Нежные, пышные, тающие во рту вареники — что может быть вкуснее! Главное в этом блюде далеко не начинка, а тесто. Чтобы оно было правильным, нужно соблюсти множество тонкостей. Сегодня вы узнаете рецепт, который получается у всех!
Содержание
Тесто на кефире с дрожжами
Ингредиенты:
- 600 г муки
- 2 яйца
- 125 мл кефира
- 125 мл воды
- 2 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ч. л. сухих дрожжей
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром. Добавить воду, кефир и соль. Хорошо перемешать.
- Дрожжи смешать с мукой. Понемногу добавляем кефирную смесь и постоянно перемешиваем.
- Тесто должно быть очень густым, чтобы ложка стояла.
- Выложи тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивай. Чтобы тесто получилось более эластичным, дай ему постоять 15 минут, накрой при этом миской.
- Готово!
