Заправка из свеклы — она подарит зимой ароматный свежий борщ!

Заберите рецепт борщевой заправки благодаря которой на столе может появиться борщ в любое время года. Борщевая заправка законсервированная заранее экономит как финансы, так и время в будущем.

Ингредиенты

  • 3 килограмма свеклы.
  • По 1 кг чищеной моркови, репчатого лука, помидор и сладкого перца.
  • Стакан сахара.
  • Стакан растительного масла.
  • 4 столовые ложки соли.
  • 100 мл уксуса.

Приготовление

  1. Для начала чистим и моем все овощи. Затем нарезаем лук полукольцами или же четвертькольцами.
  2. Свеклу и морковь натираем на крупной терке.
  3. Помидоры очищаем от остатков хвостика и нарезаем полукольцами. Или же перекручиваем через мясорубку без отделения шкурки.
  4. Все овощи складываем в кастрюлю и поочередно высыпаем и выливаем все специи.
  5. После тщательно перемешать и поставить на тихий огонь.
  6. Как только появится обильное количество овощного сока стоит прибавить огонь и кипятить 25-30 минут.
  7. Готовая борщевая заправка раскладывается в стерильные банки и консервируется.
  8. Добавлять необходимо за 10-15 минут до полной готовности блюда.
Заправка из свеклы — она подарит зимой ароматный свежий борщ!