или отключите эту опцию.

Шаг 1

Накройте дно разъемной формы диаметром 18 см бумагой для выпечки. Яблоки желательно разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками.

Шаг 2

Просейте муку вместе с разрыхлителем. Растопите масло и дайте ему немного остыть. В растопленное масло добавьте все оставшиеся ингредиенты и тщательно взбейте до получения однородной массы.

Шаг 3

Вылейте полученное тесто в подготовленную форму, поверх равномерно распределите дольки яблок и аккуратно вдавите их в тесто. Выпекайте примерно 20 минут при температуре 190°C.

Шаг 4

Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть и посыпьте сверху сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или имеете уточнения, не стесняйтесь сообщить нам.

Пироги представляют собой разновидность выпечки с начинкой, что и отличает их от других видов тестяных изделий, даря разнообразие. Начинки могут быть как сладкими (фрукты, ягоды, творог), так и солеными.

Яблочные пироги, известные в англоязычных странах как «яблочный пай», всегда будут популярны благодаря их приятному вкусу, скоротечности приготовления и доступной стоимости. Красота этого угощения подчеркивает его вкус.

Шарлотка с яблоками — это десерт, с которого многие начинают свое знакомство с искусством домашней выпечки. Суть приготовления кажется простой: нарезать яблоки и залить их тестом, однако результат всегда впечатляет.

Подпишитесь на нашу рассылку рецептов и советов. Ваши данные надежно защищены.

История шарлотки восходит к английскому хлебному пудингу с яблоками, который прошел переосмысление в 19 веке, благодаря известному повару Антуану Мари Карему, который представил свою уникальную интерпретацию.

Можно ли создать более простой рецепт пирога с яблоками? Скорее всего, нет! Яблочная шарлотка – это та самая выпечка, с которой начинают свой путь многие юные кулинары, а также десерт, который нравится людям любых возрастов.

Шарлотка на сметане — это одна из многих вариаций этого чрезвычайно популярного угощения, и она заслуживает внимания благодаря своей великолепной текстуре, создаваемой манкой и сметаной.

Мы также можем коснуться кулича на сливках, который хоть и не сильно отличается от «молочных» вариантов, отличается своей нежной текстурой и слегка теплым ароматом. Стоит проверить этот рецепт на практике.

Шарлотка с клубникой обладает меньшей популярностью, чем ее яблочный аналог, что, по нашему мнению, является ошибкой, ведь ароматная ягода придает любому десерту особую нотку.

Шарлотка с яблоками и сливами

Попробуйте классический рецепт шарлотки с добавлением слив, которые придадут выпечке замечательный аромат и приятный вкус.

• Количество порций: 6;
• Калорийность (100 г): 170 ккал;
• Стоимость: очень экономнo.

Здравствуйте!
Все представленные рецепты проверены и заслуживают доверия. У вас точно получится приготовить их красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить шарлотку с яблоками и сливами

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст. (200 мл);
• Сахар – 1 ст. (200 мл);
• Яйцо – 3 шт.;
• Яблоко – 3 шт.;
• Слива – 4 шт.;
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Поделитесь рецептом с друзьями:

Приготовление:

1. Соедините 3 яйца с сахаром и взбейте с помощью мощного миксера в течение 4-5 минут до осветления массы и увеличения в объеме в 3 раза.
2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее с помощью кухонной лопатки.
3. Нарежьте яблоки, а сливы очистите от кожицы.
4. Выложите нарезанные яблоки на дно подготовленной формы, залейте тестом и сверху распределите сливы.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет сухой.
6. По желанию, украсьте пирог сахарной пудрой.

Шарлотка с карамельными яблоками

Яблочная шарлотка – очень популярная рецептура домашней выпечки. Практически каждая хозяйка умеет её готовить. Этот легкий и воздушный десерт не только прекрасно подходит к семейному чаепитию, но и станет замечательным угощением для гостей. Тем не менее, классический рецепт иногда хочется разнообразить и сделать его более оригинальным. Кулинары не устают экспериментировать! Некоторые добавляют в тесто масла или сметаны, другие меняют яблоки на цукаты или свежие ягоды и фрукты, такие как абрикосы и вишни. Другие же могут посыпать пирог орехами, полить сгущенным молоком или растопленным шоколадом. Я предлагаю доработать популярную шарлотку, создав «подушку» из карамелизированных яблок, обжаренных в смеси сливочного масла и сахара. Такой пирог будет влажным и позволит насладиться приятной кисло-сладкой ноткой.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера);
• сливочное масло – 75 г;
• корица – 1 ч. л.;
• мука – 100 г;
• сливочное масло для смазывания формы.

Рецепт приготовления

Я – бабушка и имею богатый кулинарный опыт. Мы стремились создать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.

Если вам понравилось, поделитесь ей с друзьями в социальных сетях, или оставьте свой комментарий ниже. Спасибо!

1. Анастасия Aug 15, 2015 | 5:13

Когда я готовила начинку для пирога, я залила яблочные дольки лимонным соком, а затем добавила крахмал и сахар по вкусу. Янтачивала до однородности, чтобы начинка была немного сладковатой, так как мне, например, нравятся более сладкие начинки. Получалась сочная масса, напоминающая варенье. Но иногда случалось так, что эта чудесная начинка просто вытекала из пирога и размазывалась по всей духовке. Поэтому очень важно следить за количеством начинки, чтобы не переборщить.

Анастасия, спасибо за отличный совет! А кто-то подскажет, чем шарлотка отличается от обычного пирога?

1. На Вилке Aug 19, 2015 | 8:18

Шарлотка — это пирог на основе бисквитного теста, основным ингредиентом которого являются яблоки.

Шарлотка превосходная! Я готовлю её уже второй раз и теперь буду использовать только этот рецепт. По другим рецептам ничего не получалось, а в этом варианте яблоки с маслом и карамелью дают потрясающий вкус. Тесто воздушное и легкое. Следовала совету не открывать духовку в первые 30 минут выпечки!

• Необычные блины с мясом, запеченные в духовке;
• Варенье из яблок, приготовленное в духовке;
• Повидло из яблок и облепихи;
• Пирожки с мясом и рисом, запеченные в духовке;
• Пирожки с капустой на заварном тесте.

Ленивая шарлотка с яблоками

В летнюю жару совсем не хочется проводить много времени на кухне, особенно когда духовка нагревает помещение. Но это не должно лишать вас возможности насладиться вкусными десертами.

Ленивая яблочная шарлотка — отличный способ быстро приготовить десерт, не заботясь о сложных кулинарных тонкостях. Все, что нужно сделать, это подготовить ингредиенты и смешать их в предложенной последовательности.

Тем не менее, несмотря на свою простоту, ленивый пирог с яблоками получается очень нежным, воздушным и немного влажным, оставляя длительное сладкое послевкусие. Таким образом, простота процесса не вызывает сомнений в качестве результата.

Как приготовить ленивую шарлотку с яблоками в духовке

Достаньте ингредиенты заранее, чтобы они немного согрелись до комнатной температуры. Это облегчит процесс замешивания теста и сделает его более пушистым и мягким.

Обязательно запомните рецепт и порадуйте своих близких!

Подготовьте все необходимые ингредиенты и отмерьте их.

Яблоки тщательно помойте, чтобы удалить пыль и грязь. Нарежьте на произвольные кусочки, не очищая от кожуры, так как она добавит дополнительный аромат.

Яйца соедините со сметаной, растопленным маслом и сахаром (обычным и ванильным). Тщательно перемешайте венчиком или с помощью миксера, если вам так привычнее.

Добавьте в получившуюся массу муку и разрыхлитель, и хорошо перемешайте до получения однородного теста.

Затем добавьте нарезанные яблоки и снова перемешайте массу.

Перелейте готовое тесто в форму для запекания. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 170°C духовке, пока он не готов. Готовую шарлотку, остывшую немного, можете посыпать сахаром.

Количество и сорт яблок можно выбрать по вашему вкусу. Чем больше фруктов, тем более сочным получится пирог.

Сколько хранится ленивая шарлотка

Ленивая шарлотка, по сути, представляет собой десерт, который быстро готовится и также быстро исчезает. Главное — дождаться, пока она немного остынет, чтобы избежать ожогов от горячих яблок.

При комнатной температуре шарлотка может оставаться свежей до суток. Важно сохранить ее от солнечных лучей и насекомых. Для этого можно накрыть пирог полотенцем или пластиковым колпаком.

В холодильнике шарлотка сохранит свежесть до 3 дней, но после этого могут начаться реакции, которые сделают ее менее привлекательной. Обратите внимание на то, что тесто может впитывать запахи, поэтому хранить его лучше в герметичном контейнере.

Лучше всего шарлотка подается теплой. Поэтому после хранения в холодильнике постарайтесь немного подогреть ее в микроволновой печи.

Теоретически, вы можете заморозить шарлотку, сохранив до 3-4 месяцев. Тесто может стать мягче и вкуснее из-за химических изменений жиров, но подобные эксперименты не всегда являются удачными, поэтому я не рекомендую их. Неизвестно, как отреагирует яблочная начинка на замораживание и размораживание.

Можно ли заменить яблоки

На самом деле, яблоки не являются обязательным ингредиентом для шарлотки. Хотя они стали традиционными, это связано с их доступностью в любое время года. Вы можете использовать любые фрукты, которые хорошо переносят запекание:

• сливы;
• абрикосы;
• персики;
• бананы;
• груши.

Кроме фруктов, можно также использовать ягоды. Замораживать их не нужно, просто уберите зелень и проверьте, чтобы косточки не попали в тесто.

Однако если вы решите добавить смородину, клюкву или, скажем, бруснику, вам может понадобиться немного больше сахара, чтобы компенсировать их яркую кислоту. В этом случае сахарная пудра будет особенно уместна.

Хотя шарлотка и названа ленивающей, не стесняйтесь экспериментировать с разными начинками и рецептами, пробуя что-то новенькое.

Шарлотка с яблоками на сливках

Существует множество вариантов приготовления шарлотки, и я хочу предложить сделать её на сливках. Эта выпечка получается невероятно вкусной, нежной и ароматной. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Эта восхитительная шарлотка с яблоками на сливках порадует даже самых привередливых гурманов. Выпечка имеет легкую, насыщенную яблочную текстуру, и является аппетитной и мягкой. Приготовить такое лакомство не составит труда, даже ребенок сможет с ним справиться. Для более бюджетного варианта сливочное масло можно заменить на маргарин, а для более яркого аромата добавьте немного корицы. Обязательно сохраните этот чудесный рецепт!

Назначение: подается на полдник.

Основной ингредиент: фрукты / яблоки / молочные продукты / мука / сливки.

Блюдо: выпечка / шарлотка / сладкое.

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 50 грамм (растопленное);
• Мука — 160 грамм;
• Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
• Сахар — 150 грамм;
• Ванильный сахар — 25 грамм;
• Сливки — 150 миллилитров;
• Яблоко — 2-3 штуки;
• Яйцо — 2 штуки.

Количество порций: 8-10.

Как приготовить «Шарлотку с яблоками на сливках»

Подготовьте все ингредиенты заранее.

Соедините яйца и сахар, взбейте до образования пышной белой массы. Добавьте сливки и растопленное сливочное масло.

Затем добавьте муку и разрыхлитель, снова перемешайте до получения однородной массы.

Нарежьте яблоки дольками и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой или манкой. Выложите ровным слоем тесто и ставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Шарлотка с яблоками на сливках готова! Дайте ей немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.

Совет от повара:

Проверяйте готовность пирога с помощью деревянной шпажки или спички — она должна выходить сухой.