Наверняка вы уверены, что яйца можно приготовить в двух видах: жаренные и варенные. Это удивительное блюдо придумал один из лучших поваров мира Гордон Рамзи. Яйца в фарше по-шотландски — универсальная закуска можно подавать на завтрак, обед или ужин.
Это блюдо очень питательное, поэтому мужская половина вашей семьи будет в восторге! необычное сочетание ингредиентов делает закуску пикантной, но в то же время, в ней нет ничего лишнего.
Попробуйте приготовить яйца-по шотландски и уверена, все кто это попробуют, захотят взять рецепт.
Яйца по-шотландиски от Гордона Рамзи
Ингредиенты:
- яйца куриные 2 шт.;
- фарш мясной (говяжий или смешанный) 200 грамм;
- колбаски для жарки/сосиски из фарша 200 грамм;
- яблоко зеленое крупное 0,5 шт.;
- мука 4 ст.ложки;
- панировочные сухари 150 грамм;
- соль, свежемолотый перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- В небольшой кастрюльке вскипятить воду, добавить в кипяток 4 яйца и отварить в течение 4,5 минут, затем залить холодной водой, дать в ней постоять несколько минут, после чего очистить от скорлупы.
- Яблоко натереть на тёрке, колбаски нарезать как можно мельче.
- Соединить в миске фарш, измельчённое яблоко и колбаски и хорошо вымесить.
- В одну тарелку высыпать муку соль и свежемолотый перец, в другую тарелку разбить два яйца и взболтать вилкой, в третью тарелку высыпать панировочные сухари.
- Из полученного фарша сформировать четыре овальные лепешки.
- В середину каждой мясной лепешки положить очищенное вареное яйцо и равномерно завернуть вокруг него фарш.
- На сковороде разогреть растительное масло.
- Обвалять мясные шарики с яйцом в муке с солью и перцем, затем окунуть в миску со взбитыми яйцами, а затем обвалять в панировочных сухарях.
- Отправить яйца в кипящее масло и жарить 10-12 минут до хрустящей корочки, часто переворачивая для равномерного обжаривания.
- Выложить яйца на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Подавать со свежими овощами или салатом.
Не бойтесь экспериментировать и наслаждайтесь оригинальным вкусом. Поделитесь впечатлениями от блюда!
