Приготовление домашней пиццы — это увлекательный и простой процесс, который не требует большого количества времени и усилий. Учитывая, что все необходимые ингредиенты находятся под рукой, их можно быстро достать. Единственное, что вам потребуется, — это немного времени и желание экспериментировать.
Компоненты домашней пиццы
Наиболее критичный момент во время приготовления — это замес теста для пиццы и время, необходимое для его подъема. Затем остается лишь красиво разложить продукты на тесте и запечь в духовке.
Как интересный факт, вы можете варьировать состав ингредиентов, добавляя в пиццу свои любимые продукты или изменяя уже привычные сочетания.
Итак, давайте соберем основные ингредиенты. Что необходимо для приготовления рецепта домашней пиццы с колбасой, сыром и помидорами в духовке? Вот список.
Список ингредиентов для основы:
- томатный соус
- базилик
- тертый сыр
- бекон
- домашние колбаски
- стручковый перец
- консервированные грибы
- свежие помидоры
- консервированная сладкая кукуруза
- оливки
- сыр моцарелла
- яйца
- 500 г муки
- 30 г дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка соли
- 2-3 столовые ложки растительного масла
Пошаговый рецепт приготовления пиццы с фото
- В большую пластиковую миску положите 300 г муки, распределив ее по краям. В центре раскрошите дрожжи.
- Сверху добавьте сахар.
- Соедините дрожжи и сахар с половиной стакана теплой воды, в результате получится отдельная смесь муки с небольшим количеством дрожжевого теста по краям миски.
- Дайте смеси настояться и поместите в теплое место.
- Когда появятся пузырьки, добавьте растительное масло, оставшуюся воду и соль, перемешивайте, используя муку с краешка миски.
Тесто должно получиться очень эластичным и немного плотным на ощупь.
- Позвольте тесту подняться в тепле.
- Готовое тесто равномерно распределите на смазанном растительным маслом противне. Сверху намажьте томатным соусом и посыпьте сушеным базиликом.
- Теперь натрите сыр на терке и разложите его в качестве следующего слоя.
- На тертый сыр уложите тонкие ломтики колбасы и бекона. Вместо бекона вы можете использовать салями или домашние колбаски.
- Вы также можете добавить нарезанные: перец, грибы, свежие помидоры, сладкую кукурузу и оливки.
- На каждый помидор положите кусочек сыра моцарелла.
- Смажьте все компоненты взбитым яйцом.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Подавайте горячей.
Как приготовить пиццу с ветчиной и помидорами
Чтобы сделать домашнюю пиццу с помидорами, вам потребуется мягкое дрожжевое тесто. Если вы хотите сократить время, можете использовать готовое тесто. Из указанных ингредиентов можно приготовить одну большую или две средних пиццы.
Пицца с вареной колбасой и сыром
Пицца с вареной колбасой и сыром — это проверенный временем рецепт, который всегда радует своим простым и насыщенным вкусом. Классическое сочетание тонкого теста, томатного соуса и вареной колбасы под аппетитной сырной корочкой создает неповторимый вкус. Вы, конечно, можете воспользоваться обычным бутербродом, но с использованием тех же ингредиентов можно создать настоящую итальянскую пиццу на дрожжевом тесте, которая обогатит ваш рацион.
Преимущества рецепта
Существует множество рецептов пиццы с разнообразными начинками. Но каждой хозяйке нужен доступный и бюджетный рецепт такого блюда. Приготовление пиццы — это простая и доступная задача. Статистика показывает, что 80% населения любят пиццу. Популярность этого блюда не знает границ, и рецепт, переходя из одной страны в другую, обретает новые вкусовые оттенки. Главное в этом процессе — не бояться экспериментов! Пока вы не начали свои кулинарные эксперименты, воспользуйтесь проверенными рецептами пиццы на нашем сайте.
Ингредиенты на 4 порции
Приготовление пиццы с вареной колбасой и сыром
Засыпьте дрожжи сахаром, добавьте теплую воду и дайте постоять в тепле, чтобы дрожжи активировались.
Подходящие дрожжи перемешайте и вылейте в муку, добавьте соль и аккуратно перемешивайте.
Замесите соединив все ингредиенты в мягкое тесто. Если вся мука не уйдет, не переживайте. Тесто должно остаться слегка липким и воздушным. Пока вы готовите начинку, тесто будет подниматься.
Вареную колбасу нарежьте произвольно, к примеру, длинной соломкой.
Репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами.
Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.
Подошедшее дрожжевое тесто раскатайте на противень, аккуратно распределяя его пальцами. Не забудьте смазать руки и противень растительным маслом.
Нанесите томатную пасту или смесь пасты и майонеза на основу пиццы.
Равномерно распределите нарезанную колбасу по поверхности пиццы.
Вторым слоем добавьте лук, нарезанный полукольцами. Посыпьте смесью перцев по вкусу.
Теперь пришло время для натертого сыра — равномерно распределите его повсюду. Можно немного полить майонезом, но это необязательно (однако, это очень вкусно!).
Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до 250°С, до появления золотистой корочки. В зависимости от характеристик вашей духовки, процесс выпекания может занять до 25 минут.
Ваше блюдо — пицца с колбасой и сыром — готово! Пицца вышла сочной и аппетитной. Кусочек горячей пиццы с хрустящей основой, нежной колбасой и тягучим сыром порадует всех гурманов!
Пицца с колбасой и сыром в духовке — 4 рецепта приготовления в домашних условиях
Как вы относитесь к пицце? Я ее люблю, но в меру. А вот дети просто обожают! Как только я произношу это слово, начинается настоящий шум — в доме раздается радостный визг и восторженные крики.
Хочется поблагодарить создателя этого замечательного блюда. Ведь оно порой может заменить полноценный обед или ужин. Да, я понимаю, что это не самый здоровый вариант для взрослого и даже для детей, но порой возникает едва ли посильное желание испечь что-то более нормальное.
Большинство людей предпочитают заказывать пиццу в магазинах или кафе с доставкой. Это, несомненно, удобно, особенно когда горячее блюдо доставляют прямо на работу или к вашей двери. Но кто из вас действительно знает, какие ингредиенты используются в приготовлении такой пиццы? А также, насколько тщательно соблюдаются санитарные нормы и используются ли нарукавники и перчатки на производстве?
🔥 Лучшее в телеграм: Пицца с колбасой и сыром в духовке. Посмотреть!
Скорее всего, вы ответите: «Нет!» Именно по этой причине я подумала, что неплохо было бы приготовить это лакомство самой. Возможно, это займет больше времени, но в результате выходит гораздо больше готового блюда, и финансовые затраты будут меньше.
Мы с вами уже знакомились с процессом приготовления пиццы. В этом материале я хочу представить вам несколько моих любимых рецептов, которые были неоднократно испытаны нашей семьей. Надеюсь, они окажутся полезными для вас.
Как приготовить пиццу с колбасой и сыром дома?
На самом деле, процесс довольно прост. Все, что вам нужно, — это желание. Мы будем использовать очень немного ингредиентов. И не думайте, что пицца окажется пресной — вы точно не сможете устоять перед добавкой!
Ингредиенты:
- Мука — 0,5 кг;
- Сухие дрожжи — 10 г;
- Соль — 1 ч. ложка;
- Сахар — 0,5 ч. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Вода — 250 мл;
- Колбаса — 200 г;
- Твердый сыр — 100 г;
- Кетчуп — 2 ст. ложки;
Приготовление:
1. В глубокую емкость вылите воду комнатной температуры. Добавьте туда дрожжи, соль и сахар, затем все хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку.
Важно просеять муку: это насытит ее кислородом, и тесто получится более воздушным и легким.
3. Влейте растительное масло и замесите тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
4. Поместите тесто в миску и накройте пленкой или крышкой. Оставьте на 1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме.
5. По истечении времени раскатайте тесто в тонкий пласт. Уложите его на противень или форму для запекания.
6. Нанесите кетчуп. Если его нет, можно использовать томатную пасту.
7. Нарежьте колбасу крупными кубиками и равномерно распределите по поверхности пиццы.
8. Сверху посыпьте тертым сыром.
9. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Если вы убедились, что это совсем просто, мы можем перейти к следующему варианту.
Рецепт пиццы в духовке с колбасой и грибами
Эта начинка используется реже, поскольку не все члены семьи ее любят. Но друзья просто обожают такою пиццу. Поэтому давайте заполучим необходимые продукты и начнем.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г;
- Вода — 250 мл;
- Оливковое масло — 70 мл;
- Прессованные дрожжи — 25 г;
- Соль — 2 ч. ложки;
- Сахар — 1 ч. ложка;
- Полукопченая колбаса — 300 г;
- Грибы (шампиньоны) — 200 г;
- Помидоры — 2 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Сыр — 150 г;
- Кетчуп — 4 ст. ложки;
Приготовление:
1. Я буду замешивать тесто в кухонном комбайне. Для этого в чашу помещаем все компоненты: воду, дрожжи, соль, сахар, масло и муку. Тесто не должно липнуть к рукам.
2. Накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 1,5–2 часа.
3. Из данного количества теста получится 2 пиццы. Поэтому его нужно поделить на две равные части и раскатать в тонкие пласты.
4. Переложите тесто на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
5. На распределенный тесто нанесите кетчуп.
6. Нарежьте колбасу и лук, распределите равномерно по поверхности.
7. Помидоры и грибы нарежьте тонкими ломтиками и красиво разложите по всей площади.
8. Присыпьте пиццу тертым сыром.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15–20 минут.
Домашняя пицца с солеными огурцами
Эта пицца отличается интересной изюминкой, которую может сделать не каждый ингредиент. Никто не скажет, что она пресная, ведь в ней много соли.
Ингредиенты:
- Вода — 100 мл;
- Сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
- Сахар — 1 ч. ложка;
- Соль — 0,5 ч. ложки;
- Мука — 1,5 стакана (250 мл);
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Колбаса — 150 г;
- Соленые огурцы — 4 шт.;
- Сыр — 100 г;
- Кетчуп — 1 ст. ложка;
Приготовление:
1. В большую миску влейте теплую воду. Высыпьте туда соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте растительное масло и муку. Замесите тесто.
3. Накройте чашу полотенцем и дайте настояться в теплом месте на 1 час.
4. На пергаментной бумаге раскатайте тесто в тонкий пласт. Форма может быть любой: круглая или прямоугольная.
5. Нанесите поверх кетчуп или томатную пасту.
6. Нарежьте колбасу кубиками и огурцы кружочками. Разложите все на тесто.
7. Сверху прошите тертым сыром.
8. Осторожно переложите бумагу с пиццей на противень и выпекайте в духовке при 200° в течение 15 минут.
Видео очень простой пиццы в духовке на основе готового теста
Представляю вашему вниманию один любопытный рецепт. Многие наверняка видели в магазинах готовое тесто для пиццы. Но не все знают, как им правильно пользоваться. В этом видео показано, что все очень просто. Оказывается, его достаточно достать из холодильника за 5-10 минут до использования.
Кроме того, в нем показан вариант вкусной начинки с маслинами, которые мне очень нравятся. После просмотра этого видео, я тоже хочу попробовать испечь такую пиццу, уверен, что получится вкусно.
Сегодня мы поделились с вами нашими любимыми рецептами. Возможно, вы захотите угостить ими своих гостей. Это также может стать вашим завтраком или ужином. Если вам понравились рецепты, оставляйте комментарии, делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита!
- Пасхальный кулич с изюмом — классический рецепт
- Пицца из лаваша: Быстрые рецепты пиццы на лаваше за 10 минут
- Зур бэлиш — татарский национальный пирог
- Рецепт вареников с печенью
- Творожные калачики (пончики), жареные в масле
Пицца с колбасой, помидорами и сыром в духовке
Давайте приготовим пиццу. Хочу вас обрадовать — рецепт теста очень простой. В качестве начинки будем использовать самые элементарные продукты: колбасу, помидоры и сыр. Этот рецепт идеален для быстрой готовки! Также на блоге есть другие варианты пиццы.
Пицца невероятно популярна в нашем доме. Мы готовим ее довольно часто, несмотря на мнение о вредности. Она универсальна, и ее можно кушать не только на завтрак, но и в качестве полноценного обеда или ужина.
🔥 Лучшее в WhatsApp: Пицца с колбасой, помидорами и сыром в духовке. Узнать больше!
Я знаю, что многие хозяйки готовят пиццу на сковороде, доводя ее до готовности на плите. Однако я предпочитаю классический подход — выпекаю ее в духовке. Каждое из этих решений уникально по-своему, и судить, какое из них лучше, было бы ошибочно. Каждый готовит по своему.
Пришло время начинать готовить. Времени потребуется совсем немного, но результат превзойдет все ожидания.
Пицца с колбасой, помидорами и сыром в духовке
Перед тем как начать, хочу кратко ознакомить вас с продуктами. Поскольку в нашем рецепте немного ингредиентов, обязательно обратите внимание на их качество. Например, колбасу не следует выбирать самую дешевую. Лучше отдать предпочтение более качественной. Помидоры выбирайте плотные, а томатная паста должна быть качественной. Со сыром нет особых проблем, достаточно выбрать твердый.
Несмотря на использование дрожжей, тесто получится очень тонким, так что можете не переживать.
Быстрый и легкий рецепт теста для пиццы
Когда речь идет о выпечке, основным элементом всегда остается тесто. Его приготовлению нужно уделять особое внимание, ведь именно он определяет конечный результат. Несмотря на простоту рецепта, готовая пицца будет на удивление вкусной. Я перепробовала множество вариантов, но остановилась именно на этом.
Для теста:
- Мука — 3,5-4 стакана
- Сливочное масло или маргарин — 100 г.
- Дрожжи — 10 г.
- Молоко — 300 мл.
- Майонез — 1-2 ст. ложки (без горки)
- Соль, сахар — по вкусу
Для начинки:
- Вареная колбаса — 150-200 г.
- Полукопченая колбаса — 150-200 г.
- Помидоры — 2 шт.
- Твердый сыр — 200 г.
- Томатная паста — 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
Первым делом займемся тестом. Для начала нужно активировать дрожжи. Я делаю это следующим образом: в кружку вливаю 100 мл теплого молока, добавляю немного сахара и все дрожжи. Хорошо перемешиваю, оставляю на некоторое время.
Во время активирования дрожжей важно избегать сквозняков. Старайтесь выбирать для этого теплое место — я обычно ставлю кружку рядом с батареей. Тогда дрожжи просыпятся гораздо быстрее.
Чтобы проверить готовность дрожжей, смотрите на образовавшуюся воздушную шапочку. Не трясите посуду и не перемешивайте ее до момента добавления в тесто.
Далее лучше взять глубокую посуду для замеса теста. Влейте туда оставшуюся часть молока (необходимое тепло!), затем добавьте размягченное масло и майонез.
Сливочное масло можно заменить любым хорошим маргарином, но не следует использовать маргарины ниже среднего качества. Спред в данном случае не подойдет.
Добавьте в посуду с продуктами забродившую массу дрожжей. При желании, добавьте соль и сахар по вкусу.
Теперь пора постепенно добавлять просеянную муку, не спеша замешивая тесто. Обратите внимание, что муку нужно обязательно просеять, чтобы избавиться от лишних примесей и насытить ее кислородом, что сделает выпечку более вкусной.
Тесто замешивайте аккуратно, не торопитесь. Муку добавляйте по мере необходимости.
Помните, что указанное количество муки может не совпадать с тем, которое вам понадобится, так как это зависит от её влажности и качества.
Замешивание следует завершить, когда тесто станет однородным, но немного липким на ощупь. Когда получите такую массу, остановитесь.
Уберите готовое тесто в мешочек и оставьте в теплом месте на время. Саме в это время мы займемся подготовкой начинки.
Домашняя пицца с колбасой и сыром: Простой пошаговый рецепт
С тестом мы определились, теперь давайте подробно разберем, как подготовить ингредиенты для начинки. Я обычно использую два вида колбасы: молочную и полукопченую. Однако нарезка будет абсолютно одинаковой — в виде тонкой соломки.
Сначала нарежьте колбасу на тонкие кругляша. Соберите их в небольшие стопочки и нарежьте на соломку. Мне так удобно резать.
Теперь подготовим помидоры. Овощ нужно хорошо промыть, затем удалить плодоножку. Разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Заметьте, что плотные помидоры легче резать — они не скользят в руках и нарезка получается аккуратной.
С сыром все проще — просто натрите его на терке.
Теперь мы можем перейти к сборке нашей пиццы. Все ингредиенты готовы, значит, пора собирать и запекать наше блюдо.
Разделите приготовленное тесто на два равных кусочка. Один кусочек раскатайте в тонкий пласт и выложите его на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
Смажьте пласт теста тонким слоем томатной пасты. На одну пиццу достаточно двух столовых ложек.
Теперь равномерно выложите нарезанные помидоры. Раскладывайте их не в кучу, а равномерно по всей поверхности.
Теперь добавьте оба вида колбасы. Обратите внимание, что я смешала их перед укладкой на тесто.
Следующий шаг — распределить майонез. Это может быть не так просто, поэтому я иногда делаю майонезную сетку. Я объясню, как это сделать.
Возьмите полиэтиленовый пакетик, вложите в него майонез. Уберите его в один из углов и сделайте маленькое отверстие.
С помощью пакетика вы можете наносить майонезную сетку в любом направлении, как вам нравится.
Осталось только покрыть всю пиццу тертым сыром и отправить ее в духовку. Не забудьте предварительно разогреть духовку. Тесто у нас тонкое, так что оно быстро готовится.
Установите духовку на 200 градусов. Время выпекания не превышает 25 минут. После 10 минут проверьте пиццу на готовность.
Таким образом, следите за процессом выпекания. У всех ультразвуковые устройства разные, и каждый работает по-своему. Поэтому лучше перестраховаться.
Как только пицца готова, аккуратно выньте ее. Дайте немного остыть, прежде чем начинать резать на порции, так как горячую пиццу резать сложнее.
На этом все, дорогие читатели. Готовьте с удовольствием, и уверен, что вам понравится этот простой рецепт, который не требует лишних усилий.
Пицца «Пепперони» в домашних условиях — вкуснее ресторанной: подробный рецепт
Пепперони — настолько популярная начинка для пиццы, что считается американским изобретением. В начале ХХ века эту колбасу начали производить итальянские иммигранты в США. Кулинарный ресурс Tasting Table утверждает, что использование в производстве американских ингредиентов (паприки и чили) привело к созданию колбасы пепперони. Название «пепперони» происходит от итальянского слова «peperone», что означает ‘болгарский перец’. Первое упоминание о продукте датировано 1919 годом. Чаще всего пепперони использовали в итальянских сэндвичах-дели, а в пиццу ее стали добавлять в 1950-х годах. В наши дни 35% всех пицц, заказанных в США, содержат пепперони.
Преимущества рецепта:
- Баланс вкусов. Острота пепперони прекрасно сочетается с нежным вкусом моцареллы, создавая идеальную вкусовую гармонию.
- Вариативность. Приготовление пиццы дома позволяет здорово менять соотношение ингредиентов по своему усмотрению. Вы можете добавить больше или меньше сыра, увеличить количество пепперони, менять соотношение соуса или при желании добавлять дополнительные любимые ингредиенты.
- Минимальный набор компонентов. Базовые составляющие пиццы: тесто, томатный соус, сыр и пепперони.
Как правильно замешивать дрожжевое тесто? При замешивании теста по опарному методу сначала делается опара. Когда она начинает бродить, в нее добавляют муку и другие ингредиенты для теста. Массу тщательно вымешивают и дают ей подняться.
Как добиться, чтобы дрожжевое тесто выросло? Поставьте его в теплое место без сквозняков. Тепло активирует дрожжи, и тесто будет подниматься и увеличиваться в объеме.
Какой вид салями выбрать? Важно обращать внимание на качество: выбирайте натуральные колбасы с натуральными специями. Чем лучшего качества пепперони вы выберете, тем насыщеннее получится конечный вкус пиццы.
Какой сыр лучше использовать? Идеальная начинка для пиццы — это свежая моцарелла. Режьте ее тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
Сколько соуса понадобится для пиццы? Для одной пиццы диаметром 40 см достаточно половины порции соуса, указанного в рецепте.
Как правильно разогреть духовку? Включайте духовку заранее. Конвекционным или электрическим духовым шкафам нужно на разогрев около 10 минут, тогда как для обычных газовых моделей — около 15–20 минут.
Как выпекать пиццу? Пиццу пепперони выпекают при высокой температуре в течение 7–10 минут.
Как хранить приготовленную пиццу? Разрезанную пиццу уложите слоями в герметичный контейнер. Между слоями положите бумагу, чтобы кусочки не склеивались.
Можно ли заморозить пиццу? Пиццу лучше заморозить в сыром виде, как заготовку. Сформируйте пиццу, поместите на плоский поднос и уберите в морозильник. Когда тесто с начинкой полностью заморозится, заворачивайте заготовку пленкой и фольгой. Срок хранения — до 3 месяцев.
Описание
- Кухня: Итальянская
- Категория: Главное блюдо
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 40 минут
- Калорийность на порцию: 309 ккал
Ингредиенты
- Сахар — 2 ст. ложки
- Пшеничная мука (высшего сорта) — 2 стакана
- Кукурузная мука — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Базилик — 0,5 ч. ложки
- Пармезан — 0,5 ст. ложки
- Вода — 270 мл
- Моцарелла — 220 г
- Орегано — 0,25 ч. ложки
- Сухие дрожжи — 1,25 ч. ложки
- Томатная паста — 85 г
- Сушеный чеснок — 0,25 ч. ложки
- Салями — 85 г
Приготовление
1. Активируйте дрожжи
Подогрейте воду до температуры 35–37 °C. В чашу миксера налейте 180 мл воды, добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте ингредиенты и оставьте на несколько минут, чтобы активировать дрожжи.
2. Замесите тесто
В дрожжевую массу добавьте 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку оливкового масла. Хорошо перемешайте ингредиенты. Всыпьте в чашу просеянную муку. Используйте насадку «крюк» для замеса теста. Вымешивайте, пока масса не станет однородной.
3. Дайте тесту подняться
Готовое тесто обомните и уложите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте полотенцем. Поместите тесто в теплое место для подъема на примерно час — оно должно увеличиться вдвое.
4. Приготовьте соус
Пока тесто поднимается, приготовьте соус. В сотейник положите 85 г томатной пасты и налейте 90 мл воды. Добавьте специи: по 0,5 ч. ложки сушеного базилика и лукового порошка, по 1/4 ч. ложки сушеного чеснока, орегано и соли. Нагрейте ингредиенты на среднем огне, помешивая. Как только соус закипит, снимите с огня и добавьте 0,5 ст. ложки тертого пармезана. Дайте сыру расплавиться и остудите соус.
5. Сформируйте основу пиццы
Разогрейте духовку до 260 °C. Форму для пиццы диаметром 40 см посыпьте кукурузной мукой. Выложите в центр формы подошедшее тесто. Распределите тесто кончиками пальцев по всей форме, сформируйте небольшие бортики по краям.
6. Выпекайте пиццу
Моцареллу натрите на крупной терке. Выложите приготовленный томатный соус на основу пиццы и равномерно его распределите. Сверху посыпьте тертой моцареллой и выложите слайсы пепперони. Выпекайте пиццу в разогретой духовке 7 минут до золотистой корочки.
