Кабачки — универсальный овощ, из которого можно приготовить сотни блюд! При этом, они могут быть и сладкими, и солеными. Молодые кабачки считаются самыми ценными, ведь они очень нежные и без крупных семечек. Этот рецепт обязательно пригодится вам в сезон кабачков, вы сможте накормить сю семью за считанные минуты!
Рецепт запеченных кабачков с помидорами
Ингредиенты:
- Кабачки или цукини — 2 штуки.
- Картофель – 3-4 средние шт.
- Лук – 1 большая луковица.
- Помидоры – 3 шт.
- Вода – 100 мл.
- Майонез – 4 ст.л.
- Сметана – 4 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль или приправа — по вкусу.
Приготовление:
Режем овощи круглыми тонкими пластинами.
Выкладываем на противень слоями: сначала картофель, потом лук, кабачки, помидоры, присаливая каждый слой.
Добавляем пол стакана воды. Заливаем смесью взбитого вилкой яйца со сметаной и майонезом.
Запекать до золотистой корочки при 190 градусах. Сверху присыпаем тертым сыром.
Приятного аппетита!
