Фунчоза с курицей представляет собой классическое сочетание, к которому можно добавлять разнообразные овощи и соусы по вашему вкусу. Представляем вам 12 уникальных рецептов, которые стоит попробовать. Мы отобрали только самые проверенные и лучшие варианты!
1. Фунчоза с курицей и кукурузой
Если хотите, добавьте щепотку карри и куркумы, чтобы добиться красивого золотистого оттенка блюда.
Ингредиенты:200 г фунчозы, 200 г куриного филе, 2 моркови, 1 банка консервированной кукурузы, 2 ст.л. соевого соуса, специи по вкусу.
Приготовление: Нарежьте куриное филе полосками и обжарьте его до готовности. Теркуйте морковь на корейской терке и немного прижмите ее руками со специями, чтобы раскрыть аромат. Смешайте морковь с курицей, слегка обжарьте до золотистого цвета и добавьте кукурузу и соевый соус. Через несколько минут добавьте готовую фунчозу и тщательно перемешайте.
2. Фунчоза с курицей и кабачком
Отличный выбор для сезона свежих кабачков!
Ингредиенты:130 г фунчозы, 200 г куриного филе, 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, специи, зелёный лук для подачи.
Приготовление: Курицу нарежьте полосками и замаринуйте в соевом соусе со специями в течение 30 минут. Измельчите лук и чеснок, обжарьте их, затем добавьте морковь, нарезанную соломкой. Обжарьте курицу отдельно и добавьте к овощам. Туда же положите нарезанные кабачки и тушите еще 4 минуты. В конце добавьте готовую фунчозу и зелёный лук, всё хорошо перемешайте.
3. Фунчоза с курицей и грибами
Используйте шампиньоны, вешенки или шиитаке для лучшего вкуса.
Ингредиенты:150 г фунчозы, 2 луковицы, 2 сладких перца, 2 моркови, 400 г куриного филе, 200 г грибов, соевый соус, специи по вкусу.
Приготовление: Все овощи нарежьте соломкой, а курицу — полосками. Обжарьте лук вместе с курицей до готовности, добавьте грибы и готовьте еще 5-7 минут. Затем добавьте остальные овощи, залейте соевым соусом, приправьте специями и тушите под крышкой до готовности. Перемешайте с отварной фунчозой.
15 различных соусов для фунчозы, которые тебе точно понравятся.
4. Фунчоза с курицей в сливках
По желанию, сверху можно посыпать тертым сыром.
Ингредиенты:150 г фунчозы, 200 г куриного филе, 1 луковица, половина сладкого перца, 100 мл сливок, специи по вкусу.
Приготовление: Нарежьте курицу и лук, обжарьте их до готовности. Затем добавьте нарезанный перец и специи, перемешайте, залейте сливками и тушите под крышкой на среднем огне около 5 минут. В конце добавьте готовую фунчозу.
5. Фунчоза с курицей в томатном соусе
Можно использовать как томатную пасту, так и помидоры в собственном соку — вкус получится насыщеннее.
Ингредиенты:200 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, 300 г томатов, 200 г фунчозы, специи по вкусу.
Приготовление: Отварите курицу до готовности и разделите на волокна. Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте курицу и обжаривайте еще пару минут. Залейте смесь томатов, приправьте и тушите до готовности. В конце тщательно перемешайте соус с ненарезанной фунчозой.
Паста с курицей: 10 действительно вкусных рецептов (по шагам).
6. Фунчоза с курицей, медом и имбирем
Получается необычное блюдо с легким сладким привкусом в японском стиле.
Ингредиенты:500 г куриного филе, 300 г фунчозы, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, корень имбиря, чеснок, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. меда, соевый соус.
Приготовление: Курицу нарежьте полосками, овощи — соломкой, а чеснок и имбирь — пластинами. Обжарьте чеснок и имбирь до золотистости, уберите в сторону. В той же сковороде обжарьте курицу, добавьте овощи и тушите все до готовности. В конце положите готовую фунчозу, полейте соевым соусом с медом и горчицей, все тщательно перемешайте.
7. Фунчоза с курицей и помидорами
Если вам хочется, добавьте немного томатного сока для большей сочности.
Ингредиенты:400 г куриного филе, 200 г фунчозы, 2 моркови, 2 помидора, 3 ст.л. кукурузы, зелень, соевый соус, специи по вкусу.
Приготовление: Мелко порежьте курицу, обваляйте в специях и обжарьте. Затем добавьте нарезанную соломкой морковь и тушите пару минут. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками, добавьте их в сковороду вместе с кукурузой и зеленью. Через несколько минут залейте соевым соусом и добавьте готовую фунчозу.
8. Фунчоза с курицей и стручковой фасолью
Чтобы добавить яркости, вы можете включить в состав горсть зеленого горошка и нарезанный зеленый лук.
Ингредиенты:250 г куриного филе, 200 г фунчозы, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 150 г стручковой фасоли, специи по вкусу.
Приготовление: Нарежьте лук и морковь на средние брусочки, обжарьте их и добавьте курицу, предварительно нарезанную на кусочки. Доведите до готовности и добавьте сладкий перец с фасолью. Через несколько минут приправьте всё и соедините с готовой фунчозой.
Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов.
9. Фунчоза с курицей и цветной капустой
Чтобы сделать блюдо более разнообразным, можно взять половину цветной капусты и брокколи.
Ингредиенты:200 г фунчозы, 300 г цветной капусты, 200 г куриного филе, 2 яйца, 2 ст.л. соевого соуса, специи по вкусу.
Приготовление: Разберите цветную капусту на соцветия, приварите их в кипящей воде 2 минуты и обжарьте в специях до золотистого состояния. Курицу нарежьте полосками, замаринуйте в соевом соусе на 30 минут и обжарьте отдельно. Соедините курицу с капустой, разогрейте все вместе и добавьте готовую фунчозу. Вбейте в лапшу яйца, перемешайте и готовьте до полной готовности.
10. Фунчоза с курицей и тофу
Это блюдо отличается высоким содержанием полезных элементов.
Ингредиенты:200 г фунчозы, 300 г куриного филе, 100 г тофу, мука, специи и трава, соевый соус.
Приготовление: Смешайте муку с приправами и отдельно обваляйте в ней кусочки курицы и тофу. Затем отдельно обжарьте их на сковороде, соедините и добавьте к готовой фунчозе, заправив соевым соусом.
Блюда из тыквы: 20 лучших рецептов.
11. Фунчоза с курицей и яйцом
Помимо яйца, вы можете добавить немного натертого сыра.
Ингредиенты:200 г фунчозы, 300 г куриного филе, 2 яйца, горсть зеленого горошка, горсть кукурузы, 1 морковь, 1 сладкий перец.
Приготовление: Нарежьте курицу полосками и обжарьте до готовности. Затем положите к ней нарезанные морковь и перец, тушите 5 минут. После добавления горошка и кукурузы, в конце положите отваренную фунчозу и залейте все взбитыми яйцами, перемешайте и оставьте под крышкой до готовности.
12. Фунчоза с курицей и баклажанами
Необычный рецепт, который удивит даже заядлых почитателей лапши.
Ингредиенты:200 г фунчозы, 200 г куриного филе, 200 г баклажанов, 200 г сладкого перца, 1 ст.л. рисового уксуса, по 2 ст.л. кунжутного масла и соуса терияки, чеснок и зелень.
Приготовление: Нарежьте все ингредиенты примерно одинаковыми брусочками и обжарьте отдельно в кунжутном масле. Затем перемешайте их в одной сковороде, добавьте уксус, чеснок, готовую фунчозу, зелень и соус терияки, прогрейте в течение 2-3 минут.
Фунчоза с курицей — 9 домашних вкусных рецептов приготовления
Хотите разнообразить свой рацион легким и пикантным блюдом? Предлагаем вам рассмотреть оригинальную подборку рецептов фунчозы с курицей с подробными красочными фото. Узнавайте тонкости приготовления, сочетания ингредиентов и пищевую ценность этих удивительных блюд. Читайте дальше.
Быстрый фильтр по категории «Фунчоза с курицей»
- Корейская кухня
- Салат с фунчозой
- Фунчоза с овощами
- Блюда с китайской лапшой быстрого приготовления
- Вьетнамская кухня
Блюдо яркое, питательное, сочное и очень ароматное!
Ароматная закуска в азиатском стиле с идеальным вкусом!
Овощи с лапшой и курицей понравятся всем! Главное — не пересолить!
Ароматное и сытное блюдо, идеально для ценителей азиатской кухни!
Аппетитный ужин в азиатском стиле — совершенно великолепно!
Вкусный, яркий, сытный ужин для всей семьи каждый день!
Приготовьте это яркое корейское блюдо! Это необычно и вкусно!
Экзотический ужин в корейском стиле. Обязательно попробуйте!
Это ресторанное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях! Вкусно!
Фунчоза с курицей – завораживающее очарование восточной кухни.
Ищите оригинальные и классические рецепты фунчозы с курицей на удивительно интересном гастрономическом веб-ресурсе 1000.menu. Попробуйте разнообразить блюдо различными овощами, добавляя лучшие грибы или заменяя мясо на фарш. Вы можете создать ароматное кулинарное волшебство своими руками!
Фунчоза с курицей — это удивительно вкусное, легкое и ароматное блюдо, которое, вероятно, понравится даже самым привередливым гурманам. Эта китайская лапша, известная как «стеклянная» лапша, изготавливается из рисовой или бобовой муки. Её безусловное достоинство заключается в том, что отсутствует ярко выраженный самостоятельный вкус, который позволяет ей отлично сочетаться с другими ингредиентами и приправами, подчеркивая их. Приобрести фунчозу можно в супермаркетах или в специализированных магазинах, предлагающих продукты для приготовления суши. Готовится лапша строго в соответствии с инструкциями на упаковке. А секретом удачного приготовления восточных блюд будет сковорода вок и обжаривание ингредиентов на высоком огне.
Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах фунчозы с курицей:
| Продукт | Калорийность ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Фунчоза | 351 | 0.2 | 0.1 | 86 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Кунжут | 582 | 21 | 53.7 | 12 |
| Соевый соус | 51 | 6 | 0 | 66.6 |
| Куриное филе | 113 | 23.6 | 1.9 | 0.4 |
Интересный рецепт:
1. Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке заранее.
2. Сладкий перец вымойте, очистите от семян и нарежьте ех аккуратной соломкой.
3. Очищенную морковь натрите на терке для корейских салатов.
4. Репчатый лук, чеснок и зеленый лук мелко нарежьте.
5. Куриное филе нарежьте длинными, узкими кусочками, толщиной не более 1 см. Посолите их, посыпьте молотым перцем и другими ароматными специями по вкусу.
6. Свежий имбирь и зелень мелко нарежьте.
7. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде (вок). Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета.
8. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок в течение 2-х минут.
9. Затем добавьте куриное мясо. Обжарьте до появления румяной корочки.
10. Далее добавьте сладкий перец и морковь. Готовьте на сильном огне, слегка помешивая, 10-15 минут.
11. Всыпьте имбирь, зелёный лук и готовую фунчозу. Обжаривайте в течение пары минут.
12. Заправьте смесь соевым соусом с добавить ароматные специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
13. При подаче посыпьте обжаренными семенами кунжута и зеленью.
Пять самых быстрых рецептов фунчозы с курицей:
| Название блюда | Время приготовления | Калорийность ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Курица с замороженными овощами с фунчозой | 30 мин | 124 | +78 |
| Салат с фунчозой и курицей | 40 мин | 166 | +276 |
| Фунчоза с курицей и грибами | 40 мин | 173 | +108 |
| Фунчоза с курицей овощами в соевом соусе | 40 мин | 147 | +267 |
| Горячая фунчоза с курицей | 45 мин | 100 | +58 |
Полезные советы:
• Фунчоза с курицей получится особенно вкусной, если к ней добавить грибы.
• Вместо куриного филе можно использовать куриный фарш.
Как приготовить фунчозу с курицей и овощами — простой обед в азиатском стиле.
Фунчоза, также известная как стеклянная лапша, получает свою прозрачность после приготовления.
Для этого азиатского блюда можно использовать разнообразные овощи и мясо. При этом на процесс приготовления уйдет всего 25 минут. Покажу, как приготовить фунчозу с курицей и сладким перцем.
Сложность: легко ?
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты для фунчозы с курицей и овощами — на 1 порцию:
| Куриное бедро | 100 г |
| Морковь | 80 г |
| Красный лук | 60 г |
| Сладкий перец | 60 г |
| Фунчоза | 50 г |
| Корень имбиря | 8—10 г |
| Соевый соус | 2—3 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Кунжут | Для подачи |
| Кинза | Для подачи |
Ингредиенты для фунчозы с курицей и овощами — на 1 порцию
| Куриное бедро | 100 г |
| Морковь | 80 г |
| Красный лук | 60 г |
| Сладкий перец | 60 г |
| Фунчоза | 50 г |
| Корень имбиря | 8—10 г |
| Соевый соус | 2—3 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Кунжут | Для подачи |
| Кинза | Для подачи |
Прежде чем начинать готовить
Фунчоза — это азиатская лапша, изготовленная из бобового крахмала. Она тонкая и белая, а после варки становится прозрачной. В качестве альтернативы фунчозе можно использовать гречневую, рисовую или яичную лапшу.
Мне нравится использовать филе куриного бедра: это удобно и быстро готовится. Также подойдут грудка птицы или индейка, однако они могут быть менее сочными.
Выбирайте овощи ярких цветов: морковь оранжевая, сладкий перец желтого и красного цвета, красный лук — всё это сделает ваше блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
Корень имбиря стоит использовать именно свежий, поскольку сухой имбирь не способен полностью передать вкус и аромат. Мелко нарезанные кусочки придают блюду интересную текстуру.
Аутентичный способ приготовления лапшы — в воке
, но при отсутствии такового можно обойтись обычной сковородой с толстым дном. Главное, чтобы посуда хорошо сохраняла жар. Также пригодятся пресс для чеснока и терка.
Ингредиенты для фунчозы с курицей и овощами.
Пошаговая инструкция по приготовлению фунчозы с курицей и овощами
Шаг 1. Куриную часть нарежьте полосками толщиной около 1 см. Разогрейте растительное масло в сковороде или воке и быстро обжарьте курицу на сильном огне, постоянно помешивая.
Через 6—7 минут, когда мясо приготовится, переложите его в отдельную тарелку.
Шаг 2. Нарежьте соломкой сладкий перец и морковь, нарежьте кулачками лук. Обжаривайте овощи в сковороде около 6—7 минут на сильном огне, непрерывно помешивая, чтобы они не подгорели.
Овощи нарезаю тонкой соломкой, чтобы они соответствовали продолговатой форме лапши.
Шаг 3. Готовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Я залила фунчозу кипящей водой, накрыла крышкой и оставила на 5—7 минут.
Шаг 4. Подготовьте соус. Пропустите зубчик чеснока через пресс, свежий имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. В небольшой пиале смешайте соевый соус с имбирем и чесноком.
Чтобы соус был сладче, добавьте 1—2 чайные ложки жидкого меда — это придаст блюду дополнительные ароматы.
Шаг 5. Слейте воду, в которой запаривалась фунчоза. Соедините лапшу с курицей и овощами, добавьте соус и тщательно перемешайте.
Подавайте с кунжутом, обжаренными орехами кешью и нарезанной кинзой.
Фунчоза с курицей и овощами — вкусный пошаговый рецепт
Для многих фунчоза — это понятие, с которым они встречаются относительно недавно. Хотя она присутствует в меню китайских ресторанов достаточно долго. Мы начали готовить её на своих кухнях совсем недавно. Немногие знают второе название, приобретаемое благодаря её внешнему виду. После замачивания в кипятке лапша становится похожей на стеклянные нити. Отсюда — её название.
Фунчозу можно готовить как горячее блюдо, так и салат. В любом случае она получится аппетитной и сытной. Вариаций много – с курицей, креветками, грибами и овощами. Сегодня я поделюсь своим любимым рецептом, который пользуется успехом в моей семье.
🔥 Вот всё самое лучшее в нашем телеграм-канале: Фунчоза с курицей и овощами — простой и доступный рецепт, не пропустите!
Особенность этого рецепта заключается в том, что курица маринуется в соевом соусе, и именно этот маринад также добавляется в процессе тушения. Стеклянная лапша хорошо сочетается с соевым соусом, что делает вкус сбалансированным. В него трудно что-либо добавить или убрать.
Имейте в виду, что лапша не похожа на обычные макаронные изделия. Она готовится из зеленых бобов. Из них выделяется крахмал, который затем формируется в полупрозрачные нити, которые высушиваются особым образом, и именно в этом виде мы их покупаем.
Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе — пошаговый рецепт
В упаковке, которую можно приобрести в магазине, можно найти 4 витка фунчозы, которые составляют 200 грамм. Хотя по размеру они маленькие, один виток вполне может насытить взрослого. Поэтому для трех человек можно взять 3 витка, что даст 150 грамм, что будет достаточно даже с добавками.
Для приготовления выбирайте любые части куриного мяса. Однако, если хотите ускорить процесс, лучше использовать филе. Кроме того, мясо на косточках труднее отделить, и часть кожицы в этом процессе оказывается выброшенной и не нужна.
- филе курицы – 400 гр
- фунчоза – 150 гр (или 3 витка)
- лук – 1 головка
- морковь – 1 шт
- свежий огурец – 1 шт
- красный болгарский перец – 1 шт
- острый стручковый перец – 0,5 шт
- чеснок – 2-3 зубчика
- соевый соус – 100 мл
- оливковое масло – 4 ст. ложки
- белый кунжут – 1-2 ст. ложки
- соль и черный молотый перец по вкусу
Подготовьте все необходимые компоненты. Овощи хорошо помойте, очистите и обсушите. Отмерьте необходимое количество масла и соуса, при этом масло лучше выбирать без специфического запаха. Если у вас есть оливковое масло, используйте именно его.
1. Куриное филе промойте и обсушите. Мясо нужно мариновать, чтобы избежать лишней влаги, которая может помешать приправам нормально проникагть в структуру.
Нарежьте филе по диагонали на длинные тонкие полоски, чтобы маринад быстрее впитается.
2. Положите нарезанные кусочки в посуду и вылейте 50 мл соевого соуса (половину от общего объема). Перемешайте. Филе сразу начнет впитывать соус, окрашиваясь в более темный цвет. Оставьте курицу мариноваться на 15-20 минут, желательно несколько раз перемешав, чтобы все кусочки равномерно пропитались.
3. Крупную головку лука нарежьте тонкими перышками. Такой способ нарезки используется в азиатской кухне, так как нарезанные «перья» лучше обжариваются и быстро впитывают соки других овощей.
4. Чеснок нарежьте на очень тонкие пластины.
5. Подготовьте терку для корейских салатов и натрите на ней морковь. Лучше всего, чтобы морковь была сочной и яркой.
6. Красный болгарский перец очищайте, нарежьте длинной соломкой. Цвет овоща придаёт блюду дополнительную яркость.
7. Огурец нарежьте на пластины толщиной 4-5 мм, затем их нарежьте длинной соломкой аналогичного размера.
Теперь повернемся к плите, чтобы готовить.
Вкусная фунчоза с курицей и овощами на сковороде
1. Поставьте сковороду на огонь и налейте в неё растительное масло. Разогрейте масло и выложите нарезанные пластины чеснока. Обжаривайте в течение 30 секунд до появления золотистого цвета, затем извлеките их и выбросьте. Чеснок отдал свой аромат маслу и больше не нужен.
2. Отправьте в сковороду перышки лука и обжаривайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка румяными. Две-три минуты для этого будет достаточно.
3. Теперь очередь куриного филе. Переместите его в сковороду вместе с соевым соусом, предварительно снова перемешав. Обжаривайте лук с курицей 6-7 минут.
За это время курица побелеет и слегка румянится, а часть соевого соуса будет выпарена.
4. Выложите морковь в сковороду.
5. Затем сразу добавьте нарезанный сладкий перец. Влейте три столовых ложки соевого соуса и перемешайте. Соевый соус предотвратит пригорание овощей. Тушите курицу с овощами еще 5-7 минут.
6. В этот момент вскипятите чайник. Поместите фунчозу в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте запариваться на 7-10 минут. Время настаивания указано на упаковке.
После этого слейте воду и откиньте лапшу на сито.
7. В это время овощи уже прошли все этапы приготовления. Они готовы.
Теперь пора добавить лапшу в сковороду.
Добавьте к ней оставшийся соевый соус и сразу перемешайте, чтобы стеклянная лапша изменила свой цвет на коричневатый. Перемешивайте до получения однородного цвета.
8. Включите черный молотый перец и соль. Добавляйте соль с осторожностью, так как соевый соус уже соленый. Бывает, что она не добавляется вовсе. Еще раз хорошо перемешайте и дайте настояться 1 минуту. Затем выключите огонь.
9. Выложите нарезанный огурец в сковороду. Его не жарьте, а просто прогрейте, чтобы он увеличил свою сочность.
10. Блюдо готово. Вы можете разложить его порционно на тарелки или подать на общем блюде. Сверху положите нарезанный по диагонали острый красный перец и посыпьте белым кунжутом. Для большей аппетитности посыпьте лапшу мелко нарезанной зеленью.
Подавайте блюдо горячим, чтобы ощутить все его ароматы и вкусовые нотки!
Видео о том, как приготовить фунчозу с курицей и овощами
Я рассказала, как готовить фунчозу с куриными кусочками и овощами. В дополнение к рецепту есть видео, которое поможет прояснить все незнакомые моменты. Обратите внимание на особенности нарезки и процесс тушения. Как вы заметили, при приготовлении мы не добавляли никакие жидкости. Овощи вместе с курицей тушились в собственном соку и добавленном соевом соусе.
Тем не менее, блюдо не получилось сухим. Оно сочетает в себе невероятный восточный аромат, а его внешний вид притягивает к столу. А гармоничный, ненавязчивый вкус заставляет вас готовить его снова и снова.
Попробуйте вместо куриного мяса добавить креветки или свежие грибы. Отметьте интересные сочетания ингредиентов. Мы неоднократно экспериментировали и каждый раз достигали успеха. На нашем сайте и YouTube-канале представлены и другие оригинальные рецепты, так что не упустите возможность их попробовать.
Подписывайтесь и будьте в курсе всех новинок!
В завершение, советую всем, кто ещё не пробовал фунчозу, сделать это немедленно. Вы точно запомните этот рецепт и будете пользоваться им не один раз, не удивительно, что это блюдо стало любимым у мужчин и женщин.
До новых встреч, друзья! Я рада была поделиться с вами рецептом.
Горячая фунчоза с курицей и овощами
Горячая фунчоза с курицей и овощами — это не просто блюдо, которое порадует ваших близких, но и отличный способ погрузиться в атмосферу восточной кухни не покидая собственного дома. Приготовление этого блюда в домашних условиях не требует специальных навыков или экзотических ингредиентов. Наш рецепт предлагает вам понятные пошаговые инструкции — от нарезки овощей до жарки курицы. Фунчоза, обладая необычным внешним видом, превосходно комбинируется с сочным куриным мясом и яркими овощами, создавая насыщенный и одновременно легкий вкус. Погружайтесь в процесс приготовления с удовольствием!
Ингредиенты:
Морковь, так же популярная как картошка, имеет много поклонников. Лучшая — молодая весенняя морковь, доступная с апреля: она нежная, сладкая и хрустящая. Также она известна высоким содержанием каротина, что делает её невероятно полезной для зрения.
Энергетическая ценность на 100 гр:
- Калорийность 162,4 ккал
- Белки 11,3 гр.
- Жиры 4,9 гр.
- Углеводы 18 гр.
Пошаговая инструкция
Тщательно промойте под проточной водой болгарский перец и морковь. Очистите морковь от кожуры и нарежьте её тонкими полосками. Сладкий перец также очистите от семян и нарежьте полосками. Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте ножом.
Филе куриного грудки тоже нужно хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарежьте куриную грудку на небольшие полоски или кусочки.
Наберите воды в чайник и доведите её до кипения. Поместите фунчозу в глубокую миску и залейте горячей водой на максимум 5 минут. Затем слейте воду и промойте фунчозу холодной водой в дуршлаге. Оставьте фунчозу в дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла.
Возьмите сковороду, налейте растительное масло и разогрейте его. Выложите куриное филе и жарьте до появления золотистой корочки со всех сторон, периодически помешивая. Затем добавьте морковь, болгарские перцы и чеснок. Жарьте на среднем огне до мягкости овощей.
Переложите готовую фунчозу из дуршлага в сковороду с курицей и овощами. Добавьте соевый соус, молотый черный перец и по желанию — соль. Хорошо всё перемешайте и жарьте ещё около 4 минут. Затем выложите горячую фунчозу с курицей и овощами на тарелку, посыпьте кунжутом. Можно использовать как белый, так и черный кунжут. Ваше блюдо готово!
Советы
Добавляйте не только классический соевый соус, но и рыбный или острый чили-соус, чтобы придать блюду более яркий вкус и аромат.
Разнообразьте состав, добавив ростки бамбука, микрозелень или грибы шиитаке. Это не только улучшит структуру блюда, но и придаст ему экзотичность.
Не ограничивайтесь только куриным филе, попробуйте использовать утку или креветки. Каждый ингредиент придаст свой уникальный вкус и текстуру.
Перед подачей посыпьте фунчозу нарезанным свежим кориандром или базиликом, это добавит блюду свежести и яркости.
Если вы хотите добавить горячей фунчозе с курицей и овощами сладость и в то же время пикантность, замаринуйте курицу в смеси соевого соуса, стертого имбиря и меда.
При хранении горячей фунчозы с курицей и овощами лучше использовать контейнер с крышкой, который плотно закроется. Это позволит сохранить вкус и аромат блюда, а также защитит от влаги и посторонних запахов из холодильника.
Для сохранения свежести и благоприятных свойств ингредиентов рекомендуется употреблять блюдо в течение 1-2 дней после его приготовления. Если вы планируете хранить фунчозу дольше, лучше разделить ингредиенты и хранить соус отдельно, смешивая перед употреблением.
Отзывы о рецепте ( 0 )
Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим.
