Летний сезон является наилучшим временем для создания разнообразных блюд из свежих овощей. Мы регулярно готовим салаты, тушим, жарим, запекаем и фаршируем овощи. С окончанием овощного сезона мы начинаем консервировать и готовить салаты, чтобы насладиться ими в зимние месяцы. Существует множество простых и сложных вариантов, некоторые из которых могут служить основными блюдами, в то время как другие принимают форму закусок или гарниров. Одно из самых вкусных блюд — брынза с помидорами и луком, которую можно употреблять как холодную закуску или использовать в качестве гарнира к каше или картофельному пюре. Это блюдо готовится невероятно легко, но важно дать ему настояться перед подачей на стол. Также предлагаю вам попробовать салаты с брынзой, такие как греческий салат с маслинами и греческий салат с оливками.
Список ингредиентов для приготовления брынзы с помидорами и луком:
- 250 грамм брынзы,
- 500 грамм помидоров,
- 500 грамм репчатого лука,
- 1 пучок зелени,
- растительное масло,
- соль,
- перец по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению брынзы с помидорами и луком с фотографиями
Шаг 1. Начните с промывания помидоров, удаления их сердцевины и очистки от кожуры. Рекомендуется выбирать небольшие помидоры, чтобы их можно было легко нарезать на четыре части. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Укроп также промойте и мелко нарежьте. Используйте любую зелень, которая вам по вкусу — это может быть петрушка, базилик или укроп.
Шаг 2. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.
Шаг 3. Поскольку лук немного обжарится, добавьте к нему нарезанные помидоры и продолжайте жарить на сильном огне еще 5 минут, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Шаг 4. Затем накройте сковороду крышкой и пусть овощи потушатся на медленном огне примерно 10 минут, пока лук не станет полностью мягким. В это время подготовьте брынзу: извлеките ее из упаковки и нарежьте кубиками.
Шаг 5. Как только лук будет готов, добавьте в сковороду соль и черный молотый перец. Осторожно перемешайте и затем выкладывайте кусочки брынзы к помидорам и луку. Не перемешивайте, чтобы брынза не распалась.
Шаг 6. Сверху добавьте нарезанную зелень и накройте крышкой. Выключите плиту и позвольте блюду настояться в течение около 15 минут — это поможет всем вкусам смешаться.
Шаг 7. Прежде чем вынести на стол, перемешайте блюдо. Брынза с помидорами и луком может быть подана двумя способами. Первый вариант — как холодная закуска в салатнике. Второй — как гарнир к основным блюдам в отдельной тарелке.
Приятного аппетита!
Схожие записи
Кальмары фаршированные рисом и грибами
Кальмары с помидорами и чесноком — рецепт
О сайте
Данный ресурс посвящен кулинарии и предлагает авторские рецепты, представленные Найлей Карабутовой. Это настоящий прорыв в современной кулинарии! Мы предлагаем эксклюзивный и креативный подход к приготовлению пищи. Рецепты являются универсальными, по ним можно готовить как по традиционным методам, так и с использованием современных инноваций.
Самые популярные записи
Свернувшееся молоко: как его использовать (18 050)
Рекомендации по выбору няни для ребёнка (10 232)
Руководство по варке замороженных вареников (6 070)
Как разогреть замороженные блинчики (5 583)
Что можно приготовить из обрата (4 375)
- boska к Фаршированные фасолью баклажаны в духовке 04.11.2024
- Инга к Фаршированные фасолью баклажаны в духовке 18.10.2024
- Евгений Лебовский к Роллы с крабовым мясом — пошаговый рецепт 14.10.2024
- Евгений Лебовский к Ленивые голубцы слоями: капуста с фаршем и рисом 14.10.2024
- Диана к Ленивые голубцы слоями: капуста с фаршем и рисом 10.10.2024
Ароматная закуска «Капрезе» из помидор и брынзы
Основное преимущество данного салата — быстрота его приготовления, низкая калорийность и использование исключительно здоровых продуктов без термической обработки. Такое блюдо будет особенно актуально для тех, кто стремится похудеть или поддержать свою физическую форму. Но и остальные оценят его за чудесное смешение ароматов и вкусов, а также простоту приготовления.
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитывается на основе сырых ингредиентов. Имейте в виду, что время готовки может меняться в зависимости от особенностей вашей техники.
Если послевкусие имеет легкий острый оттенок, это нормально.
Белок из коровьего молока, сельдерей. Обязательно убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов.
Рекомендуется использовать кулинарный калькулятор, который упростит процесс измерения нужных ингредиентов. А также для удобства можно воспользоваться таблицей мер и весов, если вы хотите понять, сколько продукта помещается в стакан, чайной ложке и т.д.
Ингредиенты для рецепта
Количество
Для блюда
Использование как листовых, так и нелистовых овощей, а также добавление нежирных белков значительно повысит пищевую и питательную ценность любого блюда.
Пошаговый фоторецепт
Помидоры и базилик промойте и обсушите. Остальные ингредиенты отмерьте до нужного веса. Подготовьте блюда для формирования закуски.
Шаг 1
Приготовьте соус. В небольшой емкости нагрейте бальзамический уксус, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Дайте соусу остыть. Нарежьте помидоры кружочками. Брынзу или Моцареллу нарежьте толстыми кругами по 0,5 см. Для эстетики блюда используйте формочки для печенья.
Шаг 2
На блюде выложите в несколько рядов поочередно кружочки помидору и брынзу. Разложите листья базилика и сельдерея для контраста. Посолите и при желании поперчите салат. Полейте оливковым маслом каждый кружок, а затем выразите соусом из бальзамического уксуса.
Добьетесь впечатляющего результата
Подавайте сформированный салат на красивом блюде, дополните его маслинами. Если хотите, добавьте гарнир из цельного зерна, такого как кускус, булгур или коричневый рис.
Помидоры, фаршированные брынзой, чесноком и зеленью
Здравствуйте, дорогие друзья!
Хочу поделиться с вами рецептом, который отлично подойдет в качестве закуски к любому празднику — это фаршированные помидоры с брынзой. Я предпочитаю делать их с чесноком и зеленью. Этот рецепт также можно приготовить в будний день, если есть желание. Блюдо смотрится стильно и оригинально, его легко и быстро приготовить, а вкус просто восхитительный!
Подготовила для вас пошаговый рецепт с фото, он очень прост и доступен.
В общем, существует множество вариантов начинок, часто выступает сыр.
Вот несколько примеров, чем можно фаршировать:
- брынза и болгарский перец,
- сыр и чеснок,
- творог с чесноком и зеленью,
- колбаса с сыром,
- ветчина с сыром,
- квашеная капуста,
- грибы с сыром,
- мясной фарш с отварным рисом,
- вареные яйца с сыром,
- свежие огурцы с ветчиной и сыром,
- плавленый сыр с вареными яйцами,
- сыр, грецкие орехи и чеснок,
- крабовые палочки с твердым сыром.
В большинстве рецептов также используется зелень, заправка из майонеза или сметаны, в некоторых случаях добавляется сливочное масло.
Я выбрала свою любимую начинку — с соленой брынзой.
Как правильно приготовить фаршированные помидоры с брынзой
Здесь я описываю рецепт приготовления фаршированных помидоров с брынзой, с фотографиями каждого шага, а также поделюсь общими правилами для выполнения этой замечательной закуски.
- свежие красные помидоры,
- болгарский перец,
- брынза,
- чеснок,
- майонез,
- зелень.
Количество ингредиентов не является строгим; на 10 помидоров мне понадобилось примерно 2 перца и половина упаковки брынзы.
Следует помнить, что вкус блюда зависит от качества ингредиентов.
Подойдут только небольшие помидоры, чтобы их было удобно кусать и кушать целиком.
Перец лучше выбрать мясистый и сочный.
Брынзу желательно использовать соленую, чтобы начинка не требовала дополнительного соления. Если же вам не нравятся соленые сыры, можно взять любой другой твердый или плавленый сыр.
Зелень нужна будет только для украшения, но я в последнее время начала добавлять укроп и в начинку — мне это стало очень нравиться, особенно в кабачковых оладьях и ватрушках с творогом!
Пошаговое приготовление:
- Помидоры промойте, отрежьте верхушку и извлеките мякоть. Для этого я делаю надрезы ножом, стараясь не повредить края, а потом аккуратно выбираю мякоть ложкой.
Мякоть помидоров нам не нужна, но её можно использовать для приготовления борща или рагу.
- Перец очищаем от семян, разрезаем пополам, затем каждую половинку нарезаем тонкими полосками, а полоски — мелкими кубиками.
- Брынзу нарезаем также маленькими кубиками. При такой нарезке наши помидоры будут выглядеть как будто фаршированы салатом.
Можно также натереть брынзу на терке — в этом случае, при смешивании с майонезом, начинка получится более плотной, и, на мой взгляд, будет выглядеть красивее.
- Добавляем к нарезанным продуктам дольку чеснока, выдавленного через пресс. Он придаст начинке пикантность. Но можно обойтись и без него.
- Заправляем начинку майонезом по вкусу.
Солить помидоры с брынзой не нужно, если вы используете несоленый сыр, в таком случае начинку немного подсолите.
- Заполняем наши помидоры вкусной начинкой с брынзой при помощи чайной ложечки, наполняя до краев и утрамбовывая плотно.
- Сверху можно украсить веточкой петрушки или укропа, подать на блюде, выложенном листьями салата.
Эта композиция может немного рассыпаться, но в праздничной подаче тарелка будет полна, ведь помидоры поддержат друг друга.
Фаршированные помидоры в форме тюльпанов
Помидоры, фаршированные в виде тюльпанов, выглядят очень эффектно. Это фото из интернета привлекло моё внимание.
Для их создания хорошо подойдет сорт помидори «сливка» с продолговатой формой.
Края помидоров нужно вырезать зигзагом, чтобы создать форму, напоминающую тюльпан.
Для начинки нарежьте перец очень мелко, а брынзу натрите на терке. Плотно начините помидоры заправленной майонезом начинкой и красиво уложите на тарелке, используя зеленый лук как «стебли».
Фаршированные помидоры с брынзой могут стать не только прекрасной закуской, но и стильным украшением праздничного стола. Пошаговый рецепт их приготовления с фото поможет вам в этом, и вы всегда можете изменить его по своему вкусу.
С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова
- Пирог из готовых слоеных коржей
- Начинки для рулетов из лаваша – 10 самых вкусных рецептов
- Как красиво и вкусно приготовить селедку под шубой
- Греческий салат: простой рецепт в домашних условиях
Идеальная закуска на праздничный стол из помидоров и брынзы
Помидоры с брынзой — идеальная закуска, быстро готовящаяся, которая объединяет свежесть помидоров и нежность брынзы в одном блюде. Это простое и вкусное лакомство можно собрать всего за несколько минут.
Как приготовить идеальную закуску на праздничный стол из помидоров и брынзы:
Ингредиенты:
- 4-6 крупных помидоров,
- 100 г брынзы (можно заменить на фету или другой мягкий сыр),
- Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик, укроп),
- Оливковое масло (по желанию),
- Соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления:
- Промойте помидоры и нарежьте их пополам или на кольца толщиной примерно 1 см.
- Брынзу нарежьте небольшими кусочками или кубиками.
- Разложите помидоры на тарелке или блюде для подачи.
- На каждый помидор положите немного кусочков брынзы.
- По вкусу добавьте соль и перец к помидорам с брынзой.
- Если хотите, полейте закуску оливковым маслом для улучшения аромата и вкуса.
- Украсьте закуску свежей зеленью, например, петрушкой или базиликом.
- Подавайте закуску сразу же и наслаждайтесь свежими и ароматными вкусами помидоров с брынзой.
Смотреть видео: Идеальная закуска на праздничный стол из помидоров и брынзы
*Обратите внимание, что рецепт на видео и текстовый может отличаться друг от друга!
Другие рецепты и видео канала — 1000 Меню
1000 Меню
1000 Меню
Новое в блоге
Секреты папайи: как этот фрукт станет вашим ежедневным витаминным стимулятором. Папайя — тропический плод, обладающий уникальными вкусовыми качествами и множеством полезных свойств. Он не только радует вкусовые рецепторы, но и является ценным источником питательных веществ для поддержания общего здоровья.
Паста с авокадо и лососем: шаги приготовления. Это блюдо соединяет нежную кремовость авокадо и насыщенный вкус лосося, создавая на столе изысканное и насыщенное гастрономическое впечатление.
Рецепт пасхального кулича: этот праздничный десерт готовят во многих уголках мира для Пасхи. Это сладкий и пышный кекс, обычно выпекается в форме высокой круглой буханки или кубика.
Маринад для свинины шашлык: это смесь различных специй, масла, уксуса и других ингредиентов.
Полезные свойства фейхоа: фейхоа — маленький зеленый фрукт с тонкой кожурой и мягкой, ароматной мякотью. Этот плод возник в Южной Америке и славится своим уникальным вкусом, на котором перекликаются ноты ананаса, клубники и мяты. Он богат витаминами C, A, группы B, антиоксидантами и клетчаткой.
Другие рецепты и видео в категории — Закуски.
Греческий салат с брынзой
Греческий салат неизменный веский элемент, содержащий в себе брынзу. Это один из самых популярных в мире салатов, который давно занял свое место в меню многих ресторанов и кафе. В его состав входят крупно нарезанные овощи, приправленные специями, оливковым маслом и лимонным соком. Результатом станет вкусный и очень сочный салат.
Салат Греческий
Салат Греческий с брынзой и оливками
Немного отклоняясь от традиционного рецепта, предлагаю вам приготовить овощной салат с брынзой. Вкус соленого рассольного сыра идеально сочетается со свежими овощами, а пряная заправка, приготовленная вручную, дополнит и завершит этот шедевр.
Ингредиенты: огурцы, помидоры черри, сладкий болгарский перец, красный лук, сыр брынза, орегано, оливки, чеснок, горчица, морская соль, черный молотый перец, красный винный уксус, оливковое масло.
Калорийность: 198.34 ККал
Время готовки: 60 мин.
Салат Греческий
Греческий салат с брынзой и пекинской капустой
Этот свежий, легкий, но наполняющий энергией греческий салат с пекинской капустой и брынзой станет отличным выбором для легкого перекуса в будний день, а на праздничном столе займет своё почетное место. Он готовится очень быстро, и его изюминка — уникальная заправка.
Ингредиенты: пекинская капуста, сыр брынза, оливковое масло, свежие помидоры, красный лук, черный молотый перец, укроп, соль, чеснок, лимон.
Калорийность: 189.79 ККал
Время готовки: 30 мин.
Салат Греческий
Греческий салат с брынзой
Рецепты греческих салатов пользуются неугасимой популярностью, ведь эта закуска на протяжении многих лет стала традиционной на столах. Мы предлагаем вам классический вариант греческого салата с брынзой, который способен удовлетворить даже самого привередливого гурмана.
Ингредиенты: сыр брынза, оливки, помидоры черри, репчатый лук, огурцы, оливковое масло, красный винный уксус, каперсы, сахар-песок, орегано, соль, черный молотый перец.
Калорийность: 226.18 ККал
Время готовки: 40 мин.
Салат Греческий
Классический греческий салат с брынзой и оливками
Этот вкусный и полезный овощной салат, наиболее знакомый под названием «Греческий», покоряет свежестью летом и насыщает витаминами зимой. Приготовить его можно буквально за считанные минуты, смешав все ингредиенты в одной салатнице.
Ингредиенты: красный лук, красный винный уксус, оливковое масло, свежие помидоры, сахар-песок, оливки, сыр брынза, огурцы, каперсы, орегано, черный молотый перец.
Калорийность: 226.18 ККал
Время готовки: 25 мин.
Салат Греческий
Греческий салат с курицей и брынзой
Этот вариант греческого салата придется по вкусу даже мужчинам, ведь в него входит мясо, что увеличивает его калорийность в несколько раз.
Ингредиенты: куриное филе, свежая мята, листовой салат, красный лук, огурцы, оливки, свежие помидоры, петрушка, сыр брынза, оливковое масло, чеснок, черный молотый перец.
Калорийность: 96.1 ККал
Время готовки: 40 мин.
Салат Греческий
Греческий салат с брынзой и сухариками
Греческий салат готовится очень просто, он получается очень сочным и освежающим. Если в классическую версию греческого салата добавить сухарики, то вы получите более сытный и хрустящий вариант этого блюда.
Ингредиенты: оливковое масло, огурцы, лимонный сок, свежие помидоры, сладкий болгарский перец, репчатый лук, сыр брынза, маслины, черный молотый перец, сушеный орегано, батон, листовой салат.
Калорийность: 81.5 ККал
Время готовки: 35 мин.
Салат Греческий
Греческий салат с брынзой и помидорами
Это очень вкусный, упрощенный вариант греческого салата с помидорами и брынзой. Для него лучше взять спелые мясистые помидоры, нежную брынзу, качественное оливковое масло и бальзамический уксус.
Ингредиенты: сыр брынза, свежий тимьян, оливковое масло, бальзамический уксус, черный молотый перец, свежие помидоры, репчатый лук.
Калорийность: 236.14 ККал
Время готовки: 10 мин.
Салат Греческий
Греческий салат классический с брынзой
Это один из самых популярных овощных салатов в мире. Греческий салат отлично подходит для подбадривания на легкий перекус или семейный ужин, выглядит красиво и вкусно.
Ингредиенты: сладкий болгарский перец, огурцы, свежие помидоры, сыр брынза, красный лук, зелень, оливковое масло, черный молотый перец.
Калорийность: 192.32 ККал
Время готовки: 17 мин.
Салат Греческий
Греческий салат с яйцом
Легкий овощной салат идеально подходит для здорового перекуса. Прибавление в салат яиц делает его еще более сытным и насыщенным полезными элементами.
Ингредиенты: сладкий болгарский перец, огурцы, помидоры черри, репчатый лук, яйца, сыр брынза, листовой салат, маслины, соль, черный молотый перец, оливковое масло, зелень.
Калорийность: 81.6 ККал
Время готовки: 20 мин.
Салат Греческий
Греческий салат с рыбой
Греческий салат с добавлением слабосоленого лосося приобретает совершенно новый вкус. Нежная рыба подчеркивает сочность овощей, а ароматное оливковое масло делает каждыйIngredient в салате более вкусным.
Ингредиенты: лосось, салат латук, помидоры черри, огурцы, сладкий болгарский перец, сыр брынза, маслины, оливковое масло, соль, черный молотый перец.
Калорийность: 86.3 ККал
Время готовки: 30 мин.
Салат Греческий
Греческий салат с курицей классический
Классический рецепт греческого салата не предполагает наличие мясных ингредиентов в составе, но кулинария — это сфера, позволяющая эксперименты.
Ингредиенты: маслины, куриное филе, огурцы, репчатый лук, лимонный сок, горчица, сыр брынза, свежие помидоры, чеснок, листовой салат, черный молотый перец, оливковое масло.
Калорийность: 75.9 ККал
Время готовки: 55 мин.
Салат Греческий
Греческий салат с курицей в домашних условиях
Греческий салат, приготовленный в домашних условиях ничем не уступает ресторанному варианту. Благодаря пикантной заправке вкус ингредиентов раскрывается в полную силу.
Ингредиенты: куриное филе, огурцы, сладкий болгарский перец, репчатый лук, черный молотый перец, лимонный сок, свежие помидоры, сыр брынза, маслины, оливковое масло.
