Эти красивенные сочные рулетики станут отличным обедом для всей семьи ! На вкус они чем-то напоминают пельмени, но благодаря соусу блюдо получается просто бесподобным! Внешний вид безумно аппетитный, поэтому мясные розочки сметут со стола за считанные минуты.
Суперские мясные розочки
Ингредиенты:
для мясной начинки:
- мясной фарш 600 грамм;
- лук 2-3 шт.;
- соль, перец по вкусу.
для теста:
- мука 450 грамм;
- вода 240 грамм;
- соль 0,5 ч.ложки.
для овощного соуса:
- болгарский перец 2-3 шт.;
- морковь 2-3 шт.;
- помидоры 4-5 шт.;
- лук 2-3 шт.;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- В фарш нужно добавить мелко измельченный лук. Солим и перчим.
- Замесить эластичное тесто, смешав муку, соль и воду. Накрыть тесто пленкой и дать «отдохнуть» 15-20 минут.
- Тесто делим на три части и каждый раскатываем в тонкий пласт. Каждый разрезаем на ленты длиной 20 см и шириной 6-7 см.
- На середину каждой ленты (не доходя до краёв) выложить фарш, слегка приплюснуть его и свернуть рулеты. Защипнуть край каждого рулета вниз, чтобы рулет не раскрутился.
- Делаем соус: овощи очистить, очень мелко нарезать либо пропустить через мясорубку.
- Протушите овощи 10 минут под крышкой на оливковом масле.
- Соус выливаем в глубокую форму.
- Выложить в форму с соусом мясные розочки, оставляя между ними некоторое расстояние. Соус должен покрывать розочки минимум на 2/3 их высоты.
- Запеките розочки в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
- Готовое блюдо подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
