Не секрет, что после тяжелых новогодних праздников большинство людей старается разгрузить организм полезными овощными блюдами. Этот суп станет открытием для вашей семьи! Он получается полезным и легким, но в то же время питательным. А сырные шарики заставят всех гостей спрашивать рецепт!
Овощной супчик с сырными шариками
Ингредиенты
- Куриный бульон 2,5 л
- Болгарский перец 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Твердый сыр 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Пшеничная мука 100 г
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Сливочное масло 70 г
- Подсолнечное масло 4 ст. л.
- Хмели-сунели по вкусу
Процесс приготовления:
- Трем сыр на крупную терку, добавляем мягкое сливочное масло, яйцо, соль, суку и специи по вкусу. Все размешиваем и делаем тесто, которое отправляем в холодильник на полчаса.
- После закипания бульона кладем картошку, нарезанную кубиком. Обжарить тертую морковь и лук до золотистого цвета. Добавляем сладкий перец, перчим и тушим немного. Убираем с огня.
- Перекладываем зажарку в суп. Доводим до кипеия и на маленьком огне варим минут 15.
- Из теста с сыром скатать шарики, опустить в суп по одному, размешать. При необходимости добавить соли, перец, варить около 10-15 минут.
- Подаем суп с зеленью.
Приятного аппетита! Диетический супчик готов! Ставьте лайки и делитесь рецептом!
