Восхитительный черничный чизкейк

Найдите повод побаловать свою семью вкуснейшим чизкейком с черникой. Он имеет мягкий вкус, нежную структуру и буквально растает у вас во рту. Это как раз тот случай, когда результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты:

Для начинки:

  • сливочный сыр– 225 г
  • сахарная пудра – 1 стакан
  • ванилин – 1 ч. л.
  • взбитые сливки – 225 г
  • черничное варенье – 280 г

Для основы:

  • печенье (крошка) – 3 стакана
  • сливочное масло размягченное – 6 ст. л.

Приготовление:

  1. Разогреваем духовку до 175 градусов.
  2. В блендере измельчаем печенье в крошку и затем смешиваем его с растопленным сливочным маслом.
  3. Перемешиваем смесь и выкладываем её на дно формы для пирога.
  4. Обратной стороной ложки утрамбовываем массу и убираем её на 10 минут в духовку, выпекаем, пока основа не начнет коричневеть.
  5. Затем перекладываем основу на решётку и полностью её остужаем, тем временем готовим начинку.
  6. Для начинки взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью.
  7. Добавляем в смесь сливки и аккуратно перемешиваем, чтобы они не осели.
  8. Перекладываем готовую начинку на дно остывшей основы.
  9. Сверху выкладываем черничное варенье.
  10. Убираем чизкейк в холодильник минимум на 2 часа до его полного охлаждения.
  11. Восхитительный черничный чизкейк готов.

Приятного аппетита!

 

Восхитительный черничный чизкейк